英国红茶比中国的好吗英国有哪些好喝的红茶-茶礼仪网

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中国是举世闻名的饮茶大国，拥有历史悠久的茶文化，而英国也毫不逊色，相比之下，英国茶文化更多了一丝贵族气息。那么英国红茶比中国的好吗?英国有哪些好喝的红茶呢?

茶叶在中国已有1200多年的历史，在国内发展的如火如荼，但在走出国门这一步上，却一直举步维艰。我国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居第二的产量，却没有在国际上叫得响的茶品牌，甚至一提到红茶，很多外国人最先想到的是英国红茶。

但是，英国红茶其实是由中国传过去的。19世纪英国贵族有喝下午茶的习惯，当时大多是东印度公司从中国福建运来的岩茶，也就是正山小种红茶。后来英国在殖民地印度引进茶种，培育出大吉岭红茶，逐渐取代了福建的茶叶出口。目前英国主要从印度、锡兰、尼泊尔进口茶叶。

现在英国人的下午茶，已经没有以前那么的繁琐讲究，在百忙之中的英国人会抽时间出来喝一杯红茶。想要喝一杯香气浓郁、口感醇厚的红茶那就得挑选品质好的茶叶，比如正山小种、祁门、大吉岭、阿萨姆、尼尔吉利、丁布拉、白毫红茶等。下面小编向大家介绍几款英国常见的茶叶品牌，供大家参考：

英国红茶品牌：TWININGS

TWININGS品牌茶叶是英国最古老的茶，源自于1706年，是为英国茶商汤马士唐宁所创立，至今仍是贵族皇室的专宠，TWININGS产制的茶，种类繁多，在当时的伯爵茶中最为有名。

英国红茶品牌：Whittard

Whittard在英国各地都有连锁专卖店，是一家现代化经营的茶叶公司，期间Whittard除了贩卖茶叶之外，另外还设有试茶区域，客人只要花5英镑，就可以享受自己动手配茶的乐趣。

英国红茶品牌：Harrods

Harrods所属的FoodHall有一个区域是专门是卖茶叶、咖啡饼干和巧克力的，很多人购买这些单品或礼盒赠送别人。据说创办人Harrods先生本人原本就是一个红茶商，对于红茶的品位和红茶的选择自然不再话下。

以上就是关于英国红茶比中国的好吗和英国有哪些好喝的红茶的相关介绍，希望对大家有所帮助。其实，不管是英国红茶还是中国的红茶，在品质上都是非常不错的，喜欢的朋友可以试试。想要知道更多关于红茶的相关资讯，就到茶叶网吧!

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回答者：呵呵回答时间：2019-10-11

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红茶和柠檬能一起泡吗搭配一起功效更好

有些食物搭配一起还是很不合适的，吃了以后可能会有副作用。那接下来我们还是来看看红茶能不能和柠檬搭配一起泡吧~

【红茶和柠檬能一起泡吗】

红茶有着很好的抗菌作用，并且对于预防感冒也是很有好处。红茶中的黄酮类物质能杀除食物中的有毒菌，使流感病毒失去传染力等抗菌作用，所以是一款很好的杀毒茶。红茶除了能预防感冒以外，还能治疗喉咙痛。因为感冒引起的喉咙痛如果喝红茶，或者用红茶漱口能缓解不少。红茶对改善你的血压缓和神经，以及助消化分解体内毒素也有一定的辅助作用。

而柠檬对我们人体的好处也是很多的，柠檬能缓解感冒，疏通肠胃排毒并且还能为我们带来美白效果。而柠檬和红茶一起泡的功效也是很不错的。柠檬红茶水有着排毒，疏通肠胃排便排毒等非常有好处，所以说红茶和柠檬是可以一起泡的，并且功效好处也是很多呢~

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小提示：虽然红茶和柠檬能一起泡，但要注意的是如果柠檬中是有防腐剂OPP这个成分的话，与红茶的咖啡因结合会产生致癌物，所以要注意柠檬的产地。不过大家可以放心的是，国内的柠檬一般都没有OPP成分。

柠檬红茶能减肥吗

许多人对减肥这个概念是很有兴趣的，而说到减肥作用最好的要数柠檬红茶了。但有些人会认为柠檬红茶的味道有些奇怪，所以这就看自己的口味了。可以在柠檬红茶中加点蜂蜜，增加一些淡淡的甜味更能让你接受哦~

