绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香味上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味等，什么原因决定了普洱茶的香气?
一、香气的前体物质
香气的前体物质主要是指茶鲜叶中所含萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等以及加工过程中形成香气的必须酶类。此类物质种类和数量多寡，是影响茶叶香气的物质基础。而影响此类物质的因素主要为茶树的品种、地区差异、温湿度、光照强度、光质强弱、季节变化、生长环境、土壤环境、叶质的老嫩等等因素。
二、不同的加工方法
加工方法中制程的差异(温度、受热时间、萎凋时间、干燥方式、干燥温度)也影响了香气的不同。
三、仓储的不同
茶叶具有很强的吸湿和感染异味的特点，与普洱茶而言温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。
好的香气能给人带来愉悦的感觉，茶汤的滋味和香气是茶的命脉，从茶的香气中我们亦能感受到茶从鲜叶、制程、仓储中的种种不同。
北方普洱茶仓储就比南方差吗普洱茶仓储能决定质量的好坏吗
早期的普洱茶仓储大部分是在湿度较大广东、香港、台湾、马来西亚的地方，所以大部分的普洱茶老茶友会比较习惯这种湿度大的仓储，认为北方或昆明的普洱茶仓储没有广东地区的好，但这是老茶友先入为主的观念，还是真的北方的仓储比较好呢?北方普洱茶仓储就比南方差吗?
北方普洱茶仓储就比南方差吗?其实，早期的普洱茶还没出现很专业的仓储环境与仓储管理。但是这些地方都是普洱茶比较早流行的地方，所以老茶友也就有了先入为主的理念，就现在的仓储技术和水平来看，普洱茶的存储已经不是大问题了，但是不同地域对于普洱茶的存储认知是不一样的，但这并不影响我们对普洱茶的仓储有一个客观的认知。帮助大家具体了解一下普洱茶的仓储。
仓储环境的温湿度控制
普洱茶的后发酵是因为有微生物参与，但大家经常会忽略的一点是，普洱茶的仓储一般会要求通风、阴凉、干燥、无异味、无污染，说白了就是普洱茶仓储的温湿度问题。但现在，对于普洱茶仓储的温湿度并没有统一的标准或者说法，温度说的是冷热，湿度则是空气的干燥程度，但在普洱茶仓还是一定时间段内恒定一段时间内波动较大。最高的温度上限多少?最低温度下限又是多少?这些问题目前并没有统一确定的答案，所以北方普洱茶仓储就比南方差吗?这说不准。
地域差异化带来的口感差异化
每个地域的普洱茶仓储，如果是在一样的条件，一样的方法的保存，那会有什么不同吗?如果条件方法不一样，那又会有什么不同?对于这些问题目前并没有一家专门储存普洱茶的企业能够说明。因此北方普洱茶仓储就比南方差吗?很难说，因为中国地域广阔，普洱茶口感的差异化必然存在。不同地域的普洱茶仓储也没有什么可比性，所以不能绝对的说普洱茶仓储北方就比南方差。
普洱茶饼茶与散茶有何区别？
从形态上来看，常见的普洱茶主要分为散茶和饼茶两大类。那么，除去形态上的差异，普洱茶饼与散茶又存在着哪些本质的区别呢？
（芒嘎拉 2019春秘境）
普洱饼茶与散茶的定义
在具体讨论普洱茶饼与散茶的本质区别之前，我们首先从定义上对这两者进行了解。
普洱散茶，学术定义上称为晒青毛茶。多以一芽二叶或一芽三叶及同等嫩度的对夹叶、单片叶为采制原料。经过手工杀青、揉捻工序，再经日晒而成。这时候的普洱散茶依旧保持着茶叶零散的状态，条索分明。
（芒嘎拉2019春老曼峨）
普洱饼茶，从真正意义上来说，普洱散茶经过高温蒸压压制成饼茶之后才能称为普洱茶。
普洱散茶的优势
优势一：散茶的鲜爽度高，条索完整度好
普洱散茶，尤其是新制的普洱散茶，保留了茶叶原汁原味的清香和鲜甜，其鲜爽度也远远优于饼茶。因未经重力压制，它的条索完整且清晰分明。
优势二：方便冲泡、观察叶底
散状的茶叶，不需要像饼茶一样，需要使用茶针、茶刀等工具撬开后，才能泡饮。它很大的一个优势是，即泡即取。而且能够仔细的观察茶叶的外形、色泽，也能够直观的看清楚茶叶的原料品质。
普洱饼茶的优势
优势一：饼茶的丰富度高、层次感强
