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其他茶Q：碧螺春为什么价格贵?
A：碧螺春由于其采摘，挑拣、炒制的方式都是采用人工的传统方式，保证了芽叶的形状和成茶的质量，但同时也决定了正宗碧螺春的成本居高不下。一斤上好的碧螺春要用七斤左右的“青头”来制作，东、西山茶农为了保证品质，即使手脚最快的老茶农一天也只能采摘3斤多青头，不够做半斤茶叶的，而挑拣也很费功夫，炒制的时候同样是为了质量，一锅只能出三两茶叶。而一些茶叶采用大剪刀、机械采摘，用机械制茶，虽然成本低，但在形色味上差别就大了。
Q：碧螺春茶叶上的绒毛是什么?是怎么产生的?
A：这学名叫“白毫”，是茶树嫩梢芽叶背后自然生长的一层细绒毛，富含氨基酸，比茶叶本身的含量还高。白毫越多，说明制作茶叶的原料——青头(指芽叶)越嫩。炒制碧螺春的过程中，茶青经过揉捻，白毫干碎脱落，沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面如同油膜，表明了茶叶的新鲜程度，如果是陈茶或炒青，就不会有这种现象。
Q：碧螺春为什么会有特殊的香气?
A：洞庭东山-中国碧螺春之乡是个太湖岛屿，三面环水，一年四季花朵不断、瓜果累累，碧螺春茶树与果树(枇杷树、梅树、板栗树、桃树、桔树)间种，茶树、果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，造就碧螺春特有花果芳香，俗称“吓煞人香”绝非浪得虚名。
关于碧螺春有哪些特点的介绍
关于碧螺春有哪些特点的介绍
碧螺春的闻名固然与美丽的传说是分不开的，但是，得天独厚的生长环境与精湛的采制工艺是它流传至今并不断发扬光大的根本所在。那么碧螺春有哪些特点呢?下面就关于碧螺春有哪些特点做一介绍。
碧螺春的特点：碧螺春一般分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格。
细啜慢品碧螺春的花香果味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其贵如珍，不可多得。
碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津。"
以上就是对碧螺春有哪些特点的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
有哪些绿茶-喝碧螺春茶的禁忌有哪些
品茶的诗句 有哪些绿茶-喝碧螺春茶的禁忌有哪些
喝碧螺春茶的禁忌有哪些
碧螺春茶是绿茶中的珍品茶，很多人都喜欢喝碧螺春。但喝茶有禁忌，了解了喝碧螺春茶的禁忌，才能更好的品饮碧螺春，那么喝碧螺春茶的禁忌有哪些呢？
禁有哪些绿茶忌一：肠胃不好的少喝新鲜碧螺春。碧螺春茶是不发酵茶，多酚类和酶类物质丰富，凉绿雪芽白茶饼性较强。新茶时间短，有些物质尚未氧化，用以造成肠胃刺激，导致胃溃疡等疾病，如果能等待一定时间的氧化作用，就能减少对肠胃的刺激。
禁忌二：头泡茶不要喝。在茶叶制作过程中，灰尘颗粒、农药残留难免存在，饮茶第一步经过洗茶的步骤，倒掉，不仅能洗茶，还能有醒茶的作用。
禁忌三：服药期间不要喝碧螺春茶。碧螺春茶中含有大量的鞣酸物质和单宁酸，可能回合药物发生反应减弱药性，影响药物的发挥作用。值得注意的是，服用药物用清水服用，不要用茶水。
禁忌四：胃寒者少喝碧螺春茶。碧螺春茶作为未发酵茶的属性不如全发酵茶红茶那样养胃，饮用不当还会刺激肠胃。因此，胃寒者切记少喝碧螺春茶。
禁忌五：贫血之人少喝碧螺春茶。碧螺春茶中富含鞣酸物质，而鞣酸物质能够阻碍人体对铁元素的吸收，造成缺铁性贫血。一般来说不会有多大的影响，但是贫血之人要少喝绿茶，以免加重贫血状况。自制玫瑰花茶
禁忌六：便秘之人不能绿茶有那几种多饮用碧螺春茶。适当饮用碧螺春茶对消化、排便能起到非常好的效果。但过量饮用碧螺春茶反而会加重便秘的情况。这是因为茶叶中的元素与食物中的蛋白质结合后成为不易消化的物质，影响肠动力的工作，致使大便脱水、干涩，加重便秘。
喝碧螺春茶的注意事项
