毛尖和毛峰，不是一种茶！-茶礼仪网

毛尖和毛峰，不是一种茶！

（图来源图库）

信阳毛尖，有“豫毛峰”的别称，这个称号挺意外的，因为毛尖和毛峰，根本就不是同一种茶。调查显示：有1/3的人，把毛峰、毛尖当成同一种茶；还有部分人知道是两种，但分辨不出来！

为啥这两种茶，经常会被误认为一种茶呢？

首先，都属于绿茶；其次，外型都比较细，都是绿色的；再者，都带有不同程度的绒毛，泡出的茶汤都略显浑浊。

相似点真多，怪不得被认为同一种茶，那该怎么分辨呢？新手分辨起来是不是很难呢？

其实不然，只要通过两者特性，很容易就能分辨出来，而且新手只要看一遍就能掌握。

1.外形

毛尖特点是细、直、圆、紧；毛峰则条索紧、细、弯曲。

2.成品

毛尖主要以芽为主，有纯芽、一芽一叶、一芽两叶等；毛峰则主要是，以叶为主，只部分带芽。

3.香味

毛尖有熟板栗样的香气，而且比较浓，香味高长；毛峰则比较鲜爽。（

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信阳毛尖借道港股“上网出海”

信阳茶山披绿

□大河报·大河财立方记者杨霄陈沛文朱哲摄影

7月13日，信阳毛尖集团有限公司“意外”登陆港交所？消息在河南坊间、信阳茶行业飞驰，并传导发酵出多波次的公众议论。

这其中，既有对信阳毛尖“出走”海外的困惑，也有对豫茶登陆资本市场的惊喜，同时，还有对中国天由化工产业改行卖茶的打量和审视。

此时，信阳毛尖的去向、归属权虽是清晰，但河南人对这份“传家宝”的感情、对“豫茶振兴”的希望仍在。这需要得到真实的满足，而非7年前的那个“黄粱一梦”。

港股公司改名信阳毛尖集团引发多波次热议

7月13日，港股上市公司中国天化工集团有限公司召开新闻发布会，宣布中国天将会更名为“信阳毛尖集团有限公司”。

中国天化工集团有限公司，是一家煤相关化工及生物化工原材料制造及供应企业。

中国天改行“进军”茶产业，在中国天管理层看来，是对企业的再定位。发布会上，中国天主席陈昱表示，过去5年中国天受到化工市场低迷的影响，管理层不时探索新增及增值业务。董事会认为中国茶业务将成为集团未来主要收入及利润来源之一，因此建议将该公司现有名称更改为“信阳毛尖集团有限公司”，以匹配集团未来发展。

虽然早在今年1月，中国天以公告形式对此进行公布，但等到靴子落地，改名引发的多波次热议仍在持续发酵。

支持者对豫茶登陆资本市场表示惊喜，认为信阳毛尖登陆港股，是信阳毛尖集团走品牌化、资本化、国际化的战略发展道路，实现公共品牌与自主品牌的强强联合，助力及带动信阳茶产业的发展。

“通过香港主板上市平台将信阳毛尖培育成国际化、具有全球竞争力的茶叶品牌，为兴茶富农作出贡献。”中国林业生态发展促进会秘书长沙涛如此评价。

而在反对者看来，一者，被相关机构评定品牌价值近60亿元的信阳毛尖属于公众品牌资源，中国天改名容易给投资者该企业独占公众品牌资源之错觉；再者，逐渐式微的信阳毛尖迎来乡村振兴的政策红利下的发展良机，在此当口，由此前的化工企业在资本市场上“跨界”扛起信阳毛尖的大旗，发展前景亦难测。

曲线登陆香港资本市场信阳毛尖欲　“借船出海　”

信阳茶企真的登陆港交所了吗？答案是否定的。

简单地说，这是因中国天以8580万港元收购了Xinyang-

MaojianInternationalHolding-Limited（注：信阳毛尖国际控股有限公司）全部股份，后者注册地位为英属处女群岛。由此，具备在港交所变更上市公司名称的条件。

那么，这家被收购的信阳毛尖国际，与信阳茶产业或当地茶企有实际关系吗？客观来看，目前二者更多是销售代理权关系。今年1月5日，中国天在公告中称，本次收购的目标集团（信阳毛尖国际），已从供应商获得了信阳毛尖茶叶的经营权。作为供应商的河南信阳毛尖集团有限公司[前身是河南信阳五云茶叶（集团）有限公司]，是龙潭、五云山及陆羽品牌的拥有人。一语概括，信阳毛尖国际是信阳毛尖集团的分销商，其被授权经营范围包括国内电商渠道及海外市场。

不过，中国天在港交所完成更名，前述关联尚不足以支撑。真实撬杠，源于这一切交易的关键推动者“沙先生”。

据中国天公告，“沙先生”间接拥有信阳毛尖控股有限公司51%的权益，信阳毛尖控股间接拥有河南信阳毛尖集团有限公司90.28%的权益，河南信阳毛尖集团有限公司拥有信阳市龙潭79.03%的权益。

