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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶云南大树茶近年来强势崛起，逐渐成为普洱茶界的热门话题。大树茶叶质柔软，内含物丰富，确实是珍贵的资源。那么，应该如何挑选普洱茶大树茶呢？
今天，就来听听国家高级评茶师、淘宝企业旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，为大家分享他多年的经验。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从白水清先生，历年珍藏了清末百年宋聘、1890年向质卿贡茶、1952年红印圆茶等古董茶，如今将多年研究老茶经验，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
▲普洱藏家茶馆大门
1、先了解自己的需求
要挑茶之前必先了解自己的需求，买茶之前也应停、看、听，切莫一时冲动而人云亦云的买了自己不喜欢的茶品，在买茶之前应多比较，再多参考数据，等思考清楚之后，再下手买茶。
买茶需要经验的累积，而经验的累积必须凭借着实质的买卖、冲泡品饮，还有多比较茶样。
就有如我们在买茶时，绝对不是看到一样买一样，必须凭借着自己的经验，先买下一些茶品。
然后再细细品尝，仔细地判断过后才会购买，而消费者购买之前也应先问自己这泡茶买回去是要喝的？抑或是要等待增值？
每个人的需求不同，所以在挑茶时也应以自己的需求来购买。
2、谨慎挑选
当我们了解自己的需求之后，就可以开始来选购茶品，在茶的外观上，我们可以凭借着肉眼来观察，茶的外形是否美观。
但是很多人有错误的观念，误把大片的叶子当成大树，茶树有其生长周期，在挑茶时若挑选的是春茶，那还会挑大叶子的茶吗？
▲普洱茶
茶的等级以嫩芽为优，而春茶的颜色明显发亮油光，若多加比较，自然不难发现其中的落差。
当挑到一片外形漂亮的茶，也请记得将茶拨开来，看看内在是否也是均一的茶品，若是表里如一，相信是质量不差的茶。
而影响茶的不是只有单一的条件，茶在加工时也同时影响到后发酵。
以茶而论，普洱茶着重的是后发酵，若其加工方式有误，那整个后发酵的过程将受影响。这些加工方式在不断地试验、评比后，发觉还是以传统的加工方式最能使普洱茶表现其特点；
而在后发酵方面，则崇尚自然存放的方式，且在长期保存时需注意既不可使茶品受潮更不可密封，也不能与异味 物品一起存放，并应多加注意存茶环境的干湿度，才能让普洱茶的后发酵完整。
▲鲁文锋老师的部分珍藏
3、拼配
现在很多的茶品都着重于拼配，然而什么样的拼配方式是最恰当的，也只能说众口难调。每个人有自己喜好的品饮口味，而拼配是解决茶叶去化的一个方式。
要调到大部份人都能接受的口感，就必须要下很大的功夫，去了解不同产区的茶，了解茶叶不同的特性。
而茶叶的拼配就是在截长补短，必须凭借着配茶的人对茶的了解，很多茶人不断地在摸索试验，就是想拼配出消费者心中理想的茶品，而试论多少的茶人是要拼配自己理想中的茶品。
4、茶在现今的阶段
普洱茶在现今阶段，经历过多次的波折，在台湾我们已经历过太多的风雨，自然免疫力多了一点。
而大陆茶叶的市场现在才正接受着初步的考验而已，然而这时，正是消费者买茶的好时机，应该要更冷静且谨慎。
▲普洱茶
在愈冷静的市场里，愈能买到自己喜欢的茶品，此时的茶品价格并不会像之前疯狂地往上飙涨。
所以消费者反倒可以好好地比较，逐一的试喝，精挑细选出自己喜好的茶，也不会有先前，当下不买再寻觅已无的情况，且这时消费者也可以仔细地观察出，炒高的茶，与消费者所爱的茶，故此时才是真正买茶的好时机。
鲁文锋老师也鼓励品饮的消费者，能够好好地品尝试尝大树茶。既然商家有这么多大树茶，消费者可以趁此时多喝、多看、多听、多比。
而大树茶和台地茶不同的地方，在口感的方面，大树茶的口感滋味醇重，在喉底所扬起的香气，比较沉稳且持久，生津方面能够得到较优良的表现。
