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其他茶中国茶网资讯：普洱茶中的古树茶，全年产量占比普洱茶产量的3%。为什么我们今天要来谈普洱茶古熟(古树熟茶)。因为这也许会是普洱茶树龄标准化前最后的一个宣传点。
目前，关于普洱茶的树龄的称呼是没有标准化，都是大家俗语而成，这其中的猫腻大家都是默认的。因为仅古树茶，大约有这么几种认为：
1、政府：西双版纳州认为100年以上栽培或者野生茶树。
2、社会人：茶树树龄在200年以上。
3、社会人：茶树树龄在400年以上。
4、社会人：树大的茶树就是古树茶，亦称大树茶。
5、茶叶滋味淳厚，生津回甘好，少苦少涩的就是古树茶。
6、森林里的茶叶是古树茶。
也就是说，目前普洱茶没有一整套的标准，于是有了古树茶的机会，大家看看，古树茶(生产)从2010年才开始火起来。而在普洱茶中只有3%产量的古树茶，几乎90%以上都是用来做生茶。我们在这不去追究这些生茶是纯料或者拼配的。那古树熟茶就只有不到10%的产量。
大家都说物以稀为贵，古树熟茶不正符合这个特点吗?而也正是这种物依稀为贵，现代大型企业很难把触角伸到这个层面，一个是产量起不来，一个是品质稳定性很难控制。
另一个方面则是普洱茶还很混乱，在这个混乱中，古熟这个方面专业的茶企茶商几乎没有。因为他们都没有一个很好的模式来经营古树熟茶，而只是附带的做一些。
平时市面上，不时的会出现一些古熟茶品，但是一般人都碰不动，也不敢轻易尝试。能把冰岛、班章等生毛茶或者饼茶卖到上万块钱的人在普洱茶销售中已经很厉害了，但我想说的是，你见过有人把古熟也卖到了这个价位吗?我是见过的，一饼市场上几乎没有的5年份古熟茶品，人家卖到了1.5万。
古熟，是普洱茶中古树茶的更细化，但这种细化的成本是高昂的——不仅对消费者来说是，对生产销售者来说也是。原因就是没有一整套的标准，没有生产标准，没有原料标准，没有概念的定义，没有监督诚信机制，没有品鉴标准。
【图阅】从普洱茶果（种子）的这个洞，看出了什么？
讯：茶树会开花，那也会结果咯，那下面就是茶果子，你看出什么来了吗？可以鉴定一些东西哦！可小编我还真不知道，大家看了可以发表各自的观点哈！p1:
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普洱茶可以放冰箱保存吗
买了茶叶，例如绿茶、红茶、乌龙茶的时候大家都会把茶叶放到冰箱里保鲜。那普洱茶可以放在冰箱里保存吗？
答案是否等的！其实这倒不完全是因为冰箱温度低的原因，实际上保存普洱茶的温度与保存酒的温度是差不了多少的，普洱茶不能放在冰箱里保存主要还是由于其他原因。
1、我们知道，茶叶具有很强的吸附性，普洱茶也一样。因此保存普洱茶的时候我们会要求环境干燥无味。而这一点冰箱其实是很难保证的。因为家庭的冰箱里除了普洱茶之外一般都会存放各种食物。而普洱茶又不能像其他茶叶那样密封保存。所以如果把普洱茶放在冰箱里保存的话茶叶就会沾染各种异味。
2、普洱茶是后发酵茶，在陈化过程中普洱茶中含有的微生物不断的进行生物发酵。所以保存普洱茶的关键还是在于保障有益微生物的存活。而这一点冰箱是很难实现的。即便是保鲜期的温度也偏低，更别说冷冻区的温度了。所以冰箱的温度成为它不适合保存普洱茶的一个关键原因。
3、不知道大家注意到没有，冰箱不论是保鲜层还是冷冻层，总是会出现各种水珠和小冰柱。这是由于冰箱的温度与室温差距太大导致的。而在普洱茶的保存环境中我们明确过，储存普洱茶的环境必须保持一定程度的干燥。在冰箱这种潮湿的环境下，普洱茶其实很容易变质，甚至腐烂长霉 。
4、保存普洱茶需要有一定的空气，不能密封，因为微生物的生存和发酵都需要氧气的参与。而冰箱关闭之后差不多可以看成是一个封闭的环境，完全做不到通风。
综合以上四大保存普洱茶必须达到的环境要点来看，普洱茶完全不适合放在冰箱里保存。
普洱茶过夜可以喝吗要这么做才可以继续喝
隔夜茶可以喝的，一般的隔夜茶都不能喝，所以人们通常会认为隔夜的普洱茶也不能喝。但普洱茶非常耐泡，且品质优良，这就决定了它的特殊性。
很难将隔夜茶的概念与早上泡的茶和下午喝的茶区分开来。对于晚上泡的茶和早上起床后喝的茶，茶的变化不会比白天大。如果非要说有什么区别的话，那就是白天的温度更高，茶的变化可能更大。
当茶长时间放置时会发生什么变化？研究表明，最重要的变化是茶多酚的进一步氧化和颜色的加深。一杯清澈的绿茶，尤其是在高温下长时间保存的话，会失去它的绿色，变黄。这是茶多酚在茶叶中氧化成黄红色和红棕色的产物，主要是茶黄素、茶红素、茶黄素等。这些产品无毒，不会对人体造成伤害。
喝过普洱茶的朋友都知道，普洱茶长时间储存后会变成红棕色。事实上，这是由于茶多酚氧化成红棕色色素。研究表明，茶多酚和茶色素具有很强的抗癌和抗氧化作用。尽管夜茶中维生素C的含量大大降低，但它仍有抗疾病的作用。普洱茶可以在晚上喝，但是在某些条件下。
虽然隔夜的普洱茶可以喝，但也不能隔的时间太长。如果已经超过24小时，请放弃吧。
如果今天喝不完，明天又想继续喝，请遵循以下步骤操作：
过夜的普洱茶还能喝吗？
1.最后一泡，把壶里的水倒干净。一般来说，晚上不能喝茶的主要原因是，一晚上后，茶汤里容易滋生细菌，但茶本身不太可能受到影响(很难说它是否能持续24小时以上)。要把水壶里的水弄干，并保持叶子底部干燥，没有问题。
2.盖上盖子，把水壶扣好。著名的“肉汤细菌测试”告诉我们，污染肉汤的是空气中的细菌。在这里，我们将水壶倒置，壶嘴朝下，以尽可能避免细菌从叶子底部进入。
3.第二天，泡茶的时候，将开水倒入壶中两次，然后快速倒出，然后你就可以继续享受了。这里快速洗茶的目的是尽可能多地清洗叶底可能产生的细菌，同时也是为了避免茶叶品质的浪费。
一些人推测，亚硝胺，一种致癌物质，会在茶叶过夜后产生。首先，应该确认茶叶中甚至亚硝胺也是不重要的。我们每天吃的许多食物，如面包、蔬菜、泡菜、咸鱼、熏肉等。含有亚硝胺，而且含量比茶叶中的要多得多。但是我没有看到任何人停止进食。每公斤肉制品中亚硝胺含量为4~50微克。是不是很糟糕？事实上，这并不是因为人体本身具有分解亚硝胺的功能。此外，亚硝胺需要每公斤体重吸收100~2000毫克才能致癌，而且一年四季都会持续大量摄入。正常的食物摄入不会造成如此大的伤害，喝茶的数量与摄入的饭菜数量相比，更是微不足道。
总结，在喝茶的过程中，我们经常喝一些不能完全沏好的茶，没有变质的茶可以喝。
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