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其他茶滇红的功效
滇红茶在制作过程中会发生以茶多酚促氧化为中心的化学反应，新鲜茶叶的化学成分变化会比较大，90%的茶多酚会转变成为茶黄素和茶红素的成分。
2002年美国医师协会发表对男性496人、女性540人为期10年以上调查，调查结果显示饮用滇红茶的人骨骼强壮，滇红茶中的多酚类可以抑制破坏骨细胞物质的活力，各种饮品中滇红茶的多酚类含量为17.4，绿茶的为12.0，红葡萄酒的是9.6，橘子汁的只有0.8。
日本大阪市立大学实验指出，饮用红茶一小时后，测得经心脏的血管血流速度改善，证实红茶有较强的防治心梗效用。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。红茶还具有提神消疲、健胃整肠助消化、利尿、消炎杀菌、防蛀、去油腻延缓老化、降学血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射且有美容等功效。
滇红的主要营养成分：
滇红中的主要营养成分为茶黄素、茶多酚、儿茶素类、咖啡因、茶氨酸、游离氨基酸等多种营养物质。各种营养物质对茶的色、香、味，以及功效都起着不同的影响作用。
·茶黄素---清除脂肪肝，预防肝硬化
·多酚---抗菌除臭，提高人体综合免疫能力
·茶素类---延缓衰老，清除自由基
·啡碱---提神消疲，帮助胃肠消化，利尿
·茶氨酸---旷怡身心，养胃护胃，起到很好的镇静作用。
滇红的七大主要功效
1.利尿功效：在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
2.消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
3.解毒功效：据实验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
4.提神消疲功效：经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效：夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
6.抗氧化、延缓衰老：研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
7.养胃护胃：红茶经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酉每的作用下发生酉每促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
滇红的作用
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滇红可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。滇红能够养胃，经常饮用加糖的滇红、加牛奶的滇红，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用，能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。
滇红茶是什么茶？
滇是我国云南省的别称，凭借独特的地理环境以及茶农的不倦研究，诞生了广受大众称赞的滇红茶，下面就让我们一同来了解滇红茶吧！
滇红茶是什么茶
滇红茶，属红茶类，是云南红茶的统称，由茶农始创于上世纪30年代。滇红干茶茶茎结实，色泽均匀。冲泡后，滇红汤色红鲜清澈，金圈迷人，香气鲜爽富有刺激性，浸泡的叶底红匀鲜亮，受到不少茶友的喜爱。
正宗滇红的原料采自云南凤庆县境内的大叶种乔木茶树。得益于云南独特的地理优势，这种大树茶的人为干预较少，物质更为丰富平衡，品质优异，因此茶树长出的芽、叶枝叶肥硕，造就了滇红茶茶气足、耐泡等品质特点。
滇红工夫茶与滇红碎茶的区别
市面上，有滇红功夫茶与滇红碎茶之分，都是原料相同的茶叶，但制作的工序略有不同，前者经萎凋、揉捻、发酵、干燥成茶；后者经萎凋、揉切、发酵、干燥制成。从外观上，工夫茶是条状，红碎茶是颗粒状。
冲泡时，条状的滇红工夫茶物质释出均匀，滋味甘醇；滇红碎茶浸泡时则释出充分，味道强烈有回甘，对饮用者的味蕾更具冲击性。因此，工夫茶一般可以反复冲泡两到三次，如果是滇红碎茶，通常只冲泡一次，反复冲泡的话，原本强烈的滋味就会变得十分单薄，大家可根据自己的口味来选择合适的茶品。
