碧螺春是什么茶为什么会卷曲成螺-茶礼仪网

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洞庭碧螺春虽然是中国十大名茶之一，可是却也是最多人误解的茶。很多人都误以为洞庭碧螺春产自赫赫有名的洞庭湖，其实却不是这样的。

碧螺春的茶乡，其实是太湖之滨的洞庭东山和西山、这里是风景旅游胜地与湖中烟波浩淼、碧水荡漾，洞庭东山宛如巨舟伸进太湖的半岛，西山是一个屹立在湖中的岛屿，相传是吴王夫差和西施避暑胜地山上的林屋洞是道教修行的洞天福地，这里环境优美，果木茶树间作成园，生长茂盛。洞庭二山，气候温和、土壤肥沃、山水相依、云雾弥漫、空气清新，非常适宜茶树生长。

碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须非常及时和细致。高级碧螺春在春分前后便开始采制，“分前”的碧螺春十分名贵，堪称十年难得的珍品。细嫩的一芽一叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，制作时要根据不同的鲜叶严格掌握好鲜叶的用量、火工、做形的用力大小，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。从采、拣到制，这三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶、巧夺天工的高超技艺，才能形成碧螺春色、香、味、形俱美的独特风格。

碧螺春茶最简易的贮藏方法就是将其包好后，放入几块生石灰，密闭干燥。不过，如果密闭干燥后，放人冰箱冷藏，则保鲜时间可以更长。

碧螺春条索紧结、卷曲成螺、白毫密被、银绿隐翠、清香文雅、浓郁甘醇、鲜爽生津、回味绵长、花香果味、沁人心脾，别具一番风韵。

回答者：清心回答时间：2019-10-08

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洞庭碧螺春的产地在哪里？洞庭碧螺春的功效

洞庭碧螺春属于绿茶，具有独特的香味。那么大家知道洞庭碧螺春的产地在哪里吗？洞庭碧螺春都有些什么功效呢？下面我们一起来看看。洞庭碧螺春的产地洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市太湖洞庭山，洞庭分为东、西两山，洞庭东山是一个半岛，就像一个巨舟伸进太湖；洞庭西山是一个屹立在湖中的岛屿。两座山气候温和，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性。故此质地疏松，非常适合茶树生长。因为茶树和果树相邻，因此洞庭碧螺春茶叶具有独特的花香。洞庭碧螺春的功效1：兴奋作用。茶叶的茶多酚可以兴奋中枢神经系统，有助于人们消除疲劳，振奋精神，提高效率。2：利尿作用。茶叶中的咖啡碱喝茶碱有利尿的作用，能够帮助治疗水肿、水滞瘤等。3：抑制动脉硬化作用。茶叶中的茶多酚和维生素c具有活血化瘀，防止动脉硬化的作用。4：抗菌、抑菌作用。茶叶中的茶多酚和鞣酸，可以凝固细菌的蛋白质，把细菌杀死。对于治疗肠道疾病，口腔发炎、咽喉肿痛等，也有一定的疗效。5：减肥作用。茶叶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能够调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有分解作用。茶叶中的茶多酚和维生素c也可以降低胆固醇和血脂，因此，常饮有助于减肥。6：强心解痉作用。茶叶中的咖啡碱有强心、解痉‘松弛平滑肌的作用。可以缓解支气管痉挛，促进血液循环，对于治疗支气管哮喘、心肌梗塞等有一定的疗效。7：抑制癌细胞作用。有关数据显示，茶叶中的黄酮类物质具有抑制癌细胞的作用。8：防龋齿作用。茶叶中含有氟，氟离子和牙齿的钙质融合，会变成一种难溶于酸的“氟磷灰石”，给牙齿加上了一层保护膜，提高了牙齿防酸抗龋能力。
以上内容就是有关于洞庭碧螺春的产地和一些功效的介绍了。

