绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶我们知道，每一样食物都有其特殊的价值和营养，对人体健康发挥着不同的作用。但是，如果你不懂得如何搭配食物，具有丰富营养的两种食物碰撞后却会对人体产生各种不良影响。下面几种不利健康的食材搭配，点菜的时候一定要注意！
柠檬红茶不能喝？盘点14个饮食搭配误区
红茶+柠檬
不可以喝柠檬红茶？ 感到讶异的人是不是很多呢？ 问题在于多数进口的柠檬中使用的防腐剂OPP这个成分，其与咖啡因结合后，会产生致癌物质。
国产柠檬几乎不会使用OPP，所以做柠檬红茶时要留意柠檬的产地。
番茄+小黄瓜
这两者都是加在沙拉里的常见食材，但是小黄瓜里含有一种叫做抗坏血酸的酵素，会破坏番茄里的维他命C。
若要避免上述的效果，可以将小黄瓜加热或是腌渍。
啤酒+炸薯条
即使自己在家里吃饭也有可能做这样的食物搭配吧！但其实肝脏在分解酒精时，会产生促进脂肪吸收的酵素。
要记住！不仅是啤酒，酒类与炸薯条或是炸鸡等高油脂的食物一起摄取时，都会加速脂肪的吸收。
小黄瓜+猪肉
这个搭配组合竟会导致消化器官的功能下降！ 猪肉有冷却身体的作用，而小黄瓜也有相同的作用，因此，两个一起吃会造成身体急速降温。
在盛夏时这样搭配没关系，但是天气冷的时候就要小心了。
红萝卜+白萝卜
白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。
不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
吃肉+喝茶
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为能帮助消化。
殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性。
十字科蔬果+水果
科学家们发现，萝卜、花椰菜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸，该物质产生的多少与摄入量成正比。
此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
拉面+米饭
这可以说是很多白领中餐的常见搭配，但是因为两者都是碳水化合物，容易缺乏维他命B1。碳水化合物无法转换成能量而囤积于脂肪细胞里，这就是肥胖的原因。
拉面的汤盐分很高也是必须注意的地方。此外，碳水化合物最好和蔬菜一起摄取。
海味+水果
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。
含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。
起司+毛豆
单独摄取起司的话对身体很好，但是毛豆的植酸会抑制吸收起司中所含丰富的钙质。
所以，上菜时一开始先是毛豆，到最后才上起司也是有其理由的。两样都想摄取时，中间最好间隔一段时间。
鳕鱼子+香肠
这两样食材都常被拿来做下酒小菜，但是香肠里所含的添加物钠，与鳕鱼子里所含的二甲胺等成分反应后，容易发生致癌物质。
摄取时要注意两者不要一起食用。
秋刀鱼+腌渍物
烤秋刀鱼时所释出的蛋白质，会与腌渍物中所含的钠进行反应，在体内产生致癌物质。
经由摄取维他命C可以抑制致癌物质，所以这时可以挤上一点柠檬汁。
魩仔鱼+白萝卜
魩仔鱼中含有必须胺基酸的赖氨酸。是能够修复身体的重要成分，但是白萝卜里所含有的赖氨酸抑制剂会妨碍其成分的吸收。
此时只要先将鱼加热就没有问题了。
羊栖菜+水煮蛋
蛋白所释出的硫化氢中含有硫磺。硫磺会阻碍铁质吸收，所以贫血的人同时摄取这两样东西，会让好不容易摄取到的铁质白白流失。
冲泡红茶要注意什么？
红茶在日常生活中的饮用十分广泛，显然这和红茶的品质特点有很大的关系。我们可按其花色品种来讲，分为工夫饮法与快速饮法；按照调味方式来讲，可分为清饮法与调饮法；按照茶汤浸出方式来讲，可分为冲泡法与煮饮法。那么冲泡红茶要注意什么？
但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶的泡法介绍如下。
茶具置具洁器
一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
量茶入杯
通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
烹水沏茶
当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。
绿茶与红茶在晚上要怎样饮用？
绿茶与红茶在晚上要怎样饮用？每种茶叶都有不同的功效，就像红茶和绿茶，关键是看你怎么喝、喝的时间和方法，所起到的效果也就不同。那么，晚上喝红茶好还是喝绿茶好呢？下面去具体了解一下。喜欢喝茶的人都知道，茶有提神的作用，所以晚上一般人都不喝茶，否则会睡不着觉，其实，那只是你们不了解茶叶的特性而已，无论是红茶还是绿茶，都有提神的作用，但是饮用的方式方法正确了，就能让人们较快的入眠。
绿茶和红茶都有提神的作用，但绿茶能够缓解疲劳、防辐射，而红茶则较为平和，所以建议晚上喜欢喝茶的人，最好喝红茶，因为红茶是全发酵茶，茶多酚的含量虽少，但经过“熟化”过程，刺激性弱，较为平缓温和，适合晚间饮用。但是最好少放茶叶，最多喝三杯即可，喝多了会给肾脏增加负担，影响睡眠质量。
相反，如果晚上需要加班熬夜的朋友，则可以选择绿茶，能有效缓解疲劳，防辐射，同时味道清爽，能给人愉悦的心情。
普耳茶属于红茶吗
不是的，普洱茶属于黑茶类，又名滇青茶，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。
黑茶（dark tea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
普洱茶冲泡：
撬茶：用茶刀从各种普洱紧压茶（饼、砖、沱等）撬下适量（5-10克）普洱茶；
投茶：将撬下的茶叶投入内杯中；
准备冲泡：将装有茶叶的内杯放入外杯中；
第一泡：将沸水冲入杯中，由于阀门是关闭的，茶汤只能在内杯中浸泡茶叶，这第一泡也叫洗茶，和功夫泡法原理相同；
打开阀门：迅速按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中；
洗杯：用第一泡茶汤涮洗外杯然后倒掉，有助于提高普洱茶的醇厚味道；
第二泡：再次冲入沸水泡茶，这一泡开始可以饮用；
出汤：按动开关打开内杯阀门，让茶汤流到外杯中，若汤量不够还可再次冲泡，多次出汤。
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