极具性价比的红茶之选
与近年疯狂炒作的正山小种、金骏眉不同，品质较好的滇红茶价格也仅为数百元一斤，相对被炒至动辄成千，贵则上万的贵族红茶来说，滇红体现的是一种实在的高性价比，是适合老百姓日常饮用的实惠好茶。
文章总结
相信各位茶友对滇红茶也有了一个大致的了解，有兴趣的茶友不妨购买亲自品尝，领略其独特的风味。如果你喜欢本文，请点赞、转发，关注微信公众号“茶礼仪网”，我们将不定期为你推送更多精彩的茶文化资讯。
云南滇红茶是什么茶？红茶中的精品！
滇红归属于绿茶中的精典，其外观设计都有特殊规格型号，身骨重实，颜色并条，冲调后茶汤颜色红独特亮，金圈突显，香味鲜香，味道浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳，加牛乳仍有较强茶气，呈深棕色、粉色或姜黄鲜艳，以浓、强、鲜为其特点。制做选用优质的云南省大叶种油茶树鲜叶，先经过萎凋、揉捻或揉切、发醇、烤制等工艺流程做成成饮茶。
滇红加工工艺
方式/流程1:
初制
滇红茶是油茶树鲜叶历经萎凋、揉捻、发醇、干躁四个工艺流程生产加工而成的。将刚从树枝采下的新鮮鲜嫩的茶叶摆在自然通风透气性的竹帘子上释放水份的全过程称之为萎凋，当水份散失到一定水平，茶叶变为萎松时再放进有棱骨的揉捻机身揉捻，使茶汁揉出，茶叶成条。揉好的茶叶放到木质的盘里，在适合的温、环境湿度标准下，茶叶慢慢发红，并释放出一股iPhone香气，这时候再把茶叶放进烘干设备里风干能够揉成粉末状时，绿茶就制取得成功了。这类茶叶由于生产加工细致，费时间较多，称之为工夫红茶，又由于这类绿茶成条型，也称红条茶。
工夫红茶鲜叶经萎凋、揉捻或揉切、发醇（渥红）、干躁四道工艺流程技术性解决，称毛茶。工夫红茶以进行的一芽二叶、初展的一芽三叶和同叶质嫩度的单叶、两开叶另外採摘下树的鲜叶为原材料，经初制四个工艺流程生产制造而成。
毛茶是茶叶商品品质出色的基本。沒有好的鲜叶原材料和科学研究的生产加工生产制造，就难以得到优质的毛茶品质，而沒有优质的毛茶品质，也就难以得到出色的滇红商品。
提升滇红茶品质，鲜叶原材料是基本，萎凋适当是前提条件，揉捻充足是重要，发醇融洽是管理中心，2次干躁是确保，通称"初制把五关"。初制把五关，关关要相接，环环要相握。由于各道加工工艺全是相互之间对接，互相联系融合，相互之间危害的总体，只相关关都把好，即可生产制造出优质品质的商品。把不太好某一关，就会危害另一关，导致成品质低次，乃至出現伪劣商品。因而，看茶炒茶，灵便把握，科学研究解决，是把好五关务必重视的。毛茶初制加工过程，是油茶树鲜叶塑造成成饮茶物态变化和化学反应的关键全过程。这一全过程的技术性解决优次，决策着茶叶商品的优次，是精制生产过程压根不能填补的。
方式/流程2:
精制
初制茶叶难以实现货品加工工艺所具备的品质水准，务必根据精制生产加工，即可使商品品质规范性、规范化、通用化，以确保商品品质的一致性，可信性和货品茶器的有相互特性。因而，做成毛茶后，务必开展科学研究地、规范性的精制生产加工。精制生产加工是产品质量的更新，它本质上是物理学的分离出来全过程，是茶叶具备货品特性务必方式。精制茶加工工艺的每日任务是历经筛选、风选机、拣剔、匀堆、补火的分离出来、更新改造、拼接，做到梳理样子，区划优次，去除劣异，操纵水份的目地。滇红茶叶的精制，最先是将回收定级后的毛茶按生产加工各个茶的品质必须开展归堆解决，按品质规定的标准，明确原材料拼配占比，交货装配车间严苛按设定级別生产工艺规范开展生产加工。
它分益身、原身、自身三路生产制造。各界商品品质特点的区划有其标示。
益身茶：叶轻质而芽毫显，索条欠紧结，颜色杂而显变枯，外观设计小于自身茶而好于原身茶，内质欠于原身茶。
原身茶：索条短秃，芽毫少，脂肪率大，嫩度低，与自身茶对比，品质其次。
自身茶：索条紧直，苗锋秀美、芽毫显出，颜色光亮、嫩度较高，为条形茶中最好是的商品。
为做到精制生产加工的目地，要区划本、原、轻三路商品品质全过程中，加工工艺为：梳理茶条样子，去除劣异，调济品质，操纵水分，提高香味。关键工作为：分风、拣剔、拼接匀堆，蒸发过多水份。
分风：关键以筛选生产车间主导，历经筛选和风选机梳理好样子，分辨优次。
拣剔；以拣剔生产车间主导，根据去除渗入茶叶中的劣异和非茶系参杂物做到清理的目地。
拼接匀堆，蒸发过多水分：以制成品生产车间主导，关键是调济品质，蒸发水分，提高香味。
不一样的制做全过程造成不一样的滇红茶品质，高品质滇红茶关键有外观设计索条紧结，茶汤颜色鲜红色，香味鲜浓，味道醇正，耐冲调的特性。滇红时间的高精密加工工艺是确保茶叶品质的基础。