碧螺春茶讲究很多，一泡一般为洗茶，二泡为最佳，三泡浓茶，在这三泡过程中，稍微上点年纪的人都比较钟爱三泡浓茶，浓而不苦涩；二泡处于茶泡最佳状态，喝下对每个人都很大的好处。碧螺春茶因为这样的讲究，所以受到了很多人的喜爱，拥有十大名茶的称谓也是实至名归。
冲泡碧螺春的水温太高，容易破坏茶叶内的营养物质，如果水温太低的话，可能无法让茶叶舒展冲泡开来，也会影响碧螺春的香气散发。所以，泡碧螺春的水温控制在80℃左右就可以。
喝茶有讲究，讲究喝茶的时间。不同的时间段分别适合饮用不同的茶种信阳毛尖是什么茶，在不对的时间喝茶，会对身体造成影响。因为人体在每个时间段的身体机能工作都不同，选择适合的时间喝茶，才能喝出健康来。
专家建议：上午喝碧螺春，有开胃提神的功效，饭后1小时饮用，有助于消化和新陈代谢。碧螺春很有营养，碧螺春含有儿茶素、β-胡萝卜素、维生素C和维生素E等，碧螺春能延缓衰老。喝碧螺春可以防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长，降血脂、降血压，防止心血管疾病。因此，碧螺春特别适合老年人饮用。但不宜过量饮用。
碧螺春茶茶性寒凉，茶质上乘，口感滋味鲜爽，功效作用突出。但喝碧螺春茶也有禁忌事项。通过本文的介绍，小编希望大家能避过这些禁忌，更健康的喝茶。
碧螺春是生茶吗
生茶是新鮮的茶叶采摘后以当然的方法陈放，未历经渥堆发醇解决的茶。生茶茶分较烈，刺激性。新制或陈放没多久的生茶有明显的苦涩味，色香味、茶汤颜色偏浅或黄绿色，那碧螺春是生茶吗？实际的详细介绍以下！
碧螺春分不清生茶普洱熟茶
碧螺春茶芽之鲜嫩0.5公斤干茶必须茶芽6-8万个。炒出后的干茶索条紧结，白毫显出，颜色银绿，翠碧诱惑，打卷成螺，产自春天，故称“碧螺春”。此茶冲调后杯里蓝天滚翻，芳香袭入，是我国的茗茶。关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。碧螺春分不清生茶和普洱熟茶。
碧螺春的采摘与挑拣
我们知道即使有好的茶叶，假如加工工艺不太好，做成的茶叶质量也是不容易好的，因而针对碧螺春茶而言，其加工工艺是很有注重的。针对碧螺春茶而言，其采摘时有早摘、采嫩、拣净这几个特性。
采摘时時间一般在春分至骨玉这一时间范围中间，尤其是在清明时节前采制而成的明前茶的质量更为的好。一般 采摘的原材料为不久长出去长短为一两公分上下的嫩叶。
采摘回家的茶青并不是全是可以用的，也要历经用心的挑拣才行，要将这些不符合规定的挑拣出去不必掉，促使要开展制做的芽叶可以维持齐整一致。那样才可以确保制做出去的碧螺春茶的质量哦。
碧螺春的加工工艺
1、茶叶杀青
当锅内的溫度做到二百摄氏的情况下，便能够资金投入五百克的茶叶。关键用力来颤动，再用两手来煸炒，大概三五分钟后就可以。期内要保证捞整洁，抖散了，杀匀称深入。沒有红梗都没有枫叶更不可以有焦叶。
2、揉捻
保证边抖边炒再边揉。这时茶叶的条型也会伴随着水份的降低而成型。当揉捻十分钟后茶叶的水分含量大概有六七成。此刻便能够进来下一个流程了。
3、搓团显毫
边炒茶叶的情况下边将全部的茶叶搓揉成多个圆团。再时常的都散搓团。不断开展几回。茸毛马上会逐渐显示信息。
4、风干
风干的目地是将茶叶的样子开展固定不动。当茶叶水份挥发到九成情况下，便可将其出锅摊放在桑皮纸上。再连纸一起放在锅上风干。
碧螺春的营养成分
1、咖啡因
碧螺春中带有咖啡因，能刺激性身体的神经中枢和有利排尿的功效，常饮碧螺春能醒神增强记忆力。
2、丹宁酸
碧螺春中带有丹宁酸，丹宁酸有收敛性润肠的功效，还能与人体内危害的重金属超标紧密结合，清除其毒副作用。
3、维生素C
碧螺春中带有的维生素C，能避免身体坏血病，加强造血功能、人体骨骼机构及內脏的作用，多喝碧螺春还能防癌。
4、茶氨酸
碧螺春中带有的茶氨酸，茶氨酸中的儿茶酸ECG和EGC以及氧化产物茶黄素能抑止主动脉粥样硬化，进而抑止心脑血管疾病。
5、脂多糖
碧螺春中带有的脂多糖，对维护身体的内脏器官和毛细血管很有协助。
温馨提醒：
碧螺春茶不是分生茶与普洱熟茶的，可是碧螺春茶由于沒有历经发醇，因而，碧螺春茶在食用的情况下一定要绕开忌讳喔！
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