绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶是中国的特种茶之一，主销香港、澳门、印尼、新加坡、马来西亚、德国等国家和地区，它以清凉解暑的药效和清幽素雅的品质风格，深受海内外人们的喜爱。闽东白茶的加工制作始于清光绪年间（187—1908年）（实际上时间可能更早），为福鼎县茶农首创。传统白茶产品有“银针”“白牡丹”“寿眉”3种花色。白等初制工序看似简单，但要制成好茶不容易。福鼎市等农总结出白茶制作工序中关键性的5个字“嫩度和气侯”。嫩度指白茶采摘一定要按标准采。气候因素决定萎凋效果，气温与白茶制作质量关系重大。福鼎茶区流行“天冷变黑，天热变化的说法。1968年，福鼎白琳茶厂在传统白茶制作基础上，应港商要求制成‘新工艺白茶”。1985年，省茶科所又开创一种名叫“白雪芽’的白茶新产品。
白茶初制工序为：鲜叶--萎凋--干燥--毛擦痕
萎凋系白茶初制的主要过程。多采取室内自然萎凋方式。技术要求与红茶制作工艺流程中的自然萎凋相同。其整个萎凋过程分开青、拼筛、拣剔3道小工序。
干燥多采用阴于（凉干）或烘干的方式。
白茶种类科普，首日芽是什么？
白茶，属中国六大茶类之一，也称福鼎白茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主产于福建省福鼎、政和等地，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。
白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）
首日芽
首日芽原本是指白茶产地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽，而今福鼎民间也常用其代指首日头采的茶芽制成的顶级白毫银针。经过一个冬春的休养，营养积累，养分充足，此时茶叶内含物是最丰富的。
首日芽的芽叶比一般的茶叶更饱满，更鲜嫩，外形也更匀整，常伴有鱼叶（或称胎叶，明前头采的标志）加上产量稀少，其制成的白毫银针价值普遍要高于市场上其他白毫银针。
对于茶农来说，首日芽的采摘意味着今年茶市开启的象征，同时也有助于人们通过气候、茶芽产量、茶芽品质、制茶工艺的革新来衡量全年茶产业经营方针的标准。
福鼎市政府将每年的3月25日定为白茶中的"开茶节"，以此体现首日芽采摘的重要意义，图为2017年福鼎开茶节现场，活动吸引了社会各界关注。
白毫银针
白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针根据采摘时节和品质的不同划分为首日芽、特级、一级
由于鲜叶原料全部采自大白茶树的肥芽，其成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。
白牡丹
白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一叶至三叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
福鼎民间对于白牡丹的等级划分：一芽一叶白牡丹称之为牡丹王，一芽二叶称之为牡丹仙子，一芽三叶则称之白牡丹。
贡眉
贡眉，有时又被称为寿眉，是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
寿眉
寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的福鼎市，建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。
迷迭香茶白茶是什么茶品种-伍家台贡茶品质特点
迷迭香茶 白茶是什么茶品种-伍家台贡茶品质特点
伍家台贡茶品质特点
伍家台贡茶品质特点：伍家台贡茶条索紧细圆滑，挺直如松针；色泽苍翠润绿，外形白毫显露，完整匀净，茶汤嫩绿明亮，清香味爽，滋味鲜醇，叶底嫩绿匀整。
伍家台贡茶品质特点
A、伍家台绿茶：味甘，汤色清绿明亮，清香幽长，似熟板栗香。泡头杯水，汤清色绿，甘醇初露；二杯水，汤色绿中透淡黄，熟栗香郁；三杯水，汤碧泛青。
