绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶思茅市最大的茶叶出产企业之一的龙生团体，也是思茅市最早的茶叶企业。对茶普洱茶的鼓起，搞了20年茶叶的董事长朱启忠感觉最深。1996年，企业出产了400多吨普洱茶，功效每公斤16元钱也卖不出去，“其时茶园里的茶叶没人采，送伴侣也拿不脱手，世界各地欠了1000多万元的货款”无奈之下，企业开始转产绿茶，到10年后的本日，当积存在库房里的那批普洱茶重见天日的时辰，其每公斤售价已翻了近100倍。(引自孙春龙：“普洱茶神话”《茶周刊》2006年8月16日c2版)
合法我国茶财富界都将留意力齐集在怎样打造中国茶叶品牌与商讨欧盟对中国已将农药在茶叶中的残留量从每公斤30毫克调解为每公斤0.01毫克(相等于把已往的检测尺度进步了3000倍)时，大概忽视了其它一个可以称为核心的茶界大事，那就是tieguanyin普洱茶的热炒加恶炒。把一种极为平凡的普洱茶硬生生地炒成了“灵丹灵药”，以及喝了普洱茶对身材怎样怎样如此。最近，跟着食物、医学、茶学专家们驳倒纷歧之“战”，这场对于普洱茶的论战开始急剧进级，大有炒作到全民非喝普洱茶的排场。
在“热锅”中“煎熬”的普洱茶征象，变乱源于几年前有关香港与台湾对大陆“陈普”举办全面收购时(有“香港入仓，台湾出仓”之说)，就已埋下了一根导火索。于是普洱茶是“瘦身茶”、“减肥茶”的概念开始游走于大陆，然后又有“骨董茶”“保藏茶”“越陈越香”、“越陈越有营养”的说法风糜世界。不意当有人终于把这根导火索点燃时，普洱茶终于成了“降血脂、降血压、防备心血管疾病、防辐射、解毒、抑菌……”的代名词，大有“普洱进了城、药铺关了门”趋势，市场上以想像不到的速率一下子会萃了大量的普洱茶，举国上下处处弥漫着普洱茶的“陈香味”。普洱茶越多，势必激发了“谁家才是正宗普洱茶”的争论，一场“正方”与“反方”之辩拉开了帷幕。于是有关普洱茶“在猪圈里渥堆”的动静通过传媒敏捷传遍世界。只因这样的动静没有直接点出哪个厂家或作坊而尤为引人存眷。
“猪圈里渥堆”的指责出台后，作为策划有序的普洱茶企业多次出头澄清，表白本身完全凭证国度食物卫生要求出产。我曾经咨询当事工钱何有这样指责，他说他策划的正宗普洱茶正面对着假意伪劣普洱茶的阁下夹击，迫不得已才迁怒于制假者。行笔至此，想起本年介入屡次国际性茶事勾当，都能听到与会代表的一种声音：茶艺此刻市场上的普洱茶，守旧一点讲，70%以上都是造假。我有时在此涉及普洱茶“真假”、“功能”论战的详细细节及其背后的人事纠纷。正如往往一种工具被炒作得离开现实的时辰，产生在普洱茶之间的论战天然也无法幸免。从圈外人的目光来看好像造成普洱茶策划者的丢脸，但各路专家站出来予以声名，无论就究竟自己照旧关于普洱茶的正确引导，都是正确之举。
题目是，撇开普洱茶的真假伪劣，就事论事而言，今朝真正意义上的普洱茶(晒青大叶种)真的能使人减肥、降血脂、降血压、防辐射、抑菌、防备心血管疾病(人体心血管体系的疾病有很多致命性的病）吗？毕竟是不是究竟？换言之，纵然没有普洱茶的炒作和真假普洱茶论战，上述这些题目涉及到基本医学、临床医学、食物科学、卫生部分等规模，既然普洱茶有这么“灵”，岂不是真的药铺要关门了吗？假如不是，何不就脚扎实地地声名题目呢？非典时期，连系国卫生组织要求每人天天饮用三杯绿茶，有人说，为什么没有选择“疗效”一切的普洱茶？有人讥俏答复：当时连系国卫生组织那边知道普洱茶还可以作为药品行使。打住！万万不要拿绿茶和普洱茶作较量。
