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其他茶你们知道我们国家福建的武夷山的特产茶叶是什么吗?懂行的人肯定就知道，是正山小种红茶。正山小种红茶在茶叶市场上的销量是非常大的，并且它凭借他自身的魅力以及良好的口碑早就已经是远销国外了。那么这个正山小种红茶是什么茶呢?
关于正山小种红茶，其实在欧洲市场的代表的茶就是中国茶，但是让人感到遗憾的是，在我国的70年代，在计划经济的影响之下，正山小种红茶是成为了典型的外销品了，国内是基本寻不到它的踪影的，这就使得生在这个年代的茶客是无缘跟正山小种红茶结缘的。
随着市场经济的发展，在90年代的后期，正山小种在国内的地位是开始步步走俏了，因为需求量的陡然的增加，就是有不少的人是开始混入假冒的伪劣品。当地的茶农为了区别正宗的正山小种红茶跟其他的的人工小种或者是烟小种去扰乱市场，所以才是有了“正山小种”的名号，所谓的“正山”就在当地指的地理的位置，泛指的武夷山桐木以及桐木周边的相同海拔、地域的位置，当地的人也是有一个说法将正山小种茶成为这个“桐木关小种”的。
如果你们想要买茶送人的话，那么你就是可以考虑正山小种红茶的，因为正山小种红茶的包装以及制作的方式都是十分的上档次的，用来送人绝对是不掉价的。你们也可以在你们空闲的时间约上你们的亲朋好友去进行一个茶叶的品名，相信你们会得到一个非常愉快的体验。
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正山小种用多少温度泡
正山小种用90℃的水温泡。正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
正山小种的泡法
第一，正山小种冲泡的水温。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶，冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。
正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三，中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
第四，冲泡时间的把握。
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间
第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。
适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
名字由来
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
怎么买到正宗的正山小种正山小种红茶比外山好吗
正山小种红茶是福建省武夷山市的特产，我们都知道福建省武夷山是国家级的风景保护区，自然生态环境极其优越，适合各种植物和野生动物的生存，而武夷山更是盛产茶叶，所产的茶叶多达数千种，且质量极为优质。正山小种红茶就是武夷山市的招牌茶叶之一，最特别之处在于正山小种红茶是世界上最早的红茶，是所有红茶的鼻祖。怎么买到正宗的正山小种呢?
正山小种红茶不仅是世界上所有红茶的鼻祖，也是工夫红茶的起源。正山小种红茶首创于武夷山市桐木关的星村镇，只有生长在武夷山桐木关内的小种红茶才能称为正山小种，而周边地区，无论是多近的茶山所产的小种红茶，只能称为外山小种，很多正山小种红茶爱好者只认正山小种红茶，正山小种的价格也高于外山小种。
由于现在茶叶市场的竞争激烈，正山小种和外山小种之争始终不曾断过，而正山小种红茶被视为正统，价格自然是远远高于外山小种的。由于很多茶商用外山小种鱼目混珠，怎么买到正宗的正山小种，也是很让红茶爱好者头痛的一个问题。分辨正山小种可以观察外形，烟褐色带着油润感，是辨别正山小种的一个重要标识。而且正山小种的茶汤是金黄色的，带着独特的桂圆香。
怎么买到正宗的正山小种，最好是由有经验的茶友推荐靠谱商家，也可以选购有武夷山市三标的正规产品。很多茶友为了买到正宗的正山小种还会亲自去武夷山的茶庄参观并购买。但是正山小种与外山小种在品质上并没有非常大的区分，如果是制作精良的外山小种，品质未必会逊色于正山小种，喝茶时不必一味地执着于是正山还是外山，只要口感符合自己的品味就是好茶。
正山小种红茶什么档次
金骏眉茶，在正山小种红茶传统工艺基础进行改良，采用创新工艺研发的红茶，它广义上讲属于红茶中正山小种的分支。金骏眉和正山小种同样是属于红茶，那该怎么区分金骏眉和正山小种呢?其实看看二者区别就知道了!
