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其他茶祁门红茶闻起来老是会有一股出格的香味，让人记忆犹新，这是为什么？来一路来听小编说说祁门红茶这种出格的“祁门香”到底是奈何一回事。
（图片ID：342895450,“祁门香”是什么)
“祁门香”是什么
祁门香是上等祁门红茶的一个特性，中国十大名茶，由于上等的祁门红茶栽培以及烘焙的工艺都是极为考究的，可谓是得天独厚，天然便有了其他茶而不具备的祁门香，祁门香在日本被誉为玫瑰香，而英国人则称其为祁门香。
能与祁门红茶媲美的也许只有印度大吉岭红茶，可是有的茶友试验过，在大吉岭红茶中插手牛奶，红茶的香气会受到必然的影响，会有所削弱，可是在祁门红茶中插手牛奶之后，祁门香竟然一点也没有受到影响，茶友们可以试验一下。
发展情形
我们都知道大吉岭茶、乌伐以及祁门红茶是天下上公认的三大很是着名的红茶，由于它们的香味其实长短常好闻。个中的祁门红茶更是突出，这着实跟祁门红茶的发展情形分不开的。良好的地理情形塑造了它奇异的祁门香。
祁门红茶凡是发展在深山中，茶叶知识，发展情形中山地占有百分之九十阁下，均匀的海拔会到达600米以上，迟早温差是相等大的，云雾较量多，日照时刻不长，这样一来祁门红茶就具有了奇异的祁门香。
小编提提各人
要想泡出正宗的祁门香，沏茶的方法必然是要正确的，品茶也是必然要逐步来，一口闷是千万不行的，在英国，人们喝下战书茶的时辰都是约上三两良知逐步品尝，红茶要逐步喝，点心要逐步吃，因此祁门红茶的香味才被人们发明而被重视起来。
祁门红茶怎么读
祁门红茶的祁读音为[qí] ，祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，也是红茶中的精品。祁红滋味醇回甘，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香。
祁门红茶介绍
茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作，由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶的好处
1、强健骨骼：红茶品性温和，味道醇厚，富含微量钾等元素，可以增强心脏血液循环，减少体内消耗的钙。红茶里面含有锰，常喝红茶可以强健骨骼。
2、防治心脏病和中风：红茶里面有类黄酮类化合物，可以预防和治疗心脏病和中风。
3、常喝红茶还可以增进食欲，帮助消化。
4、喝红茶口里会有一股香气，可以帮助消除口臭，预防蛀牙。
5、红茶还有超强的抗菌能力，平时用红茶漱口，可以预防病毒性感冒，还可以预防一部分食物中毒。
6、红茶是全发酵茶，性温，平时饮用可以养胃。
祁山红茶是什么茶别和祁门红茶傻傻分不清
朋友今天说要和我聊聊祁山红茶。然后我就懵逼了，想小编我多么的见多识广啊，竟然没有听过祁山红茶?于是我问是湖南省永州市祁阳县那个祁山产出来的红茶叫做——祁山红茶?
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然后朋友说他怎么记得是安徽产的，于是小编我就明白了。什么祁山红茶呀!人家明明是叫做祁门红茶!
祁门红茶可是“红茶皇后”，因主产于安徽祁门得名。祁门红茶茶叶原料选的是当地的中叶、中生种茶树制作，由安徽茶农创制于光绪年间，是中国历史名茶、红茶精品。说起祁门红茶来，这红茶真是透着贵族气质啊，有着“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”一说，是英国女王与王室的至爱饮品。
小编是不知道祁山是否真有产茶，还是真有叫祁山红茶的，不过说起祁门红茶的产区，是非常适合茶树生长的。祁红产区，自然条件优越，山地林木很多，气候是温暖湿润的，雨量充沛、常年云雾缭绕，再土层深厚，所以当地茶树的主体品种中生种茶树内含物丰富，酶活性高，适合工夫红茶制造。
祁门红茶最值得一提的就是它的香气了，所以它还是世界四大红茶之一。祁门红茶条索紧细秀长，冲泡后汤色明亮红艳，香气酷似果香，带着兰花香，清鲜持久，向来以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。祁门红茶不仅可以单独泡饮，还可以加入牛奶调饮，滋味更丰富。
这就是受到英国女王喜爱的祁门红茶了，不是祁山红茶哦，大家要注意。
分析祁门红茶夺冠之谜，你知道吗？
2010年6月15日，端午节的前一天，这是一个久雨放晴、风和日丽的好日子。因为头天去屯溪回来比较晚睡得迟，也因为过节放假起得迟，刚簌洗完毕，约上午9：45分，我的手机响了，一接通，原来是祁门闪里镇桃源村陈敦和(曾任镇企办室主任)打来的电话。因为过去工作的缘故,互相比较熟悉,他告知笔者这样一件事，现据实记录如下：陈：“方局长，你好！今天放假在家休息吗？”
笔者:“嗯，是的，在家，过节嘛！”
陈：“你对‘祁门红茶’巴拿马获奖来历和金牌外落情况清楚吗？”
