绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶继前两期“壹沱”小编向大家介绍了“沱茶都去哪儿啦”，想必不少茶友应该多少了解到下关沱茶的销售渠道了。当然，这里所述的销售渠道更多是限于历史背景下的销售渠道。今天，下关沱茶的销售也不单单以“边销”、“内销”和“外销”来简单区分，而是在履行国家有关边销茶政策若干规定的同时，在海内外的下关沱茶专卖店、专柜销售公司生产的一系列产品，同时，下关沱茶的产品还出口远销欧盟、日本、韩国、马来西亚等10多个国家及港澳台地区。
沿革
下关茶叶的对外出口很早就已经出现，有史可查且规模较大的就是后来并入下关茶厂的沱茶创制企业，喜洲商号“永昌祥”。
1916年永昌祥于缅甸瓦城设庄经营，出口生丝，并销售“松鹤牌”下关沱茶。可视为下关沱茶在海外销售的先例。
松鹤图案
永昌祥商号在1917年之前就有在缅甸和香港销售下关沱茶的先例；1950年后，下关茶厂成立，遵守国家“内销服从外销”原则，因国内藏销紧茶运输困难，服从中央财委安排，自1952年9月至1953年4月调500吨藏销紧茶经畹町，由外贸出口至缅甸，由仰光东方公司转道印度运往西藏。
1992年的甲级沱茶
2003年的甲级沱茶
自1952年开始，在省茶叶公司的统一安排下，下关茶厂生产的七子饼茶、紧茶、沱茶等就已经有出口销售；1976年，普洱沱茶经“广交会”亮相，深受好评，每年生产100吨，由香港天生行独家经营；1980年代，由法国客商甘普尔先生将云南沱茶（普洱熟茶）带向欧洲销售，成就了下关久负盛名的“销法沱”。
上图为：时任云南省茶叶公司特种茶部经理昌金强（左）与甘普尔先生在一起（1991年）
“销法沱”（圆盒装云南沱茶）
1996年起，下关茶厂首创的3克小普洱沱以保健药品的身份进入日本销售；进入21世纪以后，在市场经济的带动下，除保持在欧洲、东亚市场的存在外，下关沱茶逐渐在东南亚等地区找到了自己的位置。
一句话定义
外销茶广义指以海外为主要目标市场的茶叶产品。传统意义上的外销茶即在国家计划中由下关茶厂生产的，产品线以沱茶为主，七子饼等为辅的，类型以普洱熟茶为主，红茶、滇青等为辅的销往海外市场的茶叶产品。
其中以普洱型沱茶——“销法沱”（云南沱茶）最负盛名，开启了普洱茶保健功能科学认知的新时代。
至此，“沱茶去哪儿啦”壹沱系列已经全部刊载完，但下关沱茶包含却不限于“边销”、“内销”和“外销”的故事远不止如此，敬请您关注下关沱茶，更多精彩故事我们将不断为您呈现！
沱茶是什么茶及图片,沱茶怎么弄开撬开,沱茶种类品种有哪些
云南之特产圆锥窝头形状沱茶。此类茶叶也越来越受到许多朋友所关注。其不仅小而方便而且还耐储藏。沱茶也成为了人们保健饮品的一种。下面下吧为大家介绍沱茶是什么茶？沱茶怎么弄开？沱茶种类有哪些？一起来了解下吧！
第一次看见沱茶的时候让小编不禁联想到的骆驼的驼峰。沱茶是一种经过紧压制作而成外形像锥窝头状的茶。这样的形状方便古时候用牛马来长途运输。沱茶的重量要比茶砖来的小许多，而且更加便于购买及零售。沱茶正面看似凸型园面包，反面则是一个很厚的壁碗。中间凹陷正是沱茶的独有特殊。
沱茶又称为谷茶主要产于云南，最起先产于云南省的景谷县。云南沱茶在沱茶中是品质最好的特级沱茶。沱茶一般是用黑茶作为原材料制作而成，所以沱茶也可以说属于黑茶一类。但是原料的不同，所以制作出来的沱茶又有绿茶沱茶、云南普洱茶及黑茶沱茶之分。
沱茶由来名称
沱茶的制作历史也比较悠久。是云南茶叶中比较古老的制作产品。沱茶研制于光绪年间由私房茶演变而成如今的沱茶形状。在清末未来交通运输的方便将成团的茶制作成碗状形的沱茶便于运往叙府、重庆等地方销售。所以又叫做叙府茶。
沱茶是一种压制茶，古时为了方便运输及保存而制成的。压制茶在品茶之前都需要开茶。如果是比较松软的压制茶，直接用手弄散就可以了。但是要注意不要弄得太碎，因为茶叶太碎的话，后面冲泡的时候就会出现两个问题，一个是会出现很多碎茶末，影响品茶；另一个是冲泡时会释放更多的茶碱，使茶汤口感变得更加苦涩，影响品饮效果。因此，开茶是压制茶泡饮的关键环节之一，建议大家使用茶刀开茶。
如何选择茶刀呢？建议大家使用圆柄的茶刀，这样遇到压制得特别紧的茶时，使用起来不会硌手。同时，不要使用过于锋利的茶刀，以免在使用过程中伤到自己。
除了使用茶刀，大家也可以尝试用茶针撬开沱茶。下面教大家用茶针开沱茶的方法。
什么是迷你沱茶，小身材大味道哦！
