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花茶
其他茶今天是夏至，也代表着全国都已经进入了真正的盛夏，阳光格外的猛烈，大家都尽量昼伏夜出，只是苦了要顶着烈日赶车的上班族了……一到夏天，冰西瓜、冰饮料就格外的热销，可是这些高糖分、高热量的饮品不仅会增加体重，也很容易引起痘痘等问题，不如喝一杯绿茶，既解渴又能瘦身养颜。绿茶有哪些泡法呢?今天要为大家推荐的就是冷泡百香果绿茶。
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在奶茶店买一杯百香果绿茶，价格起码在十元以上，而且还是用百香果酱勾兑出来的，不如买几个百香果在家自制。百香果绿茶所需的材料很简单：百香果1个，绿茶少许，纯净水一瓶，蜂蜜适量。
制作方法：
1.提前两个小时用冷水浸泡绿茶，放入冰箱里冷藏备用。两个小时后可以看到茶汤逐渐变得黄绿明亮，茶汤的口感也变得甘甜鲜爽。
2.切开百香果，掏出果肉放入绿茶中。如果介意有籽的话，可以用料理机打碎，再过滤掉果渣。
3、加入适量蜂蜜，调匀后即可饮用。
这款百香果绿茶气味芳香，百香果的果汁营养丰富，饮用百香果汁能增加胃部的饱腹感，对于减肥人士有很好的控制食欲的作用，能减少多余热量的摄入，还可以抑制人体对脂肪的吸收，达到减肥的效果。根据科学论证，多吃百香果还可以避免有害物质沉积，改善皮肤状态，有美容养颜的作用。而绿茶中含有的维生素和茶多酚，具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用。
绿茶有哪些泡法，我们通常会用开水来冲泡，但是冷泡的绿茶口感更加甘甜，因为茶多酚在开水中释放得更快，在冷水中氨基酸析出得更快，因此冷泡的绿茶口感不苦不涩，而甘甜鲜爽。
抹茶是绿茶吗一招简单鉴别真假抹茶
抹茶来自日本，是现在市场上很流行的一种茶叶产品。但是喝抹茶的大多是年轻群体，而且是将抹茶加入甜点或者制作成甜点后再吃。抹茶颜色呈翠绿色，粉质细腻，很多人都分不清抹茶和绿茶的区别，甚至认为抹茶就是绿茶。可是抹茶跟绿茶可是两个概念，不容混淆喔。
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现代人可能以为抹茶是日本发明的，其实最早抹茶是起源于中国的隋唐时期，后来传到了日本。中国人从明代开始普遍流行炒青绿茶，蒸青的抹茶也就渐渐没落了，只有日本继续坚持研发抹茶，因此现在市场上最好的抹茶都来自于日本。
抹茶对于原料的要求很高，常见的有菽北，朝日，朝露这三个茶树种类。它的采摘和筛选更是有严格的要求，当茶叶枝上长出2~3个叶片时，茶棚就要盖上黑网，防止紫外线过分照晒，使茶叶在生长中能合成更多的叶绿素和氨基酸。在初春时节采摘茶叶的嫩叶，用蒸汽进行杀青，杀青后的茶叶做成茶饼保存，需要食用时，再次进行烘干，用石磨磨成粉状。
抹茶是绿茶吗?严格地说起来，抹茶算是绿茶的一种，但是比普通的绿茶要珍贵许多。制成后的抹茶要用石磨磨成细腻的粉末，真正的日式抹茶价格很高，而且富含营养价值，1斤抹茶的价格在700~2000元左右，而普通的绿茶粉几十块就能买到1斤。怎么鉴别真假抹茶粉呢?取一点抹茶粉放在手背上，抹开。真正的抹茶粉十分细腻，可以进入毛孔，而绿茶粉则颗粒粗糙，很好鉴别。
绿茶冲泡后是什么颜色？冲泡绿茶需要注意什么
绿茶是未经发酵制成的茶，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，所以清汤绿叶是绿茶茶汤最大的特点，具体如下！
绿茶茶汤颜色
绿茶是因为泡出来的汤是清绿色并且是没发酵的茶叶，其制成品的色泽，较多的保存了鲜茶叶的绿色。如信阳毛尖，龙井茶，碧螺春、黄山毛峰等等。
绿茶有在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽的加工工艺的特点。同时绿茶的冲泡比任何茶都要来的讲究，从用水和茶具包括心情手法都会影响绿茶的口感。绿茶是茶道中最为繁琐讲究的一类。
影响绿茶茶汤颜色的因素
1、普通环境储藏
由于一年中温度的变化，干茶的颜色会变暗失去光泽，茶汤的颜色后发深和乌，而新茶的茶汤颜色一般会是翠绿色，香气闻起来会闷。一般在常温下保存的茶都是些低档茶，因为这些茶的价值支撑不起来常年冷藏。
2、冷藏储存
在冷藏环境下储存的一般是高档绿茶，干茶上会稍稍暗一点，但不明显，茶汤的颜色基本上不会发生变化，但是冲泡的过程中茶叶在水中的颜色会发白，这一点很明显，这是判断是否为冷藏陈茶的关键，而且香气会淡，切不持久。
3、劣质茶
现在陈茶也新茶很少单独卖，一般的商家会选择将陈茶拼配在新茶中，这个就需要考眼力的，一般为类保证条形的统一，会使用同一级别的茶进行拼配，就会造成茶叶颜色花杂，也就是我们说的，茶叶中有一些茶不是那种鲜活的绿色。
绿茶怎么冲泡
1、洗茶具
茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。
2、赏茶
在品茶前，要先观察茶的色泽和形状，感受名茶的优美外形和工艺特色。
3、投茶
投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。
4、泡茶
一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化，茶烟缓缓飘散，茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏，这称为“茶舞”。
5、品茶
在品尝时适合小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香。
总的来说，绿茶茶汤的颜色，最显著的特点就是清汤绿叶，但是因为很多的因素都会影响绿茶的茶汤颜色，所以需要具体问题具体分析，最主要的是合理冲泡！
绿茶中什么茶最好-茶人，你应该学会一些品鉴技术-观色闻香
茶叶什么样的好 绿茶中什么茶最好-茶人，你应该学会一些品鉴技术-观色闻香
茶人，你应该学会一些品鉴技术-观色闻香
品鉴茗茶可分为四个步骤、系列：