普洱散茶经过高温蒸压后，压制成饼茶，再经过一段时间的干燥后，以棉纸包饼、笋壳扎筒存放，成为真正意义上的普洱茶。
而经过高温蒸压这一步骤的饼茶，茶叶无论是从凝聚力上，还是平衡感上，都要优于散茶。因为与空气的接触面比散茶要小的缘故，经过长期存放后，普洱饼茶的香气和滋味都要优于散茶。
优势二：方便储存，后期陈化好
首先，压制后的饼茶与散茶相比，体积大大缩小，十分有利于长期存放。当然，散茶也可以存放，但因为与饼茶相比占地空间要大，在搬动的过程中条索容易断碎。
其次，茶饼成形之前，先要经过高温蒸压，也因为这个缘故，它在干燥后存储的过程中，整体的叶子接触空气面积相对较小，后发酵会相对缓慢，但是会更充分。而普洱茶之所以会这么特别，也是因为它具有后期陈化的特质，而且越陈越香。
最后，对于普洱饼茶来说，标准大仓库存出来的茶品要远比小仓库存放出来的好，是因为大仓库更容易形成一个适合茶叶后期陈化的空间，比如适宜的温度、湿度等条件。
优势三：方便运输
方便运输是普洱饼茶很大的一个优势，伴随着普洱茶走出云南，走向全国甚至是世界。压制成饼十分必要，由于紧压的缘故，减少了茶叶因为路途颠簸造成的叶片断碎的情况。所以，相对来说，没有经过紧压的普洱散茶不适合长途运输。
总体而言，压制成饼的普洱茶从各方面来讲都比较有优势，但这并不意味着普洱散茶就毫无优点。
对于一部分喜欢散茶的茶友而言，散茶可以比较真实的看到每一片茶叶的品质，也就不必担心饼茶表里不一、茶饼内外品质不一样的情况。但事实上，如果认准合格厂商、良心商家的话，也就不需要担心类似这样的问题。
比如，熟悉芒嘎拉的茶友们大概都有这样的感受：饼茶饼身周正，不做撒底盖面，却能做到里外一口料，表里如一！
普洱功效老曼峨茶叶是什么茶喝老曼峨普洱茶叶有什么好处
老曼峨普洱茶肥而厚，结紧密，汤色透明亮，味浓而浓，长期冲泡更香，耐冲泡，口感苦，但融化快，回甜好，茶的独特味道独特，绵长爽口。
老曼峨普洱茶叶功效
1.降血脂、减肥、降血压、抗动脉硬化
法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔·卡罗比医生使用云南普洱茶沱茶临床试验证明:“云南普洱茶具有良好的降血脂和降胆固醇作用”。中国昆明医学院也对云南普洱茶碗茶治疗高脂血症进行了55次临床试验，并与安妥明治疗的31例患者进行了比较，安妥明是一种降脂效果较好的药物。云南普洱茶比安托明有更高的疗效。
长期饮用云南普洱茶可以降低胆固醇和甘油酯，因此长期饮用云南普洱茶可以治疗肥胖症。普洱茶能让人体血管舒张、血压下降、心率减慢、脑血流量减少等生理效应，对高血压和脑动脉硬化患者有很好的治疗效果。
2、养胃、护胃
在适当的浓度下，饮用温和的云南普洱茶不会刺激肠胃。云南普洱茶进入胃，形成一层膜，粘附在胃的表层，从而为胃形成有益的保护层。长期饮用云南普洱茶可以滋养和保护胃。
3、健康牙齿保护
云南普洱茶叶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功能。教授湖南医科大学曹进使用云南普洱茶叶保健牙茶进行抑制变形球菌粘附的实验。发现云南普洱茶保健牙茶具有抗菌斑形成的作用，当浓度为1%时效果最好。
4、消炎、杀菌、治疗痢疾
医学研究和临床实验证明云南普洱茶具有抑菌作用。一天喝十次浓茶汁来治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶中茶多酚含量丰富直接相关。
5.抗衰老
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶茶中儿茶素总量高于其他茶树品种，抗衰老效果优于其他茶树品种。
同时，在加工云南普洱茶叶的过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素c成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统的功能方面起着重要的作用，并具有保持健康和延长寿命的作用。
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