普洱茶拼配好还是纯料好？-茶礼仪网

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　　拼配成茶或者用纯山头风格原料成茶，只是一种成茶方式，既然只是方式，就难以说明茶品本质的优劣。普洱生茶是动态茶，并非成品即为最终追求，也并非是以即时品茗的表现为结果，所以，不能用产出时的口感来决定茶品的将来，脱离了陈化，普洱茶就失去了其特点和存放意义。如何找到转化效果的前提基础和认清转化路径的本质，广大茶人在默默探讨中，有依有据的研究成果，相信在不远的将来。

　　拼配成茶的效果，首先要看拼配的目的，其次看拼配者对茶性的理解水平，和、对茶叶原料的滋感表现的体会敏锐力，纯山头风格的茶品，最大的优点是风格稳定，每泡茶、每片茶的滋感表现相对统一。究竟是拼出的效果好，还是纯山头风格更具有吸引力，在数字体系的成茶理念中,早已跨越了这个还经常在争论不休的问题，茶叶要看本质，看拼配后的茶质的总体表现力，拼配，无法增强茶内物质，对于普洱茶面言，并非1+1=2，而是有可能1+2=1.5甚至等于0,所以，原料自身有好基础将来才能转化出好茶。这个与拼或者纯的成茶方式没必然的关系。

回答者：呵呵回答时间：2019-11-12

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什么样的环境适合存放普洱茶？

大家好，我们是专业普洱茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。

今天我在这里要跟大家聊的话题，是什么样的环境适合存放普洱茶。

1、适宜的温度、湿度

普洱茶的转化，离不开生物化学作业，这个过程中需要一定的温度、湿度，再加上氧气和微生物一起，才可以完成这种转化；如果温度太高、太低都对转化是不利的；同时湿度也是一样的道理。

存放普洱茶，适宜在恒温的状态下，家庭存放普洱茶是不可能完全达到这点要求的，但一样是可以人为的。相对舒适的温度、湿度，往往建议温度是在20-30度，相对湿度在50-50%度左右即可。

比较干燥的环境下，应该注意保持环境湿度，否则的话茶叶会进入休眠状态下，是不利于陈化的；干燥情况下，可以适当加入制湿机去增进空气湿度，对湿度变动掌握好即可。

2、无异味

茶叶都具有容易吸附的特点，所以家庭中存放普洱茶一定要避免茶叶串味，不可以和其他的茶叶、物品一起存放，要求密封存放，否则普洱茶是很容易吸收到其他异味的。

每个家庭中都会有其他食物存放，比如樟脑丸、洗洁精、油烟味等等。存放普洱茶，为了避免吸收异味，可以选择一个专门存放普洱茶的空间，这样的话才可以避免普洱茶出现串味的现象。

3、通风、阴凉

普洱茶的转化需要呼吸，那么呼吸必须具备氧气和水汽，如果家庭存放普洱茶在干燥通风的地方，因为流动的空气中氧气含量较为丰富，有利于普洱茶内含物质自身的转化，同时也使好氧微生物的活性加强，加速了普洱茶的陈化。

在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。

还有一点很重要，就是家庭存放普洱茶的时候，切记不要把茶叶放置一个被太阳晒到的地方，因此尽量减少光线对普洱茶的影响，还有不要长时间把普洱茶放在高温的环境下，否则茶叶很容易失去活性，这样是不利于普洱茶本身的转化的。时间长了，导致普洱茶“死掉”，这样也就失去了存放的价值了。

以上就是关于“什么样的环境适合存放普洱茶”的相关介绍了。非常感谢大家的阅读，希望这篇文章可以帮助大家存放出品质更加优雅的普洱茶。

孩子能喝普洱茶吗多少岁的小孩能喝茶

针对6岁左右的孩子，有权威专家注重，爸爸妈妈要依据不一样体质、不一样地域在不一样时节挑选不一样的普洱茶来给孩子喝，谨记一定不必喝过浓的茶，由于浓茶水非常容易造成孩子过多激动、心跳很快、失眠症等难题。

1、普洱茶具备功效与作用，而少年儿童体质独特。

（1）喝茶危害

茶具备一定的刺激，含有咖啡碱，可以推动中枢神经系统激动，在一定水平上而言不利孩子的成才；并且茶叶中含有很多的单宁酸，它可以与小孩子身体消化吸收的钙、铁、锌等原素结为成不溶解水的物质，这种物质不利孩子消化吸收；浓茶水和下火茶对孩子的胃肠不好，这二种茶尽量不要让孩子碰。

