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其他茶君山银针属于黄茶，由芽头制成。茶身覆盖着丝状的毛发，具有明亮的光泽。红茶属于发酵茶。长期积累和发酵使生茶的光泽从绿色变为黑色。它的大部分叶子是深棕色的。然而，君山银珍和红茶并不是公认的优秀茶叶。详情如下。
红茶简介
一、红茶知识
红茶属于后发酵茶，初始制备的基本过程是四个过程:完成、揉捻、堆积发酵和钻孔。在加工的早期，茶叶中的酶氧化作用被钝化或烘烤，然后匆忙进行瓦丹发酵，使微生物产生氧化酶，实现与茶多酚的氧化反应，从而培养出常用的浓郁的色泽和口感。
二.红茶的起源
根据产地和工艺的不同，红茶可分为湖南红茶、湖北老绿茶、四川侧茶和滇桂红茶，它们在中国云南、四川、广西等地广泛流行。红茶具有随着时间推移变得醇厚的特点。茯砖坯在加工过程中的菌体颜色像金花。
三、红茶的品质特征
(1)材料:主要由粗糙的老茎叶制成。
(2)颜色:干茶为深棕色。
(3)喷鼻剂:有纯老喷鼻剂，有的有枣喷鼻剂、樟脑喷鼻剂、蜡质喷鼻剂等。
(4)汤色:不同的红茶有橙黄色、枣白色等茶色，汤色红浓。
(5)口感:醇厚、古老、甜美。
四.红茶的功效
红茶具有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、解酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降低胆固醇等功效。它能增强大脑中枢神经活动的敏感性，提高思维能力，降低血压，抑制动脉硬化等。
君山银针简介
一、君山银针常识
君山银针是中国著名的茶叶之一。君山产于湖南岳阳洞庭湖，薄如针，故名君山银针。它属于黄茶。它的废茶芽有强壮的头，大小均匀。茶芽的内表面是金黄色的，而白毫的外层是完整的，包裹得很牢固。茶芽的形状非常像银针，被昵称为“金镶玉”。"镶玉染尘的金四川已经在洞庭呆了好一个月了."君山茶历史悠久，在唐代就已经被人们消费并广为人知。我听说文成公主结婚时把君山银针茶带到了西藏。
二.君山银针的起源
君山，别名洞庭山，是湖南省岳阳市君山区洞庭湖畔的一个岛屿。岛上土壤肥沃美丽，多为沙土，年平均气温16 ~ 17度，年降雨量约1340毫米，绝对湿度相对较高。三月至宣月的绝对湿度约为80%，天气非常潮湿。春天和冬天，湖水蒸发，云雾缭绕，岛上树木丛生，自然条件适合茶树的生长，群山遍布茶园。
三、君山银针制造工艺
君山银针对采摘和制造有严格的要求。每年只能在“腐败”中挑选七到十天。采摘标准是第一轮春茶新苗。制作这种茶需要78个小时，经过八个步骤:摊放、干燥、烘烤、装袋、摊放、干燥、装袋和烘烤。
四、君山银针质量特点
它都是由芽头制成的。茶身覆盖着丝状的毛发，具有明亮的光泽。它的废茶芽头结实、不巨大、细腻，里面是橙色，外面是一层白毫。
五、君山银针效应
(1)含有癌细胞
理论证明君山银珍茶具有很强的抗癌和抗癌作用。它经常喝醉，可以在中年死亡，避免恶性肿瘤的形成。
(2)、提神
定期饮用君山银珍茶具有很好的提神效果。白领上班族经常喝它。服从进步的任务有明显的后果，可以消除疲劳。
(3)辅助消化
君山胤禛茶能抑制肠胃对脂肪的吸收，有助于消化、消除脂肪和去除油脂。没有胃口的人经常喝它，这是无益的。
(4)减肥
君山胤禛茶含有使脂肪细胞在消化酶的影响下调节和代谢身体功能的成分。它经常喝醉，有很好的减肥效果。
(5)抗衰老
君山银针的抗衰老作用得到了人们的普遍认可，抗氧化效果明显。女性朋友经常喝它，也可以美容它。
综上所述，君山银针和红茶确实是很好的茶，它们的味道、制作工艺、特点和效果都很好。然而，如果你想知道哪个更好，你需要一个大师一个一个地品尝它们。
君山银针的功效有哪些
茶作为延续五千年而经久不衰的神奇饮料，对人体的保健养生作用已有公认。以君山银针为代表的黄茶保健功效进行深入研究和探索发现，君山银针对调节人体机能平衡，君山银针的功效就是预防和调节亚健康状态有着显著的效果。
首先，君山银针的美容与抗衰老作用十分突出，能有效抑制细胞内毒性羟基和老年色素物质的生成，清除细胞内活性氧(ROS)，起到延缓衰老的作用。
其次，君山银针具有典型的高锰低铁特征，含锰是普通食物的几十倍，含有丰富的抗辐射、抗氧化元素组合，对紫外线与电磁辐射下的细胞具有明显的保护作用，可以有效抵御紫外线与电磁辐射损伤。
第三，君山银针通过抑制脂肪肝细胞的形成可有效预防脂肪肝和修复脂肪肝的损伤;通过抗血凝、促进纤维蛋白原溶解作用，疏通心络血管，增强血管壁弹性，并有效抑制人体附睾和肾脏周围的脂肪增加，对体重体型有良好的调控作用。
第四，君山银针富含茶多糖、茶多酚，能有效稳定糖耐量和降低血糖浓度，对a-淀粉酶有较强的抑制作用，从而调节胰岛素代谢，降低血糖，预防糖尿病发生几率，并改善糖尿病的症状。
实验结果表明，黄茶针对以上四点亚健康症状具有显著的预防与调理作用。大家也可以通过多喝黄茶来预防和辅助治疗各种亚健康疾病。并且，君山茶业也将通过与国际国内顶尖科研机构的合作研究，深入开发黄茶提取物、黄茶速溶物、黄茶饮料等保健养生产品，满足人们对健康生活的需求。以上就是君山银针的功效。
君山银针是怎么制成的？君山银针的制作工艺
君山银针是一种黄茶，产自湖南君山，于每年清明期间进行采摘，以首轮春茶嫩芽为原料，经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干制作而成。君山银针的采制，自有一套要求，下面就跟小编一起去了解一下君山银针的制作工艺吧。
