黄山毛峰和金骏眉哪个好？看品质特征选择！-茶礼仪网

已采纳黄山毛峰和金骏眉哪个好？可以看品质特征选择。品质特征会全面的了解干茶、湿茶的特征，所以对选择很有帮助。

黄山毛峰的品质特征

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中，继而徐徐下沉，芽挺叶嫩。

香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味。

汤色：茶叶冲泡3至5分钟后，倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长。

滋味：黄山毛峰喝进口中，一般会感觉味鲜浓而不苦，回味甘爽。

叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

金骏眉的品质特征

金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。

香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

1.辨别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。好的金骏眉非常耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。而一般的红茶，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了。

2.好的金骏眉开汤汤色为金黄色，晶莹剔透；仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

3.好的金骏眉外形条索紧细、重实，色泽滑润，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，显毫香高。叶底呈金针状，匀整，叶色呈古铜色；叶底发亮，较为耐泡。仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

4.好的金骏眉香味为复合型花果香，高山韵香明显。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

综上，黄山毛峰和金骏眉都是很好的茶叶。黄山毛峰是中国十大名茶之一，金骏眉也是红茶正山小种的金贵品种。

回答者：爱性回答时间：2019-11-22

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黄山毛峰品牌有哪些

黄山毛峰，为中国十大名茶之一，也是安徽黄山的著名特产之一。黄山毛峰为汉族传统名优绿茶，历史悠久，安徽当地的黄山毛峰茶叶品牌也比较多。下面，茶人码头就与大家了解下黄山毛峰茶叶有哪些知名的品牌。

一、谢裕大黄山毛峰

说到黄山毛峰茶叶品牌，就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶，是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。1875年歙县茶商谢正安（字静和）试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东（东北营口），时称奉庄“谢裕大茶行”销售，深受消费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。现如今，谢裕大茶庄以全新的方式，展示着中华老字号的魅力，首次开创了茶品“7+2”模式，坚持原产地建基地，形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合，快速成长为中国优质名茶制造商，成为中国茶叶领军品牌。

黄山毛峰品牌有哪些

二、微六黄山毛峰

徽六茶业始创于1905年，为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代，一直被列为贡茶。现如今，徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。

三、微将军黄山毛峰

微将军专注微茶46年，致力黄山毛峰等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺，坚持做纯手工原生态天然茶，这是微将军茶人永远追求的方向。

你确定自己买的黄山毛峰是真的吗如何鉴别黄山毛峰的真假

　　黄山毛峰作为中国的十大名茶之一，在我国的茶叶市场上可以说是久负盛名。黄山毛峰茶叶盛产于安微省黄山一带。是典型的高山产茶之一。在市场上，经常会出现供不应求的现象，所以，出现了黄山毛峰以次充好的现象。那么如何鉴别黄山毛峰的真假就是让消费者一件头痛的事情。

　　由于制作黄山毛峰茶叶的原料茶芽，是茶农采摘自黄山的高峰茶园。成品茶叶上点缀有星星点点的白毫，这些看起来毛毛糙糙的茶叶就是制作好的成品黄山毛峰茶，所以又被称为是黄山毛糙。近几年来，因为越来越多消费者对黄山毛峰高涨的热情，现在市场上所卖的黄山毛峰茶叶有很多，如何鉴别黄山毛峰的真假很重要。真的茶叶，清香可口，而假的则在味道和色泽上，都差了很多。

　　黄山毛峰茶叶的叶子整体上十分肥硕，并且，看起来就十分丰满，茶叶整体就有一层嫩嫩的绿光。真的黄山毛峰的茶汤中带有独特的醇香味道。如何鉴别黄山毛峰的真假，茶叶的形状可以是很重要的一个考虑因素。茶叶中整体形状好的，均匀，就大多是好的茶叶，而那些良莠不齐的，大多是以次充好的假茶叶。

　　在茶叶市场上，真的黄山毛峰尖芽会紧紧的依偎在嫩绿的叶片当中，因为它酷似一条小舌头，所以也经常被人称为叶笋。优质的黄山毛峰在颜色上有金黄片和象牙色两大类。颜色也是鉴别黄山毛峰的一个重要的因素。

　　在鉴别黄山毛峰上，也不能只看颜色，黄山毛峰冲泡开后，这时的茶汤颜色清澈，色泽是明晃晃的样子，具有杏黄的漂亮颜色，而且散发出的茶香清高远。所以如何鉴别黄山毛峰的真假，茶汤的颜色，也是一个决定性的因素。

黄山毛峰保质期多久？2年后不能再饮用！

黄山毛峰可以长时间存放吗？它的存放时间有多久？下面跟小编一起来看下吧，以及教大家如何延长黄山毛峰的保质期！

黄山毛峰保质期

黄山毛峰属于不发酵的绿茶类，为了喝到最鲜爽的茶叶口感，一般它的保质期在12-18个月。而散装的黄山毛峰茶的保质期通常都比罐装黄山毛峰的保质期短，一般散装的黄山毛峰超过18个月就不能再喝了。及时保存、方法得当的情况下，黄山毛峰一般最多能保存2年。如果黄山毛峰保存方法不当，就必然会降低黄山毛峰的保质期。

如何延长黄山毛峰保质期？

茶叶的吸水性强，想要延长黄山毛峰的保质期，保存时切记要密封好，放置在干燥、防潮防水的地方，过于潮湿会使黄山毛峰中水分太多，容易引起霉变。

茶叶吸附气味的能力也很强，为避免串味，影响茶叶品质，保存时不能将黄山毛峰与其它有异味的东西放置在一起。

在低温或常温的贮存条件下，可延长黄山毛峰的保存时间，而过高的温度会使茶叶的氧化水平加剧，茶叶更容易变质。

黄山毛峰保存时要防止阳光的照射，放置在阴凉的地方为佳。太阳光的直接照射会使茶叶发生光合作用，改变茶叶中化学成分，降低茶叶品质，影响茶叶的口感滋味。

黄山毛峰保存方法

保存黄山毛峰茶叶的容器以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳，其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净。

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口的塑料袋，材料厚一点、密度高。装入茶后袋中空气尽量挤出，再用第二个塑料袋反向套上。

金属罐装存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐。市面上有卖两层盖子的不锈钢茶罐，配合塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带粘封盖口则更佳。

低温贮存法