绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶红茶鼻祖在中国，明朝时期福建武夷山茶农发明的“正山小种”红茶，并于1610年传到欧洲，随后经过时间的演变，形成了一工夫红茶、小种红茶、红碎茶等茶叶为首的四大红茶种类，下面我们就一起来了解一下吧！
红茶的品种
1、工夫红茶
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。其“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
2、小种红茶
小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
3、红碎茶
红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品，用红碎茶通过机器加工即成国际ＣＴＣ红茶，这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。
4、速溶红茶
速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
5、马边功夫
马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
红茶的种类
1、正山小种
中国十大红茶品牌的第一名，它出产于中国福建省的桐木关，这种茶叶，在制作时会采用松针或者松柴熏制，治好以后的茶叶，具有独特的松烟香，据说正山小种不但是中国更是世界上出现最早的红茶，被人们视为“红茶之祖”。
2、祁门红茶
祁门红茶也是中国十大红茶品牌的重要成员，这种茶叶出产于安徽省的祁门县，据说他早在清朝年间就已经出现，只是那时是专供皇家御用的贡茶是传统工夫，红茶中的精品，具有香高，味醇，色艳等多种特点。
3、滇红茶
在中国十大红茶品牌中，滇红茶也有着不可超越的地位，这种红茶主要出产在中国云南的保山和凤庆以及西双版纳，它是采用独特的云南大叶种茶树鲜叶为主要原料制成的大叶红茶，中国功夫红茶中最有代表性的存在，外形肥硕金毫显露是它的重要特点。
4、川红茶
川红茶是出产在中国四川宜宾市的特色红茶，它是红茶家族的后起之秀，据说这种茶叶出产在20世纪的50年代，外形肥硕紧结，金毫显露，而且色泽乌黑油润，冲泡以后，香气清鲜，汤色浓亮，是现在中国红茶中最出色的存在，也是现在茶叶市场上的热销产品。
5、宜昌红茶
宜昌红茶称宜红，又称宜昌工夫茶，是我国主要工夫红茶品种之一。早在秦汉时期，茶叶就从巴蜀传播到宜昌;茶叶利用已从生嚼鲜叶进步到生煮羹饮。
6、湖红工夫
湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市，位于湘中地段，处雪峰山脉，位资江之中游，“缘安化三乡，遍地有茶，山崖水畔，不种自生”。正宗湖红工夫讲究的是口感醇厚饱满、香味浓郁，这点有别于其他红茶的特质。
以上就是红茶的品种，总的来说，红茶因为制作、原料、形态的不同，主要是分为5个品种，在这5个品种之下，又被分为多个红茶种类，且种类繁多，独居特色！
黄山毛尖属于红茶还是绿茶？
黄山毛尖是一种茶叶，产于安徽省黄山区新明乡，其茶叶品质优异，色、香、味、形独特，是中国的名茶之一。那么，黄山毛尖属于红茶还是绿茶呢？下面一起来了解看看。黄山毛尖属于红茶还是绿茶？
黄山毛尖属于绿茶，研制于一九九八年，是高山、无污染、天然品质的花香型名优绿茶，属尖茶类，是不发酵茶。
黄山毛尖制作工艺
黄山毛尖加工采取烘青绿茶的制法，要求严格，经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。
1、杀青
杀青对黄山毛尖茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以防止叶子红变；同时蒸发叶内的部分水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。随着水分的蒸发，鲜叶中具有青草气的低沸点芳香物质挥发消失，从而使茶叶香气得到改善。
