绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶有分为新鲜白茶和老白茶。民间一向有储存老白茶的传统，认为陈年的白茶可以当做药物来饮用。但是如果是我们平时饮用的白茶，还是应该以新鲜为主。因为新鲜白茶的香气清，而陈白茶的香气与口感都会大打折扣，新鲜的白茶与陈白茶的口感差别还是很大的，如何鉴别新老白茶呢?
从香气上区分
通常白茶的存储时间最长为两年，两年过后白茶的香味就会变得越来越淡。在购买白茶的时候，可以闻一闻白茶的香气，新鲜白茶的香气较为清高、鲜爽，如果香气淡、陈，没有那种鲜爽的气味，那么通常就是陈白茶了。
从外形上区分
白茶最主要的特征就是满身披毫，泡出来的茶水淡黄明亮，白毫根根竖立。而老白茶因为存储的时间太久，会开始渐渐的氧化，茶叶会吸水，导致茶叶的颜色变深，而且白茶的白毫不能直立起来。新白茶的茶底比较脆，而陈白茶的茶底就显得重且软。
新鲜白茶不耐冲泡
通常白茶不是很耐泡，冲泡三次以后几乎就没有什么味道了，但是老白茶因为存放的时间较长，发酵的程度远比新白茶要高，所以相比于新白茶要更加的耐冲泡。
如何鉴别新老白茶，茶友们这下了解了吗?如果喝过新鲜上等白茶的茶友们，一定感受过白茶甘甜鲜爽的滋味，为什么别的茶叶喝起来口感偏苦，而白茶却是甘甜居多呢?因为白茶的原料选用鲜嫩的原叶，而且发酵程度轻，去除了一部分的茶多酚，但是氨基酸的成分却保留得更多，因此喝起来口感鲜爽，少有苦涩味。
老白茶加陈皮什么功效？老白茶与陈皮——最美的邂逅
老白茶是我国传统名茶之一，滋味清淡回甘，具有解酒醒酒、清热润肺等功效，而陈皮是常见的一种中药材，有宽中健脾的作用，且两者都经常在很多的药材里面出现，那老白茶加陈皮什么功效呢？下面我们就来了解一下吧！
老白茶陈皮的功效
1、护齿明目
陈皮中含有多种挥发油及矿物质，而白茶中含有大量的氨基酸、氟元素等，两者一起泡水喝，有保护牙齿的作用，能有效预防龋齿，且陈皮、白茶中富含维生素A、胡萝卜素等，能缓解眼睛疲劳、干涩等情况。
2、提神醒脑
白茶中含有大量的咖啡碱，可以兴奋中枢神经，有提神醒脑的功效，而陈皮中含有大量的挥发油，有缓解疲劳的作用，两者一起泡水喝，可以使人头脑清醒，适合学生或上班族饮用。
3、开胃消食
陈皮中含有丰富的挥发油，还含有大量的膳食纤维，有增进食欲的作用，还能促进食物消化，而白茶中富含维生素、氨基酸，还含有咖啡碱、茶多酚等成分，能增加胃液的分泌，两者搭配泡水，适合食欲不振、消化不良者饮用。
4、止咳化痰
白茶中含有丰富的茶多酚，有抗菌消炎的作用，而陈皮中含有橙皮苷、柚苷等成分，有消炎、祛痰的功效，两者搭配泡水，具有健脾和胃、止咳化痰的功效，可用于治疗恶心呕吐、咳嗽痰多等症状。
老白茶加陈皮怎么泡
1、将陈皮用水洗净，沥干水分。
2、将陈皮和白茶放入杯中，倒适量沸水。
3、盖上杯盖，冲泡10~15分钟。
4、搅拌均匀，即可饮用。
老白茶的功效
1、清肺祛寒，提高免疫力
白茶具有寒性，但随着年份的提高，茶叶中的寒性越来越少，渐渐呈温性，所以体质寒凉的人也可以长期饮用，正所谓“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶对于祛寒和清肺有着很好的效果
2、消炎，败火
老白茶对于败火消炎有很好的辅助疗效，尤其是针对慢性咽炎，口腔炎，肠道疾病和伴有发烧的呼吸道感染效果显著，对治疗小孩子的感冒咳嗽等症状也能起到比较大的作用，清代名人周亮工在《闽小记》中曾这样描述白茶：功同犀角，是治麻疹之圣药。
3、三降三抗
降血压，降血脂，降血糖以及抗辐射，抗氧化和抗衰老。对于老白茶的临床试验，国内外已经做了很多并且的出一致结论——白茶的在“三降三抗”方面有强大的效果，例如在降血糖方面日本医学博士小川吾七郎等在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有疗效。
