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其他茶铁观音茶是中国传统名茶，属于青茶类，含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健功效，但是要是喝的方式不正确的话也有一定的副作用，具体如下！
铁观音的副作用
1、影响铁的吸收
经血中含有比较高的血红蛋白、血浆蛋白和血色素，所以女性在经期或是经期过后不妨多吃含铁比较丰富的食品。而茶叶中含有30%以上的鞣酸，它妨碍着肠粘膜对于铁分子的吸收和利用。在肠道中较易同食物中的铁分子结合，产生沉淀，不能起到补血的作用，若大量饮用铁观音，会导致缺铁性贫血。
2、导致脾气暴躁
茶叶中含有咖啡因，所以喝茶所产生的兴奋感会加重经期的急躁情绪，会让你的脾气和性格变得更加古怪和难以理解。
3、加重经期综合症
在月经期间喝茶，特别是喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过四杯者则增加3倍。
4、加重痛经症状
茶叶多为凉性，铁观音也具有清热降火的功效，虽不及绿茶般寒凉，若饮用过量，也会导致痛经症状的加重，对健康不利。
喝铁观音的禁忌人群
1、患有缺钙或骨折的人
因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。更多铁观音的功效关注和茶网。
2、患有神经衰弱或失眠症的人
由于铁观音中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。安溪铁观音茶叶网转载请注明
3、发烧时不宜喝铁观音
茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减乃至消失。因此，发烧患者不宜饮铁观音。
4、患有便秘的人
因为茶叶的多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用，因此便秘患者若铁观音会加重便秘。
5、患有溃疡病的人
因为铁观音中的茶碱会降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁细胞分泌大量胃酸。胃酸过多必然会影响到溃疡面的愈合，同时也会抵消某些抗酸药物的疗效。
6、患有泌尿系统结石的人
由于茶叶中含有较多的草酸，饮茶将会加重结石的发展。
7、患有缺铁性贫血的人
因为铁观音中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，加重贫血。
喝铁观音的禁忌
1、忌饮烫茶
假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引起呼吸器官的病变，常饮温度超过62度的铁观音胃壁较容易受损，易显露出来胃病的病症。
2、空腹饮茶
空腹饮茶时茶性入肺腑，会让肠胃受凉，等于“开门揖盗”，我国自古就有“不饮空腹茶”之说，因此不要肚子饿的时候喝铁观音茶叶。
3、忌喝浓茶
浓铁观音含咖啡碱，茶碱多，非常刺激，易引动头疼、睡不着等情况。
4、忌饮冷茶
热茶能使人神思爽畅、心明眼亮，冷铁观音茶对人体不好，有滞寒聚痰的禁忌，冷泡茶虽然很流行，但一般说的冷泡茶只适合绿茶类。
5、饭前饮茶
饭前饮铁观音会冲淡唾沫，使口感不在敏感，可能短时间之内使消化器官吸收氨基酸的功能减退，饭后立刻饮铁观音茶影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。
6、冲泡过多
通常铁观音在冲泡5～7次后就基本上没有茶味了，头次茶汤可含茶叶浸出物总量的百分之五十，二开茶汤含百分之三十，三开茶汤则为百分之十，四开茶汤却只有1～3%，冲泡次数过多便会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出危害身体。
7、冲泡太久
茶叶中的茶多酚、类脂、芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗、味差、香低、错过欣赏价值，并且由于铁观音中的维他命C、维他命P、蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低，同时如果茶汤闲置时间太久，受四周围环境的污染。
8、饮隔夜茶
隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸、糖类等会变成球菌、霉菌等对身体有害物质，对健康非常不利。
综上所得，铁观音是一种品质特别高的茶叶，适宜饮用对我们的身体有很多的好处，但是需要注意是铁观音不是可以随便喝的喔，要不然也有一定的副作用，一定要注意！
茶叶如何发酵？安溪铁观音茶叶发酵方法
茶叶发酵是发酵茶的一道制茶工序，不同的茶叶因为加工过程不一样，加工方法和加工标准不同，发酵方法也都有所区别，下面我们以福建安溪铁观音为例，为大家介绍一下铁观音茶叶发酵方法。
1、采摘（又叫采青）：分为手工采摘和机械采摘
2、萎调（又叫晒青）：分为日光萎调和室内萎调
3、摇青发酵：茶青通过摇青机或手工搅拌的摩擦运动，擦破叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用，使鲜叶发生一系列生物化学变化。通过摇、凉(即动、静)反复进行4-5次，历时8-10小时，使叶子由硬变软("活来死去")，古称为"消青"，这达到"绿叶红镶边"。
4、杀青（炒青）定型：就是以高湿来破坏酵素的活性，抑制茶叶继续发酵，以免使得气味完全散失 而保有半发酵茶类特有的香味。
5、揉捻加工：经5-8分钟的持续揉、捻、抿，使叶片卷成条索，破碎叶细胞，挤出体汁，使其粘附于叶表，冲泡时易溶于水，增浓茶汤。
6、人工解决：碳火干燥烘焙是乌龙茶开成独特滋味的关键。其一般火功的要求是：低温慢焙，高级茶温度宜低，时间宜短，低级茶温度宜高，时间宜长。
7、拣剔：分为机械拣剔和手工拣剔。主要是除去粗老畸形的茶衅，拣出茶子、茶梗。
小编总结：上述第3步“摇青发酵”实际上就是铁观音的氧化发酵，一般铁观音要反复摇青，每次摇青力度、时间和静置（摊叶）的时间、厚度都不一样，因为铁观音摇青要考虑到季节、气候与茶叶的鲜叶老嫩、晒青程度等因素，然后茶师通过手摸和鼻嗅决定的。
早上用铁观音茶叶水漱口对身体好吗？
用铁不雅音茶叶茶水漱口，与用其余漱口液漱口比拟，有着很多不为人知的长处。
一、防备蛀牙的多酚含量较高，具备很强的肃清自在基感化以及必定的抗菌活性，对于致龋的变形链球菌有杰出的按捺感化，用茶叶防龋有好久的汗青。宋朝苏轼正在《东坡集》中记录了用茶水漱口及吃茶品茗防龋的理论进程。
二、防治牙周炎牙周炎是由厌氧菌惹起的，普通抗菌药物医治后果较差;但适合浓度的茶水，则能够按捺口腔中的厌氧菌，起到防备以及医治牙周炎的感化。
三、防备牙龈出血防备牙龈出血茶叶中的儿茶素能够杀灭口腔中的细菌；而牙龈出血的次要缘由是牙龈发炎。若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会加重，出血就会天然中止。
四、消弭口臭用茶水漱口后，98%的漱口者会感触口腔内清新温馨，口臭消逝。而一些出格漱口液消弭口臭的后果，远不迭茶水。
五、防备流感茶叶中的儿茶素具备按捺流感病毒活性的感化。常常用茶水漱口，儿茶素就可以掩盖正在口咽部崛起的黏膜细胞上，从而避免流感病毒以及黏膜分离，起到防备流感的感化。
六、防备牙龈出血茶叶中的儿茶素能够杀灭口腔中的细菌；而牙龈出血的次要缘由是牙龈发炎。若杀灭了口腔中的细菌，牙龈炎症就会加重，出血就会天然中止。
七、加强体质常常用茶水漱口，能使口腔干净，口感温馨，还能无效添加食欲，从而加强人体抗病才能。
茶庄地点：广东省东莞市塘厦镇三阳购物中间御品倾城茶庄联络德律风：18680607731固话德律风：0769-86251106微信帐号：18680607731你泡的铁观音为什么不香？
很多年轻人喜欢网上买茶，微信买茶，有时候发现，买回家的铁观音，泡起来不是很香，但口感还行，这难道是茶的质量不好吗？为什么去朋友家，别人泡的铁观音很香很浓，自己就不行呢？
铁观音
网上有三种铁观音，一是浓香铁观音，颜色翠绿，销量最好，二是清香铁观音，口感好，香气最淡的，三是炭焙铁观音，色泽乌黑，口感最浓，很多茶友第一次买茶，买到了清香铁观音，所以香气很淡，但口感好，这并不是说清香的不好，而是清香铁观音本身就是这样的，茶友们不要误会哦。
泡茶水的温度不高，偏低，也会让自己泡的铁观音，香气不够香，春茶铁观音，多是手工制作的，富含多种营养，泡铁观音，要用100度开水，如果温度偏低，茶叶就不能够有效的散开，香气不能释放，所以就香了，泡铁观音一定要100度，100度，100度，重要的事情说三遍，水凉了，也要在烧开，才能继续品茶。
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