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其他茶祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，产于安徽省祁门一带，茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。国际把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶，并列为世界公认的三大高香茶，那是不是祁门红茶的汤色都是红茶的呢？不知道的话下面我们就一起来了解一下吧！
祁门红茶的汤色
祁门红茶，被誉为“群芳最”。祁门红茶作为世界三大高香红茶之一，那么它的香气自然是特别的，有着似花、似果、似蜜的“祁门香”。祁门红茶的颜色为棕红色，祁红的汤色红艳，一般以茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优。
祁门红茶的冲泡方法
1、备具
壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶
打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐
将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶
按1:50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶
右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、祁门红茶第一泡
将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门
用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水
左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香
将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗
三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
祁门红茶冲泡注意事项
1、水温的控制
最好不用刚烧开的沸水，90度最为合适。恰到好处的水温一是避免过高水温破坏了茶芽的嫩度，可能增加涩感；二是不至于陷入耐泡度不足、后几泡难以为继的尴尬。
2、注意投茶量
根据茶杯大小以及饮茶人数，投入恰当的茶叶。正常三五个人喝茶时，红茶投茶量一次一泡5克左右；人数更多时，可适当再增加一泡。杯小茶多，容易太浓；杯大茶少，容易淡薄。
3、水质的选择
水质对于泡茶的重要性不言而喻，但有时候限于现实条件，并非每个人都能用上泉水或者纯净水。城市居家生活中，用自来水冲泡的，反而更多。
如果用自来水，则最好静置一段时间，去去氯气，你会发现泡出来的茶更甘甜。
4、出汤时机的把握
祁红的清甜口感不适宜时间太久，也不能太短。按照90度左右的水温，首冲正常10秒左右出汤的口感是比较好的，后面渐次延长5秒以上。
总而言之，祁门红茶是红茶中的极品，茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮，口感鲜醇酣厚，但是，如果喝红茶时不注意冲泡方法，其汤色、香气、口感等都会大打折扣，因此，如何泡好祁红才是关键！
祁门红茶碎得好不好
祁门红茶碎的好，祁门红茶干茶长度一般在0.6-0.8cm左右，是在祁门红茶的初制基础上，经过更为耗费工时的“精制工序”制作出来的，条索紧细，长度大小基本相等，在肉眼看来，远比一般的茶叶要小，所以才会给人们“碎”的印象。
祁门红茶“碎”的原因
1、迎合外销需求
祁门红茶是红茶中的极品，至今已经有百余年的生产历史，在国内外均享有盛誉。而祁门红茶的“碎”也与其创制的时代背景密切相关。祁门红茶创制之初，即以出口为主要目的。历史上的祁红，也正是以外销为主。欧美的外国人喝茶，并不像中国人那么注重冲泡观形之类的，而是习惯以茶包形式过滤茶叶，或是煮茶调饮以更好地释放茶叶内含物质，切断筛分的祁门红茶碎茶正好符合外国消费者的这一口味。
2、符合国际等级标准
国际上红茶的等级标准评判是以机器进行分级筛选的，与中国传统红茶采用的原料标准并不一样。当时的中国还很落后，处在工业革命的萌芽状态，而为了符合国际上的等级标准，祖先硬是利用原始的工具，在精制祁红的过程中创造性的揉入了切细、筛分、拼配、官堆等浩杂繁复的工序达到了国际市场的需求，因此说，祁门工夫红茶的“碎”是一种世界性的消费需求。
不“碎”的祁门红茶
随着时间的推移，祁门红茶的主要消费市场由国外转至国内。为了适应市场需求，最近十几年市场上出现了一些创新的“新派祁红”。创新祁门红茶较传统祁红工夫从外观上来看，条形更加完整秀美，口感和香气更适应大众，“祁红香螺”和“祁红毛峰”就是其中典型的代表。
其实祁门红茶的“碎”并不代表它的品质不好，也不代表买到的是假的茶叶。它只是为了迎合不同的消费者需要，从而进行的在工艺上的改良。如果是资深的老茶客，喜欢醇厚浓郁，不是十分在意外观的，可以选择“祁门工夫红茶”;如果在意外观的优美和冲泡时的美观，那就选择“创新型的祁红”。不管选择的是哪种，祁红的“香”还是那个“祁门香”，这味“香”，从未改变。
祁门红茶美容吗？喝祁门红茶有哪些好处？
祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后“，是茶叶中的精品，具备很多的功效，那祁门红茶美容吗？具体如下！
喝祁门红茶美容
有外国研究结果显示，红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益。美国杂志报道，红茶的抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