4、缓解高原反应
老白茶里有一种叫做茶碱的物质，它可以使血管中的平滑肌松弛下来，增大血管有效直径，增强心血管壁的弹性从而促进血液循环，以此来帮助缓解高原反应。
总的来说，老白茶遇上陈皮，一味茶，一味药，本来就是无关的，可无意中，两者竟“相遇”了，原以为不能相融，才发现是如此的搭，最主要的是具备很多的功效喔！
什么是老白茶的“饱满度”？
白茶的滋味口感丰富，除了“甜”，还有绵、柔、顺、滑等别样的滋味口感，对于老白茶而言，或是枣香浓郁口感醇厚，但是在感受茶汤的时候，“饱满度”常常会在品鉴过程中被忽略。
那什么是老白茶的“饱满度”呢？
老白茶茶汤的“饱满度”指的是茶汤的“厚薄”，主要表现是茶汤进入嘴里，感受到茶叶内含物质丰富，析出丰厚的滋味，给人饱满厚实的感受。
可以反映出老白茶内含物质是否丰富。
因此，茶汤的“浓淡度”和“饱满度”有着明显的区别， 浓淡只能影响老白茶的口感，并不能代表老白茶的品质，但饱满则直接跟品质挂钩了。
那么，饱满度在口腔内有哪些具体反映呢？
饱满度好的老白茶有哪些表现？
饱满度较好的茶，茶汤入口，茶香与茶汤相融，汤水顺滑、韵味度、持久度相对较高，茶汤在口腔中有厚重感。
厚的汤感有丰盈之感，像是有满满的胶原蛋白，使汤色呈现饱和度极高，并且透亮而薄一些的汤看起来会比较轻盈。
若是使用玻璃茶器盛茶，轻轻晃动茶汤，或是在倒茶汤的时候，便可观察茶汤的厚薄。厚一些的茶汤抱团集中往一个方向较小幅度的晃动，而薄一些的茶汤则容易涣散开且动静相对较大的摇摆。
而哪些因素会影响老白茶的“饱满度”呢？
一般来说，生态环境越好，茶树生长年份越久，茶叶中的氨基酸、可溶性的糖以及水溶性果胶含量越高，老白茶的年份越高，那么茶汤饱满度就越高。
对于福鼎白茶而言，福鼎得天独厚的地理环境，就赋予了茶树优质的生长环境，这里四季分明、日照充足、雨量充沛，为茶青提供了丰富的营养物质，优质的茶青品质是茶叶内含物质的重要基础。
若茶树的树龄较大，那么其树大根系发达，能够汲取土壤中较多养料，为茶叶积蓄丰厚茶质，茶叶中的多酚类、氨基酸类、咖啡碱类等物质含量较多，且白茶的萎凋工艺，保证了茶叶的内含物质没有流失。
以此种茶叶为原料，经传统工艺制成的茶叶，自然，饱满度较高。
优质的茶青是“饱满度”的基础，后期的工艺对于白茶的“饱满度”同样是影响深远。只有品质好的白茶，才能通过后期的转化，内含物质的沉淀，才能展现出“饱满度”。
老白茶的功效与作用及禁忌什么人不适合喝老白茶怀孕能喝吗
老白茶有较强的保健作用，有着“一年茶、三年药、七年宝”一说。存储年代越久茶气越发醇正和浓醇，功效与作用也越高，具有升值空间。一般五六年的白茶就算是老白茶，十几二十年的老白茶早已十分难能可贵。下边，给大伙详细介绍下老白茶的作用与功效忌讳。
老白茶作用与功效
1、常饮老白茶会有增强免疫力，避免病毒感染引起的发烧感冒，老白茶有除菌消肿作用，还能防止虫牙，避免龋齿；
2、老白茶有利于胃肠消化吸收，可推动胃口，久饮可健脾养胃，且有医治溃烂的功能；
3、老白茶具备三抗三降的药用价值作用，非常合适中老年食用，可有效预防心肌梗塞、脑中风的发病，对均衡血糖值成效显著；
4、喝老白茶能益思醒神清目，滋阴降火、促进消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、排油降血脂等；
5、长期性坚持不懈食用老白茶还能防止骨质疏松症，冬季食用可去湿祛痰暖心肺功能热手和脚。
老白茶的忌讳
1、忌喝过多的老白茶
喜欢老白茶沒有错，喝多了就是你的错。过多饮用老白茶易损害身体的精气，长期性这般，造成食欲不佳，乃至恶心呕吐，此后“人比黄花瘦”。
2、忌空腹喝老白茶
