你知道洞庭碧螺春多少钱一斤吗洞庭碧螺春价格详解-茶礼仪网

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　　洞庭碧螺春具有消食解腻的功效，一直以来颇受大家的青睐，但是自从天价碧螺春产生后，碧螺春被冠上了高档茶的符号，令许多茶友望之生怯，洞庭碧螺春多少钱一斤也成了许多爱喝洞庭碧螺春朋友的疑问？

　　洞庭碧螺春作为中国十大名茶中的老二，自从90年代价格受市场调控后因其文化内涵、茶叶品质、送礼消费等因素不断推出新高。2000年在苏州“洞庭碧螺春天下第一锅拍卖会”上，“庭山”牌碧螺春以22万一斤的价格被西山著名名胜石公山风景区买走，天价碧螺春一时间被苏州、上海等地各大媒体争相报道。从此碧螺春被冠以高档茶的代表。那2015年洞庭碧螺春多少钱一斤呢？现实中的洞庭碧螺春真有那么贵么？

　　其实在苏州洞庭东山和西山，碧螺春价格并没有那么贵，而且随着这两年洞庭碧螺春去官僚化，市场化的大背景下，洞庭碧螺春正以亲民的价格面向大众。

　　那2015年正宗洞庭山碧螺春到底多少钱一斤呢？其实碧螺春并没有茶友们想象的那么贵，价格还是很便宜的。

　　特一级碧螺春价格在1200-1500元一斤，当然有的品牌专卖店要卖到3000元一斤，但事实上，正常情况下在1200-1500元一斤这个价格区间。

　　特二级洞庭山原产地碧螺春价格在1000-1200元/斤。当然也价格贵点的情况，但通常大部分洞庭碧螺春都在这个大体价格内。

　　一级洞庭碧螺春价格在800-1000元/斤。其它另外不在范围内。

　　二级原产地纯手工碧螺春茶叶价格在600-800元/斤。

　　三级苏州碧螺春手工茶在400-600元/斤左右。

　　碧螺春炒青价格在250-400元不等，以上价格便是2015年洞庭碧螺春价格，具体价格以当时当日碧螺春价格为主。

　　对于正宗洞庭山碧螺春到底多少钱一斤的问题，以上的价位仅供大家参考，希望通过小编对正宗洞庭山碧螺春到底多少钱一斤的介绍，让大家在购买洞庭碧螺春的时候心里有个大致的价格范围，至少可以减轻大家的顾虑。

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回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-08

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碧螺春为什么不卷

碧螺春不卷的原因可能是制茶过程中“搓团显毫”这步不到位，也有可能是茶叶品质太低。“搓团显毫”是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

碧螺春为什么不卷

碧螺春加工工艺

1、采摘

碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为“雀舌”，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾有500克干茶达到9万颗左右芽头，可见茶叶之幼嫩，采摘功夫之深非同一般。细嫩的芽叶，含有丰富的氨基酸和茶多酚。优越的环境条件，加之优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。

采回的芽叶必须及时进行精心拣剔，剔去鱼叶和不符标准的芽叶，保持芽叶匀整一致。通常拣剔一公斤芽叶，需费工2～4小时。其实，芽叶拣剔过程也是鲜叶摊放过程，可促使内含物轻度氧化，有利于品质的形成。一般5~9时采，9～15时拣剔15时～晚上炒制，做到当天采摘，当天炒制，不炒隔夜茶。

2、杀青

在平锅内或斜锅内进行，当锅温190～200°C时，投叶500克左右，以抖为主，双手翻炒，做到捞净、抖散、杀匀、杀透、无红梗无红叶、无烟焦叶，历时3~5分钟。

3、揉捻

锅温70～75°C，采用抖、炒、揉三种手法交替进行，边抖，边炒，边揉，随着茶叶水分的减少，条索逐渐形成。炒时手握茶叶松紧应适度。太松不利紧条，太紧茶叶溢出，易在锅面上结“锅巴”，产生烟焦味，使茶叶色泽发黑，茶条断碎，茸毛脆落。当茶叶干度达六、七成干，时间约10分钟左右，继续降低锅温转入搓团显毫过程。历时12～15分钟左右。

4、搓团显毫

是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。

5、烘干

采用轻揉、轻炒手法，达到固定形状，继续显毫，蒸发水分的目的。当九成干左右时，起锅将茶叶摊放在桑皮纸上，连纸放在锅上文火烘至足干。锅温约30～40°C，足干叶含水量7%左右，历时6～8分钟。全程约为40分钟左右。

6、炒制

手不离茶，茶不离锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉结合，连续操作，起锅即成。

碧螺春的品级

国家标准对洞庭碧螺春茶按产品质量分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级，其中特一级、特二级最为名贵。芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加，即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。碧螺春茶每年春分前后采摘，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。通常采一芽一叶初展，芽长1.6—2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之“雀舌”。一般过了4月20日的茶叶，当地人就不叫碧螺春了，而叫炒青。