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评，品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。
欣赏汤色
由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以致茶汤容易变色，因而要及时欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。茶叶汤色常用的品茶术语有：
绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。
黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。
绿黄：绿中黄多的汤色。
浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。
橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。
橙色：汤红中带黄，似桔红色。
深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。
青暗：汤色泛青，无光泽。
混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。
红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色。
清黄：茶汤黄而清澈。
金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。
红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色。
红绿茶中什么茶最好亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”;透明而略少光彩者，称为“红明”。
深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩。
红淡：汤色红而浅淡。
深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色。
红浊：搪塞不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底。
冷后浑乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象。
姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志。
浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩。
鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡。
清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮”。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈”。
明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底。
昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别。
闻嗅香气
如果采用杯泡，茶汤倒出后，一手握杯，一手掀杯盖，半开半掩，靠近杯沿用鼻轻嗅或深嗅，反复闻嗅，但每次嗅的时间不宜过长，一般掌握在三秒钟左右，以免影响嗅觉灵敏感。杯盖不要离杯，每次嗅过后随即盖上，避免杯中香气飘散，以便反复闻嗅鉴别、欣赏香气。
鉴赏茶正山小种红茶叶香气的因子，通常包括纯度、高低、长短等。常用的品香术语有：
鲜浓：香气浓而鲜爽持久。
鲜嫩：香气高洁细腻，新鲜悦鼻。
浓烈：香气丰满而持久，具有强烈的刺激性。
清高：清香高爽，久留鼻尖，采茶叶较嫩、新鲜、制工好的一种香气。
清香：香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
幽香：幽雅而有文气，缓黄茶种类慢而持久，如兰花香、花粉香或近似花的香气，但又不能具体指示哪种花香的可用幽香表示。
岩韵、音韵：指在香味方面具有特殊品种香味特征。岩韵适用于武夷岩茶，音韵适用于铁观音茶。
浓郁、馥郁：带有浓郁持久的特殊花香，称为“浓郁”;比浓郁香气更雅的，称为“馥郁”。
鲜爽：香气新鲜、活泼、嗅后爽快。
高甜：表示想起入鼻，充沛而有活力，并且伴随着带糖的甜美。
鲜甜：鲜爽带有甜香。功夫红茶带有此种香气，与“鲜纯”同义。
甜纯：香气不太高，但有甜感，与“甜和”同义。
高香：香高而持久，高山茶或秋冬干燥季节的茶常有高香且细腻的香气。
强烈：香感强烈，浓郁持久，且有充沛的活力，高档红碎茶具有这种香气。
浓、鲜浓：香气饱满，但无鲜爽特点称为“浓”;兼有鲜爽与浓的香气，称为“鲜浓”
花果香：类似各种新鲜花果的香气，多在秋冬季节，制作优良才有此香。
纯正：香气纯净而不高不低，无异杂气味，也为“纯和”。
平正、平淡：香气稀薄，但无粗老气或杂气，也为“平和”。
钝浊：气味虽有一定浓度，但滞钝，感觉不快。
粗淡：香气低，有老茶的粗糙气，也称粗老气。
低微：香气低，但无粗气。
青气、老青气：似鲜叶的青臭气味。
浊气：夹有其他气息哪些茶叶属于绿茶，有沉浊不爽之感。
高火：干燥温度较高且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。
老火、焦气：制茶中火温或*作不当所致，轻微的焦茶气息，称“老火”;严重的，称为“焦气”。
闷气：不愉快，熟闷气。
异气：焦、烟、馊、酸、琛、霉、油气、铁腥气、木气以及他劣质气味。
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