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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶乌龙茶有1000多年的历史，是中国茶的典型代表。它是一种半发酵乌龙茶——四季乌桂茶
武夷岩茶:产于福建武夷山。武夷岩茶薄而均匀，紧密打结卷曲，光泽光滑，背面有青蛙状的叶子。颜色为翠绿色、沙绿色、浓黄色，叶子底部和边缘有红色或红色斑点，地方为浅绿色。喝这种茶的时候，鼻子会变得芳香，叶子会变得又厚又醇，而且会变得新鲜又光滑。它有着非凡的“摇滚韵”。
第二，凤凰单丛茶:产于广东。茶坚硬而卷曲，叶子浅黄，略带绿色。汤色黄艳衬绿，喷鼻空气清朗，反复冲泡，其余喷鼻没有散开，味道特别甜。
第三，台湾乌龙茶:条形卷曲，铜棕色，橙红色的茶汤，味道纯正，富有自然禀赋的水果喷鼻，冲泡后叶底红腹绿，其中南投县的“冻顶”乌龙茶最为珍贵。
4.铁银茶:产于福建南部安溪。“铁殷瑛”不仅是茶的名字，也是茶树品种的名字。这茶的形状像一个紧结。有些形状像鳞片和钩子，有些形状像细蜻蜓。因为咖啡因和水一起蒸发，它在外面形成一层白霜，叫做“沙绿霜”。这种茶冲泡后，有独特的喷鼻剂。在热水中啜饮后，嘴里充满了生鼻喷雾剂，喉咙底部是甜的。据说七个气泡不足以喷鼻水。
乌龙茶什么时间段喝好？一年中何时喝？
俗语说，柴米油盐酱醋茶，肃然茶叶排到了结尾，可是这并不可以影响人们对茶叶的喜爱，几乎喝茶早已变成了一种习惯，可是喝茶也并不是随时随地都能够喝，下面将告诉你乌龙茶什么时间段喝好！
乌龙茶什么时间段喝好？
一年中何时喝？
乌龙茶香味高远，韵悠长，茶汤润滑，鲜爽甘冽，春夏秋冬中，秋天最适宜喝乌龙茶。乌龙茶始终有春水秋香的说法，乌龙茶把秋香发挥得酣畅淋漓，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香味仍十足。
对于乌龙茶而言，喝的主要是功夫，在泡乌龙茶的时候，应当挑选较为高的水温，由于乌龙茶中含有某些独特的芳香物质，这些物质需用在高温的条件下才可以彻底充分发挥。
一天中什么时候喝？
通常情况下，乌龙茶在一天之内都非常适宜喝，可是最适宜喝乌龙茶的还是在晚上。乌龙茶属于发酵茶，在历经了发酵以后，咖啡碱的含量较为低，性情温顺，非常适宜在晚上来喝。
晚餐通常都是中国人的正餐，吃的都较为好，且较为油腻，假如晚餐吃得较为多，餐后又没过多活动，因此非常容易堆积脂肪，此刻不妨喝一杯乌龙茶来解决这一难题。
乌龙茶的功效
1、抗衰老
平时人们冲泡饮用乌龙茶，能吸收多种天然活性成分，能增强人体内超氧化物歧化酶的活性，可以清除身体内自由基，减少身体内氧化反应发生，它能让人体保持年轻健康的状态，能延缓多种衰老症状发生。
2、清除胆固醇
乌龙茶中含有的一些活性成分，进入人体以后，能加快人体内脂肪的溶解与代谢，且能抑制人体对胆固醇的吸收，可以净化血液，降低血液中胆固醇含量，平时经常饮用能软化血管，促进血液循环，也能防止血压血脂升高。
3、去除油腻促进消化
乌龙茶可以加快脂肪的分解与代谢，而且也能去除油腻，还能加快人体厂里用消化液分泌，平时人们吃一些油腻食物时，搭配饮用乌龙茶，就能加快肠胃对食物的消化与吸收，而且能减少油腻物质在人体内堆积，它既能促进消化也能预防肥胖，还能缓解油腻带来的不适感。
除了上述的药用价值外，乌龙茶还能与食材一块儿制作成美味的茶叶美食，使其食用起来味道更为的美味，并且营养成分也更高。
乌龙茶的冲泡方法是什么？
乌龙茶一类的茶饮在人群中十分受欢迎，有很多人都比较喜欢在闲暇时间品尝，但是并不怎么清楚它的正确冲泡方法是什么，所以常常都是去茶馆里面饮用。而今天就主要是想讲解一下关于乌龙茶的具体泡制步骤，如果想要学习并尝试一下的话，就赶快一起来看一看吧。
1、烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止。
2、倒水：将壶内的水倒出至茶船中。
3、置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶。
4、注水：将烧的水注入壶中，至泡沫全部溢出壶口。