两种茶同时在评比时，其实很容易发现，大树茶的口感使人舒畅，若能够好好品饮，相信能够很快地挑到自己喜好的茶。
▲普洱茶茶汤
每个爱茶的人收藏到自己喜欢的茶，都会非常小心爱护、珍藏，收藏的喜悦，笔墨不足以形容。
但在此需提醒所有藏茶的人，现今要收藏的茶品应是马上可以喝的茶，收藏只是希望长久的后发酵时间能让茶质转化得更好，这也是藏茶的乐趣。
反观若是买现今尚不适品饮的茶品，需陈放几十年待其转化，我认为那是遥不可及的事，而这也是消费者应有的正确观念。
▲普洱茶
挑茶只是品茶的开始，不只是茶商挑、消费者也挑，制茶者只有竭尽所能地将茶作好，让品饮者对茶心满意足，普洱茶才会有希望。
茶商挑茶的重点是地区、茶树、质量、加工技艺，而消费者挑茶的重点是茶的形、香、色、美，茶毕竟是要喝的，若脱离了本质，茶就不是茶了。
最后，多作一点补充，西双版纳区域的茶比起其他地区的茶，不管是茶质、口感都较优良，这也是古六大茶山名气远播之因，现今好的茶叶也多出于这些产区，这也是鲁文锋老师诚挚的推荐。
特别声明：本文为微信公众号“普洱藏家”原创，转载请注明出处，感谢！
普洱茶山黑话153期：你存的普洱茶，真的都升值了吗？
原文标题：存茶，是馅饼还是陷阱？你存的普洱茶，真的都升值了吗？
都9012年了
还有人忽悠你斥巨资存普洱茶？
收藏普洱茶到底能不能增值？
存储它的意义到底是什么？
看小黑现场硬核出招
辟谣吓死人的“玄学故事”
普洱茶的增值价值
到底靠不靠谱？
普洱茶是后发酵茶，有“越陈越香”的特点，再加上年份较长的普洱老茶在市面上数量极少，因此单单就理论而言，普洱茶和房子一样，都成为了可以抵抗通货膨胀的有效体。
于是人们开始认为普洱茶具有增值价值，开始迷信老茶，普洱茶的投资收藏观也渐渐深入人心。
但存普洱茶，首先你需要知道为什么收藏它，是投资升值？还是增强体验？
1 普洱茶真的有增值空间吗？
增值背后的基础是市场需求，当需求大于供给时，物品才有持续稳定的升值空间和增值机会。
翡翠和红酒背后的投资学原理
不可再生资源，是最稳定的增值标签。
比如翡翠，它的供给链固定且不为人力所扰，因此翡翠的收藏价值远远超过了市面上绝大多数商品。
产权确认，是增值的必备条件。
比如红酒，红酒市场竞争激烈，品质与价格参差不齐，但说到收藏层级，人们津津乐道的还是那几个红酒巨头。
勃艮第、拉菲名庄以产权确认和生态农法模式，人为将所冠名的红酒变成不可增量的市场供给现象，甚至连销路都为配额制。
这种“饥饿营销模式”在几百年的运作下，打通了品牌名气渠道，使市场需求只增不减，形成了稳定的增值空间。
这样的现象，也同样可以解释人们对于房产的增值投资行为。
而反观茶叶，茶叶每年都在采摘、制作，并且每年都会根据市场变化而调整供给量。
到目前为止，茶叶行业还尚未形成产业归属、产权确认；尚未形成严谨规范的制作链条；尚未达到不可再生程度；也尚未形成稳定的增值空间。
茶叶是消费品，它最大的价值其实是喝下那一刻的身体感受。
2 存普洱茶，存的是往昔岁月
对于爱茶人来说，存茶，就是为了喝好茶。有了这个前提，存茶才有乐趣,才不会为之所累。
你将永远铭记，那泡老茶被唤醒时，来自口腔的欢鸣、来自内心的震撼。
那一口茶汤，满满的都是自己曾经走过的时光，珍藏过的记忆的味道。它将时间的积累化作茶烟，升华出新的境界。
存普洱茶，存的是记忆感、是满足感、是时间的重量与厚度。它终不会辜负，因为那是你与茶执着的期待与相互厮守。
如果你有钱，存茶还是买房？
答案是：
-为了增值需求的，买房！
-为了个人体验的，适当、理性储存茶叶，回归品饮体验。
普洱茶能减肥吗？普洱茶可以减肥吗？
云南是世界的茶树发源地，也是种植普洱茶最多的一个产地。总所周知喝普洱茶对于人体有许多益处，比如提神益思，防癌抗癌，敌烟醒酒，利尿等，那么喝普洱茶能减肥吗？对于这个问题相信不好爱美女性又喜欢喝普洱的朋友应该都有所疑问的吧，下面小编就带友友们来看看吧。
