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其他茶霍山黄芽是具有地标性的茶叶产品，产自于安徽霍山。霍山黄芽外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。唐朝李肇《国史补》把黄芽列为14品目贡品名茶之一。泡霍山黄芽的时候，一定要掌握正确的冲泡方法，不然就冲不出好茶来。那霍山黄芽用多少度的水冲泡呢？
霍山黄芽的冲泡水温
泡霍山黄芽的水的温度最好在80度左右，水煮开之后，不要忙着冲泡，让其自然冷却到80度左右再泡。水温不要过高，以免茶叶泡老后颜色暗沉。
霍山黄芽的冲泡方法
1、备器：冲泡黄芽宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄芽汤色、茸毫。
2、择水：泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水。
3、候汤：活水还须活火煎，烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的蟹眼汤。
4、洁杯：清洁茶杯。
5、投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1:50,即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。
6、浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用回旋注水法，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3.浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。
7、冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为凤凰三点头。
8、品饮：品饮之前，先赏茶汤，观色、闻香、赏形，然后趁热品啜茶汤的滋味。
冲泡好后，就可以品饮茶汤了。品饮先观赏茶汤颜色，然后闻茶叶的香气，看茶叶在茶汤中舒展开的外形。黄芽形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮。品饮之，茶汤鲜醇可口，香味在唇齿之间徘徊，令人回味。
霍山黄芽怎么收藏
收藏霍山黄芽可以用低温储存法、充氮储存法和干燥储存法。保存霍山黄芽的要点是低温、隔绝空气和干燥。
霍山黄芽的储存方法：
1.低温储存法
在日常生活中，可以将霍山黄芽茶叶密封好放入冰箱中进行存储，在地位的状态下茶叶是不容易变质的。
2.充氮存储法
茶叶在空气中变质是因为会与空气中的氧气的反应，将氮气等不与茶叶发生反应的气体充入茶叶包装袋中，这样就可以将袋内的氧气排出，进行茶叶的保存。
3.干燥存储法
由于茶叶会吸收水分和异味然后会变坏，所以要将其干燥后密封好再放入容器中，同时也要在容器中放入一定量的干燥剂或者块状石灰等，这样一来，就算有水分异味等也会被干燥剂等吸收了、同时，对于霍山黄芽茶叶的存储注意做到避光、防潮、密封、低温、干燥等方面的因素差不多就可以了哦。
霍山黄芽的加工：
霍山黄芽的加工工艺主要包括：摊放、杀青、理条、烘干、闷堆、挑拣、毛火、闷堆、复火等步骤。
1、 摊放：黄芽采摘以后并不是立马加工，主要是放在竹制的圆形簸箕中摊放，适当蒸发水分。
2、 杀青：采用大型铁制滚筒杀青，类似于手工铁锅杀青，主要以木柴作为燃料。
3、 理条：杀青之后的茶叶经过理条机整理外形，是茶叶外形条直微展。
4、 烘干：理条之后的茶叶迅速进入烘干机，快速烘至一定湿度，以确保茶叶定形。
5、 闷堆：烘干之后的茶叶即可再次放入竹制簸箕中闷堆，让其自然转化。
6、 挑拣：在初烘至前挑拣出不合格的老茶叶、茶梗、杂物等。
7、 初烘：又称作拉小火，主要是将茶叶放在竹制烘篮上用木炭火烘烤。再次降低茶叶含水量。
8、 闷堆：经过除此烘干的茶叶还需要再一次堆放，使茶叶进一步转化。
9、 复烘：经过再次闷堆之后的霍山黄芽只需要复烘一次，既可以放入杯中冲泡品尝了。
一般第一次烘制的时候，茶汤十分清淡，经过复烘的黄芽味道就能够显现出来：汤色黄绿、香气持久、口感醇厚。
霍山黄芽知识介绍霍山黄芽是什么茶
小编相信大多数人还是知道霍山黄芽是黄茶的，但是大多数人可能就不知道这霍山黄茶有哪些特点和保健养生的功效了。大家可千万别小看这霍山黄芽，它所含的营养物质可比其它茶叶多得多。你们不信吗?不信就随小编去深入了解下吧!
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你们应该知道这霍山黄芽里有很多的咖啡碱和茶儿素吧，就是这些成分能够使人的精神为之一振，这其实是因为这些成分刺激了人的中枢神经。所以人们在饮用了黄茶之后是会感到心旷神怡的，它还可以帮助我们提神醒脑呢!
