为什么会有黄片普洱茶饼中的黄片是什么-茶礼仪网

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闲暇一日，茶友们在茶室促膝长谈，喝着夏茶啃着瓜子。伴随着茶味越来淡，主人说要不要来点黄片。茶友们一听，真是来得早不如来得巧啊，既兴奋又期待。看着主人从藏品堆里拿出一个普洱茶饼，说黄片来了。大家便默不作声了，这是什么玩意儿。黄片和普洱茶有什么关系?真是欺人太甚。

近几年普洱茶饼炒的火热，由于普洱茶的功效与作用显著，销售量也一直攀升。我们常看到普洱茶饼上茶叶的颜色一黑一黄，其实杂茶人的世界里，黄色那些茶叶就称为黄片。普洱茶是黑茶，为什么其中会有黄色的茶叶呢?

其实，黄片树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，“黄片”因此得名。普洱茶老黄片是指在原料筛选拣工序中，因条索疏松，在揉捻过程中不成条。黄片的品质和所选原料的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。老黄片由于叶片组织厚实，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡见长。

黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。茶友们也可以试试将黄片茶煮来喝，更加能体现黄片茶的香滑柔甜的特性。普洱茶饼黄片也具备普洱茶的功效与作用。口感不苦不涩，香味独特，而且不像嫩叶生茶那么伤胃，所以，如果是古树黄片，在当年非常好喝，它也具有越陈越香醇的品质特征，特别是陈化的老黄片，更加迷人。存放得好的老黄片不论茶气、香气、醇厚感以及滑润都很好很有特点。

另外，能够喝到的黄片，其实树种都很好，也就是很多茶友说的老茶树、野茶树上的黄片。因为在茶叶基地的茶树，定期管理采摘，大部分是不会有老黄叶的。老茶树上的茶叶，枝叶高大，量少，不容易采到，所以就显得珍贵了，而且陈化后的黄片绝对滋味出众。普洱茶饼中的黄片转化快，丝爽绵滑，回甘迅速，闻香气似有悠悠馥郁兰香。老黄片一般都不是被主动采摘下来的，因此要喝到成规模、有产量及品质保证的老黄片还真是不容易，所以一些普洱茶饼上面就掺杂着一点点的老黄片了，这样价格也可以卖得高一些。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-09

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喝普洱茶能减肥吗？能减肥

普洱茶，是我国的传统名茶，富含茶多酚、氨基酸、维生素、脂肪酶等成分，常饮对人体健康有着颇多的好处。既然普洱茶有那么多的好处，那么常喝能减肥吗？下面我们一起来了解一下吧。

（图片ID：22758253，喝普洱茶能减肥吗）

喝普洱茶能减肥吗

普洱茶，属于黑茶类，茶性温和，养胃不伤胃，具有暖胃、减肥、降脂、降血压、抗衰老等功效。近年来，国内外医学和茶学专家对普洱茶功效的研究又有了新的进展，发现普洱茶中含有脂肪酶成分，能分解脂肪，抑制体重增加，对人体脂肪的代谢有着意想不到的效果。因此，经常适量喝些普洱茶，是能减肥的哦。

喝普洱茶能减肥，但也需要有正确的喝法，下面就介绍一下普洱茶减肥的喝法。

普洱茶减肥喝法

1、混饮普洱茶减肥

每天起床后，取约6克量的普洱茶，用100度左右的沸水浸泡片刻后饮用。早餐后，再续沸水冲泡原茶约60秒，然后加入250毫升的鲜奶搅匀饮用。

2、单饮普洱茶减肥

午饭前，取大约6克的普洱茶，用100度开水浸泡饮用。午饭后1小时，再续沸水浸泡原茶，饮用。每天晚饭后也可浸泡一杯普洱茶饮用。

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喝普洱茶减肥注意事项

1、喝普洱茶减肥，一日三餐一定要定量、准时，而且要禁吃宵夜哦。

2、按照普洱茶减肥喝法来喝普洱茶后，一般人都会比较快感到饥饿，切勿因此增加食量。当你感到饥饿的时候，不妨继续喝普洱茶来充饥。

3、日常生活中，尽量多吃新鲜水果和蔬菜，增加膳食中的纤维，对减肥有很大的帮助哦。同时，还要坚持适量的健身运动，效果才更显著哦。

喝普洱茶能减肥，还有助于调节身体机能，减肥效果因人而异，大家不要操之过急哦。

（本文由Alice原创，谢绝转载！所属频道：http://www.chalook.net/puercha/)

