何为竹叶青竹叶青属于什么茶-茶礼仪网

已采纳

　　很多人都不了解竹叶青属于什么茶，据小编所知，竹叶青盛产于四川峨眉山，因此也被称为峨眉竹叶青。常年生长于海拔较高的山腰上，被茂密群山、终年云雾所缠绕，故如果在竹叶青属于什么茶的问题的，小编更想要形容它为“仙茶”，身处高山，仙气环绕的一种茶。

　　但是说到“竹叶青属于什么茶”的问题时，我们得先来说说竹叶青的特别之处，不仅仅是在于其生长于仙气环绕的峨眉山，而且它的名称是由开国将领陈毅元帅所命名。1964年4月，陈毅元帅一行在峨眉山山腰的万年寺休息，期间寺内的老和尚为陈毅元帅泡上了一杯绿茶。陈毅元帅喝后，便觉得该茶清香沁脾，口味甘醇，令人神清气爽，顿时倦意全无。在询问下了解了该绿茶的来历，老和尚便请陈毅元帅为之赐名。最终，竹叶青由此得来。

　　说完了竹叶青的由来，我们再来讲讲竹叶青的特点。竹叶青是属于绿茶的分类体系中，因此竹叶青也是未经发酵的茶类。所以，在竹叶青属于什么茶这个问题上的回答，竹叶青具有绿茶的大部分特点，但其中有它自己的特色。比如由于竹叶青的生长环境海拔较高，所以它的外形是扁条，两头尖细，酷似竹叶。又因高山空气水分的影响，竹叶青鲜叶有着高鲜的香气，叶子嫩绿柔美。因此，当我们了解了竹叶青的特点，就对于竹叶青属于什么茶的问题答案更加近一步了。

　　下面我们再来讲讲竹叶青的制作工艺，根据竹叶青的特点，采茶人一般在清明前3-5天进行开采，标准的采法是一芽一叶或者一芽二叶。所采的鲜叶必须是匀称，大小相似。采摘后，将其平整摊放，后利用高温将其杀青处理，再三炒三凉，使用撒、抖、压等途径，固定竹叶青的形状后，对其进行干燥。再通过烘焙，增加竹叶青的香气，也使得其更加美观。

　　故通过本文对竹叶青的相关描述，各位读者朋友是否已经充分了解到竹叶青属于什么茶了。但是一千人的心中有一千个哈姆雷特的形象，所以如果朋友们知道小编所不了解的竹叶青的相关特点，更能全面的回答竹叶青属于什么茶这个问题，欢迎投稿互动！

版权敬告：茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-08

有用+10

赏

为什么说竹叶青是禅茶竹叶青到底是什么茶

如果很多人熟知的竹叶青，在回到“竹叶青属于什么茶”这个问题上，肯定会觉得竹叶青还能属于什么茶?竹叶青属于绿茶啊，它不就是绿茶的一种品种吗?还有人知道竹叶青产于四川地区，又很出名，所以应该也有人会回到说竹叶青属于四川名茶。但是有多少人在回到“竹叶青属于什么茶”的问题上，回答出竹叶青属于禅茶呢?

为什么会说竹叶青属于禅茶?禅茶的意思是寺庙僧人所种植、采摘、制作，用来自己饮用，还有供佛、接待客人，赠送香客等。生长在四川峨眉山上的竹叶青终年被峨眉山的云雾仙气环绕，而经史料记载，最先发现竹叶青的，是峨眉山上一座寺院的僧人，并用来当做寺庙的禅茶。在唐朝知名学者李善所写的著作《文选注》中，便这样提到峨眉山上有着众多药草，茶尤其好，跟天下其他的茶不一样，在万年寺后生长的竹叶青更是绝顶好茶……

当然著作中，那时的万年寺还叫做黑水寺，那时的竹叶青还没有名字，那时的人们还不知道竹叶青属于什么茶，只知道万年寺内的禅茶很特别，很好喝。

所以早在唐朝，人们对于竹叶青的记录和印象，便是与万年寺挂在一起的，环寺而长，与寺共存，寺院后面的竹叶青早与万年寺庙融为一体，再由僧人的馈赠，宣传到峨眉山其他地方。发展千年后，峨眉山便盛产竹叶青。就有了后来开国元帅陈毅到万年寺歇息，为竹叶青赐名的一段佳话。

1964年4月份的某一天，当时身为国务院副总理的陈毅途径四川，机缘契合下，去到了万年寺，老和尚奉上了一杯竹叶青禅茶。陈毅副总理喝完后顿时神清气爽，精神十足，便询问该禅茶的名字。那时还没有名字的竹叶青，便由陈毅元帅赐名为竹叶青。

如果万年寺没有将竹叶青视为禅茶，陈毅元帅没有喝到竹叶青，竹叶青还能发展到今天这样被广为熟知跟认可吗?对于“竹叶青属于什么茶”的回答，难道不应该说竹叶青属于禅茶吗?

秒杀价格最低的品牌茶，关注柒拾贰匠微信

版权敬告：茶叶网原创文章，谢绝一切形式的转载，注明出处也不行!否则您有可能承担法律责任!