迷你沱茶是普洱茶黑茶种类当中的一种，它一般是由碎料、茶叶末等拼配压制而成的。迷你沱茶很迷你，但是它小小身材却有大大味道。
为什么叫迷你沱茶：
因为中国的茶叶很多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走（过去的游牧民族、靠运输维持生活）的人来说，很是不方便。所以逐渐形成了小小的迷你紧压的固体茶,非常便于运输。
什么是迷你沱茶：
迷你沱茶形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶。
迷你沱茶用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
普洱迷你沱茶较其他固体茶更为方便饮用，因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装，形状跟饭碗一般大小，是小小的身材。但是普洱小沱茶冲泡以后，汤色又红又浓，香气独特，滋味醇厚，有甘美的回味，冲泡五、六次后仍有香味，有大大的味道，饮后令人心旷神怡。
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下关沱茶：白族茶俗知多少？
中国茶文化源远流长，那缕缕芳香，漂染了岁月和时空之幔，而“千里不同风，百里不同俗。”也形成了不同地域、不同民族自成一派的特色茶饮、茶俗和茶礼。今天，小编将带领大家走进云南大理，一起感受与众不同的白族传统茶俗文化。
必不可少的茶礼
民间茶礼：从日常家居习俗到供佛祭拜村中本主，以及逢年过节、结婚生子、迎亲送友、聚会庆典等重大活动时，茶是必不可少的，生活中处处体现着白族人民对茶的喜爱之情。
用茶礼仪：当一家人围坐在火塘边喝茶时，要先用双手奉茶给家里的老人、长者。如果有客来访，必先以茶相待，由家中晚辈双手献茶给客人。白族倒茶只倒三分之一杯，倒酒则满杯，即“茶满欺人，酒满敬人”。
婚嫁茶礼：白族男女订婚时要下聘礼，即红糖、茶叶、香烟、美酒组成的“四色水礼”。
出生茶礼：小孩出生一个月，白族人习俗要请“满月客”，前来祝贺的亲朋好友一般都要送大米、鸡蛋、红糖、茶、酒，祝福小孩在今后生活中不愁吃穿。主人一般要回敬客人用茶叶、红糖、米花、核桃冲泡的甜茶，或者用鸡蛋、白酒、红糖招待客人。
建房茶礼：白族人家一般在建房时，要在宅基地上埋茶、盐、米、糖、银“五宝”，或茶、盐、米“三宝”。
社交茶礼：在白族人心中茶是社交必备之品，来客时要煨茶待客，重大节庆、活动要用“三道茶”，拜亲访友更是要用茶。
独具特色的茶饮
水土茶：白族儿女从外地回家探亲，母亲总是先熬制“水土茶”让他们喝，目的是防止“水土不服”。制作时，取家中院心里的泥土2克左右，再加少许碱和适量茶叶，用自家院内井水或者离家较近的井水，用小罐熬制而成。同理，家中亲人出远门，也要准备一小包土碱、院中泥土和家乡的茶叶，到落脚地用同样的方法煨服。
煳米茶：这是白族民间传统的饮茶方法，一直延续至今。制作时，先烧好开水，然后在火塘边烧制一半生一半煳的土碱，然后用铁锅将20克左右的大米炒黄，再投入10克左右茶叶一起炒香，加入红糖、烧制好的土碱、开水，一起煮沸3分钟即可饮用。煳米茶有生津解渴、健胃消食、治疗腹泻的作用，尤其对小儿夏天腹泻久治不愈疗效见佳。
谢客茶：凡是来访的客人告别时，或者得到亲朋好友的帮助后，白族人家都喜欢制作谢客茶以表示谢意。制作时，一般用推切成薄片的核桃仁、米花、红糖放入小碗，然后用土陶罐烤制茶叶，待烤香后注入开水煮沸，再将茶水注入小碗内即成。谢客茶不仅解渴，还有清热润肺、充饥饱腹的作用。
药茶:即用中药材和茶叶一起冲泡，具有清凉消暑、健体强身的作用。在药茶中，常用的中药材有：甘草5克、葛根15克、薄荷10克、生地15克、金银花15克、连翘10克、蒲公英10克、升麻15克、苦子15克等，用煮沸的山泉水一起和茶叶冲泡即可，饮用时再加入少许大理云龙所产的诺邓盐效果更佳。
米花茶:每逢大年初一，白族人必喝米花茶，并用米花茶招待宾客。白族旧俗还用红香、炒米茶“接天地”。大年初二以后，大家才开始相互拜年，先拜祖先，再拜族中长辈，同辈之间相互作揖问好。对于上门来拜年的亲友，主人家都要制作“三道茶”，准备糖果、瓜子进行招待。
新春佳节来临之际，关茶邀您带上家人或相约三两好友一同来风花雪月的大理，感受热情的白族人民必不可少的茶礼，品独具特色的茶饮，浓浓茶香伴您过最炫民族年！
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