红茶的“工夫茶”跟“功夫茶”有什么不一样-茶礼仪网

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　　在茶界上，红茶工夫茶跟功夫茶的音完全相同，很多人都把它们混淆了。可是实际上工夫茶跟功夫茶两者是不一样的，都各有所指。那它们都有什么不一样呢？下面一起来看看。

　　“工夫茶”的意思是——花费时间、精力、力气制作出的好茶。以前武夷岩茶与红茶都有称为“工夫茶”的品种。民国之后，岩茶就没有冠以“工夫”字眼了。发展到现在，“工夫”基本与岩茶脱离，单指红茶了，最常见的就是按地域划分，例如闽红工夫、祁门工夫、休宁工夫、川红工夫、滇红工夫等等。

　　“功夫茶”指的是什么？按字面解释，“功夫”指的是技艺、技术，“功夫茶”则是指泡茶、烹茶及技法，讲究的是品饮方式。所以“功夫茶”是茶饮的一种，由于煮制和啜饮时太讲究，费功夫而得名。所以，此“功夫”非彼“工夫”。

　　“功夫茶”起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）及福建的漳州、泉州一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”

　　功夫茶”以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。多采用乌龙茶，如铁观音、水仙和凤凰茶。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出“功夫茶”的色香味。

　　“功夫茶”的泡饮技艺经发展、完善，程序虽繁复，却富涵文化，因而为饮者效仿、沿用。如今的武夷茶艺、闽式功夫茶、台湾功夫茶茶艺等都是在此基础上挖掘、深化而来的，已成了闽、粤、台的饮茶艺术。

　　小编总结，功夫茶就是精制红茶的一种，而功夫茶则是一种泡茶饮茶方式，这样则更好能理解有没有呢？

回答者：爱性回答时间：2019-10-28

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泡红茶该用什么茶具青花瓷为首选

随着时代的进步，大家会发现我们的选择也变的多了起来。其实这并不完全是一件好的现象，因为众多的选择也给我们的挑选带来了很大的烦恼，就比如说茶具那么的多，咱们该用什么茶具冲泡红茶?才能使得泡出的红茶更加适合饮用呢?

该用什么茶具冲泡红茶?青花瓷是一个理想的选择。青花瓷是一种运用天然钴料为色料，在瓷胎上用笔描写纹饰，再聚透明釉，最终在高温中一次烧成的釉下彩瓷器。釉下钴料在高温烧成后呈现出蓝色，通常称为"青花"。青花的魅力在于瓷质细腻而色白，釉下彩的蓝色彩绘，幽靓苍翠，图画装饰老少皆宜。青花瓷泡红茶，能使红茶的汤色清晰，为之泡赤色之上选。

该用什么茶具冲泡红茶?汝瓷也是个不错的选择。汝瓷是我国宋代"汝、官、哥、钧、定"五大名瓷之一。名瓷之首，汝窑为魁。汝窑的工匠，以贵重的玛瑙入釉，烧成了具有"青如天，面如玉，蝉翼纹，晨星稀，芝麻支钉釉满足"典型特征的汝瓷，配红茶为名副其实的选择。

各位正在学习怎么沏茶的朋友们，请不要小看茶具的重要性，请不要忽视“该用什么茶具冲泡红茶”这个简单的问题。本来沏茶是一件很谨慎的事情，通常失之毫厘差之千里。大家只要在沏茶的时候选对正确的茶具，才能沏出最醇味的红茶。