空腹食用老白茶，对胃黏膜会导致一定的刺激性，而且茶水没有阻拦，直接进到肾脏功能，危害身体健康。
3、孕妈妈忌喝老白茶
这儿所指的孕妇喝茶，指的是喝浓茶，浓度值高的老白茶中带有很多的咖啡碱和茶多酚，这种成份会对腹中的小宝宝导致不良影响，阻拦其智力发育。
4、哺乳期间忌喝老白茶
哺乳期间喝浓白茶，茶叶一些成分会借助奶水进到小宝宝身体，造成神经兴奋，可能会导致晚间失眠症哭闹。
5、严重神经衰弱者忌喝老白茶
严重神经衰弱者假如常饮老白茶，非常容易造成中枢神经的兴奋，造成晚上辗转反侧难以入眠。
6、贫血病人忌喝老白茶
茶叶中带有一种叫“鞣酸”的化学物质，这类化学物质易与身体中的含铁融合产生复合物，减少铁的吸收率，进而加剧贫血症状。
必须留意，能与“鞣酸”融合的铁必须是“非血红素铁”，植物性食物中的铁才是“非血红素铁”，并且茶水需直接遇到这些铁才会产生复合物危害身心健康，换句话说，缺铁性贫血病人茶水与植物性食物最好不要同时下肚。
7、临睡前忌喝老白茶
这一点大伙儿几乎都了解，茶叶中带有的咖啡碱成份会造成神经中枢兴奋，非常容易造成失眠症、睡不安稳等状况。
老白茶的确有很高的药理作用，健康保健使用价值高，对身体有众多的好处。可是，喝老白茶也是忌讳，只能恰当合理的喝茶才能真的利于身体健康。
老白茶有较强的保健作用，有着“一年茶、三年药、七年宝”一说。存储年代越久茶气越发醇正和浓醇，功效与作用也越高，具有升值空间。一般五六年的白茶就算是老白茶，十几二十年的老白茶早已十分难能可贵。下边，给大伙详细介绍下老白茶的作用与功效忌讳。
老白茶作用与功效
1、常饮老白茶会有增强免疫力，避免病毒感染引起的发烧感冒，老白茶有除菌消肿作用，还能防止虫牙，避免龋齿；
2、老白茶有利于胃肠消化吸收，可推动胃口，久饮可健脾养胃，且有医治溃烂的功能；
3、老白茶具备三抗三降的药用价值作用，非常合适中老年食用，可有效预防心肌梗塞、脑中风的发病，对均衡血糖值成效显著；
4、喝老白茶能益思醒神清目，滋阴降火、促进消化，想减肥的茶友喝老白茶能去滞解腻、排油降血脂等；
5、长期性坚持不懈食用老白茶还能防止骨质疏松症，冬季食用可去湿祛痰暖心肺功能热手和脚。
老白茶的忌讳
1、忌喝过多的老白茶
喜欢老白茶沒有错，喝多了就是你的错。过多饮用老白茶易损害身体的精气，长期性这般，造成食欲不佳，乃至恶心呕吐，此后“人比黄花瘦”。
2、忌空腹喝老白茶
空腹食用老白茶，对胃黏膜会导致一定的刺激性，而且茶水没有阻拦，直接进到肾脏功能，危害身体健康。
3、孕妈妈忌喝老白茶
这儿所指的孕妇喝茶，指的是喝浓茶，浓度值高的老白茶中带有很多的咖啡碱和茶多酚，这种成份会对腹中的小宝宝导致不良影响，阻拦其智力发育。
4、哺乳期间忌喝老白茶
哺乳期间喝浓白茶，茶叶一些成分会借助奶水进到小宝宝身体，造成神经兴奋，可能会导致晚间失眠症哭闹。
5、严重神经衰弱者忌喝老白茶
严重神经衰弱者假如常饮老白茶，非常容易造成中枢神经的兴奋，造成晚上辗转反侧难以入眠。
6、贫血病人忌喝老白茶
茶叶中带有一种叫“鞣酸”的化学物质，这类化学物质易与身体中的含铁融合产生复合物，减少铁的吸收率，进而加剧贫血症状。
必须留意，能与“鞣酸”融合的铁必须是“非血红素铁”，植物性食物中的铁才是“非血红素铁”，并且茶水需直接遇到这些铁才会产生复合物危害身心健康，换句话说，缺铁性贫血病人茶水与植物性食物最好不要同时下肚。
7、临睡前忌喝老白茶
这一点大伙儿几乎都了解，茶叶中带有的咖啡碱成份会造成神经中枢兴奋，非常容易造成失眠症、睡不安稳等状况。
老白茶的确有很高的药理作用，健康保健使用价值高，对身体有众多的好处。可是，喝老白茶也是忌讳，只能恰当合理的喝茶才能真的利于身体健康。
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