绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值。绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。炒青绿茶有哪些品种呢?
在炒青绿茶中，因其制茶方法不同，又有称为特种炒青绿茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。
如洞庭碧螺春，产于江苏吴县太湖的洞庭山，以碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润。内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。
属于炒青绿茶的品种，香气一般高于烘青绿茶。烘青主要有黄山毛峰、太平猴魁、汀溪兰香、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽歙县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似"雀舌"，色泽金黄油润，俗称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。
喝绿茶功效喝绿茶有哪些好处
喝绿茶有啥功效呢？下面就让小编来告诉您这个知识吧，希望您能够喜欢哦。绿茶
喝绿茶功效
1.绿茶好 是所有茶叶中抗辐射最厉害的。EG，小日本被美原子了以后，幸存者喝绿茶的抗辐射能力强的多。建议常用电脑的人喝绿茶。
2.茶叶可以去火，调解内分泌。
3.喝茶就绿茶而言，早春的高档茶叶，完全没有农残的。 知道自然规律的人都知道，植物刚刚发芽萌动时，虫子才刚刚孵化，我们及时采芽后进行加工的绿茶，是没有农残的。
4.其它说明
4.1喝茶适人而定 有人适合喝绿茶，红茶，乌龙茶，普洱茶等。就看你的心情，你的口味。记住茶是好东西。选择自己喜欢的茶是最重要的。
4.2选择自己喜欢喝的茶后，再尝试喝其它种类的茶。 我认为是比较科学的。并不是很多茶叶你都喜欢，也并不是一开始你不喜欢的茶叶就永远不喜欢了。
4.3选择自己喜欢的很重要 不要从众，大家说好就好。毕竟这东西虽然很好，不过只有自己认可才行了。
4.4喝茶要带有欣赏的心情，感恩的心情去喝。 挑剔是必然的。但欣赏需要占多数的。感受被人的劳动，带给你的愉悦。
4.5女性在自己的“三期”是不适宜喝任何茶叶的。这点注意。
4.6吃维生素药品时是可以已茶水代水的。其它药品就不行了。
4.7喝水都会醉的 当你感到喝茶身体不适时应停止喝茶。待身体恢复后喝。举例说明：有时人喝白开水时都会感到自己在出虚汗，有时身体会发抖，身体感觉不舒，这时其实你喝水时开始“中毒”了。应停止。身体好就没有问题了。喝茶也一样。
5.喝茶可以减肥 但效果并不是立杆见影的。茶会消耗脂肪，但如果你生成脂肪的能力很强，那啥药也不行啊。不要把任何减肥的东西看的那么厉害。如果有什么药这么厉害地球人早就共享给大家了。
什么绿茶最香最好喝，简述绿茶的种类、特点
众所周知，绿茶是一种没有经过发酵的茶叶，所以绿茶内含有很多茶叶所本身的营养成分，其中包括很多的芳香物质，所以绿茶的口感非常的好，那什么绿茶最香最好喝大家知道吗？具体如下！
绿茶的种类
1、西湖龙井
西湖龙井就属于绿茶，为中国十大名茶之一，产自于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，因产地而得名，有1200多年历史。
西湖龙井按照不同的品质又分不同的等级，特级西湖龙井，扁平光滑挺直、色泽鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵；
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽翠绿，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿；素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著.
2、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春为中国传统名茶，也是中国著名十大名茶之一，当然也属于绿茶内，历史已有1000多年，在唐朝的时候就已经是贡品；主要产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，以产地得名，别名又称“洞庭碧螺春”。
洞庭碧螺春，有不同的等级，高级的茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、烘干。
洞庭碧螺春，条索纤细，卷曲成螺，茸毛满披，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；泡上一杯，短短2分钟，便可闻其香、品其味，鲜爽怡人，耐人寻味。
3、信阳毛尖
信阳毛尖，属于是绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产，主要产自于信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖，以独特的：细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿而著称；其颜色鲜润，干净，不含杂质；泡上一杯，香气高雅、清新、味道鲜爽，醇香，回甘；冲后香高持久，滋味浓醇，汤色明亮清澈；
信阳毛尖，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效.