每小我私人都可以自由选择和喜好一种茶，但都不行误入于一种“玄”说，“神农尝百草,日遇七十二毒，得荼而解之”，中国十大名茶，那事实是神话中的传说,但题目每每是当代人会把一种传说离开现实地晋升到“更高规模”。就普洱茶今朝存在的题目,着实业界人士心知肚明,而策划者也每每只说普洱茶好的一面,存在的题目却是缄口不谈,由于这会影响他们的买卖。以是有须要在这里澄清一个观念：普洱茶起首是食物,也就是说假如凭证国度已往拟定的“食”、“健”、“药”三个字号分别,普洱茶连“健字号”(保健品)都没有沾边,更别说升格到可以或许大谈疗效的“药字号”。而此刻的题目恰好是,假如凭证国度食物卫生尺度划定任何食用品要有保质期的硬性指标(最佳食用期),那么普洱茶“越陈越香”、“越陈越有营养”的概念已经不创立。难怪中国茶叶畅通协会的一位专家对此评述：“今朝世界没有一小我私人能表明清晰这件事。”我觉得,普洱茶是人们饮用的风俗和处所习惯题目,这就比若有人形象化把普洱茶比作为“六大茶类中的咸茶”一样。有人嗜好这一口，就比如韩国人喜好吃“泡菜”、东北人喜好吃“酸茶”、四川人喜好吃“泡椒”一样的原理,这是一种恒久饮用的风俗和风尚。可题目是,既然普洱茶是食物,为什么有人非要给它戴上“疗效”的帽子？对此有人质疑：普洱茶何时能让大夫处方纸上写出“普洱饼两块”(并遵医嘱煮着喝),这将是中国人对人类又一大孝顺。一百年，只争旦夕，进展不要太久。然而究竟上又是绝对不行能的。由于国度有逼迫性尺度gbt718-94《食物标签通用尺度》的划定不应承茶叶有体现疗效和保健浸染。
让我们照旧回归理性，回归科学。中国国际茶文化研究会会长刘枫在世界专项茶文化研究中心主任集会会议上讲话中指出：“中国茶的出口处境可以说到了四周‘绿色’楚歌的田地”。“非检讨检疫存案栽培基地出产的茶叶不得出口欧盟和日本”。我想说的是，普洱茶的农药超标一向是老浩劫的题目，而我们当务之急可不行以先做好普洱茶的“检讨检疫存案栽培基地”，并发布于众，而非急于炒作。对此，有人不领略还站出来和外国人论理，为什么中国人喝普洱茶都没事，他们外国人就那么注重食物尺度吗？（日本在近期实验了“必定列表制度”）这种“以茶叶出口为已任”的义务感在令人服气之余，但其领略方法好像显得过于狭小。在环球经济一体化的本日，统统都在凭证游戏法则服务，民间的饮茶习俗和小我私人饮茶风俗是不能抉择国际尺度，要怪就怪我们本身，我们有国度尺度、行业尺度、处所尺度、企业尺度、遗憾的是就是没有对普洱茶“越陈越香”的尺度，没有“越陈越有营养代价”的尺度，没有“疗效”的尺度。于是就呈现对普洱茶想怎么吹就怎么吹的“尺度”之“尺度”。
有专家终于无法忍受对普洱茶“功能”之离谱举动而站出来说：“普洱茶假如凭证此刻的状况成长下去，不要把云茶打造成云烟一样的品牌了，中国十大名茶，弄欠好普洱茶市场将会崩盘，并且大概没机遇再翻身了(《茶艺》杂志2006年第二期摘自《春城晚报》)。有此感觉不但一人，思茅银生茶企的认真人说：“今朝大量的普洱被聚积在经销商可能保藏者这个环节，真正
陈皮普洱茶的制作方法
陈皮普洱茶茶的制作工程比较简单，要先将柑橘洗果、开口、取肉、晾晒，再把晒好的柑橘里装入茶叶，晒茶即可制成陈皮普洱茶。
陈皮普洱茶的做法：
1、洗果。
将新鲜采摘的新会柑运回村里，用祠堂里的古井水洗净。
2、开口。
用特殊的刀具，在柑子的顶部开一个圆口。3、取肉。
用镊子将果肉取出，果肉在药理上带有湿毒，所以只能舍弃。4、洗柑皮。
取完肉的柑皮要再次清洗，以免内部残留有果籽和果汁，影响茶的口感。5、晾晒。
清洗好的柑皮不能直接装入普洱茶，此时的柑皮含水量还是太高了。把柑皮倒扣过来，要把留在里面的水倾倒出来。再放到阳光底下晾晒。要选在阳光充足的时间晾晒，这样才能把柑皮晒透。
6、装茶。
制作柑普茶对天气阳光的要求很高，柑皮必须要完全晒干才能装茶。
7、晒茶。
晒茶对天气的要求也很高，阳光充足的情况下，要晒足9天的时间。日晒后，柑皮的颜色会渐渐变深，直到柑皮完全晒透，变得脆硬。
中西医剖析普洱茶消食吗？
普洱茶叶中含有的营养物质十分丰富，有维生素b、维生素c、维生素k以及尼克酸等，其中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，有助于食物的消化。此外普洱茶叶中还含有生物碱和单宁，有提神养精、促进血液循环、强心、利尿和帮助消化的功能。
普洱茶功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食利水、去肥腻、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程，其生茶具有祛风解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱一直被誉为一种功补兼备的良药。
