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普洱茶
花茶
其他茶君山银针是最好的黄茶品牌，只有湖南君山一处生产，全部用精心采摘的芽头制作，除了有所有黄茶有的黄汤黄叶、熟香的特征外，还有冲泡时可以观其茶舞。
君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。还有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。以及杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。还有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。
但是，以下人群禁喝君山银针：
1、患有缺铁性贫血的人不能够喝君山银针。君山银针中含有大量的鞣酸，鞣酸会阻碍身体对于铁的吸收，因此患有缺铁性贫血的人一旦喝了君山银针，会使得自己的贫血症状加重，不利于身体健康。
2、患有神经衰弱的人不能够喝君山银针。因为君山银针中含有咖啡因，咖啡因可以刺激人们的中枢神经系统，使人产生兴奋感，消除疲劳，但这只是针对一般人而言。对于患有神经衰弱的人来说，咖啡因会使得失眠症状加重。
3、患有胃溃疡的人不能够喝君山银针。君山银针中的咖啡因会刺激胃液的分泌，从而影响胃溃疡的愈合，使得病情更加严重。
4、患有泌尿系结石的人不能够喝君山银针。君山银针中含有草酸，草酸会使得结石的增多。
5、患有肝功能不良的人不能够喝君山银针。绝大部分的咖啡因是经过肝脏来进行代谢的，因此，对于肝功能不良的人来说，喝君山银针会加重肝脏的负担。
6、便秘的人不能够喝君山银针。君山银针中的鞣酸具有非常强的收敛作用，它会减弱肠管的蠕动，因此便秘症状会更加严重。
7、正处于哺乳期的妇女不能够喝君山银针。咖啡因是可以通过乳汁而进入到婴儿的体内的，对于婴儿来说，咖啡因会使他们肠痉挛、贫血、影响睡眠。
8、孕妇不能够喝君山银针。孕妇如果喝了过多的君山银针，会使得腹中的宝宝在出生之后瘦小体弱。
9、患有心脏病的人不能够喝君山银针。对于心脏病人来说，如果饮用了过多的君山银针，会出现心跳加快、心律不齐的症状。
10、醉酒的人不能够喝君山银针。因为究竟会刺激心血管，而咖啡因又会使心跳加快，这两样东西一起作用的话，对于心脏功能并不是那么好的人来说是非常危险的。
除了上述人群不能饮用君山银针以外，我们还需要注意空腹不能饮茶，服药期间，女性生理期或者其它身体不适的情况下也不要喝君山银针。此外，喝君山银针还要注意淡饮，饮用淡茶对身体较好。
君山银针有什么好处
君山银针有清热降火、解毒抗菌、美容养颜等作用，君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
1、君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。君山银针茶对消化不良，食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。
2、君山银针茶有解毒抗菌、利尿、强心解痉、止咳化痰、抗动脉硬化、防治糖尿病的功效。君山银针茶内含有的咖啡碱和茶多酚能减少肠胃对脂肪的吸收，减少油腻，从而达到帮助消化的作用。
3、君山银针茶有醒酒敌烟、防龋齿，美容养颜、塑身健美、消食去腻、除痘祛斑的功效。君山银针茶能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除的作用。
4、君山银针茶还有杀菌、抗氧化、增强免疫力、抗衰老、抑制癌细胞的功效。君山银针茶有兴奋解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加营养的作用。
君山银针的鉴别方法
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫;汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
君山银针的产量为什么这么少黄茶是怎么变黄的
君山银针，属于传统六大茶类之一的黄茶，它采用茶叶的鲜嫩芽头制成，颜色鲜亮，茶叶的大小匀称，表面遍布白毫，而内里呈现出橙黄色，因此君山银针还有一个美誉——金镶玉。君山银针的口感鲜爽，香气高昂，是黄茶中的珍品。但是君山银针的产量为什么这么少呢?