4、安吉白茶
安吉白茶是浙江省安吉县的主要特产之一，也是国家地理标志产品，属于绿茶类。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
闲时泡上一杯安吉白茶，浓郁的香味，鲜爽的滋味，没有苦涩味道，让你可以从中品尝出山间的翠野味道来。
5、黄山毛峰
黄山毛峰属于是中国十大名茶之一，属于是绿茶内，产自于安徽省黄山一带，以产地得名，别名又叫做徽茶。
黄山毛峰的历史悠久。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。
黄山毛峰入杯，加水后，雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长，无限回味。
绿茶的口感
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
综上所述，绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点，且不同的绿茶种类有着不同的口感！
绿茶长什么样-收藏白茶必看，最易掉进去的14个坑
茶 绿茶长什么样-收藏白茶必看，最易掉进去的14个坑
收藏白茶必看，最易掉进去的14个坑
福鼎白茶是中国六大茶类之一，近些年成为了各大茶叶交易市场的新宠，在茶叶爱好者中间一直热度不减。常在江湖飘，掉坑几率高。现在小编来为大家填坑啦！
1、不要迷信名山
虽然自古名山产好茶，但也要有分别心。同一个产区内，树种、原料也并不完全统一；即使同样的原料，不同的制茶师傅，不同规模的大小茶厂，制茶方法、制茶工艺也高下有别，茶叶品质也自然参差不齐。核心产区也有不好的白茶，高山茶园也未必都出好茶，大姥山名气大，你上去看看，没有多少白茶。
2、不要迷信品牌
品牌的形成是个人和企业长时间有针对性的打造而形成的，可能是品质的因素更重，也可能是营销的因素更多。很多茶友为了省事常常直接选择品牌茶，这是一条捷径。但由于企业生存压力或利益驱使，有些品牌也难免出现粗制滥造的现象，要注意区分。白茶绿茶长什么样的品牌各有自己的特点，在购买和收藏白茶时，也要选择符合自己的茶品。
3、不要迷信价格
好白茶只有一个缺点，那就是贵，反之，有高价格的也未必一定是好白茶。但何为贵清泉绿茶，何为便宜，这又因人而异，因市场而异。虽然没有完全统一的标准有的，价格的大概范畴总是有章可循的。三十元一饼的老白茶，九十九包邮的冰岛茶固然可恶，但是带着一个占便宜的、捡漏的心理去买茶，也只能被骗的很惨。不盲目攀比，也不贪占便宜，丰俭由人，选一些适合自己口味，价值相符的茶品就好。
4、不要迷信大师
我们对大师心怀敬意，但在茶品选购时却不可束手束脚，盲目崇拜。因为,一方面真正的“大师”真的很少，白茶界敢称大师的不超过三人，何况即使有这三个人，也不是他们自己称自己大师，也是被别的商家茶人捧出来的；另一方面大师也不是每款茶都能做的很好；再一方面，大师茶的量真的也很少。如果非大师不可，切记：收藏白茶就去找做白茶的，而不是找红茶或者普洱的制作大师。
5、不要迷信自己
我们的辨识能力常常受制于眼界、性格、知识或境遇。有的收藏者很自信，当地转三天，就发觉领悟到了白茶工艺的精髓，不就是“萎凋→干燥”嘛。茶青专人采、茶叶单独晒，认为晒干了就装箱，然后带下山，亲力亲为，浑然天成，茶山茶厂都留下了忙碌的身影，就是这么讲究！结果？发酸变质的茶叶属于哪种垃圾我们来学习一下？