碧螺春的十二道茶艺是什么？

.回味——神游三山碧螺春茶茶艺(上投法) 一、器皿选择玻璃杯四只，电随手泡一套，木茶盘一个，茶荷一个，茶道具—套，茶池一个，茶巾—条，香炉一个，香一支。二、基本程序 1.点香——焚香通灵 2.涤器——仙子沐浴 3.凉水——玉壶含烟 4.赏茶——碧螺亮相 5.注水——雨涨秋池 6.投茶——飞雪沉江 7.观色——春染碧水 8.闻香——绿云飘香 9.品茶——初尝玉液 10.再品——再啜琼浆 11.三品——三品醒醐 12.回味——神游三山三、解说词 “洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身，是我国历史上的贡茶。新中国成立之后，被评为我国的十大名茶之——，现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝，并欣赏碧螺春茶茶艺。这套茶艺共十二道程序。 1.焚香通灵我国茶人认为“茶须静品，香能通灵。”在品茶之前，首先点燃这支香，让我们的心平静下来，以便以空明虚静之心，去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息。 2.仙子沐浴今天我们选用玻璃杯来泡茶。晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子，“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯，以表示我对各位的崇敬之心。 3.玉壶含烟冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上壶盖，而是敞着壶，让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。请看这壶口蒸汽氤氲，所以这道程序称之为“玉壶含烟”。 4.碧螺亮相 “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”，赏茶是欣赏它的第一绝：“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽，你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠，多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。 5.雨涨秋池唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境，“雨涨秋池”向玻璃杯中注水，水只宜注到七分满，留下三分装情。 6.飞雪沉江即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中，吸收水分后即向下沉，瞬时间白云翻滚，雪花翻飞，煞是好看。 7.春染碧水碧螺春沉入水中后，杯中的热水溶解了茶里的营养物质，逐渐变为绿色，整个茶杯好像盛满了春天的气息。 8.绿云飘香碧绿的茶芽，碧绿的茶水，在杯中如绿云翻滚，氤氲的蒸汽使得茶香四溢，清香袭人。这道程序是闻香。 9.初尝玉液晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏，云华之液，感到色淡、香幽、汤味鲜雅。 10.再啜琼浆这是品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇，并开始感到了舌本回甘，满口生津。 11.三品醍醐醍醐直释是奶酪。在佛教典籍中用醍醐来形容最玄妙的“法味”。品第三口茶时，我们所品到的已不再是茶，而是在品太湖春天的气息，在品洞庭山盎然的生机，在品人生的百味。 12.神游三山古人讲茶要静品、茶要慢品、茶要细品，唐代诗人卢仝在品了七道茶之后写下了传颂千古的《茶歌》，他说：“五碗肌骨清，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”在品了三口茶之后，请各位嘉宾继续慢慢地自斟细品，静心去体会七碗茶之后：“清风生两腋，飘然几欲仙。神游三山去，何似在人间”的绝妙感受。

滇红碧螺春属于什么茶

滇红碧螺春归属于什么茶？滇红、碧螺春茶全是中国茶中的精典，可是滇红茶与碧螺春茶中间也是存有诸多荼叶的，因而，下边网编就给大伙儿实际的介绍一下滇红茶与碧螺春茶吧！

滇红茶的介绍

滇红茶归属于绿茶由汉人茶人研制于民国时期年里。产自云南南边与南部的楚雄、保山市、凤庆、云南西双版纳、德宏等地。以尖叶种红碎茶拼配产生，定形商品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花型。其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色调均匀，冲泡后汤色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。制做选用优质的云南省尖叶种茶树茶青，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶。

碧螺春茶的介绍

洞庭碧螺春是在我国知名的绿茶叶之一。它产自江苏吴县苏州太湖洞庭山。苏州太湖山拥有资源优势的自然环境优点，很合适茶树的生长发育，再加採摘细腻，质量细腻，产生了独具特色的质量特性。碧螺春颜色翠绿，满披茸毛，样子似石螺。

冲泡后，芳香怡人，美味可口，汤清山澈，叶片底端细而嫩。非常是高端的碧螺春，冲泡后，荼叶发，芽叶健壮，是别的荼叶所不可以类比的。因此，民俗有那样的叫法：铜线条，螺旋状，全身毛，一嫩，三鲜，自古以来少。

碧螺春茶的有关传说故事

流传很早以前，东洞庭山顶住着一个叫阿祥的年青人，西洞庭山顶住着一个叫碧螺的女孩。她们相互深深恩爱着。有一年，苏州太湖里出現了一条恶龙，要娶碧螺女孩，阿祥决策和恶龙作战，维护碧螺女孩。

那晚，阿祥拿着渔叉，与恶龙搏杀，一直搏杀到双方都精疲力竭了，阿祥昏死在血泊里。碧螺女孩刚开始日以继夜地照顾阿祥。但是阿祥的病况還是沒有一切转好。一天，碧螺女孩在洞庭湖边採摘到一些嫩茶，回家了泡给阿祥喝。说也怪异，阿祥喝过这种茶以后，伤情居然渐渐地好啦起來。阿祥获救了，可是碧螺女孩却累垮了，最后死在了阿祥的怀中。阿祥悲痛欲绝地把碧螺女孩埋在了洞庭山的茶树旁。此后，他勤奋地培养茶树，采制茗茶，以便留念碧螺女孩，大家就把这种珍贵的荼叶起名叫“碧螺春”。

碧螺春茶质量识别方法

确实碧螺春一芽一叶，荼叶总长为1.3厘米，而且，每1斤有5.7万至8万个芽头。芽为白毫打卷形，叶片为打卷翠绿色，叶底嫩幼而光亮。假的碧螺春，为一芽二叶，芽叶长短参差不齐，展现淡黄色。

碧螺春茶冲泡方式

1、冲泡温度：用75°—80°的沸水冲泡。

2、冲泡置茶量：一杯能够放2克荼叶。

3、冲泡自来水的挑选：以“某泉”“洞庭山”等高品质纯净水为宜。

4、冲泡器材的挑选：夹层玻璃器材最好，不能应用塑胶器材。

5、在全透明的玻璃茶杯中倒进沸水，凉至70°后，再放进荼叶，一瞬间就可以嗅到美丽动人的香气。荼叶沉在壶底时，就给出一朵朵绿花。品茗时，要口子慢酌。

综上所述个人所得，滇红茶归属于绿茶，碧螺春茶归属于绿茶叶，可是滇红茶与碧螺春茶全是十分最该食用的高品质荼叶，全是十分最该品评的喔！

本文标题：碧螺春是什么茶为什么会卷曲成螺

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