【今日话题】普通茶友要喝什么样的普洱茶？-茶礼仪网

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　　近年来，随着普洱茶这个品类越来丰富多元化，市场上的普洱茶产品也越来越多，更有一些傍着普洱茶名气在卖的产品面世。那么对于我们普通的普洱茶友，要喝什么样的普洱茶呢？

　　第一、品牌普洱茶产品

　　有品牌的普洱茶产品，它的卫生和安全才能得到保障，因为正常的普洱茶品牌，它生产产品的茶厂都要受到质监局和工商局等部分的监督，它的产品在出厂之前就要做好安全卫生检测。近年来，政府已经在普洱茶的一些产区开始区别茶企的性质，分为生产型茶企和销售型茶企。这将对生产型的茶企，也就是茶厂的重要性给予一定的认知。

　　第二、性价比高的产品

　　不管茶市行情是否好坏，产品有一定的品质，性价比高的产品始终是普通茶友的首选，这是不必考虑的，毕竟钱包包和品质的现实放在那里。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-05

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【今日话题】普洱茶带来哪些人体感觉？

　　在普洱茶的品饮中，人体感觉被划分为几个部分：1、体感（皮肤和内脏感觉），2、视觉（眼睛），3、嗅觉（鼻子），4、味觉（口腔），5、喉感（喉腔）6、听觉（耳朵）。

　　体感（皮肤和内脏感觉）

　　在以往，体感往往被前辈们传言得神乎其神，其实不然，体感存在每个人的身体中，只是随着年龄的增长，人体的一部分体感是曾下降趋势的。那这个“体感”包括哪些呢？包括触觉、压觉、温觉、痛觉和本体感觉（关于肌肉和关节位置和运动、躯体姿势和运动以及面部表情的感觉）的总称。这些不同的体感模式源自不同类型的感受器。体感又可分类为：皮肤感觉、运动感觉和内脏感觉。内脏感觉的感受器分布于各脏器（如食道、胃、肠、膀胱、肺、血管等）壁内。它可以把内脏的活动及其变化的信息，经传入神经传向中枢，从而产生各种内脏感觉，如饥、渴、饱、胀、便意、恶心、疼痛等。内脏感觉的特点是感觉不精确，分辨力差。许多内脏的感受器根本不能引起主观感觉。

　　体感皮肤多用在普洱茶原料的收购中，经验丰富的料头子，手摸毛茶就知道水分有多少，厉害的甚至能摸出是古树还是小树。当然，习惯了喝50度左右温度的茶汤的茶客，有的人用手摸茶杯也大概知道温度是多少。而在内脏感觉和运动感觉中，能体验到这两部分感觉的人很少。面部表情要通过照镜子才能看到，能感觉到内脏感觉的如饥、渴、饱、胀、便意、恶心、疼痛、热等。这正常人都能感受到吧。

　　视觉（眼睛）

　　这个心灵的窗口，大部分普洱茶都是看茶干条索、茶汤、叶底。但其中的茶漏残余物也是需要看的。这至少能看出一个茶的干净程度或者火候怎样，炒过了的茶叶糊点会残留在茶漏上，有夹杂物也会在上面。

　　嗅觉（鼻子）

　　嗅觉在茶叶中应该是用得最多的了，尤其是女性，什么茶都会先闻了再说，香气不喜欢味道再好也不在乎。但在普洱茶中，一般闻的过程有干茶香气、茶汤香气、冲泡中的叶底气味、挂杯（公道杯、品茗杯）香气（茶汤倒完的杯子）。

　　味觉（口腔）

　　普洱茶中，口腔感觉的描述词很多，但是能感觉的地方一般是以下这几个：两颊、舌面、舌底、舌尖、舌根、齿根。而每个位置有啥感觉，说出来的描述词就不同了，这里需要特别注意的一个词就是带“香”的词，在口腔里，是描述味道的，而不是嗅觉（鼻子闻的）。很多人都分不清楚“嗅觉和味觉的香”。别人说普洱茶香你也说普洱茶香，其实别人说的是口腔的感觉。

　　喉感（喉腔）

　　喉感，说白了就是喉咙的感受。那么喉感要怎么体验呢？一是水路汤感，一是滋味的延续。水路汤感很容易识别的，你一次性多买些不同的水，然后体验每种水的（糙——细）感受。然后不同的茶用相同的水和手法泡出来一一感受。茶滋味的延续更好体验，一般的饼茶泡到4-7这段高峰期的时候，喝一泡等待滋味的消失，等待的时间越长喉感越好。当然不是什么茶叶滋味都能延续到喉咙的。

　　听觉（耳朵）

　　听觉并不是只用耳朵听声音的，还需要你的大脑思考听见的声音是什么样的，跟你的感觉一结合，立马就能判断出你听见的声音是否是正确的。当然前提是你的心是公正客观的，不然你心都偏了，谈何判断。