竹叶青的产地是哪里

竹叶青是峨眉山茶的代表，产地位于四川峨眉山海拔800-1500米高山的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。

品质特点：茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。

竹叶青是什么茶型？竹叶青是绿茶中的精品！

竹叶青茶是产自在我国四川峨眉山的一种茗茶，其不但味道清醇可口，饮后飘香回甜，并且里衬带有的营养元素比较丰富，因而备受许多茶友们的钟爱，不但口味十分的好，最关键的是作用十分的多，实际以下！

竹叶青归属于绿茶叶

竹叶青归属于峨眉高山绿茶，外观设计十分的均匀偏平，口味也很好。这类茶是很光洁的，干茶色调为有光泽度的粉绿色，香味也十分的浓厚。採摘一般是在春天清明时节上下开展的，冲调也是有规定的，不可以应用开水，要用95°的水来冲调。

竹叶青茶的原产地自然环境

一方水土抚养一方荼叶，只能好的生长发育自然环境才可以产出率质量好的荼叶，它是不容置疑的。那麼竹叶青茶产自四川省峨眉山。海拔高度800～1200米峨眉山半山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、恶水寺一带。峨眉山产茶地独具特色，唐朝就会有白芽茶被列入供品。这儿山川环绕着，长年烟雾缭绕，竹林繁茂。一年四季平均温度合适竹叶青茶叶的生长发育。因而，好原产地铸就好茶叶。

竹叶青茶质量特点

每个荼叶常有它与众不同的质量特点，而竹叶青茶做为一种知名绿茶叶，不论是外观设计上還是内质上全是上品的。那麼竹叶青茶外观设计偏平光洁、伸直秀美，调匀、匀净，干茶颜色葱绿光亮；香味嫩栗香、浓厚长久，茶汤颜色葱绿光亮，味道细嫩醇爽，叶底详细、黄绿色光亮。

竹叶青茶加工工艺

1、摊青

将茶青摊放在房间内阴凉的地方，待缺水减脂率达8%～10%时，就可以茶叶杀青。

2、茶叶杀青

选用滚桶杀青机茶叶杀青，溫度为140～170℃，以杀至叶质绵软，沾手，茎折不断，无草青气时为适当。

3、做形

传统式做形只用手工制作，经抖、撒、抓、压、带等10多种多样技巧更替炮制，挤扁成型。投叶量为0.3～0.4kg，用时20～30min，高效率较低。已经改成用机械设备做形，功效可提升5倍，外观设计比手工制做的齐整统一。

4、摊凉

做形出锅后的在制叶要经摊凉，目地是使在制叶水份再次遍布，表层回软，便于辉锅，提升成饮茶的偏平光泽度。

5、分筛、辉锅

在制叶因芽叶尺寸的差别，导致水分含量不一致，分筛后各自辉锅有益于质量的提升。辉锅溫度为80～100℃，投叶量0.2～0.3kg，技巧应留意抖、压融合，辉至荼叶偏平、伸直、光洁、香气四溢、水分含量达6%上下时起锅，除去在其中的碎茶、片末即得制成品。

6、存储

选用荼叶保鲜冷库，密封性超低温冷冻。

竹叶青茶的等级

1、论道级竹叶青

第一种是论道级竹叶青，它的产茶地自然环境标准是非常好的，所属的平均海拔要高些，并且在生产量这个问题上也是较为比较有限的。其产自峨眉山海拔高度1200-1500米的万年寺高山茶园，得严冬堆积，长年烟雾缭绕，太阳较稀细致的地利人和滋润，1/5000000的苛刻优选，确保每棵茶芽都圆滑圆润，美如圆月。为峨眉山高山茶区之特殊地区生产细嫩茶芽特制，再经用心选择而成，深得峨眉山水之雅趣，品之，更能感受“茶禅一味”之要旨。由于生产量比较有限，故极为珍罕。

2、静下心级竹叶青

第二种是静下心级竹叶青，它的产茶地自然环境一样也十分的非常好，可是与论道级相较为得话，其所属的平均海拔要低一点，但也甚为绿茶叶荼叶中的佳品。其产自峨眉山海拔高度800-1200米高山茶区，只在清明节前的初春採摘，锁定初春鲜香味道，1/50000的苛刻优选，铸就颗颗细嫩圆润的茶芽。为峨眉山高山茶区所产细嫩茶芽特制后选萃而成，细细地感受，唯觉唇齿留香，神静气宁，乃为茶中佳品。

3、品位级竹叶青

第三种是品位级竹叶青，它的产茶地自然环境一样全是高山茶区的范畴内，只不过是对比前边二者的所属平均海拔又要低那麼一些，但荼叶质量仍属佳品。那麼其产自峨眉山海拔高度600-1200米高山茶区，全球当然及文化双遗产地，全球绿茶叶起源地1/50000的苛刻优选，让每棵茶芽蕴含春天细嫩味道。为峨眉山高山茶区所产细嫩茶芽特制而成，其形、香、味、形出众，称得上茶中佳品。

总的来说，竹叶青就归属于绿茶叶的一种，归属于知名绿茶叶。四川峨眉山特别是在资源优势的自然地理資源，这铸就了竹叶青不能拷贝的商品資源。竹叶青产自一个极致的生态链，归属于高山茶！

所属标签：竹叶青属于什么茶

本文标题：何为竹叶青竹叶青属于什么茶

本文链接：https://www.cdmpp.com/wenda/11365.html