秋天能喝绿茶吗？-茶礼仪网

近来秋天的气息浓郁了不少。早晨和傍晚的凉风都在提醒我们，该适当添衣加被了。对于爱喝茶的人来说，不同的季节有着不同的茶叶可以选择。很多人都说，秋天不适宜饮用绿茶，事实果真如此吗？

秋季饮用绿茶宜清淡

秋天是较为干燥的季节，人体需要补充大量的水分才能更好得适应这种变化，喝茶成了不少人补充水分的途径。从科学饮茶的角度来说，秋季适宜饮用较为温润的乌龙茶、普洱熟茶等。但不同地区的人们在饮茶习惯上存在较大差异，例如江浙一带饮用绿茶为主，而福建、广东一带则习惯饮用乌龙茶。

如何调和饮茶习惯与科学饮茶之间的矛盾呢？对于常年饮用绿茶的人们来说，倒也不必刻意改变自己的饮茶习惯，但可以通过调节茶叶的浓度来适应季节的变化。秋季饮用绿茶时，适当减少投茶量，不仅茶汤滋味清甜爽口，还能适当补充水分。

秋季饮用绿茶忌过量

秋季是人体最适宜进补的季节，通过食补和药补等方式可以调养生机，起到去旧更新的功效。传统习惯上，人体在进补之后，是比较少喝茶、甚至不喝茶的，尤其是茶性较为寒凉的绿茶更是如此。

另一方面，绿茶含有丰富的多酚类物质，过浓的绿茶不仅容易滋味苦涩，而且给身体造成不必要的负担，这在注意养生的秋季是需要特别注意的。因而秋季饮用绿茶不宜过量。

不宜饮用绿茶的情况

秋季饮用绿茶，除了适宜清淡和不能过量之外，有的人是不适宜饮用绿茶的。根据传统中医的学说，人在不同的季节，需要根据自身的体质从作息时间、饮食状况等方面做对应的调节，才能更好适应环境与气候的变化。

对于体质偏寒或者肠胃病患者来说，秋季是不适宜饮用绿茶的。首先是因为，绿茶虽然茶性较为活泼，但属于中医分类上的寒性物质，秋季饮用绿茶容易造成身体的负担或加重胃病等现象。再者从绿茶的成分来看，较多的茶多酚和咖啡碱容易刺激身体，破坏肠胃的消化功能，加剧所患疾病的症状。

作为重视养生的中国人，根据季节的变化做出适当的调整已经成为一种习惯。尽管我们所探讨的秋季是否适宜饮用绿茶只是其中一个小的话题，但通过这个话题的讨论依然能让我们明白，秋季是可以饮用绿茶的，只不过需要控制茶汤的浓度，不宜过量饮用。希望这些小知识可以帮助大家了解到更多关于秋季养生和茶叶的相关知识。

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安吉县政协召开白茶可持续发展课题调研座谈会

昨天上午，安吉县政协召集安吉白茶龙头企业负责人参加“安吉白茶可持续发展的调查与思考”课题调研座谈会。县政协主席叶海珍，县政协副主席曾庆山、秘书长万尧平等出席。

　　座谈会上，与会人员围绕“安吉白茶可持续发展的调查与思考”，对安吉白茶现状进行深入分析、研判，并提出相关意见建议。

　　叶海珍指出，一株安吉白茶成就一个产业，富裕一方百姓，是中国茶叶发展史上的奇迹。但目前一定程度上存在组织化程度低、品质良莠不齐等问题，必须深入研究行业趋势和可持续发展之路，破解发展难题。

　　叶海珍强调，安吉白茶品牌价值高、市场影响大，品牌保护责任重大、意义深远，必须脚踏实地加强管理,提升品质，在加大宣传力度的同时，强化监控，采取有效手段，让安吉白茶保质保量进入消费市场，让更多的消费者喝到正宗的安吉白茶。要进一步扶持白茶大户做大做强，走品质超群、安全保障、市场高端的发展之路，全面提高茶业市场竞争力和经济效益。

绿茶包括哪些常见的茶叶

　　绿茶是我国的六大茶类之一，并且包括了多种茶叶。是生活当中常见的饮品，多数人都有饮用绿茶的习惯，它在保健方面的作用是很显著的。那么，绿茶包括哪些常见的茶叶呢？下面我们就大致的来了解看看。

　　绿茶的种类是很多的，下面简单介绍几款常见的绿茶：

　　西湖龙井：

　　西湖龙井产于浙江杭州西湖的狮峰，起源于唐朝，历史悠久，素有“色翠，香郁，味甘，形美”四绝的美称，被誉为国茶。茶叶光扁平直，干茶翠黄，汤色碧绿清莹，口感甘鲜醇和，香气高清。

　　黄山毛峰：

　　黄山毛峰产于安徽省黄山，属烘青绿茶，起源于宋朝嘉佑年间。茶叶形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，叶底嫩黄成朵，香气清香高长，汤色清澈明亮，口感鲜甘醇厚回甘。

　　洞庭碧螺春：

　　洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，起源于明朝。茶叶条索纤细，卷曲成螺，满身披毫，银白翠隐，汤色碧绿清澈，香气浓郁，口感鲜醇甘厚，有一嫩三鲜之称，是中国名茶中的珍品。

