黑茶保质期有多久，教你如何辨别黑茶是否发生霉变？-茶礼仪网

已采纳 大家都知道黑茶是非常耐放的，那么黑茶的保质期有多久呢？国家标准规定：安化黑茶在清洁，防潮，无异味条件下可以长期保存。一般认为砖茶的存放时间在10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。但无论是什么茶存放不当也会出现发霉的状况，特别是住在比较潮湿地区爱喝黑茶的茶友来说，会不会判断黑茶是否发霉是非常重要的。发生霉变对于爱茶者来说是非常心痛的事，但是有些茶友觉得影响茶叶品质，但是也有些茶友觉得黑茶发生霉变扔了可惜，反正喝了对身体不会有什么事，往往就是喝了发霉的黑茶，把自己喝倒了。所以判断喝茶是否发霉很重要，下面我们来说一下如何判别：

1.看一下茶叶是否有保存得当，是否干爽，茶叶的表面是否有白色毛绒霉点。茶叶发生霉变的早期现象是变潮湿变软，湿润的空气进入茶叶内部，使得茶叶变软，潮湿的空气使得茶叶内部细菌滋生，有了发生霉变的最重要的条件。但是这时候茶叶的没有明显的霉味，这个时候茶叶是还没有发生质变的，这时候应该将茶叶放在干燥、通风的地方，或者再次炒制一下，会影响茶叶的口感，但是不影响茶叶的品质的。

2.闻味道，冲泡。闻一下茶叶是否有明显的霉味。正常的黑茶是有股清香的味道的，发霉的黑茶是有明显的植物腐烂的味道。再者冲泡黑茶，正常的黑茶茶水是清晰的，放在灯光下是清澈透亮的，而发霉的黑茶茶水是浑浊的，在灯光下是看不出来明亮的感觉。

现在市场上很多的生产商会将发生霉变的黑茶回收，然后进行二次加工，再次出售。这时候会判断黑茶是否霉变是非常重要的，希望爱茶的友人都能够买到品质好的茶叶。

回答者：性爱人生回答时间：2019-12-30

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黑茶的种类包括有哪些呢

黑茶之所以被称之为黑茶，主要是因为其色泽以黑褐为主色调。黑茶作为六大茶系之一，与其他茶品一样的是，黑茶也具有不同的品类。如此来说，黑茶的种类包括有哪些呢?按照不同的方法会有不同的分类。

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黑茶包括有哪些种类?首先从产区上来分类，黑茶主要分为湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。其中的湖北老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地。老青茶的制作分面茶和里茶两部分。面茶比较精细，里茶比较粗放。面茶制作工序分为杀青一初揉一初晒一复炒一复揉一渥堆一晒干。里茶制作工序则依次为杀青一揉捻一渥堆一晒干。

黑茶的种类有哪些呢?黑茶从加工方面来分类，则可分为以下几种：1、三尖。天尖，由一级黑毛茶压制而成, 其外形及色泽乌润，内质清香，滋味醇厚，汤色橙黄，叶底黄褐。贡尖，由二级黑毛茶压制而成，其外形色泽黑带褐，香气比较纯正，滋味醇和，汤色稍显橙黄，叶底黄褐带暗。生尖，由三级黑毛茶压制而成。其外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。2、茯砖。茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等制作工序。3、花砖，历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称为“千两茶”。4、黑砖，此茶因用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现主要由湖南白沙溪茶厂独家生产。

除了上述介绍的按照产地及加工工艺对黑茶的分类以外，我们也可以通过自身对黑茶所认知的程度去进行分类，比如因茶叶的采摘季节不同造成的茶叶品质差异等，都会给黑茶形成品质的划分。

晚上喝黑茶可以帮助减肥吗

茶，自古多被用于药，不同茶类，工艺不同，都有其自身的“熟化”期。即是绿茶，刚制作好也要“收灰”或存放月余，滋味才更好喝，茶性也更适应人体需求，那晚上喝黑茶可以帮助减肥吗？下面我们就一起来了解一下吧！

喝黑茶不会引起失眠

喝黑茶不会引起失眠。与红茶、绿茶相比，黑茶中咖啡碱、茶多酚含量明显降低，茶多糖、没食子酸等含量明显增加，香气成分中酯类、醇类、醛类化合物都明显减少，而杂氧类化合物明显增多。所以，饮黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶氨酸是一种脑内神经传递基质，具有调节大脑兴奋或镇静的功能，不会使人因兴奋失眠。国内外研究均表明，黑茶具有明显的降血脂、减肥、消食、预防心血管疾病等效果。

喝黑茶具有安神效果

喝对于常喝茶的人来说不会有太大影响，而难得喝茶的人会有一点影响的。黑茶是后发酵茶，其内含的咖啡碱成分要比绿茶低了很多，因此不会对睡眠造成大的影响。建议睡前尽量喝淡茶。

黑茶适合晚上喝

喝茶是很有讲究的，根据体质的不同，不同的人应该喝不同类型的茶，由于制作工艺中发酵环节，所以营养成黑茶性温醇厚，可暖胃，降血压、血脂等作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效，另外黑茶不像绿茶那样具有提神醒脑，因此适合晚上喝。所以根据时间段来选择喝茶也是十分重要的，绿茶类早上喝，红茶类、黑茶类适用下午晚上喝。

