手工太平猴魁和机器制作的太平猴魁有什么区别-茶礼仪网

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太平猴魁可以说是茶中的一朵大奇葩了，因为它真的非常大啊……很多人都慕名买过太平猴魁，不过买到假货的也是不少，还有不少朋友对于真假太平猴魁都是傻傻分不清。首先我们要知道太平猴魁的工艺分为手工制作以及机器制作。

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正宗的太平猴魁指的是产地为太平新明一带，工艺是传统手工捏尖，茶叶表面有网格压纹，味道醇厚耐泡的;机器制作的机制猴魁是茶形压平有两叶抱一芽之形，茶为薄薄长长的，嫩绿色，冲泡后汤色嫩黄清透，口感清爽柔和;假猴魁或者过差的猴魁，茶叶是成一片并且没有层次感的，很薄，冲泡易散，回味还很差。

我们都知道太平猴魁的特点就是大，但真正的太平猴魁并不是说茶形越大越好，而且根据太平猴魁茶叶的生长周期，也可以看出并不是越大越好，一般越早采的茶叶，相对茶形会比较小，越到后来，茶形就越大，而且像手工茶，茶形也只是大了一点点。很多茶友都是因为对太平猴魁了解较少，所以感觉叶片大好看。

其实一般叶片越大的，可能就是机制猴魁。这几年一般好一点的鲜叶都是做成传统手工捏尖，只有不是核心产区的，或是外围产区的茶叶来做成机制的。当然并不是只有手工太平猴魁才是好猴魁，很多机制猴魁的口感都很不错，像早春的机制猴魁，口感非常清爽。

虽然从专业做猴魁角度来说，工艺不是正宗的，但口感也是很不错的，很多人就喜欢这样的茶形，这样的汤色、口感。并且机器制成的太平猴魁要比手工太平猴魁要便宜一些，只要自己喜欢，不花冤枉钱，就好啦!

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-07

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太平猴魁的叶片是越大越好吗？

什么是太平猴魁？

太平猴魁，中国历史名茶之一，属于绿茶。产自安徽太平县一带，现在已经改名为黄山市黄山区。

太平猴魁成品挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实；汤色清绿明净，香气高爽带兰香，滋味滑润甘甜。太平猴魁在尖茶类里面享负盛名，代表着尖茶的最高水准。

▲太平猴魁干茶苍绿匀润

太平猴魁级别区分

项目	高档	中档	低档
外形	扁展挺直，苍绿匀润	扁平重实，苍绿较匀润	欠匀整，尚绿润
汤色	嫩绿明亮	嫩黄绿明亮	黄绿尚明亮
香气	鲜灵高爽，有持久兰花香	清高，有兰花香	清香纯正
滋味	鲜爽醇厚，回味甘甜	鲜爽回甘	醇厚
叶底	嫩匀肥壮	嫩匀成朵	尚嫩欠匀

▲太平猴魁汤色嫩绿明亮

太平猴魁购买误区

1.不是所有的猴魁都叫太平猴魁。正宗的太平猴魁产地仅限猴坑一带，产量很少。

其它地区所产的都称为魁尖，其制作工艺与太平猴魁基本相同，外形也十分相似，经常有不法商家以假乱真，但品质风味可谓大相径庭。再次者则称为尖茶。

2.并不是茶形越大越好。真正的太平猴魁并不是茶形越大越好，很多人觉得叶片很大很好看，送人感觉很有面子。其实一般叶片太大的，都是机制的猴魁，非核心产区常用这种制法。

优质的鲜叶都是采用传统的手工捏尖制法，茶形都相对较小，所以说太平猴魁的茶形越大越好并不是绝对的。

太平猴魁需要洗茶吗

谈到“洗茶”一词，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，从词义上讲就是“把茶叶洗一洗”之意。尤其用茶壶冲泡功夫茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。那么太平猴魁需要洗茶吗？

太平猴魁需要洗茶吗

在生产力相对落后的制茶时期，茶叶生产主要靠纯手工制作，除了自然污染之外，加工环节的污染的确也实实在在的存在。尤其是脚揉茶，这种功效低又不卫生的加工方法也曾经被外国人在报章上配以“中国茶农用脚揉茶的照片”登出来，显示“饮中国茶不卫生”。但时至今日，随着生产力的跨越式提高，各种先进的制茶机械被规模化应用，茶叶生产早已脱离了纯手工制作时期，进入工厂化机械化标准化生产时期，尤其是近十几年来，全国各地建立了多处无公害茶叶生产基地与有机茶生产示范园，茶叶质量更是得到空前的提高。从制茶工艺上来讲，鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制，其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等，不仅获得茶叶品质、品级，而且达到了国家要求的卫生标准。加之国家职能部门亦于2007年已把茶叶质量监控纳入QS认证管理，大大加强了对茶叶卫生状况的检测与监管。