普洱茶这两个神级大坑，你跳过吗？

大坑1：这是老茶

“越陈越香”是普洱茶给许多吃瓜群众留下的最为直观的印象，由于这个特点，普洱老茶越来越受茶客追捧。

但因为历史缘故，普洱茶以前并不受内地市场青睐，多数内地茶厂都是当年产当年销，所以内地市场20年以上的普洱老茶极为少见。

老茶稀有，价格也不平民，如红印圆茶（新中国成立的第一批普洱茶品）60万元左右一饼，88青一饼的零售价在6万上下。

到具体茶品，可能会因为其仓储和保存品相有一定浮动空间，但绝对不会出现一折、0.1折甚至更低的折扣——一旦出现这种折扣，小心“此处有坑”。

购买普洱老茶有两条原则要谨记：

1、价格符合行情不一定是真货，价格不符合行情要小心是假货。

2、看到用牛皮、羊皮、牛皮纸或动物膀胱包装的所谓老茶，要小心是假货了。

如臆造茶“亿兆丰号”（历史上从未存在过，完全由造假者臆想制作的货色），就爱用这种套路迷惑买家。

大坑2：这是古树茶

“古树茶”一大优势就是其茶园的生态环境可谓冠绝全国，由于这个特点，普洱古树茶越来越受茶客的追捧。

并且由于古树茶的稀缺性与相对不可再生性，使其具备了被资本炒作的基本条件。

足够的利润空间，也就自然而然的滋生了与古树茶相关的深坑。

此类深坑有两种布局方式。

其一是用价格相对低廉茶区的古树茶冒充价高茶区的茶品。

这种方式会尽量选择风格与高价茶区茶品相近的原料，因此不消说消费者，许多从业者也未必具备相应的辨识能力。

其二是是用小树茶甚至台地茶原料冒充古树茶贩卖。

因为小树茶和台地茶的条索相对古树茶而言更为细嫩，有经验的茶友从茶品的价格、规格与标识产地容易发现猫腻，而绝大多数缺乏茶品常识的消费者就要当心受骗了。

购买古树茶必谨记这条原则：

价格符合行情的不一定为真，但价格不符合行情要小心是假货。

像淘宝上常见的几十块、十几块甚至九块九包邮的老班章、冰岛、千年古树就不要想着是真了。

消费者若是连这种显而易见的当都能上，除了憎恨商家的无下限，更应该反思自身的贪婪与无知。

小结：

虽说行家可以通过已有的知识来判断老茶和古树茶，但实际中绝大多数茶友并不具备相应的知识积累与辨识能力。

因此无论是购买老茶还是古树茶，都要谨记“戒贪”二字。

真相还是假相？关于普洱茶养身的十大误解（最全解读）

现象

随着普洱茶知名度的提高，喝普洱的、存普洱的、炒普洱的和写普洱的人越来越多，普洱茶大有被神化的趋势，它几乎是万能的保健药，很多保健功能被无限夸大，其中一项便是它减肥功效，普洱茶的减肥功效真有那么神奇吗？常喝普洱的人群，有些的确减了，有的却不起作用，甚至还增肥了，又是怎么回事儿呢？

真相

其从科学实验中得知：普洱熟茶对高脂血症大鼠的体重有明显的抑制作用，说明客观上是有减肥效果的，但具体到人，这就成了一个复杂的问题。每个人饮茶的时间段、剂量和饮食习惯生活习惯，是否经常运动，甚至基因，遗传之类都不一样，总有人跟我说，我天天喝茶怎么还是在长胖啊？你也不看看你吃多少，一天嘴就没闲着过，蛋糕今天吃了10个了吧，你一个人就养活了一家糕点店你知道不？所以，喝茶只是一个因素。喝茶会降低你的血糖和血脂，喝茶你会饿，有些人喝了茶之后会觉得特别饿，于是就会去吃更多的东西，最终反而长得更胖了。反过来说，有些人本身食量就小，喝了茶也吃不了太多，相对地，喝茶就增加了一些能量消耗，长时间下来，这个人就变瘦了。

误解之二

假相

喝普洱茶睡不着

现象

我周边有很多人是不常喝茶的，问他们为什么不喝？答案几乎一致：喝了睡不着！但从我自身的情况来看，喝再多茶也不影响睡眠。问过许多常喝茶的朋友，他们的回答也是分两派：一派是和我一样不影响，另一派喝茶也睡不着，睡前不敢喝，这是怎么回事儿呢？喝茶对睡眠到底有无影响？