黑茶养胃、促睡眠

我们知道喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，黑茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。黑茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。许多女性更是将喝普洱茶（黑茶的一种）作为减肥养颜的良方。

喝黑茶能减肥瘦身

1、黑茶减肥为什么有如此强力的效果，至今还无法判明，但可以初步认为是发酵过程中产生的成分的作用。

而安化黑茶，千百年造福边疆牧民，被誉为生命之饮，其消食去腻、降脂减肥的功效已受到了验证。

2、很多动物实验证明，茶有防治癌症、糖尿病、动脉硬化等成人病的功效，这主要是茶叶中一种叫儿茶酸脂的成分在起作用。

这种成分在绿茶中含量最多，而在黑茶中的含量只有绿茶的l/5—1/6。同时，实验结果证明，绿茶和黑茶在减少脂肪方面，黑茶的效果更好。

3、黑茶减肥，能促使胆固醇降低，有较强的抑制肺癌肝癌的功能；安化黑茶减肥效果更为显著。甚至有人说，“黑茶是亚健康人群最好的饮料。”

4、黑茶能够修身，养颜，消脂，清肠道，让身体全身通畅，而且不影响睡眠。

黑茶什么时候喝最好

黑茶是属于温性茶，有着暖胃的作用，那么黑茶什么时候喝最好呢？如果说暖胃或者温性茶的话，毫无疑问一定是非常适合冬季喝的。冬天天气非常寒冷，并且寒气也重，这时候如果喝上一杯暖胃的温性黑茶一定是太适合不过了。不过黑茶也是一年四季都可以喝的，只不过最适合的就是冬季喝了。

喝黑茶的好处

1、补充营养助消化

黑茶中有着很丰富的营养值，尤其是蛋白质，维生素以及矿物质，非常适合维生素摄取较少的朋友。另外黑茶还有着助消化的作用，对于解油腻以及顺肠胃都有着很大的帮助。黑茶中的咖啡碱物质还能提高胃液的分泌，从而使人增进食欲。

2、减肥减脂

对于血脂含量高的朋友，多喝黑茶有着缓解的作用。黑茶有着很好的减脂作用，还能使血管松弛，增加血管的免疫力。黑茶还有着很好的排毒功效，平常吃完饭以后喝一杯黑茶是最好的选择。适当多喝黑茶还有着减肥的作用哦，想减肥的朋友们不妨试一下这个方法。

3、抗癌降血压

癌症是现在死亡率很高的疾病，目前还没有什么方法能治疗癌症。所以预防癌症从自己做起，平常适当喝一些黑茶能起到防止癌症的作用。另外黑茶中还有着降血压的作用，黑茶中的氨基酸物质能抵制血压升高，从而起到了降血压的好处了。

总结：想用黑茶来减肥，最好是喝刚泡好的浓茶。另外，应保持一天喝1.5升，在饭前饭后各饮一杯，长期坚持下去。各位健康时尚的爱美人士，黑茶减肥瘦身大行动快快开始哦。

黑茶和普洱茶有什么不同黑茶和普洱茶两者之间的区别

虽然黑茶和普洱茶都是茶，但两者之间的差别仍然比较大。对于喜欢喝茶的新手来说，他们可能不太清楚这两种茶的区别，也不知道喝这两种茶是否有益健康。然后，让我们了解两者之间的区别。

黑茶和普洱茶有什么不同

普洱茶是由精选的云南大叶种，采摘鲜叶，以杀青后揉捻干燥的晒青毛茶为原料，经过特殊的泼水、堆制、发酵(沤制、堆制)工艺加工而成。茶叶分为紧实茶、散茶、普洱茶有熟茶和生茶之分。黑茶是一种完全发酵的茶，因其外观呈黑色而得名，主要分布在四川，云南，湖北，湖南，陕西等地。它们都属于陈茶类，经久耐用，芳香四溢。

黑茶和普洱茶的区别体现在以下几个方面：

1.不同的原材料

黑茶加工的主要原料是小叶种，而普洱茶的原料是云南的大叶种

2.不同发酵

黑茶的加工湿度是水灭酶后鲜叶的剩余部分。堆积温度来自水灭酶后的残余温度和酶呼吸的残余热量。红茶的特性是在最初的准备过程中形成的。

普洱生茶是一种采集新鲜茶叶，然后经过杀青、揉捻、干燥后以自然方式进行陈放，不经过堆积发酵处理的茶。熟茶是由生茶经过人工快速后熟发酵和淋水堆积发酵而成的茶。

3.加工技术

黑茶从鲜叶到成品在加工过程中不断完成。原材料嫩度不同，加工时间也不同。然而，普洱茶利用人工调节水分、温度和空气来实现对微生物生长和衰退以及水热效应的有限控制，并开发了高温堆发酵工艺来快速发酵普洱茶。

4.过程化学

由于黑茶加工原料为中小叶种，其含量相对较低，特别是有效化学成分的含量较低，即咖啡因、茶多酚、茶多糖等有益成分较少，微生物作用时间相对较短，有益成分的转化相对较小，且黑茶原料的化学成分不受光的影响，因此没有光化学参与。

与普洱茶则不同，云南大叶种含有丰富的物质。同时，除茶叶品种外，光化学和有益微生物直接影响普洱茶叶品质的形成，这也是普洱茶叶不同于黑茶品质形成的关键。

黑茶的功效：