绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶沱茶是中国云南地区的特有名茶，它是紧压茶的一种，这种茶的外观是圆锥窝头状。市场上看到的沱茶，多以黑茶和绿茶为主要原料制成，它们被人们称为绿茶吐槽和黑茶沱茶，这些沱茶的质地特别坚硬，想要冲泡饮用时必须提前把它弄开，这时应该怎么做呢？一会儿就介绍一些与沱茶相关的知识，不但让大家了解沱茶应该怎么弄开，还会让大家知道哪些人不能喝荼茶。
沱茶怎么弄开
1、沱茶在弄开的时候必须借助专用的工具，最好使用专用的茶刀，从一侧插入到沱茶内部，然后慢慢把它撬开，在处理沱茶的时候，可以一次全把它弄碎，再装入了可以密封的茶叶盒中，也可以每次把它撬开，适量的茶叶，直接放在茶具中冲泡。
2、如果家中没有专用茶刀，还可以使用铁锤，等硬物把沱茶弄开，但这种方法比较费力，而且弄开以后的沱茶会比较碎，冲泡以后的叶底并不完整。除了这两种弄开沱茶的方法以外，沱茶还可以放在锅中蒸制一下，它遇高温以后会自动散开。
什么人不适合喝沱茶
1、生活中那些患有神经衰弱和经常失眠的人都不适合喝沱茶，因为驮茶中含有大量的咖啡碱，这是一种能让人体中枢神经兴奋的物质，那些神经衰弱的人在喝了沱茶以后，会让中枢神经保持兴奋状态，会让神经衰弱的症状加重，严重时会出现彻夜不眠，或者精神过度亢奋。
2、生活中那些胃肠功能不全，或者患有胃溃疡的人群也不能喝沱茶，因为沱茶会加重，人们常胃中消化液分泌会胀，胃酸数量增加，这是会对溃疡面造成一定刺激，会让胃溃疡病症加重，也会让那些胃肠功能不全的人出现腹痛，对人们的身体健康十分不利。
如何才能冲泡出一杯味道极佳的沱茶？
【 茶学院】近年来，沱茶受到越来越多的朋友关注。它易携且方便储存，同时还有着甘醇鲜爽、入口回甘、香气馥郁的超高品质。沱茶也是一种很好的保健饮品，经常饮用沱茶可以达到明显的减肥效果，体内的胆固醇含量也会有所下降。要想品饮上一杯味道极佳的沱茶，冲泡的手法上显得相对来说是比较关键的，那么对于沱茶来说要如何冲泡呢？
选壶：冲泡沱茶的茶壶一般我们要选择能够保温的茶壶，而且一样壶身要相对大些，这样冲泡时可以在的沱茶的泡与再泡之中，不会是温度造成差异。
置茶：对于沱茶来说，投放量相对可以少一些，冲泡时可以根据自己对于茶汤的浓淡喜好程度来决定投茶量的多少，不过一般少于壶容量的四分之一哦。
冲泡：冲泡沱茶时第一泡的茶水一般我们是不饮用的，第一泡时间不同太长，三秒左右即可，然后将茶汤倒去，这样可以去除茶叶中所含的杂质以及可能残留的农药成分。第二泡开始冲泡的茶汤即可以进行品饮了。
品饮：茶汤冲泡好后就可以进行品饮了哦，品饮的过程中，可以先闻香，感受先沱茶的香气韵味，然后细细品茗，感受沱茶所具有鲜醇爽口之感。
沱茶怎么开不碎？这是为什么呢！！
买了一块饼茶，但是回家发现怎样都弄不碎，最后好不容易砸碎了，茶叶也全成细末子了，这是怎么回事啊?沱茶怎么开不碎，这是一直困扰着大家的一件事，那么今天小编就带大家来了解一下沱茶怎么开不碎?一起来看看~
沱茶怎么开不碎？
其实这是正常的，尤其是陈年的普洱茶茶饼，茶渣会很多。有可能你的茶芽多，加上开茶的功夫也有关系。不一定碎就是差，像下关沱，有谁敢保证开着不碎呢，再者就是你在撬开的时候用针的技术还没到位，把茶也弄碎了。
为什么普洱茶看外形并没有茶梗一样的东西，泡过几次之后的普洱茶中有很多梗杆呢?那么这个问题是不对很多喝普洱茶的朋友是一个一直困扰的问题。
普洱茶依外型来看就有分好多种，有紧茶、散茶、沱茶等，而这些茶一眼看上去都像没有茶梗一样。由于茶梗影响了茶叶的美观，于是人们往往忽视了茶梗的优点，却不知道普洱茶茶梗的功效有多少，对茶叶的品质有多重要，总是对茶梗总是不屑一顾。都说普洱茶而泡，泡了七泡之后汤色还是浓厚，殊不知普洱耐泡的原因都是因为茶梗的关系。
普洱茶新茶常见泡过一两泡之后会看见一些梗杆，很多人会吹毛求疵说制程不好，有前发酵，其实不然。
许多老茶人说：过去的普洱茶新茶出现这样的情况是非常的普遍，也成就了普洱茶黄红透亮的特点和独特的风味。现代人过度最求普洱茶的完美，形成了现在的毛茶出水后，普洱茶梗杆现象越来越少，却失去了过去的那种自然之韵味。茶汤也显单薄，新茶也没有了黄亮的特点。
其实有点普洱茶中的梗杆不可怕，只要茶的品质好，来路正，茶汤透亮不浑浊，还是好茶的，并不会影响后期的存放。现在遗存的那些动辄几万几十万一片的“号级茶”都是这样做的。
普洱茶中的梗杆不但不说明普洱茶不好。而且普洱茶中的很多梗杆还可以有更好的功效。像耐泡，味道浓厚等优点。
以上内容就介绍到这里，学会撬开技巧就不会出现沱茶开不碎这一说~
沱茶种类,沱茶有哪些
我们知道就算同一种茶，由于经过不同的制作，不同的加工，其在外形上也是有所差别的，对于沱茶来说，它的种类有哪些呢？下面我们就来看看吧。
沱茶种类
对于沱茶来说，它主要有两种种类，一种是“云南沱茶”，一种是“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。二者之所以不同是因为它们所用到的原料是有所差别的。
云南沱茶是用相对比较细比较嫩的经过晒青处理的绿毛茶作为原料，经过蒸压制作而成的；而“普洱沱茶”是用普洱散茶为原料，经过压制而制作而成的。因此二者之间还是存在一定差别的。
对于云南沱茶来说，由于是与滇青制作而成的，因此根据季节的不同我们还可以将其分为春茶、夏茶和秋茶这三种。在产地上除了云南有生产外，四川和重庆也是有生产的，根据制作时原料品质的不同可以将其分为“特级重庆沱茶”、“ 重庆沱茶”和“山城沱茶”这三个等级。而且在茶叶的包装规格上，由于重量不同，其规格也是不同的哦。
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