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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶碧螺春属于绿茶类，位列中国十大名茶之中，是中国名茶，历史悠久。产地主要在苏州太湖的西洞庭山、东洞庭山一带，因而又叫做洞庭碧螺春。碧螺春冲泡方法较多：
一是壶泡法。取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中，然后用90度的沸水进行洗茶，将其温润后倒出，再用100度的沸水闷泡，约45秒-60秒便可出水品饮了，这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
二是杯泡法。取200毫升玻璃杯一个，放入3-5克碧螺春茶，先倒入80°左右的沸水，先进行洗茶，待茶叶温润出香后再倒出，再加入沸水冲泡，大约1分钟后就可以饮用了。
三是大壶法。取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中，然后用90-100°沸水进行冲泡，直接可以饮用，喝完一壶后，只需继续加入沸水泡茶，非常方便，可以喝一整天。
四是盖碗法。取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中，再用约90度的沸水冲泡，同样需先洗茶，待茶叶温润闻香后将茶汤倒出，然后像冲泡功夫茶一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。
碧螺春有茶饼么
碧螺春没有茶饼。碧螺春属于绿茶类，绿茶都是散茶。碧螺春在空气中很容易氧化， 在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，在合适的温度下还会发酵，就是通常所说的茶变。
碧螺春的保存时间
碧螺春的最佳保存时间：6个月品质最佳。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下,再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能,并在低温下贮藏,可以保鲜10个月。
碧螺春一般的保存时间：12个月。中国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。 密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，碧螺春是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
具体的贮藏方法：
碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。
(1)放茶叶的盛器一定要干净而无异味，以防茶叶串味变质：因为茶叶特别容易惹诸味，所以一切茶叶盛器必须清爽无它味，否则茶叶被异味混扰而不堪饮用。
(2)茶叶盛器应密闭：盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长。对于易走气的盛器，应在其盖或口内垫上1-2层干净纸密封，以防从入口处吸进潮气或异味。
(3)茶叶盛器应放在干燥处，以防受潮：茶叶中水分越多，茶叶的质量就越不易保存，所以茶叶不能受潮。盛茶的盛器，有的不一定完全密闭，放在干燥处，吸潮的机会会相对少些，于茶叶保存有利。
(4)茶叶盛器应放在避光处：光线直照，可使茶叶的内在物质发生变化，强阳光直接照射，这种变化就越明显。如用罐、筒、盒装茶叶，不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处，以防光照影响茶叶质量。
(5)茶叶盛器应该避开高温：温度不宜过高，以防茶叶“陈化”。温度每增高10℃，“陈化”速度可增加4倍。所以炎热的夏天，茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。
为什么泡碧螺春茶的时候,水上浮着好多小茸毛?
因为辨别碧螺春的一些小方法如下：一 碧螺春茶乾看得见绒毛，但数量不会太多。
二 茶乾毫中带黄绿色光。
三 泡开以后有许多绒毛会浮在水面上。
四 汤色应是清澈的，若混浊则是制作工序不太精良。
碧螺春属于绿茶，因产于江苏吴县的洞庭山区，故又称“洞庭碧螺春”。可从外观色泽和汤色辨别真假碧螺春：未加色素的碧螺春是满皮白毫，有白色的小茸毛，开水冲泡后色泽比较柔亮鲜艳，；而着色碧螺春其茸毛是被染成绿色的，看上去颜色发黑，发绿、发青、发暗，冲泡后呈现出跟陈茶一样的黄暗颜色。
品尝高级碧螺春颇有情趣。品饮时，采用洁净透明的玻璃杯，先冲开水后放茶。或用70~80°c的开水冲泡。当碧螺春投入杯中，茶即沉底，瞬时间“白云翻滚，雪花飞舞”，清香袭人。茶在杯中，观其形，可欣赏到犹如雪浪喷珠，春染杯底，绿满晶宫的三种奇观。饮其味，头酌色淡、幽香、鲜雅；二酌翠绿、芬芳、味醇；三酌碧清、香郁、回甘，真是其贵如珍，宛如高级工艺品，不可多得。
碧螺春是花茶吗
茶叶分成六大茶类和花茶，六大茶类分别是绿茶、白茶、白牡丹茶、黑荼、绿茶和乌龙。今日人们来了解一下碧螺春是否花茶？一般大家觉得用绿色植物的花、叶、果子等制做而成的茶叶是花茶，从这一点看碧螺春显著并不是花茶。但是花茶也有此外一个含意是指以绿茶、绿茶或是乌龙做为茶坯、配上可以吐香的鲜花做为原材料，选用窨制制作工艺而成的茶叶，从这一点看来碧螺春挺大的将会并不是花茶。实际的人们看来一下！
一、从质量特点上看碧螺春是否花茶。
碧螺春的质量特点
油茶树、桃树两色栽种，令碧螺春茶独具一格纯天然茶韵橙味，质量出色。其成饮茶外观设计密不可分，索条苗条，葱绿隐翠，芳香清雅，鲜香生津止渴，茶汤颜色翠绿清亮，叶底柔匀，饮后回甜。
洞庭碧螺与众不同的百果香，关键是由于它生长发育在种植园当中，而且接纳了洞庭独有土水的滋润。别的碧螺春是沒有芳香和清香的，只能热土气和青叶气。
花茶的质量特点
再生产加工花茶，别名香片，将要绿色植物的花或叶或其果子泡浸而成的茶，是我国独有的一类再生产加工茶。其是运用茶擅于消化吸收臭味的特性，将有香气的鲜花和新式茶一起闷，茶将香气消化吸收后再把干花筛出，做成的花茶香气浓厚，汤色色深。
花茶和花果茶名就别说了，花茶和花果茶是将绿色植物的花瓣、叶片和果子风干或是晾干而产生的，即是其自身的特点，非常好分辨的。
二、从加工工艺上看碧螺春是否花茶。
碧螺春的生产加工概述
碧螺春的关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。炮制的情况下必须手离不了茶，茶离不了锅，揉中带炒，炒中有揉，炒揉融合，持续实际操作，出锅即成。
花茶的生产加工概述
再生产加工花茶关键以绿茶、绿茶或是乌龙做为茶坯、配上可以吐香的鲜花做为原材料，选用窨制制作工艺而成的茶叶。依据其常用的香花种类不一样，分成末莉花茶、玉兰花茶、桂花树花茶、珠兰花茶等，在其中以末莉花茶生产量较大 。
食用叶或花的称作花茶，如菏叶、甜菊叶。食用其果子的称作花果茶，如：无花果、青柠檬、山楂果、罗汉果、有百果。其味道芳香并具备健康养生功效。
综上所述，就质量特点和加工工艺而言，碧螺春不属于花茶，那麼碧螺春是啥茶叶呢？茶叶的区划是依据其加工工艺来区划的，从上边我们可以了解碧螺春的关键工艺流程为茶叶杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。它是典型性的绿茶的加工工艺，绿茶就是指采用油茶树的新芽或芽，没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。因此碧螺春归属于绿茶，而不属于花茶。
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