绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶的产生和发展，最早可以追溯到北苑茶。北苑茶可以说是福建最早的贡茶，更是宋代以后中国最为著名的茶叶。那么福建乌龙茶有哪些呢?乌龙茶的种类的哪些?
闽北乌龙茶
闽北乌龙茶也叫武夷岩茶，主要产于福建武夷山一带，代表名茶有大红袍、铁罗汉、肉桂、水仙等。武夷山茶主要是在北苑茶之后，在元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。
闽南乌龙茶
闽南乌龙茶也称溪茶，代表性的名茶有铁观音、黄金桂、本山、毛蟹。其中又以安溪铁观音最为出名。
现在所说的乌龙茶很大一部分是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺而制作出来的一种茶。
乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边”。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮。
乌龙茶有哪些
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，因此乌龙茶包括哪些可以细分出许多不同类别的茶。
闽北乌龙茶(武夷岩茶)
产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。
颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。
文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。
台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
闽南乌龙茶
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
广东乌龙茶
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优
青茶||什么时候喝乌龙茶最好？
乌龙茶介于绿茶和红茶之间，它有绿茶的清香，有红茶的甘醇，比较有名的乌龙茶有铁观音、大红袍等，对于乌龙茶，他对人体的好处是比较多的，而要如何才能将乌龙茶的功效发挥到极致，这与喝茶的时间有一定的关联，那么，什么时候喝乌龙茶最好?
乌龙茶属于半发酵茶，是一种青茶，喝乌龙茶的最好时间就是秋季，因为在秋季，天气开始转凉，花木凋落，气候干燥，令人口干舌燥，嘴唇干裂，这是时候喝乌龙茶，能有润肤、润喉、生津、消除体内积热，恢复津液，让肌体适应自然条件变化，以消除夏天余热等的功效。
一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶，而春季则适合喝红茶，夏季适合喝绿茶，冬季也比较适合喝红茶。对于乌龙茶，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应该选择比较高的水温，因为乌龙茶中包含某些特殊的芳香物质，这些物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
什么时候喝乌龙茶最好?
对于乌龙茶的冲泡次数与绿茶有着一定的区别，绿茶一般冲泡三次为佳，而乌龙茶则可冲泡七次以上，此外，乌龙茶的开汤时间应该是第一泡在45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。
在喝乌龙茶的时间，需要注意一些事项：
1、不能空腹饮用乌龙茶，因为空腹饮乌龙茶，会导致茶性入肺腑，会冷脾胃，这样对于人体的健康是比较不利的。
2、不能喝冷掉的乌龙茶，温热的乌龙茶能让人感觉到神思爽畅，耳聪目明;而冷掉的乌龙茶，则会让人体出现滞寒，聚痰的副作用。
3、不能过长时间的冲泡乌龙茶，乌龙茶的冲泡时间是很有讲究的，若是长时间的冲泡乌龙茶，则会导致茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，失去品尝价值;茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。
温馨提示：乌龙茶的冲泡次数不能太多，并且在饭后也不能立刻饮用乌龙茶，还有隔夜的乌龙茶是不建议饮用的，以避免对人体的健康造成不利。
乌龙茶的功效与作用禁忌是什么？喝乌龙茶的好处及忌讳
乌龙茶是茶叶市场上的热卖种类，它也叫青茶，它的制作工艺接近红茶和绿茶中间，归属于半发酵茶叶，味儿也是别具一格，味道醇厚，茶汤颜色清亮，健康保健作用非常优异，但是平常食用乌龙茶也是一些忌讳存有，提议大伙儿提早多做掌握。
乌龙茶的功效与作用
1、延缓衰老
平常大家冲调食用乌龙茶，能消化吸收多种多样纯天然活性成份，能提高人身体超氧化物歧化酶的活性，能够消除人体内氧自由基，降低人体内氧化还原反应产生，它能让身体维持年青身心健康的情况，能减缓多种多样衰退病症产生。
2、消除碳水化合物
乌龙茶中带有的一些活性成份，进到身体之后，能加速人身体人体脂肪的融解与新陈代谢，且能抑止身体对碳水化合物的消化吸收，能够清洁血夜，减少血夜中碳水化合物含水量，平常常常食用能清理血管垃圾，加快新陈代谢，也可以避免心率血糖上升。
3、除去油腻感促消化
乌龙茶能够加速人体脂肪的溶解与新陈代谢，并且也可以除去油腻感，还能加速身体工厂用消化酶代谢，平常大家吃一些高热量食物时，配搭食用乌龙茶，就能加速胃肠对食材的消化吸收与消化吸收，并且能降低油腻感化学物质在人身体沉积，它即能促消化也可以防止肥胖症，还能减轻油腻感产生的不适。
乌龙茶的忌讳
1、忌空腹饮用
乌龙茶忌空肚食用，要不然会让大家出現头晕恶心想吐等几种欠佳病症，乌龙茶还忌在临睡前食用，要不然它带有的咖啡因和茶碱会刺激性人们的神经系统，会让人们的神经系统维持激动情况，会让大家睡眠越差，比较严重时候造成失眠症。
2、忌经期、孕期饮用
处在月经期和怀孕期的女性也严禁喝乌龙茶，它特性在寒性，女性在这种独特阶段喝乌龙茶之后会引起身体不舒服，这也大家喝乌龙茶的关键忌讳。
乌龙茶是茶叶市场上的热卖种类，它也叫青茶，它的制作工艺接近红茶和绿茶中间，归属于半发酵茶叶，味儿也是别具一格，味道醇厚，茶汤颜色清亮，健康保健作用非常优异，但是平常食用乌龙茶也是一些忌讳存有，提议大伙儿提早多做掌握。
乌龙茶的功效与作用
1、延缓衰老
平常大家冲调食用乌龙茶，能消化吸收多种多样纯天然活性成份，能提高人身体超氧化物歧化酶的活性，能够消除人体内氧自由基，降低人体内氧化还原反应产生，它能让身体维持年青身心健康的情况，能减缓多种多样衰退病症产生。
2、消除碳水化合物
乌龙茶中带有的一些活性成份，进到身体之后，能加速人身体人体脂肪的融解与新陈代谢，且能抑止身体对碳水化合物的消化吸收，能够清洁血夜，减少血夜中碳水化合物含水量，平常常常食用能清理血管垃圾，加快新陈代谢，也可以避免心率血糖上升。
3、除去油腻感促消化
乌龙茶能够加速人体脂肪的溶解与新陈代谢，并且也可以除去油腻感，还能加速身体工厂用消化酶代谢，平常大家吃一些高热量食物时，配搭食用乌龙茶，就能加速胃肠对食材的消化吸收与消化吸收，并且能降低油腻感化学物质在人身体沉积，它即能促消化也可以防止肥胖症，还能减轻油腻感产生的不适。
乌龙茶的忌讳
1、忌空腹饮用
乌龙茶忌空肚食用，要不然会让大家出現头晕恶心想吐等几种欠佳病症，乌龙茶还忌在临睡前食用，要不然它带有的咖啡因和茶碱会刺激性人们的神经系统，会让人们的神经系统维持激动情况，会让大家睡眠越差，比较严重时候造成失眠症。
2、忌经期、孕期饮用
处在月经期和怀孕期的女性也严禁喝乌龙茶，它特性在寒性，女性在这种独特阶段喝乌龙茶之后会引起身体不舒服，这也大家喝乌龙茶的关键忌讳。
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