绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶要说到我国最多的茶叶种类，那当属是绿茶，但是要说到红茶，其品牌虽然繁多，但是品类归根结底还是比较单一化的。按照市面上的不同分类，红茶大体可以分为三类，分别是功夫红茶、红碎茶、小种红茶。
说道这里回归到本质的问题，什么叫着红茶?红茶和绿茶之间的不同是因为加工形式的不同，绿茶不经过发酵，号称为最接近大自然的饮品，而红茶则经过了杀青、萎凋等系列的发酵过程，导致鲜叶中的水分流失了不少，经过揉捻之后再进行全发酵处理，所以红茶是全发酵的茶品。
这里来说道红茶的种类，第一是小种红茶，这是比较古老的一道茶，因为受到欧洲皇室的青睐，让它身价不菲，另外还有闽南比较喜欢的功夫红茶以及红碎茶三大类。红茶的性质比较温和，所以适合在秋冬季节饮用。红茶的养生功效虽然不及绿茶的强大，但是因为它味甘性温的特征，深受到茶客们的喜爱，不少人形容红茶是有利于蓄养人体阳气的一道茶品。
红茶品饮的形式比较多样化，除了直接冲泡饮用，享受原汁原味的感觉外，不少人因为偏爱红茶先苦后甜的特殊口感，所以爱将它进行加工后进行饮用，成为自制的一道风味茶品。红茶与牛奶按照一比一的比例混合，再放入大枣、蜂蜜等调味品，那种馥郁的口感更显特别。难怪会深受到如此多的白领一族争相模仿?
喝红茶的好处和坏处胃不好能喝红茶吗
我国是生产红茶的大国，著名的红茶多不胜数，祁门红茶、武夷正山小种红茶、滇红、四川工夫红茶、红碎茶……外国所产的著名红茶有阿萨姆红茶、锡兰高地红茶、大吉岭红茶等。喜欢红茶的人这么多，那么喝红茶的好处和坏处有哪些呢?
喝红茶的好处和坏处，恐怕很多喜欢红茶的人都并不清楚。红茶属于全发酵茶，富含钾等微量元素，能够减少人体内钙的消耗，强健骨骼。对于易患骨质疏松的老人的来说，红茶具有很好的预防功效。
红茶中富含类黄酮类化合物，常喝红茶能够预防中风、心脏病等。红茶内的茶多酚与氧化酶发生反应，含量大大减少，常喝红茶能够养胃。红茶的抗菌消炎的能力在茶叶中也是佼佼者，常喝红茶能够预防病毒性感冒。
既然说的是喝红茶的好处和坏处，当然也不能光提好处不提坏处。红茶放凉后所含的营养物质大大减少，再饮可能会引发腹泻，应该趁热饮用。睡前喝红茶会令精神振奋，引起失眠。喝红茶的好处和坏处你都了解了吗?还有不得不强调的一点，不能空腹喝茶。否则会抑制胃液分泌，损害胃黏膜。红茶应该在饭后饮用，或者配合点心作为下午茶。
怎样制作“红茶菌”？
红茶菌泡成茶汤，具有芬芳的酸味。饭后饮用有助于消化，是一种很不错的饮品。
用一升开水泡一把红茶（夏用绿茶、冬用红茶）加白糖2两，泡一刻钟后滤去茶叶，冷却至30℃倒入消过毒的大口玻璃容器内。
取菌膜一块，浸入茶糖液中，用三层纱布盖严，夏天浸泡一周，冬天浸泡20天。
当菌液变清澈透明并有气泡上升时，闻有一股芬芳酸味，即可饮用。如果菌液混浊，则不可饮用。每天可饮2-3次，每次一茶杯，饭后服饮。
乌龙茶是红茶吗
乌龙茶是红茶吗
乌龙茶是福建的一种名茶，包含有著名的铁观音及大红袍，好喝且受欢迎，而红茶是在绿茶基础上创制出的茶，开始创制时称为“乌茶”。那么乌龙茶是红茶吗?
红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分。香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱。儿茶素茶叶品牌黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。
乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。形成乌龙茶的优异品质，首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料，严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
乌龙茶是红茶吗? 如此看来，乌龙茶不是红茶，它们是两个不同的种类茶，从区别上来看的话，它们的区别也非常明显，主要可以从外形、口感上区别。
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