绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶中国是茶的发源地，很多中国人都爱喝茶，而上层社会的中国人对茶的品质更加有追求。在中国人看来，茶有多种，比如，红茶、绿茶、黑茶等等，这些都是非常常见的茶类。这些茶一般都被装在罐子里或者礼盒里面售卖。还有一种被压成面包状的茶，被称之为沱茶，沱茶属于什么茶呢？下面，我们来看看这个问题。
沱茶属于什么茶
沱茶一般是用黑茶和绿茶制作的，为了方便运输，会把几个茶托连起来，在外面包上稻草，做成草把状。沱茶的分量较小，更加有利于零售。沱茶一般产自于云南，是用滇青原料蒸压而成。沱茶的香味醇厚，汤色明亮，卖相非常好。
沱茶饼怎么弄碎
1、用手掰开
这个方法适合于压得较松的沱茶，拿出沱茶之后，用双手轻轻一掰，就可以掰下一坨，用来泡茶在，足够了。不过，一定力度不要太大，不然会把茶叶弄碎。如果掰不下来，可以先用手轻轻搓揉边缘部分，这样会让沱茶的外形保持完整。
2、用茶刀撬
有的沱茶压得很紧，用双手是打不碎的，这时候，要用茶刀。将茶刀轻轻插入沱茶的边缘，再用力一点，将茶刀再往里深推一点，这样不会把整个沱茶弄得碎掉，然后，用力向上撬开，就可以将沱茶剥落下来。接下来，再用同样的方法将其他部位撬开就行。
3、用茶锥撬
没有茶刀，茶锥也是可以的。将茶锥用力插入沱茶的内涡，再用力往上撬开沱茶，这样就可以剥落一大部分沱茶。接下来，再重复这个动作，直至将整个沱茶剥落完毕。再用准备好的茶具将打碎的沱茶装好保存即可。
散茶、饼茶、沱茶、砖茶究竟有什么不同
茶的不同形状呈现在你面前，他们是一样还是不一样呢?今天就让我们一起来看看散茶、饼茶、沱茶、砖茶他们之间的渊源吧!传统制茶过程中，砖茶用料一般要相对粗老一些，饼茶则选用较为粗壮的茶箐，沱茶则选用相对嫩一些的原料制作。但发展到现在，茶叶制成的形状与茶的用料之间已经没有必然的联系了。
从普洱茶陈化、存放方面来说，同样的一款茶，在短期内存放，散茶转化比起紧压茶可能要更快一些。但若是长期存放，则选择紧压茶更好。紧压茶在转化过程中更利于香气的凝聚和转化。
散茶要怎么存放呢?
散茶可以存放在没有异味的陶罐，紫砂罐，土罐……但需要注意的是，有些新买的容器会有异味，因此，一定要先祛除异味之后再使用。祛除异味可拿一些学费茶放在里面，吸味一段时间，或者是放在通风的地方放置较长一段时间。
另外要提醒大家注意的就是，茶一定不能长期放在塑料袋里。因为塑料袋是不透气的，且塑料袋里面可能会聚集部分水气附着在茶上，这样的茶是不能达到存放的目的的，并且喝起来会有不好的味道。
存茶要注意通风，但这个通风并不是说要把茶放在风口上去吹。而是指保持一定的空气流动。同时，要保持环境干燥，切忌存茶直接放在地上或者是靠着墙壁，因为这样容易受潮。
生茶和熟茶一定要分开存放。
解读沱茶的由来 沱茶到底属于什么茶呢
第一次看见沱茶的时候，总觉得和西北人吃的窝窝头有些许想象。沱茶是什么茶？为什么沱茶要紧压制作而成外形像锥窝头状呢？
沱茶原产地在云南。古时，为方便马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。那么这种沱茶是什么茶？
沱茶从底下看似厚壁碗，中间下凹，从面上看又酷似圆面包，颇具特色的外形也使沱茶比一般的茶砖要小许多，也更加便于购买和零售。
沱茶由来名称
沱茶的制作历史也比较悠久。是云南茶叶中比较古老的制作产品。沱茶研制于光绪年间由私房茶演变而成如今的沱茶形状。在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。所以又叫做叙府茶。
沱茶是什么茶
沱茶又称为谷茶主要产于云南，最起先产于云南省的景谷县。云南沱茶在沱茶中是品质最好的特级沱茶。沱茶一般是用黑茶作为原材料制作而成，所以沱茶也可以说属于黑茶一类。但是原料的不同，所以制作出来的沱茶又有绿茶沱茶、云南普洱茶及黑茶沱茶之分。
什么是普洱小沱茶
普洱小沱茶是云南黑茶中的一类。用黑茶作为原材料将其紧压而成的一种茶叶。很多茶叶都是属于散装，不仅易于保存还不便于长途运输。于是便有了普洱小沱茶的诞生。普洱小沱茶要比沱茶来的更小一些。其小巧身材更加方便与运输，置于存放时间更不用说。
普洱小沱茶加工过程
普洱小沱茶在经过一般制茶程序后在将其蒸透放入碗状的模型中用手加压让它紧结成型。定型后的小沱茶在进行烘培，烘培的时候要中温慢慢烘制。烘培过程中会使让其沤堆质变，多酚类产生化合物氧化。从而增加甜味减少苦涩。
普洱小沱茶将其分割成一个个小小固体将其包装起来。小沱茶在冲泡以后，其汤色不仅浓郁而有鲜红。散发出阵阵独有的香气。茶汤味醇厚富有甘美的回味感受。就算冲泡五六次以后仍有香味，让你的三万六千个毛孔，无一个毛孔不畅快。
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