为什么高山绿茶品质更为优良呢-茶礼仪网

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绿茶是我国最为庞大的一种茶系，绿茶根据生长之地又分为高山茶与平地茶，熟悉茶叶知识的人都应该知道这样的常识，高山茶较之平地茶的品质更好。这是为什么原因呢?哪怕是同样的树苗，在不同的生长环境，采摘后用同样的工序制作，出来的成品茶都有着差异的。论起原因就是地理环境作祟。

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高山绿茶为什么质量更为优越呢?高山的气候与环境，对于改善茶叶的内质十分有利。从地理学上来说，海拔达到百米以上，气温就会降低大约0.6℃，从而湿度决定着茶树中酶的活性。高山绿茶的品质之所以优良，是因为茶树新梢中茶多酚和儿茶素含量有关。随着海拔高度的升高、气温的降低而减少，这就会导致茶叶的浓涩味减轻;而茶叶中含有的氨基酸与芳香物质却随着海拔的升高、气温的降低而增加，这就为什么高山茶茶叶滋味的鲜爽甘醇的原因。

平地茶和高山茶之间的区别在哪里呢?首先就是地理位置的不同，生长于高山的绿茶，对于自古高山出好茶，这个说法并不是胡编乱造的，大家所熟知的一如黄山毛峰、庐山云雾茶等，都是生长自高山的高茶叶，而品茗高山之茶，爱茶之人会感受到新风临荷，空谷幽兰之感。

综上，就是关于平地茶与高山茶之间的介绍。可以说同等条件之下，高山茶的品质较之平地茶更为鲜嫩，这就是环境因素的原因。土壤的营养成分让冲泡出的茶香更为绵长，涩味降低，更备受人们的喜爱。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-10

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炎热夏季怎么保存绿茶？绿茶的保存禁忌

很多人在开封了绿茶之后，便不知道怎么保存，从而造成茶叶变质或者变味。那么绿茶应该怎么保存?绿茶保存有什么禁忌?下面我们一起来看看。

绿茶的保存方法

1：储存绿茶的时候，要尽量装满空间，减少贮存空间内的空气，更利于保存茶叶的品质。

2：购买茶叶的时候尽量购买量小一点，或者以小包装存放，减少打开包装的次数，防止经常接触空气。

3：应该使用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶，罐内底部摆放双层棉纸，包装好之后罐口再放两层棉布，最后盖好盖子。

4：拆封的绿茶应将封口紧闭好，再将其放入冰箱内贮存，但不能再存放其他的东西。

绿茶的保存禁忌

1：忌潮湿。绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，具有很强的吸湿性，存放绿茶的时候，相对湿度要保持在60%左右，超过70%就会吸潮，从而发生霉斑、变质。

2：忌高温。夏季的高温会加速绿茶中叶绿素的降解，茶叶含有的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质容易被分解破坏，使茶叶质量、香气、滋味都有所降低，同时茶叶容易陈化变质。

3：忌氧气。绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质易与空气中的氧结合，被氧化后泡出来的茶汤会变成深黄色，营养价值大大降低。

4：忌阳光。夏季的光线特别强烈，阳光会促进绿茶茶叶色素和酯类物质的氧化，容易发生光化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

5：忌异味。茶叶是一种多孔疏松体，极其容易吸收异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

夏季贮存绿茶时，应放在阴凉干燥处，最好的保存方法就是将茶叶装在密封容器内，然后放入冰箱低温保存。

喝绿茶的作用有哪些？绿茶的8大作用与功效介绍

1.经常喝绿茶延缓衰老

绿茶含有的抗氧剂有利于抵御老化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多自由基，非常容易老化，也会使体细胞碰伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基去除剂，能合理消除产能过剩自由基，阻拦自由基对身体的损害。绿茶中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，消除自由基。

2.经常喝绿茶抑菌

科学研究显示信息，绿茶中儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，另外又不至于损害肠内肠道益生菌的繁殖，因而绿茶具有润肠的作用。

3.经常喝绿茶降低血脂

生物学家做的临床实验说明，茶中的儿茶素能减少血液中总胆固醇、矿酸碳水化合物、低密度脂蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，另外能够提升高密度脂蛋白碳水化合物。对身体的试验说明则有抑止血细胞凝集反应、减少心肌梗塞出现率。绿茶带有黄酮醇类，有抗氧化性功效，也可以避免血夜稠状及血细胞参团，减少心脑血管疾病。