市场上君山银针的产量非常少，这让很多茶商利用其他茶叶来鱼目混珠。君山银针的产量之所以这么少，这与君山银针对原材料的要求有关。黄茶中有黄芽茶、黄小茶和黄大茶这三大类，君山银针就属于黄芽茶，采用的是未曾展开的鲜嫩茶芽制成，每斤君山银针就要耗费数万颗茶芽，因此产量非常稀少。
君山银针由于产量稀少、品质优异，在清代就是宫廷专享的贡品茶叶。君山银针由于外表带有白毫，因此也被称为白芽茶，有些对黄茶不是很了解的茶友，还可能将之误以为是白茶。但是只要冲泡后就能很好地辨认了，君山银针冲泡后茶叶舒展，就会露出内里金黄的颜色，而且茶汤也呈黄色。
君山银针的产量为什么这么少，还与其制作工艺有关。黄茶的制作工艺的核心在于焖黄。焖黄，也就是制成黄茶的关键性步骤，通过复杂的焖黄工序，茶叶才能发酵，变成黄色。每种黄茶的焖黄周期都不同，时间从1天到30天不等，这个阶段稍微有些差错，黄茶就可能会焖过头，氧化程度过深而变成黑茶。每批君山银针的品质都很难把握，高品质的君山银针成品产量少，所以在市场上的价格也常常被炒得很高。
想了解黄茶？从君山银针开始……
在六大茶类当中，有一类黄茶，这是六大茶类中可谓品种最少、产量最低、知名度也最小的一类茶。由于黄茶工艺的复杂性，愿意做黄茶、坚持做黄茶的人越来越少，因此也造成了世人对黄茶越来越陌生，甚至有一些误解。
我国的黄茶中，其中最具有代表性的，可以说是君山银针。君山茶在唐代就已经有名，在清朝时更是被列为贡茶。1956年8月，在莱比锡国际博览会上，君山银针荣获金质奖章。
目录
1｜君山银针是怎样一种茶？
2｜洞庭湖、洞庭山，你分得清吗？
3｜好山好水成就了君山银针。
4｜黄茶和绿茶的区别在哪里？
1｜君山银针是怎样一种茶？
君山银针，属于黄茶类。产自湖南岳阳洞庭湖中的君山。采用全芽头制作而成，形细如针，嫩而多毫，泛着银光。
其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫细密，金色与白毫交相辉映，所以又雅称“金镶玉”。
君山银针香气清高，味醇甘爽，汤色呈现黄色，叶底肥厚匀亮，也呈黄色，符合黄茶“黄汤黄叶”的特点。
用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时，可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面，随后缓缓降落，忽升忽降，蔚成趣观，故君山银针有“三落三起”之称。最后竖沉于杯底，如刀枪林立，似群笋破土，芽光水色，浑然一体，堆绿叠翠，妙趣横生，历来传为美谈。
2｜洞庭湖、洞庭山，你分得清吗？
说到洞庭，很多人首先都会想到江苏洞庭碧螺春，洞庭，到底是湖是山？想想都要晕了。
君山银针产自君山，君山是湖南岳阳洞庭湖里的一座岛屿，与千古名楼岳阳楼遥遥相对。洞庭湖这个地方，是湖南湖北的交界处。
碧螺春产自洞庭山，洞庭山是位于苏州西南的太湖中的两座小岛，是东洞庭山、西洞庭山两地的统称。
杯小茶来给你们理一理思绪，不同的省、不同的湖、不同的山、不同的茶：
湖南-洞庭湖-君山-君山银针
江苏-太湖-洞庭山-碧螺春
3｜好山好水成就了君山银针。
茶，是大自然给我们的馈赠。
我们常说高山云雾出好茶、好山好水出好茶，其实想表达的就是，生态环境好，对茶来说真的很重要。只有茶的“底子”是好的，才可能通过制茶人的技术成全它完整的生命。
君山岛上多为砂质土壤，疏松而肥沃。全年气候温和，空气非常湿润。春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上树木丛生，自然环境适宜茶树生长，山地遍布茶园。
这样好的水围绕着这样好的山，形成了绝佳的小气候。君山岛四面环水，无高山深谷，太阳从早到晚照射全岛，阳光中含有较多的红光和黄光，昼夜湿差较小，而地面昼夜温差大，这种小气候特别有利于茶树生长。
4｜黄茶和绿茶的区别在哪里？
黄茶不管是外观还是滋味都跟绿茶有点类似，绿茶制作增加一道闷黄的工序，就变成了黄茶。
就像我们炒青菜一样，要炒出绿油油的菜，是不能盖锅盖的，如果盖上闷了一会，菜叶就会发黄，味道也会不太一样。
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