5、倒茶：先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，俗称“关公巡城”(是因为一般壶都是红色。刚从茶池中提出时热气腾腾，有如关公威风凛凛，带兵巡城)，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，俗称“韩信点兵”。注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。
6、分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜。
7、奉茶：自由取饮，或者是由专人奉上。
8、去渣：用渣匙将壶中茶渣全部都清理出。
将文章写到这里，就将乌龙茶的冲泡方法基本讲述清楚了。虽然从表面上来看，它的具体步骤有一些繁琐，但是实际上泡制时还是较为简单的，因此建议对乌龙茶感兴趣的朋友们，可以准备好相应的材料尝试着自己冲泡饮用。
乌龙茶属于什么茶？乌龙茶属于半发酵茶！
乌龙茶相信多数人都喝过，口感比较清香且含有浓厚的醇厚感，具有很好的分解脂肪、减少皮下脂肪的效果，是不少爱美女性必不可少的饮品之一。那么乌龙茶属于什么茶呢？
乌龙茶属于半发酵茶
乌龙茶是所有茶叶中一个比较独特的存在，它属于一种半发酵的茶叶，这种茶叶在加工时经过晒青，晾青和摇青，以及杀青和揉捻等多道工序，加工好以后的成品茶，既具有绿茶的清香和花香，又有红茶的醇厚。
乌龙茶制作工艺
乌龙茶制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。2008年6月7日，乌龙茶制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。
乌龙茶的制作工艺为萎凋→摇青→炒青→揉捻→烘焙。
1、萎凋：分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青，让鲜叶散发部分水分，使叶内物质适度转化，达到适宜的发酵程度；室内萎凋又称凉青，让鲜叶在室内自然萎凋，也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
2、摇青：是乌龙茶（青茶）做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程，使鲜叶发生一系列生物化学变化，形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点，以及乌龙茶独特的芳香。
3、炒青：以炒青机破坏茶中的茶酵素，防止叶子继续变红，使茶中的青味消退，茶香浮现。
4、揉捻：属造型步骤，即将茶叶制成球形或条索形，形成乌龙茶的外形结构。
5、烘焙：即干燥，去除多余水分和苦涩味，焙至茶梗手折断脆，气味清纯，使茶香高醇。
乌龙茶的功效
1、延缓衰老
乌龙茶中含有许多活性物质，其中的一种可以显著提高SOD酶的活性，对于延缓衰老，保健皮肤都有着巨大的作用。
2、提高能量代谢
绿茶一小时仅能提高4卡的代谢，而乌龙茶则是绿茶的两倍多，对于瘦身、提高能量代谢有着显著作用。
3、降低胆固醇
乌龙茶中含有的活性物质可以很好地溶解脂肪，而且由于它能提高能量代谢，它还可以抑制人体内胆固醇上升的效果。
4、消除油腻
油腻的食物搭配乌龙茶不仅可以增添饱腹感，还能去除油腻，带来阵阵茶香，让你吃的舒心、健康。
5、活化自律神经
乌龙茶可以有效的提升自律神经、副交感神经的活动，从而让你感到精神放松，全身舒爽。
6、瘦身减肥
酸和脂肪代谢有着密切的联系，可以有效帮助我们减肥，具有一定的减肥茶的功效。
7、降血压
乌龙茶可以促进新陈代谢和燃烧脂肪，并改善膳食脂肪吸收，燃烧卡路里的儿茶素多酚物质。
8、呵护肌肤，抵抗衰老
乌龙茶具有呵护肌肤，抵抗衰老的作用。
总的来说，乌龙茶对人体有很多的功效，是六大茶类中的优秀茶类，但是喝茶一定要根据自身情况选择茶叶，不可盲目跟风。
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