笔者：“我只是听讲，说是祁门西乡的女儿出嫁到江西浮梁县，把金牌也带过去了。也曾见过‘祁门红茶’获旧金山巴拿马金质大奖章的文献资料复印件。这件事，我在1987年前后，《新民晚报》上曾看到过一则消息,是关于江西浮梁红茶获巴拿马金质大奖的报道。”
陈:“事实不是这样的。一次偶然的机会，我在闪里铜锣湾我小儿子陈权明(现任桃源村委会主任)开的‘桃源酒家’吃饭,闲谈中无意得知了一些奖牌的情况，现在告诉你：这块金牌是我们桃源村陈有斋创夺的。当年闪里有13家‘祁门红茶’茶号(含分厂)，里桃源(现在的桃源村)有2家（"永和祥"茶号、"义和祥"茶号）,外桃源(即闪里老街,1996年被水毁)有10家（"恒信昌"茶号、"忠信昌"茶号、"怡丰"茶号、"恒馨祥"茶号、"致和祥"茶号、"同馨祥"茶号、"恒德祥"茶号、"同泰昌"茶号、"裕民茶"号、"裕国茶"号）,叶村1家（"同德祥"茶号）,其中规模最大、经营最好的当属陈有斋创办并经营的‘恒信昌’茶号(为贷款方便起见，设分厂为"忠信昌"茶号)，他经营的两家茶号资产近千万，年产干红茶千余箱，就是他家茶号夺牌的。当时,这13家茶号还成立了‘闪里茶行商会’,陈有斋担任会长，并担任乡团总等职。”
“陈有斋解放前去世，享年66岁.膝下一儿程锡贞53年去世，另又过继本宗男孩为继子（程锡福），不久也去世了。解放前到他家中做保姆20余年的郑凤宜(又名:郑月娥)是浮梁县江村乡江村人，出嫁到严台村(古称严溪)，因丈夫去世早，改嫁后带着儿子江贵宝一起到陈家做奶姆带小孩，1950年离开祁门回浮梁老家时，陈有斋的家属王秀闺（新安高塘人）把金牌送给了她家中的保姆郑凤宜(月娥),金牌从此便随她到了浮梁老家的严台村。”
“郑凤宜(月娥)的儿子江贵宝是在闪里桃源陈家随母长大的，七十年代把金牌捐献给了浮梁县政府。他原来只是浮梁江村乡供销社的一名统计员，因为捐牌有功，全家人转非农户口，并先后被提拔为江村乡供销社主任、景德镇市供销总社副主任。”
“此事,我是从江贵宝同学章帮兴那里了解到的。他还告诉我，因为俩人玩得比较好，多年前,他曾在江贵宝家中见到过这块金牌。而江贵宝的同学章帮兴正是我弟弟陈建和的隔房叔丈人，算起来和我有点亲，所以才有机会得知这一情况。”
“至于夺牌的经过,我父亲陈荣安(解放初是大源乡的文书,大源乡与闪里合并后任闪里乡文书,55年任上过世),他在世时也讲过,创金牌的是陈有斋经营的‘恒信昌’茶号（分厂为"忠信昌"茶号）制造并选送的红茶。获奖的茶叶,是从闪里上船先装运到九江,然后委托九江商界知名人士蔡健民，通过‘蔡广记茶行’中转到苏州阊门外义成茶叶公司,再经上海飘洋到美参展的。因为我祖父陈世英时任苏州阊门外义成红茶出口公司负责人,他懂外语，所以金牌是他参加旧金山巴拿马展会领回来交给陈有斋的。”
“抗战前和抗战期间,‘祁门红茶’几乎都是这样外运的,抗战胜利后,苏州义成红茶出口公司迁址到上海黄陂南路43号(今世博馆附近),更名为‘上海振华茶栈’,由陈受百（其父陈楚才，在外桃源创办‘恒馨祥’茶号）负责,就是后来‘上海茶叶进出口公司’的前身。陈受百由于土改时划为恶霸,解放初从上海押回祁门,在一中附近被镇压了。他的女儿陈志芳(上海市入选国家队跳水运动员赵迎之母)曾任上海第一百货公司会计,现仍在上海。”
“我外公王尔介,祁门箬坑人,解放前也在上海经营茶庄,在箬坑还设有茶号(现老房子还在),后由于与我祖父合伙从九江发往上海的一船茶叶路过贵池时,被日本鬼子烧毁而告破产,俩亲家一道回到老家后,不到一年的时间,先后都过世了。”
“上面讲的情况,我们闪里桃源村村民、陈有斋的隔房堂孙、76岁的陈大章很清楚,他家中至今仍保存有‘恒信昌’茶号字样的拣板;现年80岁的原闪里供销社主任陈兴辉说，他与江贵宝关系很好，在任时经常往来，对上述情况很了解；现在还健在的82岁族人陈汉文也很清楚。”
笔者：“陈有斋经营的‘恒信昌’茶号及分厂‘忠信昌’茶号旧址还在吗？如果还在,一定要保护好,将来会有开发价值的。”
陈:“陈有斋的住家就在老街上原闪里区委会,现在他的书房还在；‘恒信昌’茶号也在老街上,可惜已经被水毁。”
笔者：“是很可惜,不过,你说的这些情况很重要，可以正本清源,还‘祁门红茶’巴拿马金奖以本来面目。请你抓紧记录下来，还有其他有关情况,请一并了解一下,形成文字后，送到县里来，或者给我电话，前来自取。”
陈：“好的，此事我已经跟闪里程书记报告了。另外,郑凤宜(月娥)所在的江村乡严台村，由于捐献金牌的缘故，2008年12月获‘中国历史文化名村’殊荣。”
挂断电话后,笔者在想:“祁门红茶”名冠天下,然而,关于她在1915年巴拿马荣夺金牌之争，由来已久,时有发生;加之祁门创牌,牌在浮梁,各执一辞,谜团重重;特别是改革开放之后,一时间,“祁门红茶”“浮红”,谁夺金牌？众说纷纭，不一而足。笔者认为:陈敦和无意之中了解到的情况当属事实，不正好为“祁门红茶”夺冠之谜解惑释疑了吗？
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