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西湖龙井怎么看好坏?辩色是“基础”

提问者:悲画扇提问时间:2019-11-25
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西湖的龙井茶一向有名,很多人都喜欢喝龙井茶,可是如何鉴别龙井茶呢?买茶叶的时候最怕就是上当受骗,花了钱买不到真正的龙井茶叶,这时候就需要我们学习一下鉴别龙井茶的相关知识了。下面向大家介绍鉴别龙井茶的4个方法,让大家都会看龙井茶。

鉴别正宗的西湖龙井茶的方法

1、西湖龙井是名茶,价格自然不菲,所以购买的时候不要贪小便宜,茶叶是一分钱一分货的商品,正宗西湖龙井明前茶的零售价格应该在600元到2000元左右。

2、正宗西湖龙井色泽绿、黄两色天然浑成,恰似水墨画墨迹浓淡相洇。仿制的西湖龙井通体蒙一层阴黄色,隐约有点像炒焦痕迹。

3、正宗西湖龙井香味浓郁,续水两三次依然是浓烈扑鼻。仿制的西湖龙井香气清淡,伴有土腥气或豆香,冲泡时即可露馅。

4、正宗西湖龙井茶在冲泡时,起初都是漂在水面上面,泡开后缓缓下落,形态优美,茶汤清澈明亮,即使放到第二天也基本不浑浊。假冒的西湖龙井则没有这样的效果。

5、正宗西湖龙井品尝时,滋味醇和,没有涩的味道。如果说喝完以后嘴巴还有苦涩的味道,这就是假的了,西湖龙井茶区别于其它扁平的绿茶,口感的滋味醇是非常重要的特征。

西湖龙井茶品牌推荐

一、西湖牌西湖龙井

“西湖牌”为杭州茶厂有限公司旗下的品牌,前身为浙江省杭州茶厂,始创于1949年,2000年转制,是西湖龙井原产地老字号企业。西湖牌的西湖龙井产自翁家山的无公害龙井茶基地,为“龙”字号西湖龙井一级核心产区,品质优越,深受高端茶客喜爱。其主要产品有龙井茶、花茶、红茶、杭白菊等,在国内市场上有较高的声誉,多年的专业茶叶生产使杭州茶厂有限公司在龙井茶加工、品牌、销售网络、质量保证体系上有着较强的实力和优势。

二、卢正浩牌西湖龙井

卢正浩是新中国成立后的梅家坞第一任党支部书记、全国劳动模范,亦是西湖龙井传承的灵魂人物,为卢派西湖龙井手工技艺创始人。卢正浩茶庄总部坐落于梅家坞,而梅家坞是西湖产区内的茶村,卢正浩牌西湖龙井鲜叶主要来自梅家坞、狮峰等西湖龙井一级核心产区,且其与一级保护区内的300多户茶农组成专业合作社,实力与规模强劲。卢正浩品牌将老先生做好茶的心愿延续下去,秉承其真诚品质,为消费者献上杯好茶。

三、狮峰牌西湖龙井

狮峰,是浙江省茶叶集团股份有限公司旗下的龙井茶品牌,其前身为成立于1950年的浙江省茶叶公司,拥有60多年制茶经验。狮峰牌西湖龙井产自狮峰山等西湖龙井一级核心产区,以形象的产地名称映衬西湖龙井甘甜醇和、优雅清高的茶叶品质

四、御牌西湖龙井

御牌,源自于清末民初祝氏茶人创办的德泰茶行,直至1983年,第四代传承人祝百昌先生开始用“御”作为茶行品牌,并于1989年正式将“御”注册为商标。这个起源并发展于西湖核心产区的老字号经过30多年的时间沉淀,于2014年荣获浙江老字号企业;且截至2018年,其已拥有1000多家线下门店。御牌古法炒制的西湖龙井茶,品质优越,且价格地道实惠,备受老茶客青睐。