据科学研究表明，在霍山黄芽里的含氟量是比较高的。然而经常常饮氟是可以在我们的牙齿上形成保护粘膜的，这样是可以保护我们的牙齿，呵护我们牙龈健康。小编建议大家可以在饭后用同霍山黄芽茶水去漱口，这样可以防龋齿的噢。霍山黄芽里的咖啡碱还可以帮助我们的肠胃消化，还可以治疗便秘呢!
中医常茶叶可以清火降火，所以我们在炎炎夏日里是可以考虑喝上一杯霍山黄芽的。这不可以清热还可以降火噢!
综上所述，大家应该已经了解了这霍山黄芽的奇特功效了，所以平日里我们可以多多饮用霍山黄芽，这对我们的身体是没有坏处的!但是大家要切记一点，一点不要过量饮用，小心会物极必反噢!
霍山黄芽属于什么茶？霍山黄芽属于黄茶
茶叶的起源可以追溯到很久之前，到目前为止，中国茶叶种类已经数不胜数了，相信没有多少茶友们会全部认识。今天小编就给大家分享一种茶--霍山黄芽。那么，霍山黄芽属于什么茶呢?下面小编就给大家好好普及下相关知识。
霍山黄芽属于黄茶
中国茶叶主要分为六大茶类，霍山黄芽是属于六大茶类中的黄茶，是一种轻度发酵的茶叶。
霍山黄芽的产地是安徽省霍山县，霍山县属北亚热带湿润季风气候区，地处南北气候过渡带，受季风影响较大，四季分明。全县年平均降水量为1366毫米，酷暑和严寒极少，冷热较为适中。当地的环境极其适宜茶树生长。
霍山黄芽是当地的特产，亦是国家地理标志产品。霍山黄芽依其品质分可为特一级、特二级、一级和二级。外形挺直微展，色泽黄绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿明亮，滋味浓厚鲜醇回甘，叶底微黄明亮，属于黄茶。2006年12月，霍山黄芽成功获批国家地理标志保护产品称号。
霍山黄芽的加工工艺
炒制技术：霍山黄芽炒制工序可分为杀青（做形）--毛火--摊放--足火--拣剔复火等五道工序
1、杀青：分生锅、熟锅。生锅要求高温、快炒，锅温掌握120-130℃，以鲜叶下锅后有炒芝麻的响声为度。叶片无炸边爆点。具体炒法除乌米尖一带仍沿用传统把炒外，大部分地区都改用手炒。手炒每锅投放叶量50-100克，鲜叶下锅后用双手或单手抹料，抹得净，抖提开，充分散发水分，至叶软色暗时转入熟锅。熟锅主要做形，做形手势是抓甩、抖翻结合叶下锅后先炒，使叶受热均匀后四指并拢，拇指张开，抓住茶叶向锅内侧然后甩开直至当手感稍烫时即改用抓抖散发水分，如此反复抓、甩、抖相结合，直至芽叶收拢呈雀舌时出锅。下锅时摊凉15-20分钟，待叶冷回软即可上烘。
2、毛火：温度110-120℃，投叶量3-4锅杀青叶，采取高温、勤翻、快烘，2分钟左右翻烘一次，约烘5分钟至茶稍有刺手感，香气溢出约七成干时下烘。
3、摊放：毛火下烘时趁热摊放在团簸内，摊凉2-3小时，至叶软后上烘。
4、足火：烘顶温度90，投叶量为0.5-0.75公斤，每3-4分钟翻烘一次，翻烘动作要轻慢，历时15分钟，手握有刺手感，茶叶捻之即断碎，九成干时下烘摊凉即成黄芽毛茶待售。
5、拣剔复火：一般由收购站进行，毛茶收后分级归堆，剔除飘叶杂质，拼配花色，使色泽一致。复火温度90℃左右，每烘投叶量1.5-2公斤，每4-5分钟翻一次，并随茶叶干燥程度的提高逐次缩减，翻烘要轻、快、勤，时间15-20分钟。至手捻茶叶成末，茶香浓郁白毫显露下烘趁热装筒密封。
加工好的霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，清香持久，滋味鲜醇浓厚、回甘，汤色黄绿、清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
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