柠檬红茶的减肥效果可不是一般好，更是适合任何季节喝。柠檬红茶不仅减肥还有着很好的暖胃效果，但要注意的是千万不要把这柠檬红茶作为主食了，这样你会营养不均衡。想要减肥的话还是合理饮食加运动吧，那些只靠喝茶减肥不吃正餐的说法都是极不靠谱的，对你的身体也会有伤害。

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柠檬红茶搭配饮食一起喝才是最健康的方法，其具有淡淡的幽香味，对肠胃的调整以及消化都非常有好处，很适合饭后喝哦~

看完以上的内容，我们知道了红茶和柠檬搭配一起的好处以及其功效作用，那么喝红茶有什么禁忌你知道吗？

【喝红茶有什么禁忌】

1.新茶要注意：红茶的新茶要注意别多喝，新买回来的新红茶最好放上半个月以上再喝。还有一个说法是退火，放了半年以上的红茶更好喝并且还能养胃哦。另外还要知道的是红茶不能空腹喝，最好在饭后喝或者搭配甜品一起吃是最好的。

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2.发烧喝红茶：红茶中是有咖啡碱的，所以发烧吃药的人最好不要喝红茶。否则只会让你的体温更高或者降低你的药效，孕妇也不适合喝红茶，特别是浓的。孕妇是特殊群体，包括哺乳期的女性也一样，不止红茶不能喝其他所有茶最好也别喝。

3.贫血、醉酒：贫血的人不能喝红茶，因为红茶中的鞣酸物质以及铁会组成不溶性的综合物，可能会加重你的病症。而喝醉酒的人同样不适合喝红茶，红茶有兴奋作用，醉酒的人再喝红茶会加重心脏负担。过年朋友聚会多大家别喝太多酒了，也不要拿茶水来解酒。

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4.头遍茶：有些茶最好喝第一次茶不要洗茶，但红茶就不同了。红茶泡茶的第一遍最好洗茶，用温水把茶叶苏醒后第二泡再开始饮用哦。如果发现变质的红茶也不要饮用的，会影响到你的身体健康。

5.冲泡次数：红茶最后冲泡五次左右，不适合冲泡多次哦。高血压患者的朋友们最好不要喝浓的红茶，并不是说不可以喝，只是要注意不能喝浓的。建议高血压的朋友们尽量饮食清淡，避免烟酒以及情绪激动等，多吃蔬菜水果是很好的。

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好了，以上介绍的是关于红茶和柠檬方面的内容、以及喝红茶的禁忌等方面的内容就到这里了，希望这些内容能帮助到你，非常感谢大家的阅读！

普洱是红茶吗茶叶白毫-茶叶杀青与茶叶品质的关系

普洱是红茶吗茶叶白毫-茶叶杀青与茶叶品质的关系

茶叶杀青与茶叶品质的关系

茶叶品质的形成,不是某一道工序、某种化学成分的增减和含量起决定作用,而是随着工艺过程的进展,主要生化成分的含量、比例不断变化至恰到好处的结果。对于绿茶、黄茶、黑茶、普洱茶品质来说，尤以掌握好杀青最重要。

杀青的过程与制茶品质关系很大，杀青的好坏受多种因素的影响，主要是杀青方式、杀青温度、杀青时间和鲜叶质量的相互关系。在相同技术因素条件下，技术措施改变，杀青实际效果将茶叶白毫有很大差异。

1．杀青方式

目前我国茶叶的主要杀青方式有滚筒杀青、锅炒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、微波杀青、蒸汽-热风混合式杀青等。由于杀青机种类不同,其杀青效果不一样,因此制茶品质也不尽相同。

微波杀青总体杀青质量较好，但现有的微波杀青机普遍存在产量低、成本大、能耗高等问题，因此没有被普遍应用。

蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式，具有能有效地保持鲜叶的绿色，一般日本蒸青绿茶多采用此方法。

锅炒杀青（滚筒杀青）是我国茶叶传统的杀青方式，目前除部分普洱茶、少数名茶高等级别(特级至一级)的还采用手工杀青外，大多数茶叶都选用滚筒杀青机进行杀青，一般可达到干茶及茶汤色绿、香气高长、滋味浓爽的要求。