上述层层股权穿透可知，“沙先生”是信阳毛尖集团实际控制人，同时还是信阳毛尖国际50%的控股股东。

在“沙先生”的推动下，信阳毛尖国际成功“卖”给了中国天，使得信阳毛尖集团的电商和海外业务板块曲线登陆香港资本市场。

重“补”7年上市梦究竟何为信阳毛尖前路

“在信阳茶产区究竟发生过什么，信阳毛尖集团缘何被转手？中国天希望将信阳毛尖推向何处，是否具备跨领域经营茶产品的能力……”这是公众对此事件的核心追问。

事实上，今日信阳毛尖登陆港交所的起始，源于7年前的一个故事。

2011年8月，大河报曾刊发《五云更名引爆“信阳毛尖”之争》一文，报道了当时的河南信阳五云茶叶有限公司（河南信阳毛尖集团有限公司前身，下称五云）完成了信阳毛尖集团工商登记注册。“五云更名”非孤立事件，而是信阳毛尖欲借道资本市场、寻求行业市场“上位”的片花。

彼时的五云，曾号称年交易销售规模破10亿元，曾因15万元一斤“天价茶”，引起全国茶行业强烈关注。而此后数年的公开信息清晰显现，信阳有关方面为五云上市计划的照顾，不遗余力。

岂料，政策环境与市场双重变化，刺破了五云泡沫。

近年，信阳毛尖集团因债务到期未偿，曾被数十次告上法庭，并被列入失信名单。另在近期，有该公司前高管对媒体称，“在五云的顶峰经营周期，纯茶叶的年销售规模尚不足2亿元”。

“五云在资产端、市场端留下的多个‘窟窿’，被时间和政策撤去了遮羞布。”上周，一五云前高管在接受大河报·大河财立方采访时给予了相同说法。

而今，“中国天更名信阳毛尖”，理应是其为突破僵局考虑的破冰之举。

化工企业能不能卖好信阳茶，这值得审视。但至少，信阳毛尖“借”势登陆港交所，反倒给自个打了广告。在发布会现场，京东、本来生活等电商相关负责人及金融机构负责人到场，期待共建高效的合作机制，全面推进信阳毛尖茶叶在电商平台上的销售，并推动大数据、林农业金融、智慧物流等技术与解决方案在茶叶行业的应用，把信阳毛尖茶叶产业推上一个新台阶。

信阳毛尖在港股的重新出发，让围观群众多了些许期待。对于未来的路，公众对此恐怕最想说的是，“少废话、多实干、接地气”。

苍山雪绿属于什么茶？产地有什么气候特点？

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一,属于绿茶。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。产于云南大理苍山山麓，选用云南双江勐库良种，该种芽叶肥嫩，叶质柔软，持嫩性强，茸毛特多，富含茶多酚与氨基酸等成分。

苍山雪绿的外形条索紧细匀齐，色泽墨绿油润，香气馥郁鲜爽，滋味醇爽回甘，汤色黄绿明亮，叶底黄绿、嫩匀加工工艺有杀青、揉捻、做形、干燥、筛拣、复火等六道工序。

历史发展

苍山雪绿是云南大叶良种名茶之一。创制于1964年，1980～1983年连续三次被评为省级名茶。1989年在农牧渔业部的名茶评比会上，荣获优质茶称号。

产地分布

苍山雪绿产于云南大理苍山山麓，洱海之滨，由下关茶厂精制加工而成。产地地处横断山脉南端，海拔高达2000米左右。

生长环境

洱海四周，这里气候独特，风云变幻，中午气温高，朝夕气温低，云雾多。冬季峰顶白雪皑皑，山麓春暖花开。夏秋二季云雾弥漫，空气湿润，年均气温15～16℃，年降雨量1000～1300毫米，黄色沙质壤土，PH4.5～6.0，利茶树生长。

气温

海拔100-300米，常年平均气温15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均气温28.2℃，1月份平均气温2.1℃，春秋气温凉爽温和，4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天，平均初霜日为11月5日，终霜日为3月29日，稳定通过10℃的初日为4月15日，终止于11月4-9日；≥0℃积温为5085-5500℃；≥10℃积温为4384-4750℃。

光照

年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米，日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米，占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时，年日照百分率在50%左右。

降水

年平均降水量在1200-1400毫米之间，据统计，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天，常年相对湿度80%，干燥度0.8以下，属湿润地带。

土壤

土壤类型比较复杂。中山区（内山区）主要是黄棕壤，即普通黄棕壤与山地黄棕壤，母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩，土壤深厚达1.5米以上，有机质含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘岗地区（外山区）属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主，土层虽厚，但耕作层浅薄，质地黏重，底层常有不透水粘盘层，肥力和通透性较差，PH5-6.5；其次少部分沿河两岸及谷地，多为冲积土类，即沙质壤土（乌沙土），土层深厚，肥力高，能透性好，一般为高产茶园区。