君山银针的制作工艺
1、杀青
在20°的斜锅中进行，锅子在鲜叶杀青前磨光打蜡，火温掌握“先高（100～120℃）后低（80℃）”，每锅投叶量300克左右。茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作要灵活、轻巧，切忌重力摩擦，防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。约经4～5分钟，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，减重率达30%左右，即可出锅。
2、摊凉
杀青叶出锅后，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。摊凉4～5分钟，即可初烘。
3、初烘
放在炭火炕灶上初烘，温度掌握在50～60℃，烘20～30分钟，至五成干左右。初烘程度要掌握适当，过干，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求；过湿，香气低闷，色泽发暗。
4、初包
初烘叶稍经摊凉，即用牛皮纸包好，每包1．5公斤左右，置于箱内，放置40～48小时，谓之初包闷黄，以促使君山银针特有色香味的形成，为君山银针制造的重要工序。每包茶叶不可过多或过少，太多化学变化剧烈，芽易发暗，太少色变缓慢，难以达到初包的要求。由于包闷时氧化放热，包内温度逐升，24小时后，可能达30℃左右，应及时翻包，以使转色均匀。初包时间长短，与气温密切相关。当气温20C左右，约40小时，气温低应当延长。当芽现黄色即可松包复烘。通过初包，银针品质风格基本形成。
5、复烘
复供的目的在于进一步蒸发水分，固定已形成的有效物质，减缓在复包过程中某些物质的转化。温度50℃左右，时间约一小时，烘至八成干即可。若初包变色不足，即烘至七成干为宜。下烘后进行摊凉，排凉的目的与初烘后相同。
6、复包
方法与初包相同。历时20小时左右。待茶芽色泽金黄，香气浓郁即为适度。
7、足火
足火温度50～55℃，烘量每次约0.5公斤，倍至足干止。
加工完毕，按芽头肥瘦、曲直、色泽亮暗进行分级。以壮实、挺直、亮黄者为上；瘦弱、弯曲、暗黄者欢之。
8、贮藏
将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上面，封好箱盖。只要注意适时更换石膏，银针品质经久不变。
君山银针只在每年清明前后七到十天左右结束采摘，从杀青到焙干，需历时78个小时。以上内容由小编为您整理的君山银针的制作工艺，希望对您有所帮助。
君山银针产地,君山银针茶属于什么茶
君山银针属于什么茶
君山银针许多人都听说过，也有些人也饮用过，但是真正了解君山银针的人还真没多少，许多人都不知道它属于什么茶，也不知道君山银针的特点有哪些。其实君山银针是一种起始于唐代的传统茶品，是中国十大名茶的重要成员。
外形
君山银针这种茶品有很高的观赏性，它是用茶叶的芽头制成的一种茶品，外表有自然的毫毛，并且光彩鲜亮，长短大小十分匀称。另外君山银针的内部是橙黄色，外层则包有一层奇特的白毫，在有些地方的人们也把君山银针称为“金镶玉”。
冲泡
君山银毫的冲泡方法也很简单，最好选择天然的山泉水，利用透明的玻璃杯子进行冲泡，冲泡时每杯用茶量不要超过三克，冲泡时水流要沿着杯子壁逐步的注入，如许既能让冲泡出的茶汤光彩亮丽，也宜于人们观赏茶叶慢慢舒展的过程。
君山银针产地在哪里
君山银针产地君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。黄茶中的珍品。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，故得其名。君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。后梁时已列为贡茶，以后历代相袭。
全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
君山银针的品质特点
特点：全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮;香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
君山又名洞庭山，为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃，多为砂质土壤，年平均温度16～17度，年降雨量为1340毫米左右，相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%，气候非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈 金黄色。 饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”，文人赞叹如“雨后春笋”，艺人偏说 是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作“琼浆玉液”。
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