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其他茶中华十大名茶之君山银针，属黄茶。君山岛是湖南省洞庭湖中的一座小岛，地处岳阳城以西15公里处，与岳阳楼隔湖相望，总面积不到1平方公里，由大小不一的72座山峰组成。君山茶的茶园就围绕着座座山峰，宛如一条碧色玉带。
君山古称湘山、洞庭山、有缘山，还有个别号叫“小蓬莱”，因雾气缭绕，恍如仙境，自古被人们视为“神仙洞府”所在的福地。岛上气候温和，年平均温度为16—17度，气候湿润，君山四面环水，每到春夏季节，湖水蒸发，云雾弥漫，生态环境十分适宜茶树的生长。
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然，俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。
清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。
君山银针在冲泡技术上也与其他茶叶不同。茶杯要选用耐高温的透明玻璃杯，杯盖要严实不漏气；冲泡用水必须是瓦壶中刚刚沸腾的开水；冲泡的速度要快，冲水时壶嘴从杯口迅速提至六、七十公分的高度；水冲满后，要敏捷地将杯盖盖好，隔三分钟后再将杯盖揭开。待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
君山银针的鉴别方法
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
君山银针茶产于哪里君山银针有哪些特点
君山银针茶是黄茶类，是中国传统名茶，喜欢喝茶的朋友都知道，君山银针茶是罕见稀少的黄茶，具有很多的功效，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，那么君山银针茶产于哪里呢?有些朋友会问它有哪些特点呢，下面带各位了解下~~~
君山银针茶产于哪里
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。
君山银针，属于黄茶类。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山。采用全芽头制作而成，形细如针，嫩而多毫，泛着银光。
君山银针，其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫细密，金色与白毫交相辉映，所以又雅称“金镶玉”。香气清高，味醇甘爽，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，也呈黄色，符合黄茶“黄汤黄叶”的特点。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，忽升忽降，蔚成趣观，故君山银针有“三落三起”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时。
君山银针的特点
特点1、外形
君山银针芽头茁壮，大小长度均匀，好像银针，里面呈金黄色，结实挺直，茶叶带有白毫。
特点2、冲泡后
君山银针冲泡时茶叶会悬空垂直立起，上下浮动，之后下沉而竖立在杯底。
特点3、汤色
君山银针茶汤颜色为杏黄色，清透明亮。
特点4、香气
山银针茶香气清高持久，味醇甘爽，汤黄澄高，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。
特点5、口感
君山银针口感甘醇甜爽，久置口感不变。
综上所述，君山银针茶是一款好茶，每天适量饮用，保证你会爱上它~~~~~~~
君山银针属于什么茶君山银针怎么泡
君山银针属于什么茶
1、君山银针是黄茶的一种，而且是黄茶家族中十分珍贵的品种，这种茶叶主要出产在湖南岳阳洞庭湖的君山，那里全年气温在16到17度左右，年降雨量超过1300毫米，空气湿度大特别适合茶叶生长。
2、君山银针是黄茶中的精品，它是人们采集茶树的茶芽尖，经过加工烘培而成的茶叶，这种茶叶表面有大量毫毛，色泽鲜亮香高气高爽，冲泡以后汤色橙黄，滋味甘醇。另外君山银针还是所有黄茶中保质期最长的一种，它可以做到久存而不变质。
君山银针怎么泡
1、冲泡君山银针时，可以选择透明的玻璃杯，玻璃杯容积在220毫升左右，每个杯子可以准备3到4克的君山银针茶叶，我要准备一个干净的玻璃片，作为杯子盖儿来使用，冲泡君山银针茶可以使用清澈的天然山泉水，水要提前烧开，然后让温度降到八十到八十五度之间。
2、冲泡君山银针时，应该先用开水把茶杯温热并把它冲洗干净，这时再取出君山银针茶，直接放入到杯子中，冲入80度左右的开水，水要沿着杯子壁慢慢注入，杯子中倒杯子一半是要停止，等茶叶吸收水分计算以后，再次注入开水，盖好准备好的玻璃片，三四分钟以后茶汤就能泡好，取出以后慢慢品饮就可以。
君山毛尖和君山银针哪个好？
君山毛尖和君山银针哪个好？君山毛尖和君山银针都是好茶，关键是你要选到正宗的君山银针和君山毛尖。君山银针和君山毛尖简介
君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山毛尖
君山毛尖产于湖南省洞庭湖君山岛，原名“君山茶”，1962年以后始称今名，俗称“白毛尖”，属绿茶类。
君山毛尖成品茶外形白毫显露，条索坚固，色泽油润，内质香高鲜嫩，滋味鲜醇甜爽，汤色清澈明亮；叶底鲜嫩，黄绿匀壮，冲泡后芽叶成朵，如盛开的菊花。
鲜叶于清明前后四五天采摘一芽一叶初展、一芽二叶初展，不采虫伤叶、紫色芽叶、风伤叶、有鳞片及马蹄叶。鲜叶经分摊（自然萎凋）、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、摊凉、做条、提毫、足火等工序。制成之毛茶，经拣剔后，用桑皮纸包封，贮于箱、坛中密封。
君山银针的选购技巧
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。总结之后有：
君山银针鉴别1：看外观金黄色
君山银针的外形也如其名一样，像一根尖尖细细的针，而且是橙黄色的，从这些外观条件基本可以判别出君山银针茶叶，因此假冒的茶叶一般不经过发酵，也不会呈现出金黄色外观。
君山银针鉴别2：冲泡时竖立
黄茶君山银针是一种很有灵性的茶叶，一般在冲泡的时候，它就会竖立起来，这一点也是鉴别君山银针的有力证据，假冒的君山银针茶叶达不到这样的效果。
君山毛尖的选购技巧
1、茶叶的色泽：好的新茶茶叶一般是清新嫩绿或者墨绿的，好的绿茶是有碧翠的颜色及非常鲜润的，好的炒青茶是为灰绿中又带点光泽的。不好的茶叶很明显的黑色焦点或者深酱色斑点，还有茶叶夹又有老叶黄叶就会颜色不统一。
2、茶叶的外形：每种茶叶都有各自的外形特征，如果茶叶的大小、粗细、长短比较均匀则是较好的茶叶，如果茶叶比较粗糙、松散而又短碎则是不好的茶叶。
3、闻茶叶的气味：好的茶叶一般会有非常明显的的茶香，有清香型、浓香型、甜香型的，不好的茶叶则会有一股焦糊味、苦涩味或者陈老味的。
总之，君山毛尖和君山银针都是很好的茶，所以选哪种都好，关键是要张我们选购正宗君山银针和君山毛尖的技巧。
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