其实要了解喝普洱茶对于减肥方面也是有所帮助的，就必须要知道普洱茶的功效及其原料。我们也可看到现在市面上也有许多的减肥茶产品下面让我们来看看其减肥原理吧。
1、降低脂肪
由于普洱茶茶叶中含有茶多酚和维生素C等活性成分，而这些成分对于脂肪的消化和分解都具有一定的影响。茶中的维生素c有促进胆固醇排出的效果，可防止胆固醇在血液中沉积。同时人体小肠中有种分解脂类促进小肠吸收脂肪的酶，而茶多酚可以抑制这种酶的活性，降低人体对脂肪的吸收。
2、加快脂肪燃烧
普洱茶茶叶中含有咖啡因等物质，可以加快人体中脂肪有一定的的燃烧作用，使人体中脂肪含量减少，降低人体对脂肪的吸收。
3、降低胆固醇
普洱茶在发酵的过程中会形成多种有益菌群，在它们的综合作用下，可以降低人体的胆固醇与甘油三酯，进而达到降脂的效果。
通过上述介绍我们不难发现喝普洱茶对于减肥也是有帮助的，而且，喝茶减肥这种方法既轻松又方便，不失为上班爱美女性的佳选。最后小编友情提醒喝茶减肥都是因人而异的，减肥也需要健康长期坚持的，每天喝点普洱茶起初没啥发现，要是坚持下来你就会有大的发现，可谓脂肪每天少一点，轻松快乐多一点！！！
普洱茶为什么要拼配？普洱茶拼配技术相关知识分析。
在普洱茶生产领域，纯料与拼配之争由来已久，为什么要拼配？总而言之就是为了提高普洱茶品质。云南普洱茶产量本来就少，老茶料就是更少了，所以很多所说的陈年普洱茶都是采用拼配技术的，在新鲜的普洱茶中加入老料，不是有些茶友所认为掺杂一些不好的原料。为了让茶友更加了解拼配技术，接下来将相关知识分享给大家，一起来看看吧。
所谓拼配，是指茶产品制作过程中，根据需要，由不同地区、季节、级别、存放年限、发酵程度的原料按一定比例科学组合，是普洱茶制作中的核心技术之一。拼配的目的是为了创造口味和口感的和谐，茶气和茶性的和谐，使茶叶的色、香、味、形符合标准，达到产品质量的稳定性，一致性。
一、普洱茶拼配概念
1、季节拼配(春雨秋)
2、茶种拼配(台地古树)
3、茶叶不同级数拼配
4、年份拼配
5、发酵度拼配(包括生熟拼配)
二、普洱茶为什么要拼配？
普洱茶体形粗壮肥实，不像红茶、绿茶那样苗条紧细，拼配时除应注意运用常规的拼配技术达到拼配的目的外，还要注意扬云南大叶种晒青毛茶之长，凸托出普洱散茶粗壮肥实的外形风格和内质风味。普洱茶的拼配技术要领可归纳为12个字：即“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
“扬长避短”主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实、苗锋完整的产品风格，使塬料经济价值最大限度地发挥。“显优隐次”主要是指半成品品质的“优”、“次”调剂。“高低平衡”就是以标准样或贸易样、成交样为依据，把品质高的调低，低的调高，使之平衡。
三、拼配应注意的调剂
1.条索与外形的调剂
条索是外形四项因子中的一项最主要的因子，拼配时要首先掌握条索符合标准，特别是面张茶的条索要符合或稍高于标准，只要面张茶的条索用得好，中、下段茶的条索稍次也无碍大局。如拼配某一级别主茶的面张条索松泡或较松，就应不拼和少拼，可选用高一级的面张茶降低使用，然后拼入稍次的中、下段茶，抓住了面张茶的主要因子，就抓住了外形的整体。
2.半成品原料的季别调剂
普洱茶原料来自春、夏、秋茶。春茶由于茶树生长旺盛，芽叶肥壮，内含有效物质丰富，果胶质含量多，加工出的半成品，条索紧实，身骨重，滋味浓醇，叶底较嫩;
夏、秋茶由于气温较高，茶叶生长快，对夹叶多，易老化，果胶质含量少，加工出的半成品，条索较松，身骨较轻，多梗含片，滋味稍淡，外行内质都不如春茶好。
不同季节生产出来的茶叶质量不同，春、夏、秋茶必须分别发酵，分别堆放，按照本企业产品特点，合理调剂拼配比例，使成品品质均衡一致。
西湖龙井价格
凤凰单丛“黄枝香”的冲泡方法
生茶普洱茶“纯昔归（2017）”的冲泡方法
白茶陈年白毫银针（2010）的冲泡方法
茉莉花茶裕泰香茉莉花魁的冲泡方法