（2）喝茶好处

适当喝一些淡茶有利于保护眼睛，非常是如今的小孩子触碰过多的电子设备，是多少会一些辐射源，茶在一定水平上能够降低辐射源对孩子产生的损害；也有一点十分好，小孩子一直喜欢一些乱七八糟的物品，非常是糖这类的，喝茶有益于防止虫牙，茶叶中含有氟，是一种抑酸防腐蚀的物质，对孩子的门牙有益处；并且喝茶还能推动孩子消化吸收，提高胃口。

2、小孩子多少岁才能够刚开始喝普洱茶

（1）6岁下列不提议孩子喝普洱茶

虽然普洱茶中含有酚类化合物化合物、维他命、碳水化合物、糖原等营养成分物质，及其锰、氟、铜、锌等几种营养元素，这种物质尽管对孩子的发肓有利，但6岁下列小孩子生长发育还太不完善，茶叶中含有的激动物质如茶碱、咖啡碱等非常容易造成孩子过多激动、心跳很快、尿频尿急、失眠症等；另外，茶叶中的单宁酸还会危害蛋白的消化，进而危害少年儿童的一切正常生长发育，因此不提议爸爸妈妈让6岁下列的孩子喝茶。

（2）6岁左右孩子可已依据状况喝普洱茶

针对6岁左右的孩子，有权威专家注重，爸爸妈妈要依据不一样体质、不一样地域在不一样时节挑选不一样的普洱茶来给孩子喝，谨记一定不必喝过浓的茶，由于浓茶水非常容易造成孩子过多激动、心跳很快、失眠症等难题。权威专家表达，茶叶性偏凉，喝醉了反倒会造成孩子消化不好，特别是在针对身体素质偏寒的孩子，因此喝茶不必过多。而且不一样地域的气侯标准不一样，适合喝茶的量也不一样，如华北地区较为干躁，多喝点茶能给人体填补大量的水份，也是清燥祛火的功效。

去伪存真话普洱，及如何购买普洱茶？

普洱茶自被人们发现、认识和利用以来，以自己独特的品质，滋养无数的苍生，倍受皇家宠爱，成为了享誉世界的名茶。

尤其近年来，随着药用保健功能被一一发现，普洱茶成为了美国、日本、韩国、西欧、台港澳地区最受欢迎的饮品。

然而也正是普洱茶热的兴起，引得一些不良商人混进普洱茶界进行淘金，不论何种茶都打普洱茶牌子者有之；以次充好随意改变茶品的生产日期者有之；以内飞和票号等商标影印浮贴在另一茶饼上诱骗消费者上当受骗者有之；将新茶做旧伪称陈茶者有之；冒充老号之名制造假冒号级者有之……

据《广州日报》报道，一位张姓顾客，在茶叶市场花了三百元购买了一饼据称存期有二十年的普洱茶，后经懂行的朋友品鉴，认为这不过是存期不足五年，价值不过十多元的便宜货。其实这种欺瞒顾客的事件，在普洱茶市场上并不鲜见。因此，掌握一定的普洱茶鉴别技术，已经成为一个普洱茶人的必备功课。

购买普洱茶，首先应进行

视觉辨别

不论是何种形状的普洱茶，茶叶的条索、条型都应完整，老叶看上去显得粗大，嫩叶显得较细。

如果一块茶砖或者茶饼，外形上看不出明显的条索，而是由细、碎的茶片组成，这种茶砖或者茶饼往往是低档品。

即使是条索完整的，也可以根据条索的颜色，来对茶叶的品质进行初步的判断。

一般来说，新茶品如果加工时经过重度渥堆发酵，茶体呈现的颜色为栗黑色甚至接近黑色；中度渥堆发酵的茶呈现深栗色；轻度渥堆发酵的茶呈现栗红色。

通常，茶身整体呈现的颜色会随着茶品的后续转化过程而变化，从时间上来看，如果不受潮，出厂的时间越久，茶体的颜色就会越深，但是存期在60年以上的老茶，也才呈栗红色，而事实上，这样的茶品目前市场上已经很少了。新制的普洱紧压茶，会显得结构紧密，而陈化多年的普洱茶则会因与空气的长期接触而氧化，茶饼显得疏松一些。

如果是普洱散茶，外观可从

条索、色泽、整碎、净度

四个方面进行判断。

条索是看其松紧厚实程度；整碎主要看匀齐度，看其上中下三段茶比例搭配是否适当；净度则是看其含梗量的多少，看含芽叶的多少；色泽要看色泽变化的程度，看色泽深浅程度。

而在这几个方面，最重要的是看色泽。色泽是褐红（或带灰白色）为好，发黑或花杂、枯暗意味着发酵不好，品质较差。色泽一致，表示发酵均匀，品质好。通常，高档的普洱茶外形金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽、调匀一致。