除特种茶外，该过程均在杀青机中进行。影响杀青质量的因素有杀青温度、投叶量、杀青机种类、时间、杀青方式等。它们是一个整体，互相牵连制约。
2、揉捻
揉捻是黄山毛尖茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。同时部分茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。
制黄山毛尖茶的揉捻工序有冷揉与热揉之分。所谓冷揉，即杀青叶经过摊凉后揉捻；热揉则是杀青叶不经摊凉而趁热进行的揉捻。嫩叶宜冷揉以保持黄绿明亮之汤色于嫩绿的叶底，老叶宜热揉以利于条索紧结，减少碎末。
3、干燥
干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方法，有烘干、炒干和晒干三种形态。黄山毛尖茶的干燥工序，一般先经过烘干，然后再进行炒干。因揉捻后的茶叶，含水量仍很高，如果直接炒干，会在炒干机的锅内很快结成团块，茶汁易粘结锅壁。故此，茶叶先进行烘干，使含水量降低至符合锅炒的要求。
黄山毛尖品质特点
黄山毛尖外形紧结挺直，色泽油润，汤色嫩绿明亮，清香浓郁，滋味醇爽，叶底嫩绿，茶叶完整。属礼品茶之一。
经检测，12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品，并欣然题词：“黄山毛尖，名山名茶”，表达了他对该茶的高度评价。
红茶和柠檬能一起泡吗？
红茶能与多种水果搭配制成饮品，那么，红茶和柠檬能一起泡吗？两者结合会带来什么功效呢？接下来，小编将为大家一一讲解！
红茶可以和柠檬一起泡
红茶和柠檬能一起泡。柠檬红茶将柠檬的青酸和红茶的醇厚结合起来。柠檬红茶味道甘甜而微酸，清香爽口。柠檬红茶能健胃整肠、帮助消化，适合餐后饮用。柠檬富含维生素，对改善血压、缓和神经以及分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬红茶内的柠檬酸盐，还可防止肾结石。天气炎热时，喝上一杯柠檬红茶，有生津止渴、清凉解暑的功效。
柠檬红茶的制作方法
用盐把新鲜柠檬搓洗干净，再将其切成薄片，剔除柠檬籽备用。然后，用开水浸泡适量的红茶茶叶，浸泡约3分钟后，将其过滤并倒入杯中。最后，往滤出的红茶中加入冰块和柠檬片即可。依照个人口味，还可以放入冰糖或蜂蜜调味。
总结
红茶和柠檬能一起泡，而且制作而成的柠檬红茶好处多多。如果您喜欢此文，请点赞或者转发，我们会不定期为您推送精品文章哦！
什么是茶红茶还是绿茶减肥-困扰自己的几个有关普洱茶的问题
什么是茶 红茶还是绿茶减肥-困扰自己的几个有关普洱茶的问题
困扰自己的几个有关普洱茶的问题
长假里，走亲访友，品饮了各种名茶，其中不少是普洱茶，有新茶，有陈茶，有干仓茶，有湿仓茶，有古树茶，有台地茶，有纯料茶，有拼配茶。喝着喝着，突然觉得原来困扰自己的几个有关普洱茶的问题变得清晰起来了，哪怕被拍的砖能够砌城墙也应该把这些想法写出来，与普洱茶爱好者分享、交流。
1、新茶与陈茶
新茶香气扑鼻，滋味浓烈，苦涩味重。陈茶经过长时间的持续后发酵，茶汤逐渐由黄绿向橙黄、橙红、酒红色转变，香气逐渐低沉低沉低沉，香型逐渐变化，滋味逐渐温和、甘醇，苦涩味变淡。借用一句广告词，普洱茶没有最好，只有红茶还是绿茶减肥更好。喜欢普洱茶的，不必费尽心思地去寻找所谓陈年老茶，应该丰富自己的相关知识，根据自己的口感和经济条件选择适合自己的茶。
2、普洱茶陈味与霉味
陈味是普洱茶经过长时间的持续后发酵，茶质转化出新物花茶礼盒质所散发出来的白毫银针和白牡丹哪个好味道。霉味是普洱茶在存放过程中因受潮导致发霉所散发出来的味道。喜欢普洱茶的，千万别把霉味与陈味混为一体，贻笑大方。
3、古树茶与台地茶
古树茶与台地茶主要应从口感加以辨别，古树茶茶汤相对醇厚，香气相对低沉、持久，西湖龙井2017新茶价格滋味相对温和、苦涩味较低，特别是古树茶渗透力相对较强，茶叶内含物质相对丰富，每道茶的变化相对较小。
4、普洱茶纯料与拼配
普洱茶纯料概念模糊，纯料是相对的，拼配是绝对的。因此争论纯料好还是拼配好毫无意义。普洱茶拼配得当能中和不同原料的优点，口感丰富、饱满一些，愉悦感强一些。
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