绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，因此乌龙茶包括哪些可以细分出许多不同类别的茶。
闽北乌龙茶(武夷岩茶)
产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。
颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。
品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。
大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。
产于福建省武夷山市(原崇安县)武夷山区的乌龙茶的统称。
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
台湾乌龙茶
产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。
产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。
文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。
台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
闽南乌龙茶
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
广东乌龙茶
广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优
喝乌龙茶有抗衰老的功能吗？
1983年，福建西部医学研究所停止的抗衰老实验表明，他们区分了两组分别饲喂乌龙茶和维生素E的植物，肝脏脂质过氧化明显增加，表明乌龙茶和维生素E也有抗衰老作用。人体实验还表明，在日常应用足量维生素C的情况下，饮用乌龙茶可以维持血液中维生素C的高水平，增加尿液中维生素C的排泄量，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证实。
因此，饮用乌龙茶可以在许多方面增强人体的抗衰老能力。1985年10月，王泽农教他参观安溪茶村时，他写了一首诗，总结了安溪乌龙茶的保健功效:安溪香茶可以延年益寿。数千个朝代的长期服务可以治愈各种疾病，而且体形较轻。
减肥可以喝蜜桃乌龙茶吗
蜜桃乌龙茶是蜜桃与乌龙茶的完美结合，既有蜜桃的香甜果味，又有茶叶的香醇爽滑。因此蜜桃乌龙茶独特的滋味很受大家的欢迎，乌龙茶减肥效果显著，那么减肥可以喝蜜桃乌龙茶吗？
蜜桃乌龙茶口感怎么样?
如此阳光明媚的午后，来一杯蜜桃乌龙茶，冲泡的时候，汤色橙黄明亮透彻，能够闻到浓浓的蜜桃香气，还能够品尝到桃乌龙茶甘甜润滑。桃之夭夭，其果怡人;安溪铁观音，馨香沁心。一杯杯的清爽消除您午后的犯困，闻着办公室的茶气，整个人也精神多了!
不同于白桃乌龙中加入的白桃花瓣，蜜桃乌龙是在乌龙茶中直接加入水蜜桃的果肉，这样一来，使得茶味更加香甜浓郁。
优质的蜜桃乌龙茶，在冲泡时就会有一股扑面而来的甘香。待稍稍放凉后，轻抿一口，蜜桃果肉的清新甘甜与乌龙茶的微微苦涩在舌尖碰撞，似乎开启了一段尘封的回忆，只是当时已惘然。渐渐回味后，余韵依旧悠长。饮毕，茶香还会在口中徘徊停留，久久不散。
减肥可以喝蜜桃乌龙茶吗
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。被称之为“美容茶”、“健美茶”。
蜜桃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸（主要是苹果酸和柠檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和挥发油。适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
乌龙茶与蜜桃的完美结合，其最突出的功效莫过于美容和瘦身效果了。乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。
最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
蜜桃乌龙茶是一种很特殊的茶，是在乌龙茶的基础上加入蜜桃制作而成的一种衍生茶品，许多人爱喝，现在越来越受到推崇。人们的养生意识也很强烈，食补加调理当然是最好的，还需要锻炼。生活中养成良好的饮食习惯尤为重要。乌龙茶是具有鲜明中国特色的茶叶品类，因其甘醇浓郁的口感，受到许多人的喜爱。近来时兴的一种乌龙茶，则是在乌龙茶里加入蜜桃果肉，使它既具备乌龙的浓厚甘醇，又有蜜桃的清甜爽口，滋味愈加妙不可言。
乌龙茶中所含有的单宁酸能够充分代谢脂肪，促进脂肪的分解，并且降低身体内的胆固醇量，喝乌龙茶减肥期间还应该注意积极控制饮食，然后增加身体的运动，平时可以考虑每天坚持慢跑1-2个小时，这样就可以加速脂肪的代谢了。
泡乌龙茶的时候时间也要适当，注意警惕茶里的营养成分会被氧化，另外乌龙茶需要喝热的，不要放糖之类的东西，还要注意饭后不要立刻喝，应该在一小时后喝。
坚持喝高山乌龙茶有助于减肥吗
乌龙茶很受人们欢迎，乌龙茶具有“美容茶”和“健美茶”之称，目前，有很多爱美人士选择乌龙茶来减肥。那么坚持喝高山乌龙茶有助于减肥吗？
乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老等作用，尤其是减肥效果更好，据说喝乌龙茶能让一个人的体重在半年内下降36公斤，并且成功地摆脱了“三高”（高血压、高血糖和高血脂）的纠缠。经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比不喝乌龙茶的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。
高山乌龙茶减肥法
1、1天喝1公斤：1天喝1公斤的乌龙茶水，就能有效抑制胆固醇，促进基础代谢与热量消耗，并有助于释放压力。喝乌龙茶不但好处多，而且冬夏皆宜。
2、用餐时饮用最好：用餐搭配乌龙茶，有助于去除食物的油腻。并能增添饱腹感，抑制食欲，避免你吃进太多的东西，所以用餐时是喝乌龙茶最好的时机。
3、每天餐前喝一杯乌龙茶，一个月可以减肥3公斤。乌龙茶要用90度以上的开水浸泡，要热饮，并且在一个小时内要喝完，减肥效果最佳。
喝乌龙茶减肥常见有三大误区：
1、泡茶时的水温：泡茶时，水温要控制在80℃-90℃左右。这能保证茶叶的有效成分不会被高温破坏掉。而且这个温度有利于泡出一壶好茶。
2、泡茶的时间要控制好：泡1-2分钟后。泡的时间要适当，太短，色香味出不来。太长，会产生苦涩味。茶泡好后，要在30-60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
3、乌龙茶的喝法要讲究：乌龙茶最好喝热茶，不加糖。而且，不要饭后马上喝，隔1小时左右比较恰当。喝茶也要适应个人体质，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不着觉，最好还是适可而止。
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