2.杀青温度

杀青首先要求迅速、及时地破坏酶的催化。温度是影响酶的催化作用的最重要因素之一。大部分茶类杀青时锡兰红茶多少钱一斤要遵循“高温杀青，先高后低”的首要原则，即刚开始杀青时温度要高，使酶的活性在较短的时间内受到破坏，随后温度降低，促进内含物的转化，保证杀青的理化变化程度都能达到茶叶品质的要求。

鲜叶中所存在的多酚氧化酶和过氧化物酶等，对叶中内含物的变化，有着直接或间接的促进作用。红茶品质形成最重要的工序——“发酵”，就是根据这一原理使茶多酚氧化成茶黄素、茶红素等物质；而绿茶为了保持其“绿叶绿汤”的特征，必须利用高温杀青来使酶失活，防止“红变”。

多酚氧化酶热失活的临界温度为60-65°C，要阻止鲜叶因酶促氧化而红变，必须迅速(最长在2min以内)使杀青叶温上升到80°C左右，并持续1min左右。

但并不是温度越高越好，过高温度对茶叶品质不利。杀青温度过高时，叶片易焦边，这是目前有些茶叶烟焦味重，茶中碎末较多的主要原因之一；同时，叶绿素破坏较多，叶色泛黄；咖啡碱、茶氨酸、可溶性糖类等含量下降，造成茶叶品质的改变。

温度过低易乌龙茶品牌排行产生杀青不足，易造成红梗红叶，成茶有青味甚至是酸味,温度低且杀青时间过长会使茶叶在杀青锅里就会变暗发黑。因此正确掌握温度是保证杀青叶质量的前提。

杀青火温还与茶树品种、茶叶叶种、时间等有关系。叶片大而厚、含水量较多的品种、火温应高些；春茶早期嫩叶肥厚宜高，夏秋茶嫩叶瘦薄宜低。

普洱茶的杀青与其它茶类不同。绿茶杀青的目的在于停止发酵，而普洱茶杀青则是抑制酶的活性，减缓发酵速度。为了后期有良好的陈化效果,普洱茶制作时杀青温度要比绿茶低，而时间要更长一些。

酶的活性在叶温40°-45°最强，叶温达到70°酶活性被抑制，叶温80°-85°时酶活性被灭。普洱茶强调在存放过程中的持续后发酵,而在杀青以及之后的低温干燥过程中没有被杀死的”酶“，仍然保持一定的生物活性,对于普洱茶的后发酵而言较为重要。

3．杀青时间

杀青时间是杀青技术的另一重要武夷山野茶因素，杀青时间长短也影响杀青叶含水量变化。杀青时间太短，杀青不足，红梗红叶，叶液流失；时间太长，杀青叶水分太少，揉捻难成条，易断碎。

杀青时间根据杀青温度高低、投叶多少、鲜叶质量以及含水量多少而定。锅式杀青机时间掌握在5~8min，有专家以1、2级鲜叶为原料的锅杀试验，发现杀青时间6.5min的杀青质量最好。

在温度、投叶量一定的情况下，遵循“老叶嫩杀，嫩叶老杀”的原则，因为嫩叶中酶活性较强，含水量较高，所以要杀青时间长一些；粗老叶含水量少，纤维素含量较高，叶质粗硬，水分较易散失，杀青时间要适当缩短一些。一般说杀青温度高、投叶量少、鲜叶含水量少、叶质薄、杀青时间不宜太长。因此杀青时间应掌握适当，以保证杀青叶的质量。

4.其它

此外，鲜叶质量、摊放时间、投叶量等也影响着杀青质量和最后成茶的品质。对于不同的茶叶品种、不同季节生产的茶叶、不同老嫩度的茶叶，采用不同的杀青方法对其品质的影响可能有所不同。

白茶花

高品质的茶叶加工是兼顾杀青温度时间、鲜叶质量和投叶量以及杀青程度等问题，做出相应正确的组合。另外，茶叶的杀青后处理也很重要，及时对杀青叶进行冷处理，不仅能更好地保护茶叶的色、香、味、形，而且能有效提高茶叶内品质成分的含量。