关于滇红茶，你知道多少？
滇红茶为云南红茶的简称，因产于云南省而得名，因所处地区降水丰富，森林茂盛，所产的茶叶品质极佳，矿物质，化合物等成分含量很高。
滇红茶的制作
滇红制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇红工夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序，长期以来，均以手工操作。成品茶外形条索紧结、雄壮、肥硕，色泽乌润，汤色鲜红，香气鲜浓，滋味醇厚，富有收敛性，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有淡黄、菊黄、金黄之分，为外销名茶。
滇红茶的品质特点
色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点。嫩度是滇红内在品质的客观标准。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片。
滇红茶的泡法
1、备具：准备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。这边我们就用公道杯泡法为例。
2、洗茶：用茶匙取出适量的茶叶，倒入公道杯中，然后往杯中冲入适量的开水，泡几秒钟，然后倒出茶水，将茶叶中的杂质洗出。这时不要泡太久，不然会使茶叶中的成分降低。
3、冲泡：往杯中冲入开水，盖上盖子，泡上3到5分钟，然后就可以了。打开盖子茶香四溢，汤色红润。这边开水的温度最好是100度为宜。
4、分茶：将茶水倒入品茗杯中大家一起饮用。
滇红茶的保健功效
1、滇红茶可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用，在空腹情况下刺激性更强，所以有时候空腹喝茶会感到不适。而滇红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性也随之减小。
滇红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。滇红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，经常饮用加糖、加牛奶的滇红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。但滇红茶不宜放凉饮用，会影响养胃和暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
2、滇红茶可预防感冒
人体抵抗力下降，容易感冒，而滇红茶可以预防感冒。滇红茶的抗菌力强，用滇红茶漱口可过滤病毒防止感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。滇红茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，能增强人体的抵抗力，常用滇红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。由于滇红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
3、滇红茶可暖体抗寒
滇红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。滇红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方，有将滇红茶加糖、奶饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体。
4、滇红茶可助消化
滇红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲，并强壮心脏功能。日常饮食感到油腻和胃胀的时候，多喝滇红茶，可以减少油腻，促进消化。大鱼大肉常常让人消化不良，此时喝红茶可消除油腻，并帮助肠胃消化，有助于身体健康。
滇红茶性温，虽然有很多保健功效，而饮用滇红茶的讲究也不少，如果喝法不当，就会从养胃变伤胃。另外，睡觉前和空腹的时候不要喝茶，患有心脑血管疾病的患者要适量饮用。特别是在特殊时期中的女性朋友，尽量少饮浓茶。
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