对于常坐办公室的人尤其是众多的OL们来说，想保持好气色，不妨杯中常泡一些红茶，尤其是香高味醇的祁红，休息间隙闻香品味，别是一番乐在其中的享受。如果再添加一些红枣、生姜、枸杞、柠檬、牛奶、蜂蜜等，既可以给味蕾缤纷趣味享受，还能补充人体所需的一些营养成分。
喝祁门红茶的好处
1、消炎杀菌
祁门红茶中的茶多酚化合物有消炎杀菌的功效，祁门红茶含有儿茶素成分，能和人体内的细胞的锡军结合，抑制细菌的生长，日常经常有人用祁门红茶水涂抹伤口，达到消毒杀菌的作用。
2、防龋齿
祁门红茶富含多酚类、糖类和果胶，能和口腔唾液产生良好的化学反应，抑制龋齿的发生，使得口气清新，感觉凉爽，防治口臭。
3、利尿排毒
祁门口茶含有丰富的吗啡碱，可以加速血液循环，加速人体的新陈代谢，提高人体机能，增加尿量，有利于人体毒素和有害物质的排出体外。
4、消除疲劳
祁门红茶中的吗啡碱有利于刺激大脑皮质，使人体神经兴奋、消除人体疲劳。达到提高工作效率的作用。
5、养胃暖胃
祁门红茶经过发酵以后，冬天十分适合喝一些祁门红茶，有良好的养胃暖胃的功能，对治疗胃炎胃溃疡有很好的疗效。
6、生津清热
祁门红茶含有大量的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分，能和口涎产生化学反应，刺激唾液分泌，从而滋润口腔。同时这些物质成分还能刺激肾脏，促进热量和污物的排泄，有较好的清热、排毒功效。
7、、解毒
祁门红茶中的茶多碱，作用于吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，对于饮水和食品受到工业污染的现代人来说，经常饮用祁门红茶大有益处。
综上所得，祁门红茶富含维生素等抗氧化剂，经常饮用，对心脏有着极大的益处。且有相关报道指出，正山小种茶的抗衰老效果明显，强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等，所以喝祁门红茶是可以美容的喔！
喝祁门红茶会不会上火？
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祁门红茶，为中国著名十大名茶之一，其味甘性温，有生热暖腹的功效，常饮有消炎杀菌、暖胃养胃的功效，适合脾胃虚弱的人群饮用。但有的人表示，祁门红茶为温性茶，常饮会不会上火呢？下面一起来看看，喝祁门红茶会不会上火吧。
【喝祁门红茶上火吗？】
祁门红茶，是一种高发酵茶，在经过发酵的这一个步骤以后，寒性转为了温性，味道醇厚，有清热、利尿的功效；而祁门红茶，发酵后的清热功效是比凉性的绿茶更加好的；而且刺激性小，所以对比起绿茶的清热下火功效是更上一层楼的。
因此，适当饮用祁门红茶不仅仅不会出现上火的现象，相反的还有清热、小火的功效哦。
【喝祁门红茶的功效作用】
1、健脾养胃
红茶是一种发酵茶，茶性温和，有很好的暖胃养胃的功效，因此红茶很适合一些脾胃虚弱的人群饮用；并且红茶茶性温和，在温中驱寒这一方面的功效是非常不错的。因此，脾胃虚弱、胃寒怕冷女性，可适量喝些红茶。
2、利尿
红茶中内含的咖啡碱、芳香物质，进入身体后，可以促进尿量的增加，从而达到利尿的效果；并且可以有助于排泄出身体过多的尿酸、乳酸，有害物质等，可缓解心脏、肾脏的负担。
3、降血糖、降血脂
红茶可刺激胰岛素的分泌，降低血糖值；并且红茶含有大量的大分子酚类物质，酚类物质具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能，喝红茶也具有降低血糖的作用。
4、杀菌消炎
红茶中丰富的多酚类有很好的消炎效果；并且儿茶素可以和单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固，可以抑制和消灭病原菌。
5、提神醒脑
红茶中内的咖啡碱物质，可以刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，可以促进提神、思考力集中，还可以使大脑更加的清醒，可提高记忆力、增加思维反应能力。
6、解毒
红茶中内含丰富的差点就，可吸附重金属、生物碱，并且沉淀分解，这一特性，可以帮助调节人体的亚健康状态，改善人的身体水平，起到解毒的功效。
7、清热生津
红茶内含丰富的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等物质，这些物质可以和口液发生化学反应，并且不段的刺激唾液腺产生唾液，达到清凉解燥的功效；并且红茶内的咖啡碱，可以维持身体内的生理平衡。
8、抗衰老
红茶的抗氧化剂非常复杂，并且抗衰老的效果是相当之好的，常喝红茶，可清除自由基，可延缓衰老。
9、强壮骨骼
红茶内含丰富的茶红素、茶黄素，这些物质可以减少钙在身体内的消耗；并且红茶中内含的多酚类物质，可以抑制破坏骨细胞物质的活力，常喝红茶，可预防女性骨质疏松问题。
【喝祁门红茶的注意事项】
大家饮用祁门红茶的时候，要注意，并非越是新茶就越好，其实新茶采摘回来，存放时间比较短一些，里面还含有很多没有氧化的多发类、醛类、醇累等物质，这些物质对于肠胃来说，有一定的刺激性，如果本身肠胃功能就比较差的人群，喝新茶，那么往往是很容易诱发胃病的。因此，建议大家最好是把新茶存放半个月以后再喝。
此外，晚上睡觉前、空腹状态下，都不适宜喝祁门红茶，因为茶叶中含有的咖啡因、生物碱、芳香物质等，这些物质会使人体神经中枢兴奋，所以在晚上睡觉前、还有空腹状态下，都是不适合喝祁门红茶的。
总结：从上面文章中大家可以得知，其实祁门红茶是一种经过发酵的茶叶，饮用有很好的降火作用，但是大家饮用的时候，也一定要遵守相关的禁忌，否则也是会出现副作用现象发生的哦。
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