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其他茶老白茶就是指贮存多年的白茶，与普洱茶一样，存放的时间越长，茶味就越发醇厚和香浓，药用价值也会越高，但是前提条件一定是保存的方式要正确，要不然很容易变质，所以下面小编就给大家介绍一下老白茶如何存放？
老白茶怎么保存
1、放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
2、木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
3、暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
4、放冰箱储存
因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
保存老白茶注意事项
1、避湿
白茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮。还潮后的白茶含水量增加，当含水量超过8%以上时，就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。
2、密封保存
白茶中的茶多酚是强抗氧化剂，因而其自身极易氧化，长期接触空气被氧化后泡出来的茶汤会变成浑浊，丢去白茶的清香。
3、避免异味
夏季物品在高温下易散发自身的气味，使白茶更容易吸收异味变质。因为白茶茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味。日常生活中，把干茶叶放在嘴里嚼，能消除口中异味，就是这个道理。所以，在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。
4、避高温
高温会加速白茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加剧。据研究，温度每提高10℃，绿茶褐变的速度就会加快三五倍，茶叶容易陈化变质。
5、避光照
白茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味。白茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色。所以不要用无色透明的玻璃瓶罐、塑料袋来贮藏茶叶。
以上就是保存老白茶的方式，总的来说，白茶是一种对于保存有着严格要求的茶叶，一旦保存方式、环境不适合的话，白茶极其容易变质，且如果变质的话就违背了保存的初衷，所以建议大家一定要正确保存白茶！
真正的老白茶长什么样怎么辨别老白茶的真假
虽然白茶很早之前就有了，但是老白茶在十年之前还不像现在这样被炒得火热，因而当时大家对于白茶并没有刻意的去收藏，但是现在的茶叶市场却出现不少老白茶，但其实很多都是陈茶，或者做旧的白茶，没有点眼见力还真分不出来，那真正的老白茶长什么样呢？
先从外观来看看真正的老白茶长什么样？通常老白茶会被压成茶饼或茶砖，而真的老白茶，由于陈年老化，外表会被氧化，虽然整体会呈现暗色但色泽均匀；而做旧的老白茶往往色泽不统一，有些地方呈暗色，而有些地方又发亮。
也可以撬撬茶饼来看看真正的老白茶长什么样？真的老白茶，撬开后的茶叶与未撬开时的表面是统一的；而假的老白茶，往往是表面发酵做旧，而撬开后，里面却是完全不一样的外观和色泽。
接着可以从汤色看看真正的老白茶长什么样？ 真的老白茶，汤色呈黄色或琥珀色，年份越长汤色越深，但不管怎么样色泽都是透亮鲜明，丝毫不会浑浊。而做旧的发酵后的老白茶，尤其是已经变质的白茶，汤色往往浑浊不堪。
最后从茶香来看看真正的老白茶长什么样？真的老白茶，会有一股浓浓的药香，闻之沁人心脾，随着年份的增加这股香味会逐渐加强。茶汤入口，甘甜生津，药香融入柔滑、粘稠的汤液中，经由喉咙直击心窝，回味无穷。而假的老白茶，闻起来出来一股发酵后的茶汤味之外，别无其他。
虽然这都是真假老白茶的一些区别，但是理论始终是理论，如果大家没有自己真正的去实践是很难看出来的，所以很多人说，会喝茶的人都有一双金睛火眼就是这样，真真假假还不都是练出来的吗？
慢性胃炎能喝老白茶吗老白茶适合什么人喝
茶有寒凉之分，人的体质也有寒热差别，喝茶究竟养胃还是伤胃，要因季节而异，更因人而异。老白茶经过转化后茶性温和，那慢性胃炎能喝老白茶吗？
慢性胃炎能喝老白茶吗
老白茶有养胃的功效，其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。经氧化转化、后期发酵后，其大量的衍生物质，基本上属于小分子，有利于人体的胃肠道的吸附，刺激性小。
老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性，又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用；同时又能保护胃粘膜，帮助消化。
对患有胃溃疡或慢性胃炎的人而言，老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者饮用。
老白茶内含的咖啡碱还可以中和人体的胃酸，进而改善消化功能。
老白茶适合什么人喝
1.年老体弱者