B、伍家台功夫红茶：红汤红叶、条索紧细匀直，叶色润泽，毫尖金黄，内质香气高锐持久，滋叶鲜醇，汤色红亮，叶底红明。伍家台贡茶系列产品的特征要求如下：
绿针特级：外形条索紧细圆直，翠绿，显毫、完整匀净；香气清香或栗香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
白茶是什么茶品种绿针一级：外形条索紧细、尚圆直、绿润，带茸毫、尚完整、匀净；香气清香或栗香较高长，汤色绿明，滋味浓醇、鲜，叶底绿且明亮。
贡芽：外形条索紧细，争泽翠绿，完整匀净；香气清香高长，茶汤嫩绿明亮，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
栗绿（烘青、炒青）：外形条索紧结，色泽尚绿润，尚完整、匀净；香气栗香较高长，汤色尚绿明，滋味浓醇；叶底尚绿明。
伍家台贡茶功效
1.减肥
很多人都知道喝茶能够帮助清除体内的油脂，有利于减肥。伍家台贡茶中有多种酚类衍生物，还要芳香类的物质。伍家台贡茶中的茶多酚和维生素结合，有利于身体中脂肪的燃烧。因此，想要减肥的人，还是会适量饮用伍家台贡茶减肥的。
2.预防心血管疾病
冲泡后毫香鲜嫩持久我们知道茶多酚有利于身体脂肪的分解。绿茶中的维生素C也能够促进身体排出胆固醇。胆固醇的排出，能够预防心血管方面的疾病。
伍家台贡茶中还含有茶甘宁，这种物质有利于提高血管的韧性，有利于人体健康。因此，适量饮用伍家台贡茶，有利于降低心脏病的发生。
3.缓解衰老
当我们饮用湖南安化华莱黑茶伍家台贡茶的时候，身体新陈代谢的速度会加快。绿茶中有很多的自由基清除剂，能够缓解自由基伤害我们的身体。想要让我们更加年轻一些，还是可以适量饮用伍家台贡茶的。
4.预防口臭
伍家台贡茶中含有的营养元素能够避免细菌的滋生，有利于抑制牙菌斑，避免出现牙周炎的情况。伍家台贡茶中也含有单宁酸，单宁酸能够避免细菌的繁殖。口腔内的细菌减少，能够更好避免口臭的发生。
5.保护神经细胞
伍家台贡茶中含有多酚类的物质，有利于对于神经细胞的保护。多酚化合物也能够提高细胞的生存概率，能够避免神经细胞受到损伤。
伍家台贡茶新鲜的茶叶中含有20%—25%的干物质，这些干物质中含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基小种红茶多少钱一斤酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。伍家台贡茶有兴奋作用，利尿作用，强心解痉作用，抑制动脉硬化作用，抗菌、抑菌的作用，减肥作用，防龋齿作用，抑制癌细胞作用。
白茶什么时候喝好?怎么喝?
我们中国人最讲究喝茶，在琳琅满目的茶品当中，“白茶”是最受大家欢迎的一种茶叶。有很多朋友们不知道什么是白茶，其实这就是一种发酵过后经过加工再饮用的茶叶种类，不仅味道容易被大众接受，就连它的功效和作用也非常多，那么白茶这么好，什么时候饮用效果才最好呢？怎样喝才能将它的功效发挥到最大呢？那么接下来我们就针对于这几个问题和大家着重的说一说吧，对白茶感兴趣的朋友们也可以以此内容作为饮用和购买的参考吧。
荒野白毫银针工艺
想要将白茶的功效发挥最大，正确饮用才是关键，正常情况下一天当中任何时候都可以喝白茶，但是最好是在饭后半小时左右饮用，因为这个时候我们的胃里已经存有一定的食物，胃动力更佳，可以更好的吸收白茶的营养成分。
了解了喝白茶的时间段，那么怎样喝才最好呢？其实我们在饮用茶品之前，一定要根据自己的口味和身体情况选择茶叶的量，但需要注意不能太浓，否则不但达不到摄入营养的作用，反而会对身体造成一定的负担。另外，泡茶的时长和水温也要注意，不能太高也不能太低，基本上水的温度需要控制在九十度左右，放水之后将茶叶静置五六分钟作用，这样可以将它的香味和有效成分挥发出来，这个时候饮用白茶可以起到更好的保健作用。
茶杯
那么通过以上内容，相信大家对白茶的饮用方法和时间段也有了一个基本的了解了吧，希望大家都可以通过白茶起到好的保健作用，让生活更美好。
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