编者按：本文由“弘益茶道美学”授权说茶网转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：突然之间被“怎么看‘普洱茶致癌’”的问题和文章刷了屏。其实这问题出现好几年了，“普洱茶致癌”的传说是因为普洱茶中有黄曲霉毒素，而普洱茶行业则一直在试
发布时间：2019-03-27
早在2012年《普洱》杂志5月刊中，本刊就特邀普洱茶界的权威专家，以科学、严谨、客观的实验报告和论文告诉消费者一个真实的普洱茶——普洱茶防癌不致癌！最近，“打假斗士”方舟子先生又出手了，继对学术界、商界、娱乐圈、医学界频频撕咬之后，这次又将
发布时间：2019-03-27
突然之间被“怎么看普洱茶致癌”的问题和文章刷了屏，其实这问题出现好几年了。“普洱茶致癌”的说法是因为普洱茶中有黄曲霉毒素，而普洱茶行业则一直在试图证明“普洱茶中不会有黄曲霉毒素”。事实呢？科普真的很重要！普洱茶生产过程中会不会产生黄曲霉毒素
发布时间：2019-03-27
昨晚我在今日头条里发贴，问方舟子普洱茶致癌是普洱熟茶致癌还是普洱生茶会致癌？（即《包忠华几问方舟子普洱茶致癌说》一文）普洱茶是哪个生产工艺环节产生黄曲霉素而致癌？好像他没有回应。估计方舟子也不懂茶，也很不了解茶文化。即便他勉强回答，说是熟茶
发布时间：2019-03-27
方舟子6日说：“欧美对茶叶不查霉菌毒素，因为它们只喝绿茶、红茶，普洱茶只有华人喝，市场可忽略。绿茶、红茶、乌龙茶经高温烘培，要密封甚至低温保存，有保质期，不容易受霉菌污染，而普洱茶全反过来，实质是变质茶。中国食物标准都是参考欧美，明知老茶有
发布时间：2019-03-27
方舟子一篇科普文章“普洱茶致癌”，就像一颗核弹，炸爆了普洱茶界，并且正在向其他茶类蔓延。江湖上动起来了，中和者、调侃者、批判者、专家学者、名嘴大师纷纷发声。每个人都认同真理越辩越明，这个争辩的过程应用事实说话，用证据说话，情绪、牢骚、乖戾、
发布时间：2019-03-27
编者按：本文由“弘益茶道美学”授权说茶网转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：在自然界中，有各种各样的“有毒物质”，比如细菌真菌毒素、重金属、有机污染物等等。对于健康而言，我们自然是希望它们在食物中“不存在”。然而，它们在我们
发布时间：2019-03-27
在“包忠华数问方舟子”的文章被媒体广泛转载后，11日下午终于有了回应，即“所有的后发酵茶（黑茶）在加工、储存过程中都容易被黄曲霉素、伏马毒素、呕吐毒素等各种真菌毒素污染，除了云南普洱茶，还有茯砖茶、四川边茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、湖南安化
发布时间：2019-03-27
这几天关于喝普洱茶能否致癌的旧争论在网络上再次被炒得沸沸扬扬，引得茶界“轩然大波起，众人尽茫然”。因为文章中引用了我的两句话，虽然原意未变，但是由于引用者限于篇幅，未能完整准确地表达我的看法。所以我不得不啰嗦几句以正视听。一、普洱茶中会不会
发布时间：2019-03-27
不管喝不喝普洱茶，大家都爱看故事。前几年，媒体经常报道普洱茶炒出天价，如“普洱茶每千克32万元”“茶王茶后开摘”，普通消费者根本搞不清是怎么回事，但无疑都会留下一个印象，这个行业泡沫太多，水太深，行业不健康。有了这种心理铺垫，在社交媒体蓬勃
发布时间：2019-03-27
绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
从方舟子普洱茶致癌事件说说茶行业要提高公共关系能力
“普洱茶致癌”传言又起，发酵就有黄曲霉素吗？
喝普洱茶致癌是真的吗？