须知，白茶是工序简单，工艺复杂的茶类，制茶师傅们都是通过了多年的实践和经验积累才精准掌握了这门技艺，看似简单的工序，其中蕴含大学问，这就是为什么高品质的白茶，都制程较慢，推出上市越晚的原因。所谓术业有专攻，专业的事情还是交给专业的人去做吧。
8、不要迷信概念
“野生”、“百年”、“古树”、“荒野”、“珍藏”、“限量”、“稀有”......这是茶品的真实属性？还是生拉硬拽来的噱头诱惑？亦或是明目张胆造假的道德沦丧？概念水深，不要偏信，基本上越是新概念的白茶、越是急于上市抢着推出的，越不具有收藏价值。
9、茶喝不药，不要迷信功效
万物相克相生，公孙家绝情谷里的情花毒，非得是一株长在情花黑茶的边上不起眼的断肠草。福鼎人将老白茶奉为消炎杀菌的圣品，小孩感冒、湿疹、牙龈肿痛，都要泡上几杯老白茶来喝，这在当地已变成民间偏方。但小编认为，喝茶更多是一个长期的、养心怡情的过程。无病预防，有病寻医，不以为求得白茶的功效而收藏白茶。
10、房住不炒，不要迷信增值
老白茶价格逐年暴涨，到底是需求，还是阴谋？房是用来住的，茶是用来喝的，收藏白茶，感受变化之美，不用刻意追求它的增值变现，给自己带来多大收益，无为而为，说不定存下来的白茶会更美。先爱茶，再存茶，当增值褪化为副产品，会不会更有意义？
11、不要迷信年份
收藏白茶，最忌讳一上来就追求陈年老茶品，当开始迷信老茶时，往往就是受骗的开始。为了迎合这部分茶友的心，一些通过人为的手段进行年份作假的老白茶层出不穷，花了冤枉钱不说，再喝坏了健康。
老白茶的价值体现为：在一定年份内，茶叶有可能发生正向转化，白茶有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。但前提是好原料、好工艺和合适的存放方式综合发力，才会使白茶达到这个目标。同时，这并不意味着，白茶的存放时间越久越好。
白茶业界公认的压饼技术发起时间，大概在2007年、2008年左右，而大多数茶企一般都是2010年左右才引进压饼机器的。面对市场上常见的动辄一二十年以上的老白茶饼，请您一定要捂紧钱包，保持理智。
当然，遇到存放得当、真正有年头的老白茶，不妨用心品赏，当作是一种美妙的缘分。最保险的方式是，买当年新茶，一部分存一部分喝，日积月累，就可以进入“喝老茶存新茶”的良性存茶循环模式。储存得当，可以在不同的年份品尝到不同白茶的滋味，岂不妙哉！
12、不要迷信书本（出书者/专家）
孟夫子曰：尽信书，不如无书。专家同理。期待通过读几本书来选购和收藏白茶，一定程度上来讲，和看几本菜谱就能当厨师的愿景一般渺茫。尊重知识，尊重专家，但，迷信不可取。
红茶和绿茶那个好
13、不要迷信包装
漂亮精美的皮壳，低调奢华的漆盒，追求外观高档，迷信包装阔大，认定这才是好茶标配......买茶路上，今天的你是否还在不停上演买椟还珠的寓言？白茶存放，宜密封，宜干燥。最里层食品级内袋装茶，防潮防异味；中间层铝箔袋，避光；外层厚纸箱，吸附空气中水汽。三层传统包装法才是散白茶最好的存放方式。
14、不要迷信茶商
朋友发来这句诗：商人重利轻别离，前月浮梁买茶去。
调侃：这是不是你们早期茶商的写照？
我回她：有利才可以持续经营，发掘出更多的好茶带给大家呀！
经营理念的不同，专业背景的不同，茶商亦不同。迷信茶商，只能一叶障目，多学习，多交流，日久知人心，多年坚持下来，有自己连续产品的制茶、卖茶人、茶商至少有可供追寻的产品对比。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法