明前的南京雨花茶为何那么贵购买雨花茶的时候该注意什么-茶礼仪网

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清明节前是新茶销售的旺季，也是每年茶叶价格最高的时候。在南京的茶叶市场，每年的头锅雨花茶，都是各个茶企叫卖的热点，曾经南京雨花茶最高的时候被炒到每斤万元。为什么明前的南京雨花茶价格那么高呢?在购买雨花茶的时候要注意什么呢?

一说到明前雨花茶的高价，不少的茶友表示无法理解。其实，真正的南京本地雨花茶总成本确实不低。首先是茶叶的成品率，特级的南京雨花茶每斤成品至少要耗费2500g到2750g的新采茶芽，每500g茶叶的采茶人工成本就达到100元到150元，再加上炒制的各种成本，茶树每年要修剪、施肥、松土，土地租赁费用，包装费，采摘期间人工吃住成本，上市后的税金等，每斤特级雨花茶固定成本就要达到1500到1800元。

抛去南京雨花茶的成本，在流通的过程中，每个环节都是要获利的，而且每年只有两三个月的时间。所以在购买雨花茶的时候如果遇到低于2500元的明前南京雨花茶就要注意了，因为目前南京市面上还有很多产自安徽、四川、浙江等地的茶叶叶挂着“南京雨花茶”的名头进行高价售卖，这些雨花茶除了采摘是手工的外，其他的都是用机器炒制而成的，既不正宗也不地道。

因此，在购买雨花茶时要注意包装盒上一定要有具体的厂名厂址和电话，要有生产企业必须具备的食品生产许可证QS标志。此外，南京市于2017年发放了新版“雨花茶地理标志产品专用标志”，今年新版的雨花茶地理标志产品专用标志底色为绿色，并在“南京市质量技术监督局监制”后标注有“(2017年)”，消费者在购买雨花茶地理标志产品时应注意溯源查询，以识别产品真伪。

以上就是关于南京雨花茶的相关介绍，现在是3月中旬南京雨花茶马上就要上市了，希望对大家在选购雨花茶的时候有所帮助。

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回答者：呵呵回答时间：2019-10-07

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南京雨花茶好喝吗

南京雨花茶非常好喝，汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。雨花茶色、香、味、形俱佳。冲泡后，茶色碧绿而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效。

南京雨花茶好喝吗

喝雨花茶应注意

一、头遍禁止饮用由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，雨花茶茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝。

二、新茶不宜饮用由于新雨花茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新绿茶宜少喝，存放不足半个月的新绿茶更应忌喝。

三、空腹不宜喝茶空腹喝雨花茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使绿茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

四、经期不宜喝茶在月经期间喝雨花茶，特别喝浓雨花茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝绿茶者相比，有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝绿茶超过4杯者，增加3倍。

五、溃疡病人不宜喝茶雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

南京雨花茶冲泡方法

第一步：烫杯投茶

烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。

第二步：品茶闻香

一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。

第三步：品味回甘

第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。