现代医学研究表明，白茶具有抗菌消炎、抗癌、抗突变、降血压、抗过敏、预防心血管疾病、提高免疫力等功效。白茶中所含的茶氨酸含量居六大茶类之首，而茶氨酸在人体肝脏内分解为乙胺，乙胺又能调动名为伽马－德耳塔T形细胞的人体血液免疫细胞作出抵御外界侵害的反应，继而由T形细胞促进干扰素的分泌，形成人体抵御感染的“化学防线”。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。陈化后的白茶，其保健功效更甚新白茶。在寒冬来临之时，面对冰冷的气温，抵抗力不佳的人群，多喝老白茶，能有助于预防感冒，对抗疾病哦。另外，茶性转温，口感醇厚的老白茶，有助于养胃护胃，特别适宜肠胃不佳的朋友呢。
2.燥热体质者
清代周亮工曾在《闽小记》里记载白茶：“性寒凉，功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒。”白茶性味寒凉，是民间常用的降火良药，自古以来就有许多关于白茶清凉解毒、治疗养护麻疹患者的记载。
“上清头目，中消食滞，下利两便”，对于燥热体质的人群来说，长痘、咽喉肿痛、口腔溃疡在火锅常备的冬日，更是常常光顾。不仅身体不适，更是有害形象。这时候，你需要来一杯白茶，清爽甘甜，祛火解毒，麻麻再也不用担心了。
3.上班一族
寒冬腊月，辛苦奔波了一天的上班族，最适合有一处安放身心的场所。煮上一壶香气氤氲的老茶，看茶烟袅袅升腾，一本书，一首歌，抑或一部电影，放下所有的疲惫与焦虑，与生活倾心交谈，亦是一种平凡的温暖。
上班一族，常对屏幕、常熬夜、用脑频繁、精神紧张，一杯纯白清雅的老白茶，便能带给你意想不到的舒心感受。而老白茶独蕴的时光之味，恰似苦尽甘来的人生，给人积极振奋的力量。
另外，老白茶中含量较高的茶氨酸，能较好抑制咖啡碱引起的神经系统的兴奋，有失眠问题的人群，也不必担心喝老白茶会睡不着。
4.烟酒人群
烟酒茶是中华民族特有的传统文化和习惯，在人际交往中扮演着重要的媒介。在喝酒方面，小饮宜情，大饮伤身。长期大量饮酒，将会造成肝胃受损、神经系统麻痹等身体健康问题。抽烟更是百害而无一利，长期抽烟会导致脑部疾病、心血管疾病、白内障、癌症等多种疾病。
喝茶却是最健康的生活，最简单的养生。饮酒之后，来一杯甜柔醇厚的老白茶，既能有效保护脾胃，又可醒神解酒意。老白茶中的黄酮类成分能有效清除烟毒，减少吸烟带来的危害，减轻吸烟引起的辐射污染。
当然，茶只是健康饮品，并非灵丹妙药，老白茶亦如此。老白茶保健功效的真正体现，离不开足够的摄入量和相对长期而稳定的品饮习惯。多喝多健康，常喝常舒心~
如何鉴别真假老白茶？论“茶颜观色”的重要性
1、老白茶市场的水深火热
当下的老白茶市场确实火热（并非炒作、而是愈来愈多必要性的存在）。虽有“普洱市场经验”，但仍有大部分人被陷，以致于对老白茶望而却步。这可能就是所谓“惹不起、躲得起”的做法。但这是解决问题之根本吗？显然不是。解决根本之一：市场品质控制（但这个太难，成效慢）；第二：学会鉴别老白茶（帮助自己，也帮助市场）。
2、老白茶鉴别的“敲门砖”
初入老白茶行列，不知深浅。实在是“人为刀俎我为鱼肉”也。这“鱼肉”经验现可称为“敲门砖”：
①通常老白茶以3年为良性增值交易期（因为老白茶的物质转化）。
②10年以上老白茶数量少。
③5年期的老白茶价格确实翻番。
④白茶压饼是从2006年开始，因此，十年以上的老白茶饼，就得推敲推敲了。（散茶就有陈期几十年的，价值不菲）
老白茶“僧多粥少”的现象导致一些贪利之人寻思做旧、制假茶。有些事物真假不必纠结，但这入口的物质还真的锱铢必较。老白茶收藏家曾说道：“作为收藏家,最要当心的就是老茶人为做旧的问题。因为做旧的茶喝了以后会使人身体有不良的反应,所以要尽量避免喝做旧茶......”
3、“茶颜观色”之老白茶鉴别
老白茶形可仿、质却假不了。老白茶的鉴别还是有章可循的。白茶先生十字原则：一看、二闻、三观、四翻、五品。在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
一看：看看茶饼颜色、色泽程度
①老白茶的茶饼颜色会比老白茶的颜色深一些。白茶最适合的压饼时间，是存放一年之后。去年的茶，在今年的7-8月间压饼，是最好的时机。
②如果实在着急压白茶饼，那也至少要存放一个月。让火味退去，让茶叶的性状稍微稳定，让茶叶里的养分稍稍转化。
二闻：闻闻老白茶香气
闻其香，香气正。真正的老白茶香是舒服温馨的荷叶香、粽叶香、薄荷香陈香、枣香、药香…这就是质的转化。
三观：观看泡出的汤色
外貌可以造得神似，但汤色作假不来。做旧的老白茶：汤色浑浊、发红、发暗、汤色接近红茶；真正的老白茶：汤色呈深黄色、清澈透亮、甚至是油亮。
四翻：翻看老白茶叶底
正常的老白茶：叶底有活性、叶脉依旧清晰；叶面有弹性,发亮并有油光；做旧的老白茶：则是乌黑、不发亮、没有油光,而且还很硬、脉络不清晰，用手一捏就会烂掉。
五品：最后再试茶汤滋味
毕竟做旧老白茶、假的老白茶喝了会让人不舒服，所以最后一步再品喝。如果前面都没过关，根本不必喝。真的老白茶：品其味，茶汤滋味醇滑、甘甜爽口、生津持久，且有喉韵，耐泡；假的老白茶：前几泡可能会略带些苦涩味（因泼水导致的发酵过度）且汤质薄，可能带些许淡泊香气，但茶滋味会有种像被人为闷过一样,有说不出的不适感。
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