不过

判断普洱茶的优劣，靠的是内外兼顾

既要充分观察普洱茶的外形，更要通过内质的品评来判断。

通常的检测方法是观其汤色，嗅其气味，尝其滋味，视其叶底。

先是

观其汤色

，在品茗之前，我们首先可以通过视觉对其茶汤进行判断，好的普洱茶，泡出的茶汤是透明的、发亮的，清澈见底，色泽明亮剔透。如果茶汤发黑、发乌或者显得浑浊，则品质欠佳甚至劣变。

当然，观其汤色时常常受环境的限制，同样的茶汤，在不同的光线下看效果是不一样的，而且在不同的杯底颜色下看也不尽相同，因此观其汤色，最好选用白色杯底，在自然光下观看。

嗅其气味。

有丰富经验的普洱茶专家，常常是通过嗅嗅茶品，就能大体判断出茶的陈化期。

通常新制的普洱茶带着生味与杂味，如果气味平平感觉不到杂味，陈化期应有3至5年。如果茶品有甘醇气味，陈化期应该是5至10年了。

一般来说，越是陈放久的茶，越有一种陈年老味，如果闻到有霉味，则表示普洱茶已经变质了。

当然，霉味与陈香味的区别，是要有一定经验和品茗实践的。霉味是一种变质的味道，而陈香味是茶叶在时光中，通过缓慢发酵，在微生物和酶的作用下，产生的一种特殊的香味。

有的茶人在其中嗅到了樟香、兰香、橄榄香、参香、枣香、沉香、糯香……不管怎样的香味，都应以自己喜欢为前提，只要自己嗅上去感到心旷神怡、香气扑鼻，就应是适合自己的好茶。

尝其滋味。

辨别普洱茶的优劣，除了靠视觉和嗅觉之外，更关键的是靠味觉。

用舌头去体会和感受普洱茶的醇和、爽滑、回甜，是分辨普洱茶优劣的一种重要手段。醇和指的是味道清爽带甜味，刺激性不强，柔和。

如果是新制熟茶，茶汤的香气是不容易分辨的，由于它的苦涩之味通过发酵已经淡化，感觉喝上去入喉顺口，但仔细品尝，会感到回味差，水味重。

如果是陈化10至20年的老茶品，就会显得味道清、入口轻、顺、滑、柔。

而新制的生茶品，入口的涩感强烈，这是因为茶叶中含有单宁酸的缘故，而普洱茶的大叶种茶树所含单宁酸比一般的茶树都要高。

如果是陈放较久的生茶，虽然入口会略感口涩，但会于涩中感到甘甜。如果喝上去感到滑爽，则是好品质的老普洱了。邓时海先生用“舌底鸣泉”来形容这种好品质的老普洱，可谓是神来之笔。

视其叶底。

叶底主要看其冲泡后的展开、嫩度、色泽和匀度。

如果说经冲泡后，茶叶逐次开展，则表明茶品的制作技术不错，陈化期稳定，茶汤浓郁，能经泡的次数多。

如果叶面不开展或冲泡多次只有小程度开展的茶叶，则是制造技术不完善或陈放不好的茶叶。嫩度好的茶叶，叶底含芽量多，叶质柔软，肥嫩，有弹性。而嫩度差的叶底则没有芽毫，叶张较粗大，叶底会显得硬，无弹性。色泽为褐红的，显得均匀一致的为好；如果色泽花杂不匀，或发黑则为低档品。

而匀度，也是判断普洱茶优劣的一把尺子。如果说叶底的匀度好，说明生产厂家在原料的选择上、加工上都是认真的，这样的茶叶，品质不会太差。

当前，普洱茶市场存在着一种“唯时间论”的倾向，认为时间越长，普洱茶的品质就越好。

实际上这样的判断是片面的。诚然，普洱茶在一定的时间范围内，“越陈越香”是成立的。这个时间范围，就是茶叶的各项品质充分发育完善。

普洱茶更为关键的在于品质，一种品质低劣、缺乏卫生、农药含量严重超标的低质普洱茶，即使是给它一千年的光阴，它也不可能修炼出非凡的品质来。

因此，决定普洱茶好坏的，还是其内在的品质。

没有必要去刻意追求所谓的“陈年普洱”。

应该说，任何一种普洱茶的品质，都有一个最佳的时期，而非越长越好。

普洱茶的品质与时光一同前进，但当它的品质抵达茶叶在时间帮助下所能抵达的高度之后，接下来茶叶的品质反而会随时光下降。很难想象，要是“银生城”时期的普洱茶能存到今天，会是一种什么样的滋味。不过可以肯定的是，这样的茶品，其文物和古董价值，是要高于其品尝价值了。因此，对于品茗者来说，适合自己的普洱茶，就是好的普洱茶。

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