真相

其实普洱茶兼有两种功效：提神和安神。从药理作用上分析，茶叶碱虽让人兴奋，茶氨酸却能安神。

当然，茶氨酸的安神、促进睡眠、增强记忆的作用需要一段时间的累积，才会显现。所以，短期内喝茶可提神，而长期喝茶则可以安神。

了解了茶叶这两种功效的药用机理，我们就可以根据需要有针对性地进行选择，比如想熬夜和提神，我们就选择在刚冲泡完时喝；如果您想安神，就将茶叶放置的久一些，就尽量避开前几泡茶，只喝剩下的后面几泡。

误解之三

假相

喝普洱茶会缺钙

现象

近年来，随着饮普洱茶人群越来越庞大，“喝普洱茶会缺钙”的说法甚嚣尘上，一些原本爱茶之人不能愉快地端杯了。

真相

认为喝普洱茶导致缺钙的，一般是因为其中的两种物质：草酸和咖啡因。但跟蔬菜的食用量相比，喝茶摄入的草酸并不值得担心。最近云南农业大学教育部普洱茶学重点实验室盛军教授团队对此进行了系统科学研究，研究结果表明：喝茶不仅不会导致钙流失，还能增强骨密度。

误解之四

假相

喝普洱茶会贫血

现象

民间一直流传说“贫血的人不能喝普洱茶”，甚至“喝茶太多容易贫血”。这让爱喝普洱茶的人们非常揪心。喝普洱茶真的会导致贫血吗？贫血的人到底能不能喝普洱茶？

真相

之所以会有这种说法，主要理由是茶水中含有大量的单宁，这种物质会与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收，导致缺铁性贫血。

单宁的确会妨碍铁的吸收，似乎让这种说法看上去很有道理。但其实，这也只是理论推理，跟我们的实际生活有很大差距。

首先，我们喝茶一般不会很多。泡一壶茶用的茶叶才几克而已，其中可以溶解出来的单宁就更少了，对于铁的影响力也就很微薄，产生不了很大风险。

其次，虽然茶叶中单宁会降低铁的吸收率，但是，我们日常饮食是多种多样的，有很多食物都含有铁，只要多吃点富含铁的食物，比如多吃几块瘦肉就完全不用担心缺铁。

虽然普洱茶（特别是生茶）茶单宁含量较其它茶类高，但从目前对人群的调查来看，常喝也不会影响人体铁的吸收，更不会导致贫血。

误解之五

假相

喝普洱茶会致癌

现象

这是2017年方舟子攻击普洱茶的主要论调，其实并不新鲜，但因为是方舟子发起的，此人向来是科普打假能手，碰瓷手段高明，以点带面以偏盖全的套路往往能吸引眼球，其文一发表在当时掀起一股轩然大波。这些逻辑和套路其实已经很low了，可遗憾的是仍然有许多人被他利用，在网络上发起了一波一波的热议，被他利用，实在是无语。

真相

经茶界、媒体、学术、科普界先后对此观点进行辟谣，最后认定方舟子所谓的“普洱茶致癌”是虚假信息！

自去年7月他表了对普洱茶攻击性的言论以来，在普洱茶的最上游端--茶农的收入并没有因此降低，反而有比较好的增长，其次，一些大型的普洱茶生产产家并没有因他的胡言乱语而出现产量下降或者销售受到影响，保持了比较正常的增长。第三.普洱茶的零售终端市场并没有因此而出现波动，一个浪花都没有掀起。

事实证明，普洱茶是一种优秀的茶叶。普洱茶市场不会因为湿仓事件而衰落，也不会因为方舟子的文章而销量大减。

误解之六

假相

喝普洱茶会茶醉

现象

我们在喝普洱茶的时候，有时候会出现心悸头晕、冒虚汗、干渴、四肢乏力甚至站立不稳、肠胃不适、感到饥饿等现象，就是通常说的“茶醉”。这种现象是怎么产生的呢？是不是所有普洱茶都会导致茶醉现象的出现？

真相

茶叶中含有的茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易导致血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应，造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。这种现象谓之"茶醉"。

新压制的普洱生茶比较容易引起茶醉，熟茶中咖啡碱的含量实际上比生茶还高，但是茶氨酸和GABA(在陈年熟茶中含量更高)对咖啡碱兴奋作用的拮抗和抵消，以及它的安神作用，使其茶醉现象反而不明显。