　　信阳毛尖：

　　信阳毛尖产于河南信阳县西部海拔600米左右的车云山一带，起源于清朝末年。茶叶条所细紧圆直，色泽翠绿，白毫显露，叶底芽壮，嫩绿匀整，汤色清绿明亮，香气清高，口感鲜醇，素有“色翠，味鲜，香高”的美称。

　　庐山云雾：

　　庐山云雾茶因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶叶条索粗壮、青翠多毫。汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘，是一种具有悠久历史的绿茶。

　　太平猴魁：

　　太平猴魁产于安徽省的太平县猴坑村。太平猴魁为尖茶之极品，久享盛名。产茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始创于清朝末年。两叶抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隐伏。汤色清绿明净，品饮时，“头泡香浓，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”。

　　新林玉露：

　　新林玉露产于河南省信阳市新县，茶叶形似松针状，叶底平伏完整，嫩绿明亮柔软。汤色嫩绿明亮像玉露，因而得名，口感醇和甘甜，香气淡清，素有“色绿，汤绿，叶绿”的美称。

　　峨眉雪芽：

　　峨眉雪芽盛产于峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

　　以上简单介绍了几款常见的绿茶，我们喝绿茶是为了保健身体健康，但是喝绿茶同样需要根据体质选择，正确的饮用绿茶才是好的，并且长此以往的坚持下去，才会达到养生保健的目的，所以喝绿茶我们需要以良好的心态去对待。

茶叶市场回归本质，绿茶才是最棒的！

普洱茶备受关注，媒体对普洱茶的报道也是占据了大大的篇幅。其实，六大茶类中，它们都有各自的特色，不能相比较，只是因为普洱茶的投资属性决定了其备受投资者的关注。但今日作者要跟你说，绿茶才是最棒的！请将视线挪到这边来！

在老茶横流的当今，也该为以绿茶为代表的新茶发发声了。

一、为什么满世界都在说老茶

其实很简单，对于厂家与商家来说，做绿茶风险大，做老茶风险小。绿茶的价格是随时间走下坡的，而且销售季节短。而老茶越陈越好的概念，让厂商卖不掉放着也增值，而且存放增值可能比销售利润更大。君不见，当今普洱喝掉的远远还是不比存放的多，就是这个原因。所以，掌握话语权的厂商与机构，自然是大力推广老茶。加上老茶历史长，可以讲故事，口味变化万千，自然有层出不穷的文章可做，媒体有料，报道就多。

但作为消费者，追求口味为主还是追求健康为主，需求是有不同的。不能都上了老茶的船。

二、绿茶最健康

1、全球10大健康食品，是绿茶，不是其他茶类。

2、绿茶最天然（当然生普和白茶等不发酵茶也一样）。

3、绿茶含最多的茶多酚，而茶多酚是茶之所以称为茶的本质性的物质。

茶多酚的好处：

三、绿茶最保险

1、绿茶存放要求高（低温真空），存放时间短，被污染的可能较小。

2、绿茶未经过各种微生物转化，产生毒素的可能很小。老茶由于转化时不可控因素太多，无法控制不产生有害物质。2011年7月，广州市疾控中心和中山大学公共卫生学院、南方医科大学等研究机构联合进行了一项关于普洱茶的调查研究，他们从广州的市场上抽查了70个普洱茶的样品，其中有11%的样品黄曲霉毒素含量超过国家相关标准……

四、绿茶文化

1、绿茶符合健康时尚文化，绿茶的调性很适合年轻人，新茶人。阳光、健康、时尚是绿茶的文化属性。

2、绿茶茶艺很唯美。有些人会觉得，绿茶茶艺表现手法简单，没发展空间。那是他没看过好的绿茶茶艺表演。全国茶艺大赛的冠军，往往表演的是绿茶茶艺。阿甘看过好美的绿茶茶艺表演，如醉如痴，如梦如幻。

五、借鉴日本经验

1、日本是世界公认的长寿国，最讲求健康，对产品品质的要求近乎苛刻。而日本国民基本只喝绿茶。

2、日本茶道盛行，无论抹茶道还是煎茶道，都是绿茶道。从一个侧面说明，我国绿茶茶艺有很大提升空间。

3、现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡绿茶对孩子的身体是有利的，尤其在日本，提倡小学生每天上学喝一杯绿茶，因为喝绿茶能增强记忆力和抵抗能力。

六、现今绿茶存在的问题和改进

1、片面追求芽头茶，既浪费了茶资源，又推高了绿茶价格，影响绿茶的推广。

2、绿茶冲泡普遍采取杯泡法。由于杯泡法，茶叶在杯中浸泡时间不可控，如浸泡时间太长，苦涩味就重，品饮口感就差；而且能冲泡的次数就减少，要频繁换茶叶，不好喝还麻烦。建议绿茶最好用盖碗泡，按时出汤，口感可控，还可体会每一泡的不同滋味。而且冲泡次数大大增加，我们有龙井冲泡15次而茶味依旧的。

七、喝老茶还是喝绿茶不是个问题

1、如果你追求丰富变化的口感的，甚而喜欢历史的味道，喝老茶。