五、贡牌西湖龙井

贡牌,为杭州西湖龙井茶叶有限公司旗下的品牌,成立于1984年,董事长戚国伟先生为龙井村戚氏第十一代茶叶传入,为西湖龙井茶行业标准的起草人之一,其炒制的西湖龙井茶曾拍出一斤72.8万元的高价。贡牌西湖龙井鲜叶选自龙井村和狮峰山等西湖龙井核心一级产区,以“维护贡牌龙井茶声誉,保障广大消费者利益”为宗旨,主要经营“贡”牌西湖龙井茶系列及其他各类名优茶,全国开设300多家线下专卖店,多次在浙江省内及全国评比中获奖。

以上就是关于西湖龙井茶鉴别方法的介绍了,观色识茶,则能让你更好地去品味不同的茶的美妙。

回答者:泡妞妞回答时间:2019-11-25
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西湖龙井怎么存放?西湖龙井茶储存技巧

  龙井茶是一种常见绿茶,西湖龙井茶则是绿茶中的茗茶,是一种珍贵的茶叶品种,储存的时候要特别小心,那么,西湖龙井怎么存放呢?下面小编为您介绍几种西湖龙井茶的储存方法与防潮技巧。

  1、低温保存

  茶叶应该存放低温、避开阳光,干净无异味的环境中就可以。

  2、与其它物品分开存放

  茶叶量多且是不同品种的绿茶,要放入冰箱冷藏室保存,由于茶叶容易吸味,要与其它食物分开,短期存放茶叶可以用紫砂罐、砂罐、瓷罐等装。

  3、石灰存放法

  用纸包好西湖龙井茶,放进缸里,在缸中底层铺块状石灰,加盖密封存放,这样会让龙井茶的香气更浓郁。

  4、木炭贮存法

  首先是把1千克木炭装入布袋之中,每隔一两个月更换,若果木炭潮湿,则需先将木炭烧红,冷却后,放进布袋,每袋重约1千克,每一两个月将木炭拿出来,烧干能再用。

喝西湖龙井茶的误区有哪些

很多人喜欢喝西湖龙井茶,不仅因为其口感滋味鲜爽,而西湖龙井茶的茶质上乘,所含营养物质非常丰富,长期喝有益于身体健康,但喝茶有讲究,如果不注意就会陷入喝茶误区中,那么喝西湖龙井茶的误区有那些呢?

1、饮过浓龙井茶

浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。

2、睡前饮龙井茶

临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。

3、进餐大量饮龙井茶茶

进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。

4、酒后饮龙井茶

饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用,所以会影响肾功能,经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

5、品新龙井茶

新茶“心旷神怡”。新茶是指摘下不足一月的茶,这种茶形、色、味上乘,品饮起来确实是一种享受。但因茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多,如果长时间饮新茶可出现腹痛、腹胀等现象。同时新茶中还含有活性较强的鞣酸、咖啡因等,过量饮新茶会使神经系统高度兴奋,可产生四肢无力、冷汗淋漓和眠等“茶醉”现象。

6、饭后喝龙井茶

茶中含有大量鞣酸,鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长引起人体缺铁,甚至诱发贫血症。正确的方法是:餐后一小时再喝茶。

7、经期喝龙井茶

在月经期间喝茶,特别喝浓茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。

8、保温杯喝龙井茶

因为保温杯的温度一般都比较高,如果虽然说茶可以很快的散发,可是也因此减少了茶叶应有的清香,而且,经过高温烫过的茶叶会损失其含有的营养物质,析出茶叶中的重金属物质,从而失去茶叶中的保健功效,长期喝会危害身体健康,所以说泡茶是不适宜用保温杯。

西湖龙井茶属于绿茶中的珍品,好茶还需好的冲泡方法以及正确的时间去喝,才能和出西湖龙井茶的独有品质。通过本文的介绍,希望茶友们能避过这些日常生活中随意就忽略的误区,从而更健康的饮茶。

何谓西湖龙井?杭州西湖龙井与浙江龙井之本质区别?

西湖龙井是限定产地的,仅限于杭州西湖狮峰、梅家坞和龙井三个地方,是最传统意义上的产地。而浙江龙井就不一定了,除了杭州其他地方以外,浙江省内其他地方种的龙井茶都是。龙井茶是一个品种,很多地方都可以种的。