4.经常喝绿茶减肥瘦身减肥

绿茶带有茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

5.经常喝绿茶防蛀牙、清口腔异味

绿茶带有氟，在其中儿茶素能够抑止生龋菌功效，降低牙菌斑及牙龈炎的产生。茶含有的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味。

6.经常喝绿茶抗癌

绿茶对一些癌证有抑制效果，但其基本原理皆仅限于推理环节。对防癌证的产生，多饮茶必定是有其顺向的激励功效。

7.经常喝绿茶美白及防晒功效

权威专家们在临床实验中发觉，绿茶中的儿茶素类化合物可抗UV-B所引起之皮肤病。

8.经常喝绿茶可改进消化不好状况

近年来的科学研究结果显示，绿茶可以协助改进消化不好的状况，例如由病菌造成的急性腹泻，可喝一点绿茶缓解病状。

1.经常喝绿茶延缓衰老

2.经常喝绿茶抑菌

3.经常喝绿茶降低血脂

4.经常喝绿茶减肥瘦身减肥

绿茶带有茶碱及咖啡碱，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。

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8.经常喝绿茶可改进消化不好状况

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绿茶真的能减肥吗？绿茶减肥的案例

绿茶味有点苦，性冷谈，含有维他命、碳水化合物、矿物等营养元素，具备清热去火、祛毒降火、润肺解渴、生津止渴清脑、缓解疲劳、减肥瘦身的功效，那绿茶确实能减肥吗？实际以下！

绿茶能减肥瘦身

绿茶中的芳香族化合物能融解脂肪，化浊去腻避免脂肪食滞身体；维生素B1、C和咖啡碱能推动胃酸代谢，有促进消化与瘦身。绿茶中的儿茶酸具备抗氧化性、提升基础代谢、降低胆固醇等功效，能够经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪体细胞沉积，因而做到减肥瘦身作用。绿茶，能够做到加快脂肪耗费加强健康瘦身的实际效果。

绿茶是减肥公会的先峰军队，不仅是饮茶有功效，把喝了的绿茶渣（3次的量）或泡焯水的茶袋（3-5包），用沙布包起，把包装袋放进洗澡水里就可以沐浴，一次约泡二十分钟。能够缓解疲劳，加快人体血液循环系统和脂肪耗费，兼顾美白皮肤作用。

绿茶减肥瘦身的实例

1、喂养绿茶的小鼠比不喂养绿茶的小鼠的增加体重量少了45%，另外，喂养绿茶的小鼠的粪便中常含的脂肪类成份提升了30%。这表明，绿茶一方面协助降低脂肪的消化吸收，另一方面还提升了对脂肪的利用率。

2、2组小鼠的胃口一直是同样的。这表明，小鼠的胃口并沒有因绿茶而遭受危害。

3、本试验中小鼠每日的绿茶摄取量大概10杯上下，也是其他的一些科学研究显示信息，即便是每日仅喝三二杯，也可以做到操纵休重的实际效果。而一个平常人每日的食用量大概也就在数杯至10杯中间。

进行该试验的生物学家Lambert进一步强调，尽管之上试验数据信息是在耗子的身上获得的，可是跟人的状况也不会相差太大。现阶段有很多身型发胖的成年人，又或是是追求美丽的女士，常常是会根据节食减肥或是锻练来操纵休重，此项科学研究也许在一定水平上提示了你，空闲时，多喝几碗绿茶替代别的健康饮品更有益于减肥瘦身。

如何喝绿茶减肥瘦身

1、作法一

原材料：绿茶粉、薏苡各适当。

用法：将绿茶粉放进碗里，然後加一些炒过的薏苡粉（糙米粉、大豆也可以），再加鲜奶油搅合匀称，用煮热冲调就可以食用。

功用：能够养颜美容美肤，让皮肤类型更嫩幼，也可以有利排尿瘦身。

2、作法二

原材料：绿茶粉2克是、菏叶3钱。

用法：以开水冲调，就可以当饮品喝。

功用：对口乾舌燥、非常容易长青春痘、气血不太好、面部皮肤绵软不牢固、肥胖病的功效均佳。

3、作法三

原材料：绿茶粉6克是、山楂果5钱。

用法：加三碗水烧开六分钟，叁餐後服饮，加沸水冲调就可以续饮，每天一帖。