所以说，今天我们所饮用的茶叶质量基本上都是非常卫生的，大家大可不必为茶叶的卫生状况而担惊受怕，在洗与不洗、如何去洗等问题上伤太多的脑筋。

喝太平猴魁怎么泡

1、煮水

想要冲泡太平猴魁，我们首先要准备好煮水需要用的水，对于水的选择，俗话说“八分茶十分水”。有条件的最好选用当地比较好的山泉水源，如无条件，可以购买诸如农夫山泉、剐水类的自然水源产品，切不可用自来水一壶了之。煮水至有细微水泡不断涌起即可，切不可鼎沸。

2、温杯

喜欢茶道的朋友都知道绿茶是需要在4~6度的状况下冷藏处理的，太平猴魁也是一样，由于低温的缘故，茶也将其香气暂掩，投茶之前，以沸水烫杯后倒出温杯的水后才可投茶。

3、投茶

每杯投茶约为3到5克为宜(15-20根左右)，杯体选用阔口细腰的单层玻璃杯最佳，切不可选用双层(散热性差会的导致熟汤味)杯，茶叶头尾整理整齐，以根部朝下投茶。

4、泡茶

先加入杯子容量1/3的开水，拿起杯摇一摇,让茶叶充分吸收水份.大约30秒后,再次注入水.3到4分钟后,一杯香气浓郁的太平猴魁就泡好了。

5、赏茶

茶在杯中跌宕起伏，缓缓舒展，茶叶成形后忽而如过江之鲫直插杯底，忽而轻歌曼舞徐徐飘落。静心屏息细闻，一股清香悠然而出扑鼻而来，袅袅不绝。

6、饮用

首先是揭盖闻香，观赏汤色，翻江倒海，细啜慢品.沿羔的盖碗，可以直接闻香，而有盖的茶碗则要先揭起茶盖，深深地吸一口气，让太平猴魁茶的幽兰茶香透彻心脾，你会觉得心旷神怡；接着你可以观赏太平猴魁茶的杏绿清澈的汤色；当你喝上一小口，细细品味时，就会领略到太平猴魁茶醇鲜甘爽的滋味，真有那“尘虑一时净，清风两腋生”之感。

太平猴魁是绿茶中的珍品，所含营养物质丰富，是大家常喝的珍品茶饮。太平猴魁在品饮时是不用洗茶的，首先因为太平猴魁本身就干净，因此就不用洗茶，其次是太平猴魁在侵泡时所含的营养物质析出比较快，如果把第一泡倒掉，那么就浪费了这等好茶了。

安徽太平猴魁茶贵吗

安徽太平猴魁茶贵吗？不可否认，太平猴魁是我国的传统历史名茶，也是安徽省著名的绿茶之一，其不仅口感独特，而且营养价值高，因此，这样的茶叶价格是很高的，那具体的价格是多少呢？下面我们就一起来了解一下吧！

太平猴魁的价格是多少

太平猴魁一般价格在500到600元一斤是比较好的了。如果市场价格一般低于400元一斤，那只能说是很一般的茶叶了。因为太平猴魁的起点比较高，当然了，如果选择800元以上的机制也完全没有必要了，那样就不如选择手工茶了。

太平猴魁的创制历史

清光绪年中后期，太平人在南京、扬州、武汉等地开设的茶庄、茶店、茶栈有上百家之多，太平茶叶沿江一带十分抢手，太平茶叶与茶商盛极一时。

太平猴魁的产地

太平猴魁，产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明一带，该区低温多湿，土质肥沃，云雾笼罩。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。

太平猴魁的品质

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

太平猴魁的功效

太平猴魁茶叶性味甘，苦，微寒，是中国传统的天然保健饮料。茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。具有兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用、抑制癌细胞作用、缓解脚气作用。

综上所述，太平猴魁价格是很高的，一般猴坑猴魁有礼盒就是一万多一盒，六百里也是，像在猴坑村很多游客，都是买的到5000左右的会比较多，比较贵的猴魁是卖2800和2000元这两款的茶叶比较多！

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本文标题：手工太平猴魁和机器制作的太平猴魁有什么区别

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