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白茶放五年还能喝吗?保存得当可以喝!

提问者:紫色味道提问时间:2019-11-26
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白茶一帮反复五年之后就成老白茶了,老白茶的香气浓郁持久,银针多为毫香、果香、陈韵;牡丹多为毫香、醇香、陈韵;贡眉、寿眉多为枣香、药香;老白茶的汤水柔和、饱满、润滑、有质感,回甘强烈,韵味持久悠长。

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期:

第一个品饮期:

是刚做出来6个月时间,比如当年刚制好放置五六个月的春茶,这个时候的新茶,水汽初褪,茶性重、茶气强,滋味有青涩也有饱满,优缺点一目了然,清香四溢,这个时候的茶,适合于浅尝辄止。

第二个品饮期:

是差不多3年到5年这样一个期间段,此时茶中水味褪尽,经过陈化后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,寒性已褪。

第三个品饮期:

是在七、八年左右,经过七到八年陈期的福鼎白茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在有了馥郁花香,都有可能。

白茶越陈越好,好在哪?

研究表明,六大茶类中,白茶的黄酮含量最高,且随着陈放时间的增长,其含量也随之增加。据福建农林大学专家对不同年份白茶主要生化成分进行分析发现,陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g,是当年新白茶的2.34倍。

黄酮为人体所需的天然营养素,可清除自由基,具有较强的抗氧化作用。但人体自身并不能合成类黄酮,需从食物中获取。白茶越陈,黄酮含量越多,其抗氧化功效就越强。由此可见,白茶越陈越好,是具有一定的科学道理。

茶多酚的含量是决定茶叶品质的重要因素,对色、香、味的形成具有较大影响。咖啡碱与茶多酚一起构成了茶叶的基本苦涩味,氨基酸则是构成茶叶鲜爽度和香气的重要成分。

随着年份的增加,白茶中的茶多酚、咖啡碱及氨基酸含量整体呈下降趋势,青涩味渐消,陈味渐显,口感越来越柔和、醇厚、绵滑。

一年茶白茶属微发酵茶,刚制作出来的新白茶,水汽初退,青气较强,滋味单薄,香气清新,口感鲜爽,宜浅尝。

三年茶随着时间的推移,茶叶内部成分开始缓慢变化,青气褪去,茶性回温,香气转陈,冲泡出的茶汤颜色加深,滋味醇和柔滑,甘甜舒爽,宜细品。

七年茶经过多年长期转化的白茶,其内含物变得越来越醇厚,汤色如琥珀,鲜艳油亮,滋味浓郁饱满,陈香蜜韵,喉韵深长,宜回味。

随着时间的转化,白茶的香气会更浓郁持久,银针多为毫香、果香、巧克力香,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,贡眉、寿眉多为枣香、陈香。口感方面主要表现为醇厚饱满,柔和顺滑,回甘强烈,韵味持久。

存茶的乐趣在于它能够不定时地带给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。爱茶之人,可以在白茶存储的每个转化阶段都去品尝其中滋味,感受它的变化,未尝不是一种奇妙的体验!

回答者:爱性回答时间:2019-11-26
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白茶怎么喝?可用温水、凉开水泡来喝!

白茶的兴起,是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好,也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质,那么如何泡茶,才不至于因泡茶不当,使保留下来的茶营养损失,带着这一思路,与我们走进今天的白茶泡法。

白茶的泡法

温水泡

①散茶:开水烧沸后,打开壶盖,待温度降到80-90度,用盖碗泡

②饼茶:先用50度左右水泡软茶饼(约几十秒),再用80-90度温水泡

这种泡法,只有限破坏有益成份,还能激发茶香。

凉开水泡

早上出门前用保温壶/瓶,加凉开水或微温开水,抓几克茶叶扔进去,然后安心办事,过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝,特别解渴消暑,炎炎夏日,那股通透的感觉,令人迷恋。喝到一半,您再补些矿泉水下去,过不久又能享用。

这种泡法,保健效果最好,实乃居家旅行必备秘法。

凉开水泡茶的好处

①保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。

②茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

③冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用

④茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。

白茶冲泡注意事项

一、茶水比例:

冲泡细嫩度高的茶,茶水比例是3g茶叶:150ml水,即1:50。此比例需要根据个人喜好而定,一般在1:50~1:80之间。第一泡的茶汤,还余三分之一,就可添水续杯,此乃二泡。

二、水温:

水温一般控制在70-95℃。越是嫩度好的茶叶,适宜的水温要求越低,好的茶叶可等待至70℃时再投放。一般的茶控制在85-95℃为宜。

三、投茶方法:

有以下三种,可根据个人偏好选择。

1、上投法:先一次性向茶杯中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。

此法适用于细嫩度好的茶。

2、中投法:先注入三分之一热水,再投放茶叶,观茶闻香,略舒展开后,再注满热水。

3、下投法:先投放茶叶,然后一次性向茶杯注足热水。此法适用于细嫩度一般的茶。

四、冲泡器皿:

冲泡绿茶都喜用玻璃杯,可观察茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。

此外,由于好的绿茶不是用沸水冲泡,茶叶多浮在水面,饮茶时容易吃进茶叶,如用盖碗,就可以用盖子将茶叶拂到一边。无论玻璃杯或是盖碗,宜小不宜大,大需水多,茶叶易老。

喝白茶能减肥吗?

