绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 【普洱茶的烟味，须区别对待】对普洱茶中的烟味不能一概而论，对烟熏味和烟焦味要进行区别，有少量烟熏味是正常的，并不影响品质，如：下关茶厂就以其烟熏味为特色，而烟焦味则属工艺缺陷。烟熏味可能来自农户散茶，也可能来自雨季的炒制过程。少量烟熏味可干净存放后淡化，烟焦味则不能祛除。
不知道茶友们是否喜欢喝带有烟味的普洱茶？反正小编是不排斥的，对于下关茶厂的沱茶而言，小编还是有一丢丢喜欢滴！
普洱茶的烟味需要正确区别对待：
烟味是普洱生茶里面常出现的一种味道，在枯燥的专业品饮上通常被认为是一种污染。由于到了夏季，雨天多，大多数杀青用烟火烘干，于是就留下了烟味。也有其他原因导致的烟味，如炒青过程中一般使用柴火，导致烟味进入茶叶，有些老茶人认为，有烟味是一种好的味道，也叫做“老烟叶味”。
普洱茶里面出现烟味的原因一般有三种：
1、产茶季节本身的原因：烟味茶，在雨季茶中可以说普遍存在。这跟云南夏季连日多雨有关。夏季连续几个月的下雨，这在云南很常见，雨水也给茶园带来生机，茶叶长得又肥又快。因此。雨季经常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶。可以说，自然的雨水是烟味主要来源。
2、加工制程中的原因：在云南的好多产茶区。经济落后，加工条件有限，都用铁锅炒，有的灶不是很严密，或是杜堂烧柴口设在屋内，在炒茶时候烟气往锅里灌，也会造成有烟味。而茶是比较容易吸收异味，特别是在雨季天，烟气较重，导致炒出来的茶有烟味。
3、农家茶，云南好多地方都流行有个火塘。一旦夏季连续的阴雨天，如果没有专用的晒青大棚，那必然会把茶拿去火塘边烘干，火塘边烘干的茶青，有烟味是必然。在普洱茶中，春茶比较香，杂味少，而雨季茶烟味重。
普洱茶因储藏不当轻微发霉，怎样处理呢？
普洱茶，伴随着存储时间的逐渐增长有越陈越香、越陈越有价值这种概念，但在存放普洱茶时，倘若存储不当则会出现发霉的情况。
我们倡导以食品卫生的安全性为原则，未经适当的处理，切勿草率饮用的。一般微霜状的“白霉”，在普洱茶里有“贵族之霉”的美誉，经干燥退霜处理一段时间后，茶品滋味醇和、甘滑度明显增强；黄色的“金花霉”，历史上曾作为“老青茶”品质鉴定的重要指标；但黑色的霉变对茶品却有不利的影响，常有“麻，挂喉，叮喉”感，使人不悦。
下面我们来说说普洱茶出现轻微霉变的处理方法：
一、普洱生茶是一种后发酵茶，一定的湿度和温度，是后发酵的必要条件，普洱茶生茶，表面部分发霉，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天一次，半个月或一个月后，发霉现象就没有了。
二、普洱茶熟茶，最好的办法就是将普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月至一个月后，发霉现象就没有了。
三、用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。
四、最后在一个月后发霉现象仍未解决，可以依据原料来处理，好的大树茶，可以再多等几个月，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
以上是对普洱茶储藏不当轻微发霉的处理方法，希望可以带给茶友们帮助！
你家的普洱茶，存废了吗？
导读：多数写存储普洱茶时提到温度、通风、串味等，除了这些，特别要注意这三点。
在一片越陈越香的叫卖声中，你手中的一提提、一件件的普洱茶真的越陈越香了吗？或者说，你手中的普洱茶还好喝吗？存“废”了没有？
越陈越香，一直是普洱茶最大魅力所在，存上一批普洱，随着时间的流逝，品尝普洱茶味道、香气，口感的不断变化，是很多茶友的一大乐趣。
而且由于到了年份的普洱茶不但价格昂贵，还经常一片难求，所以存茶既是一种乐趣，也是出于经济考虑和好茶难寻的状况。
如果你有以下存茶习惯中的一种，那么你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为它很可能已经无法越陈越香了。
第一大恶习：露天放置
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不少茶友喜欢把普洱像战利品一样展示出来，偏安于书架或客厅一隅，但这种存放方法恰恰对普洱茶的伤害最大：室内的异味、过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线都是普洱茶陈化的大敌。
第二大恶习：生熟混放
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很多茶友了解到普洱茶应当避光避异味之后，将普洱茶装箱封存，但如果将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，由于生熟茶的香气有较大不同，反而会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。
第三大恶习：过度通风
