绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黑茶，六大茶类之一，以成品茶的颜色黑而得名。虽然有的成品干茶，也是呈现黑色，但是它可能是红茶，也可能是乌龙茶，或者其他茶类。所以，除了颜色的区别，还有发酵工艺的区别，六大茶类中唯独黑茶是后发酵茶。因此，黑茶根据自身的性质，泡法又与其他茶类不同，如何泡黑茶，取茶和投茶才是正确的方法呢?这得跟专业茶艺师学习!
茶叶市场上，黑茶需求量比较大的主要是西南地区，那里路途遥远，所以黑茶往往会被制茶师、茶农或茶企制成茶饼和茶砖。对于这样的干茶成品，茶艺师首先要做的是取茶，拿到自己需要的适量茶叶。取茶需要专用的工具，茶刀。记住，这个时候不是用茶刀切茶，而是用茶刀撬茶。茶艺师会先找到茶饼或茶砖侧面的切入点，然后一刀插入稍稍撬开，再沿着松动的茶饼或茶砖的纹路轻轻撬，有层次的一点点撬开，取到适量的茶叶后，再将暂时不要的茶饼或茶砖封装好，避免茶叶受潮。
取好茶之后，便是进行投茶。茶艺师选择沏泡黑茶的茶具通常是紫砂壶，紫砂壶中多含有气隙，有助于吸收茶汤精华，还有利于掌控泡制时间。茶艺师放入茶叶后，会用100度的沸水进行洗茶。要快速冲泡，然后倒入茶杯中，进行洗杯。要洗茶，是因为黑茶的制作过程比较复杂，其中难免有其他杂质，所以要稍稍清洗一遍茶叶。动作迅速，是避免茶味被过多洗走。而洗杯的步骤也叫暖杯，为的是使杯子下次盛茶时，味道更加香醇。
了解了茶艺师冲泡黑茶时的取茶和投茶方法，是不是跃跃一试呢?那就心动不如行动吧!
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冬季喝黑茶有什么好处你知道吗？其中这五类人群最适宜！
冬季天气寒冷，人体最容易受风寒侵蚀，适合饮用一些性温性的茶，这时候喝黑茶最好不过。冬季喝黑茶有什么好处你知道吗？那么冬季喝黑茶有什么好处你知道吗？而且其中有这五类人群是最适宜喝黑茶的，如果还不知道，就来一品茶叶网一起来了解下吧。冬季喝黑茶有什么好处1、黑茶暖胃
冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。
2、黑茶可以调理胃部
相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。
3、黑茶清理肠胃
人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。
4、美容
对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。
5、降血压、降血糖
黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量，
黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。
适宜喝黑茶的五类人群
1、长期宴席应酬人士
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
2、年迈长辈三高人群
黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。
3、工作疲劳上班族
饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。
4、体脂过度肥胖人士
茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。
5、经常性便秘人群
茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。
黑茶发霉还能喝吗？
黑茶由于是渥堆发酵的茶叶，而且后期很容易自己陈化升华，但是如果保存不当的话，也容易导致茶叶的发霉，那么黑茶发霉还能喝吗？我们又应该怎么区分茶叶是发霉了还是陈化了呢？
茶叶不仅注重原料的品质，还注重保存的方法。在空气潮湿的地方，如果不注意茶叶的保存就很容易导致变质或发霉。但是有些可以晒一晒还能继续饮用，但是有些茶叶却会产生有毒物质。黑茶属于哪个行列呢？今天我们就来介绍一下黑茶的“发霉说”。
1、黑茶发霉还能继续饮用吗？
茶叶发霉是因为受到青霉以及曲霉的影响和污染。在这样的情况下，茶叶不仅会失去原有的茶香，产生异味，而且对人体也有一定的危害，甚至导致腹泻、头晕、呕吐的情况。所以黑茶发霉了最好也别再饮用了。
2、如何判断黑茶是否发霉？
黑茶原来的颜色鲜艳，呈金黄色，带有花的清香，而发霉的黑茶有一个明显的特征，那就是带有霉菌味，闻上去带有刺鼻的霉味。另外发霉的黑茶中很有可能会出现黑霉，绿霉，灰白霉等。如果泡水饮用，喝起来会给喉咙带来刺激，导致难以下咽。
黑茶的储存需要放置在通风阴凉干燥的地方，只要保存得当，一般都不会出现发霉的情况。所以，爱茶的你们一定要好好保存茶叶哦！
晚上可以喝黑茶吗？会失眠吗？晚上喝黑茶的常见问题
黑茶的作用和功效十分丰富多彩，很多朋友都喜爱喝黑茶，黑茶能否夜里喝，黑茶夜里喝的常见问题有什么？今日和你分享下，夜里喝黑茶必须注意哪些。
喝黑茶是否会造成夜里失眠吗？
对比红茶绿茶，黑茶中的咖啡碱显著较为小，咖啡碱会造成神经系统激动，是失眠的元凶。因而黑茶并不容易造成失眠，夜里能够一切正常食用黑茶。
黑茶是后发醇荼叶，加工工艺简易，称作粗茶，这类荼叶具备显著的安神助眠作用，不容易对睡眠质量造成危害。
可是这里還是要提示大伙儿，临睡前尽可能喝淡茶为宜，不宜食用太浓的荼叶。
我们中国人饮茶有几千年的历史时间，喝茶的讲究還是许多，不一样身体素质的人，挑选喝的荼叶都是不一样，因为加工工艺中发醇阶段，因此营养成分成黑茶温性醇正，可养胃，降血脂、血糖等功效，长期性食用对缓解动脉硬化和防止心脑血管疾病合理，此外黑茶也不容易像绿茶那般，咖啡碱的浓度值较为高，因而，绿茶合适大白天食用，黑茶类合适中午夜里食用。
黑茶味儿深厚，香甜，作用甚少，美容养颜，维护保养肠胃，降低血脂血糖值。因而遭受许多盆友的钟爱，很多女士也是将喝黑茶的一种做为减肥瘦身美容养颜的妙方。
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