普洱茶和决明子茶都被人们认为是减肥效果不错的茶,而白茶作为中国六大茶类之一,是否也有减肥效果呢?今天就让我们来了解一下吧!

喝白茶能减肥吗?

喝白茶能减肥吗?

喝白茶有助于减肥。一方面,因为其茶叶中的茶碱和咖啡因能有效减少脂肪的堆积。另一方面,它还含有能提高人体内酯酶的活性,促进脂肪分解与代谢的活性酶。除此以外,白茶作为微发酵茶,含有许多黄酮类化合物,所以抗氧化能力更强,具有抗菌、抗病毒和降血脂的功效。
喝白茶能减肥吗?

白茶什么时候喝最有减肥功效?

建议饭后半小时或一小时喝白茶最有减肥功效。因为此时食物开始被肠道消化,饮用白茶可以刺激胃酸的分泌,减少人体对脂肪的吸收。另外,饭前和临睡前都不适合饮用白茶,因为白茶性寒,空腹饮用会对肠胃有不良影响。且白茶含有咖啡因,具有提神醒脑的功效,所以睡前喝白茶会影响睡眠。
喝白茶能减肥吗?

饮用禁忌

1、喝白茶不可过量,不然会对身体造成伤害,一般每天饮用5克左右的白茶为宜。

2、喝白茶对减肥只有辅助作用,最重要的还是要加强锻炼,合理饮食。

文章总结

白茶有一定的减肥效果,但不能过量饮用,以免对身体造成伤害。如果您喜欢此文,请点赞或者转发,并我们会不定期为您推送精品文章哦!

哪的白茶好-口臭喝什么茶效果最好

新茶人 哪的白茶好-口臭喝什么茶效果最好



口臭喝什么茶效果最好缓解口臭有很多方法,喝茶也只是其中一种。但是喝茶的话,除了去口臭,对身体健康也是不错的。那么,口臭喝什么茶效果最好呢?现在,就一起来详细的看看。

口臭可以喝的八种茶

1、茉莉花茶

制法:首先取适量干茉莉花加水冲泡,然后加入生、熟山楂各10克。如果有肺热的症状,可以再放入10克鱼腥草;如果阴虚则加入10克石斛。



功效:茉莉花气味芳香,沁人心脾,能有效去除口臭。此外,茉莉花茶还能美容、防辐射。

2、大黄茶

制法:取生大黄3-9克,放入杯中,加入开水冲泡,加盖闷10分钟即可哪的白茶好。

功效:长期饮用大黄茶可使大便通畅,减少肠道对有害物质的再吸收。每日少量饮用,就可以起到健胃、助消化、泻胃火、增补肾的花茶进食欲、调和气血、强健体质、去除口臭等作用。

3、薄荷茶

制法:取10克薄荷及2克绿茶,一同冲泡饮用。每日一剂,分次饮用。

功效:薄荷绿茶具有行滞消积的作用,适合口臭并且有食滞腹胀症状的人饮用。

4、竹叶茶

制法:取15克鲜竹叶和9克绿茶,一同放进砂锅中加水煎煮,每天一剂,分次饮用。

功效:清热解毒,清除口臭。适用于因湿热、肝郁引发的口臭,同时伴随咽喉疼痛者效果尤佳。

5、桂花茶

制法:取桂花3克、绿茶5克,一同用沸水冲泡。

功效:桂花茶味道甘醇鲜爽,茶香花香交织,清雅持久。经常饮用桂花茶可以化痰止咳、养生润肺哪个品牌的绿茶好,对口臭、视物模糊、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼等症具有防治功效。

6、金银花茶

制法:白茶味道怎么样取金银花10克,用沸水冲泡频饮。

功效:金银花味甘性寒,具有疏风散热、清热解毒、疏利咽喉的作用,能大大减轻口臭的症状。

7、甘草茶

制法:取甘草5克、绿茶3克,加入200毫升开水冲泡饮用,喝完后可继续加水冲泡,直至味淡。

功效:可治疗风火牙痛,口臭,火眼,感冒咳嗽等症。

8、柠檬茶

制法:柠檬切片,每片控制在3-4毫米的厚度。切好后放入茶壶中,加水冲泡4-5分钟左右即可,也可以加入适量蜂蜜调味(等茶凉一点再加)。

功效:每天早上在尚未进食之前喝一杯柠檬茶,能起到清除宿便、排除毒素的功效。如果有口臭的烦恼,它也能帮助你解决。

以上几种茶对去口臭有不错的效果,经常适量的饮用对身体也好。有口臭的话,生活中就要注意饮食清淡,少吃油腻,刺激性强的食物,养成良花茶组合好的生活习惯,并且注意口腔卫生。