“云水臻”能否成为引领华南外普洱茶消费收藏市场崛起的黑马？

首先和大家说一下对目前普洱茶市场的看法吧，产能过剩，品牌过剩，概念过剩是当下普洱茶市场的三大特征，普洱茶产销总体供大于求，大益茶仍旧是普洱茶市场流通变现的硬通货。市场风云变幻，人性高深莫测，行情波峰波谷这是经济的必然规律，非黑即白的看待普洱茶市场有失偏颇，炒作在一个程度是解决产能过剩的工具，任何市场都是优胜略汰，物竞天择。经历了又一波行情的普洱茶市场，现在最关心的是市场何时见底回升？大益未来路在何方？

中猴357克的益友网线上订购方式，超出了很多人的意料，从一开始抵触期待工厂统配，到现在根据消费者需求再到益友网订购，市场的稳定价格确实保护了这一单品的价格体系。也让益友网的认知度不断提升，未来是否能成为大益销售及培养有价值客户的主要渠道有待观察。

对于当下的市场，实体渠道举步维艰，越来越少的单品利润，像压在实体店身上的一根稻草，逼迫着大家的绝望心理，不断蔓延的悲观情绪，很多负能量都已经爆棚，大益多年构建的庞大销售体系已面临严峻考验。

从大益2016年经销商会议的主题“创造客户，聚焦消费”来看，收藏和品饮一直是普洱茶市场的热点问题，不可否认大益在过去的数年里依托“收藏需求”跑马圈地，完成了全国市场的布局，从一个地方性知名普洱茶品牌发展成了全国性的知名普洱茶品牌，并且从电商渠道上大益单品的热销，说明大益消费人群整体是在不断扩大的，品牌需求一直以来都是一个刚性需求。

那么为什么目前的市场状况仍不见改善呢？病来如山倒，病去如抽丝。一轮市场行情的调整修复是需要时间的，当下的熟茶热，一方面是消费者需求的推动，另一方面也可以窥见资本的身影。炒作普洱茶的资本不会闲置和退缩的，存量资金一直在博弈。不信大家可以观察芳村市场的普洱茶成交情况，尽管成交量锐减，但是没有停滞，每天都有或多或少的活跃量。只要市场成交量还在动，市场就有复苏的希望。

熟茶作为需求消耗品，长远来看并不具备资本炒作的条件，并且熟茶技术的发展和革新，使得产品不具备资源稀缺性，要赢得长久资本的青睐，是需要一定手段的，比如控制发货量等。虽然很多人认为2016年为熟茶的天下，但这只是当下市场需求的一个反映而已，不足以认为熟茶会成为引领未来行情的品类，熟茶更多的应该走品饮消耗之路，这样整体普洱茶市场才能够健康前行。

生茶作为大益的权重产品，今年第一款产品备受关注。面对日益涌向茶山的消费大军，不断推高的古树土豪价格，生茶的消费方式变得愈来愈聚焦，如何重拾收藏客信心，围拢消费者需求是当务之急。云水臻和龙生甘露采用南北分开配货的方式，两款同时推出的产品，在市场上却不一样的表现，龙生甘露推出并有了成交价格和成交量。没有了芳村议价的“云水臻”，寂寞在芳村外，期货成交几乎没有，寂静的可怕，但部分敏锐商人已嗅到蕴含的商机！华南以外的客户，长久以来的“芳村成交定价”思维，骤然而至的配货方式，让很多客户一时找不到思路，乱了章法，纷纷采取少量订货的方式来观望，使得这一产品成为了大益历史上单批货量最少的产品，但对于市场算是利好，筹码量少分散，撬动的成本很低。

宏观看，勐海茶厂裁员去产能；微观看厂家调整配货方式，控制发货量，且采用经销商专营店同一供货价格。虽然短期内市场的观望气氛较浓，看的多动的少，但是长远来看厂家阶段性革新营销方式是必需的，随之推出的一系列重获人心的举措，使得一些产品的中长期价值正在显现。历史会不断地重演，但不是简单地重复！当你发现你已经无动于衷的时候，周围的人不再谈论大益、谈茶色变的时候，机会可能就悄悄来临了，因为机会总是在绝望中产生的，在犹豫中发展，在疯狂中结束的，这是历史规律告诉我们的。

没有了芳村市场成交价的云水臻，像一艘漂泊在海洋中的孤舟，让很多人看不清它的价值。没有经历过风浪的市场不是一个正常的市场，大风浪下洗礼过的区域市场，加上来自中期茶和熟茶零售的推动，一些华南区域外的小收藏市场正在快速发育，区域规模化收藏市场形成是迟早的事情。没有芳村价格干扰，反而成就了“云水臻”的价值优势，可以无所顾忌的发展当地新收藏客；而较少的订货量，会促使厂家更重视收藏信心恢复，因为这款茶就是为了撬动华南外收藏消费市场而量身定制的，厂家必须保持该茶的区域价值优势。克服追涨杀跌的人性弱点，发掘中长期产品投资价值，相信敏锐者已嗅到潜在机会。大益茶六大区域市场大佬力挺“云水臻”，更史无前列的邀请到厂家高管直面消费者深度解读“云水臻”!拨开云雾，“云水臻”试水南北差异配货后的区域价值优势已显现，能否成为引领华南外消费收藏市场崛起的黑马？我们拭目以待。