同样西医也认为：普洱茶中的茶多酚能去脂解油腻，叶绿素能阻凝胆固醇的消化和吸收，维生素C有促进胆固醇排泄的作用，这些成份可有效降低胃肠消化道对油脂的吸收，有效促进油脂的排出。普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，促进胃排空（所以喝普洱茶的人容易产生饥饿感）。
曾拍出33万的景迈山古茶林普洱茶，生产制作到底有多严苛？
什么样的普洱茶，
能真正让消费者放心、安心、认可？
这款普洱景迈山古茶林普洱茶，
生产制作到底有多严苛？
2018年普洱景迈山古茶林普洱茶
近年来，普洱茶凭借其特定的工艺、独特的品质、特殊的功效，受到越来越多消费者的青睐，市场上也开始出现大量产地不清、品质不高的普洱茶；冒充产地、以次充好的情况时有发生。
为了维护普洱茶的质量和声誉，
2008年5月13日，
国家质检总局批准对普洱茶实施地理标志产品保护
规定
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只有用云南省普洱市、临沧市、西双版纳州等11个州市种植的云南大叶种晒青茶为原料，并在以上行政区域采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶才能成为普洱茶。
普洱市是世界公认的茶树原产地，
也是最早驯化、栽培和使用茶叶的核心产地之一。
境内分布有26座古茶山，古茶树资源十分丰富。
2013年5月，国际茶叶委员会正式授予普洱市“世界茶源“称号。其中最著名的普洱景迈古茶山生长着2.8万亩目前世界上年代最久远、面积最大的栽培型古茶林，被誉为“茶树种质资源自然博物馆”；2012年9月，普洱景迈山古茶林入选《中国世界文化遗产预备名单》、云南普洱古茶园与茶文化系统，被联合国粮农组织公布为全球重要农业文化遗产。
普洱景迈山古茶林
分布于海拔1100-1662米的地域内，
年均降雨量约1800毫米，
古茶林生长环境清幽纯净、山高雾绕，
古茶树与原生植被和谐共生，
保存了较好的生物多样性原生态环境。
由于资源稀缺，
大量良莠不齐、真假难辨的景迈茶充斥着市场，
造成了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌的严重弱化，
保护和打造
普洱景迈山古茶林普洱茶品牌迫在眉睫。
为此，
普洱市政府成立了
普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设领导小组，
制定了工作方案，正式启动了
普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作，
实现从茶园到茶杯的全过程质量追溯，
提升普洱景迈山古茶林普洱茶的品牌价值，
为世界茶源树立了良好的品质形象。
2016年6月2日，普洱市相关部门在景迈山上召开了普洱景迈山古茶林普洱茶品牌建设工作动员大会，会后由澜沧古茶等5家企业，率先发起成立了普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟，制定了《普洱景迈山古茶林普洱茶诚信联盟章程》。
《联盟章程》规定
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加入诚信联盟的茶企业，必须向诚信联盟申报自有或者建立合作关系的古茶林面积，诚信联盟对申报面积进行核实后，合理确定联盟企业的古茶林普洱茶产量并进行公示。《联盟章程》同时规定，对制假售假、损害普洱景迈山古茶林普洱茶声誉的联盟企业，一经发现立即终止联盟企业资格，并终身不得加入诚信联盟。
诚信联盟确定的古茶林面积和古茶林普洱茶产量要报澜沧县茶叶和特色生物产业局和普洱市茶叶和咖啡产业局审定，从而确保了普洱景迈山古茶林普洱茶原料的真实性。