金骏眉和正山小种的区别
一、诞生时间不同
正山小种红茶，又称拉普山小种，是世界红茶的鼻祖，产地在福建省武夷山市，已经有400多年的历史并受原产地保护。
金骏眉是2005年在正山小种基础上研发的，也是选择桐木关的茶芽做原料。金骏眉的发酵比烟小种的轻，不但保留了自然的花蜜香，还因为取消了传统小种的熏制工艺而没有了大众不容易接受的烟熏的味道，一下子风靡全国带动了全国红茶的空前繁荣!
武夷山的茶人根据金骏眉的热销也顺应市场环境对传统正山小种制作工艺进行了改良，去掉了烟熏的工艺，从而带动了正山小种在国内的热销。
二、原料不同
金骏眉的原料是在茶树刚刚长出嫩芽的时候，只采纯单芽没有叶片，一个熟练的采工纯手工采桐木关的野生金骏眉茶芽一天真的采不到一斤。
正山小种和新工艺正山小种都是采用采过金骏眉之后的一芽两叶后者一芽三叶。
正山小种红茶所选用的原料是茶叶的1芽3叶，而金骏眉则全部是选取芽头，这两者就有着明显的不同了。
三、制作工艺不同
金骏眉的制作只是部分按照正山小种传统的制作方法进行制作。金骏眉在制作工艺上基本上是在正山小种的传统制作工艺的基础上进行了改进和，但两者在制作上改进和创新。金骏眉发酵更轻以保留花香并更好的体现茶芽的蜜香，同时金骏眉还去减少了烟熏的工艺从而避免烟熏的味道。
而传统正山小种会在萎调和烘焙时使用松柴进行烟熏。但是因为烟熏小种制作成本高，工艺复杂，而且桐木关成了自然风景保护区后也严格限制砍伐松树，用外山松柴制作的烟小种也缺少了以前的桂圆香，加之烟小种普通茶友又不好接受，所以传统工艺的烟小种的场份额不到新工艺正山小种的十分之一。
新工艺正山小种借鉴了金骏眉的制作工艺，减少了烟熏或者干脆也去掉了烟熏。所以新工艺的正山小种红茶也和金骏眉一样具有花果蜜香。
四、外形不同
金骏眉形如眉毛细长粗壮，通体黑褐色均匀过渡，尖部金色的毫尖略显。
正山小种的外表是粗壮紧结，通体宝黑色，表面似有一层白霜很有质感。尤其是粗壮的拜年老枞野生小种红茶堪称红茶中的极品。
五、感香气不同
金骏眉会比正山小种更为甘甜，香气馥郁，茶汤顺滑绵软、细腻，所散发出来的蜜兰香更是直达心肺。
传统烟熏正山小种都带着一股浓重的松烟味，真正桂圆香的正山小种已经很少了
新工艺的正山小种和和金骏眉一样都具有独特的花果蜜香，因为叶子不够嫩蜜香没有金骏眉明显。但是因为叶子成熟，喝起来比金骏眉更有层次感，更有内容和风韵，同时伴有幽幽的竹叶香。百年老枞野生正山小种的竹叶香和青草味更明显，如身处原始森林一样的气息。
六、茶汤颜色不同
好的金陈骏眉100度的水冲泡也和色拉油一样金黄澄亮，茶汤较淡。
传统烟熏小种茶汤头几泡红艳透亮，随着泡数增加也逐渐红色减弱也和金骏眉差不多金黄透亮。
新工艺桐木关正山小种到位用100度的水冲泡和金骏眉茶汤颜色差不多都是金黄澄亮，但是会比金骏眉颜色更深一些。
七、耐泡度不同
好的金骏眉基本都在10泡以上。
桐木关的正山小种在8泡左右，百年老枞野生正山小种会更耐泡一些。传统烟小种和新工艺小种耐泡度基本一样。
八、叶底不同
好的金骏眉10泡以后是一根一根饱满的单芽沉在水底。
正山小种则是肥厚的古铜色伴有青褐色的叶片静静躺在杯底，闻起来都有自然的清香。
总的来说，金骏眉较为名贵，除了手工制作需要极高的工艺之外，金骏眉还有一个名贵之处，就是采摘标准。原料采摘自武夷山自然保护区内的高山原生态小种茶树的鲜芽尖，随后对采摘后的芽尖仔细呵护，努力做到“三不”—不发热、不红变、不损伤，但是每500g金骏眉就足足需要数万颗的芽尖。
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