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很多关于普洱茶储存的文章中单纯强调通风，但事实上，过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低，后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在通风环境下长期存储。
【存放环境】
1、湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。
2、保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶要吸味。
3、茶叶不要处于阳光直射下，阳光长期直射会破坏茶叶品质。
4、通风：普洱茶陈化需要氧气参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。
在干燥环境下存放普洱茶满足上述条件比较容易，但在湿度较大的环境下存放普洱茶，要特别注意以下事项：
首先是防止茶叶受潮。在雨季或夏天，当普洱茶的香味明显闷人的时候就是环境湿度大了，可以用风扇吹一吹，把环境湿度降低，如有抽湿机，也可以启动一会儿，这样茶的香味会降低到正常。如果长时间下雨可以关好门窗，降低外部湿度对房间内的影响，如有条件也可以使用抽湿机；如果没有抽湿设备，存放普洱茶的房间要尽量向阳，阳光也能够降低环境湿度。
其次是，有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存，实践证明，放在罐里茶叶陈化得更香，因为陶罐既能透气，又能保持一个比较稳定的内部环境，对普洱茶陈化有利。
再其次是，尽量不要打开笋壳包装，并尽可能多的把一类茶放在一起。
普洱茶保管需要实践做支撑，关键是要用心和茶交朋友，同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别，从这个意义上讲，我们每个普洱茶收藏者都参与了普洱茶的生产和品质的创造，你用多少心就有多少回报。存放的经验是在观察中积累起来的，目前这方面无特别权威的专家。
普洱茶膏是什么普洱茶膏有什么功效和作用
在古代，中国已经有了速溶茶，一种方便的茶饮料。茶膏，普洱茶膏真的是古代人智慧的结晶，不像现代速溶茶饮料，一味追求味道而没有营养。普洱茶是通过科学技术从普洱的茶膏中提取的。通过特殊的方法将茶的纤维物质从茶汁中分离出来，然后对茶汁进行再加工，得到更高含量的固体速溶茶。它保持了普洱茶原有的味道，并在这一小块茶膏中保留了它的营养，这是非常有价值的。现在让我们来看看什么是普洱茶膏。效果如何？
什么是普洱茶膏？
普洱茶膏，简单来说，是指将干茶茶叶经过蒸煮、煎熬制作膏状的茶，用开水冲泡即可饮用。普洱茶膏是云南,特有的乔木大叶茶经过加工发酵后，以特殊的方式将茶中的纤维物质从茶汁中分离出来，用茶汁进行再加工，使其成为更高级别的固体速溶茶。
普洱茶膏历史
茶膏是在唐宋时期煮的。普洱制作茶膏的现代方法延续了古代制作茶膏的方法。可以说，普洱的茶膏是由唐宋时期的茶膏制作技术演变而来，也是唐宋时期茶膏的延续。现在人们常说懂得茶的人只喝普洱和茶膏。
普洱茶膏的功效:
1.普洱茶性
普洱茶是温和的，可以暖胃而不伤胃。这对于煮好的普洱茶来说尤其明显。一般来说，淡味发酵茶对茶爱好者来说有着“不可忍受的清淡”的顾忌，尤其是对哪些这些整天喝茶、吃饭不正常的人来说。在茶汤里的咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，我们经常会感到搜肠刮肚的疼痛。我相信许多人都有亲身经历。
2.降血脂
普洱茶可以降低血脂。许多医学实验证明，持续饮用普洱茶可以降低30%的血脂(取决于个人)。一些研究曾给20名高脂血症患者每天三碗云南沱茶。一个月后，发现患者血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮用相同量的其他茶的患者的血脂没有明显变化。由此，我们可以看出普洱茶在降血脂方面的特殊作用。
3.减肥
当血脂下降时，自然会带来减肥的效果。在日常生活中，一些人经常提到普洱茶减肥的效果并不明显，而另一些人则说效果很明显。这种矛盾来自个体差异和对肥胖的不同理解。如果血脂不高，喝普洱茶不会降低血脂。事实上，早在《本草纲目》就有“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒”之说，同时也到了普洱茶《刮肠通泄》的降脂减肥功效。
4、健康牙齿保护。
普洱茶含有多种生理活性成分，具有杀菌消毒的功能。有研究表明，普洱茶具有抗菌斑形成的作用，当浓度为1%时效果最好。
5、抗炎、杀菌、治疗痢疾。
医学研究和临床实验证明，云南普洱茶具有抑菌作用，每天可服用10次浓茶汁治疗细菌性痢疾，这与云南大叶茶富含茶多酚有直接关系。
6.抗衰老。
茶叶中的儿茶素类化合物具有抗衰老的作用。云南大叶茶中儿茶素总量高于其他茶叶品种，抗衰老效果优于其他茶叶。同时，在普洱茶的加工过程中，大分子多糖物质转化为大量新的可溶性单糖和低聚糖，维生素C成倍增加。这些物质在改善人体免疫系统的功能方面起着重要的作用，并且具有保持健康和延长寿命的作用。
近年来，现代普洱茶膏是采用最新的技术和清朝宫廷的古老配方，通过复杂的工艺制成的。它保留了普洱茶的原有精华，并留下了丰富的芳香物质、活性成分和营养成分。这是当代罕见的保健品。
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