诚信联盟在国家普洱茶产品质量监督检验中心的支持和配合下，制定了《普洱景迈山古茶林普洱茶（生茶）紧压茶》产品标准。
确定了景迈山古茶林普洱茶产地及定义
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以普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产的范围内，景迈、芒景2个行政村辖区内的11个村寨的茶林，不包括生态茶园，作为普洱景迈山古茶林普洱茶产地范围，并在普洱景迈山古茶林范围内，经过特定的加工工艺制成的普洱茶（生茶）紧压茶，具有“明显的蜜香、杯底留香持久”的特征。
1、标准还规定了产品的质量等级：特级、一级、二级，三个级别。
2、制作了标准实物样，实现对应检测。
3、增加了安全性指标的检测：在原来国标2211地理保护标识普洱茶的基础上进一步提升，特别是对国家强制性安全指标污染物限量，从原来的2项增加到现在的8项，农业残留从原来的33项增加到104项，并且规定不得检出。
4、制定了实物标准样来指导联盟企业规范生产加工，通过制定严格的标准，来保证景迈山古茶林普洱茶产品质量的安全。
5、标准对茶叶接触的容器，生产车间的清洁卫生都作了规定：鲜叶禁止直接摊放在地面，摊凉离地20厘米以上，加工过程全程不落地。
国家普洱茶产品质量监督检验中心对产品抽样检验
诚信联盟企业加工晒青茶前，
向普洱市质量技术监督局申请专用标识，
由普洱市质量技术监督局通知
国家普洱茶产品质量监督检验中心发放产品内飞，
并在普洱市质量技术监督局的远程监控下，
将产品内飞压制在产品中，
待诚信联盟企业完成全部产品的加工后，
国家普洱茶产品质量监督检验中心
对该批产品进行抽样检验。
为了确保普洱景迈山古茶林普洱茶
从鲜叶到终端产品的一致性，
联盟企业必须在企业的生产和包装车间安装监控探头，
并与普洱市质量技术监督局的监控系统联网。
联盟产品的压制、成产品的包装、抽样，
以及加贴专用标识的过程，
普洱市质量技术监督局会通过监控系统
对整个过程实施24小时的监控。
普洱市质量技术监督局会通过监控系统对整个生产过程24小时的监控
国家普洱茶产品质量监督检验中心对抽取的样品，按照《普洱景迈山古茶林普洱茶（生茶）紧压茶》标准进行检验和判定，并将检验结果通报普洱市质量技术监督局。
对全部项目检测合格的产品，普洱市质量技术监督局委托国家普洱茶产品质量监督检验中心，按照产品数量向诚信联盟企业发放普洱景迈山古茶林普洱茶专用标识，并通过远程监控，全程监督诚信联盟企业加贴专用标识的过程。
可登录国家普洱茶产品质量监督检验中心官网查询
对符合加贴专用标识规定的产品，普洱市质量技术监督局通知国家普洱茶产品质量监督检验中心激活二维码信息，开通该批产品的查询和追溯功能，从而实现了普洱景迈山古茶林普洱茶“有标识、有标准、有检测、有监控“，“可识别、可查询、可追溯、可信任”。这饼普洱景迈山古茶林普洱茶就有了属于自己的身份证。
普洱景迈山古茶林普洱茶专用标识
普洱景迈山古茶林普洱茶的专用标识
由4部分组成：
第一个部分是国家地理标志保护产品—普洱茶的专用标识，使用这个标识必须获得国家质检总局的批准，目前加入诚信联盟的5家企业已经获得普洱茶专用标识的使用权
第二部分是普洱景迈山古茶林普洱茶的产品名称；
第三部分是普洱市质量技术监督局、普洱市茶叶和咖啡产业局、普洱景迈山古茶园保护管理局、国家普洱茶产品质量监督检验中心四个单位的名称，它的主要作用是以国家行政机关和检验机构的公信力和检验机构的权威性来确保产品的真实性；
第四部分是产品的二维码追溯标识，主要功能是满足消费者对普洱景迈山古茶林普洱茶产品的查询和追溯需要。
只要我们打开微信扫一扫，就可以通过追溯功能查看到这款产品的产品名称、检验报告、实物标样，以及采摘、揉捻、加工和包装的制作过程。
悠悠千百年，古树吐芳蕊。深藏于大山的千年万亩景迈山古茶林普洱茶，将输定托起这一代人的希望，昂首稳步走向全国。这一个性独特的景迈山普洱茶，将香飘世界迎来灿烂与辉煌。
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