普洱茶究竟要藏几年才好喝？-茶礼仪网

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俗人多泛酒谁解助茶香，“新茶存，老茶品。”喜欢普洱茶的朋友们肯定都听过这句话。

普洱茶在茶类里面是最特别的存在，因为它正好与其他的茶类相反，小则三年多则十年，存放的越久，茶越香，价值也越高。

可以喝的古董

普洱茶是以云南特有的大叶种乔木茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、人工发酵等工艺制成的，分为生茶和熟茶两种。

生茶的特征是汤色黄绿清亮、香气清醇持久、滋味浓厚回甘、新茶口感较烈刺激，随着储存时间的延长，香味会越来越醇厚。

熟茶是生茶经过人工发酵，进而影响茶叶中内含物质的水解、氧化、聚合等一系列变化制作而成的，汤色红浓明亮、香气独特陈香、滋味绵延丝滑是熟茶的特点。

普洱茶具备“可饮、可藏”的双重特性，人人皆可饮，越旧价越高。

其特殊的收藏和投资价值，也是与铁观音、乌龙、龙井等名茶最大的区别所在，也被誉为“可以喝的古董”。

虽说普洱茶越陈越香，那到底应该存放多久才够味呢？几个月？几年？还是几十年？

普洱的最佳饮品期

普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中发酵形成的，一定时间后普洱茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于巅峰。

而生茶和熟茶因为制作工艺上的区别，在贮藏期和最佳饮品期上面，也有所不同。

普洱生茶：

第一个饮品期：新制三个月

水汽初褪，茶性重茶气强，滋味青涩也有饱满，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合浅尝辄止，品新茶更像“尝鲜”，待岁月打磨几年后再品。

第二个饮品期：一年以后

水味褪尽，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性稍退，此时品，能品出一款茶的真性情。

第三个饮品期：七年以后

陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，茶性转温，养胃健胃功效明显。

第四个饮品期：二十年以后

这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”，香气醇厚，滋味醇浓顺滑，尤其保健功效无可比拟，具有一定药用价值。

普洱熟茶：

第一个饮品期：压制成饼三个月以后

有熟茶独特的醇香甘甜，但堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水汽水味还在，这个时候喝它，主要是为了试茶，尝鲜。

第二个饮品期：三年以后

堆味退的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，清甜甘香，醇滑细腻，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

第三个饮品期：十年以后

这个时间段是熟茶最合适品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，养生功效强，药用价值高，老少皆宜。

品茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化，自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，常饮常新。

越陈未必就是越好

话说回来，普洱茶真的是年份越久越好吗？未必。

因为这并不符合自然规律，我们都知道葡萄酒有“适饮期”的概念。普洱茶也是一样，而适饮期应该是一条曲线，先由低到高，再由高到低，不可能是一条笔直上升的直线。

邓时海老先生曾在《普洱茶与茶历史同生》中说道：“福元昌、同庆号普洱圆茶，陈化感已到了最高点，必须加密封贮存，以免继续快速后发酵，造成茶性逐渐消失，品味衰退败坏。”

而故宫的金瓜贡茶，陈期已有一两百年，其品味是“汤有色，但茶味陈化、淡薄。”

所以普洱茶是不是能存放几百年，其实这是没有定论的，但普洱茶每一个阶段都有独有每个阶段独有的风味，爱茶的你千万不要因为一味的追求陈茶，而错过了其他的好滋味。

回答者：清心回答时间：2020-03-17

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夏天要凉快得喝茶喝普洱茶上火吗

昨天朋友来我家做客时，我看在他一直拼命夸我的份上，就拿出了自己的珍藏——高品质的生普洱茶。就在我以为他会感动得痛哭流涕时他竟然拒绝我了，还义正言辞地告诉我：“喝普洱茶会上火!”我当时就怒了，不喝就不喝还冤枉茶?不过转念一想，跟他计较什么，他只是不知道罢了!那么，喝普洱茶上火吗?现在太多人提出这个问题了，那就让小编来解答吧。

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普洱茶被誉为“美容茶”、“减肥茶”的，受到很多朋友的喜爱，可是这个会上火的说辞一散播出去，很多朋友就对普洱茶望而却步。普洱茶的功效是有消暑清热的，但是也有养胃的功效，其实是因为普洱茶分为生茶和熟茶，熟茶性温，养胃，喝普洱茶上火吗？喝多了的确会上火;而生茶性寒，喝多了并不会上火，不过胃不好的人就不要喝太多了哦。

除此之外，普洱茶的保健效果还是很显著的，能解油腻、助消化、生津止渴、降血脂等等，所以适量喝普洱茶是很健康的。但是也要记住茶再好都是不能过量喝的，否则就不止是上火了，还会刺激肠胃，引起肠胃不适哦!

不过夏天喝茶真的是会令人感到凉爽的，茶内所含的营养能让人的耐热度更高，喝茶还能补充水分。研究表明，喝热茶九分钟后，皮肤温度下降了1-2摄氏度。所以啊，要凉快，得喝茶!

夏天喝普洱茶会导致上火吗

夏季炎热，使人精神不振、心情浮躁。而喝茶则是消暑的最好方式，不仅能提神静心，还可修身养性。说到喝茶，我们就会想到这么一句话“夏饮绿茶，冬饮普洱”。那么，有人就会问夏天是不是不适合喝普洱茶?夏天喝普洱茶会导致上火吗?

其实，茶叶本身具有清热作用，普洱也是茶，自然不会导致上火。普洱茶不同于红茶，红茶喝了会上火，普洱则不会，相对来说，也只有普洱茶是四季皆宜的茶类。一般空腹的时候就喝“熟茶”冲泡时放些甘草就不容易上火了。如果胃不好喝不了生茶且又怕上火，就建议喝老生茶，老生茶是由普洱生茶自然陈化形成的，不具刺激性。

普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶指未经过人工发酵而制成的茶饼，其茶气猛烈，对肠胃刺激较大，刮油、削脂、减肥效果突出。熟茶是指经过人工发酵而制成的茶饼，其茶气醇和，有暖胃、降脂、降压调理胃肠的功效。生茶是普洱茶的始祖，也是普洱茶的典范之作。生茶汤色黄亮剔透，口感清澈，带有山间空气般的清新味道和蜜糖香味，除降脂、塑身等效果外，兼有清热解毒的功效，爱上火的朋友、爱喝绿茶的朋友、夏天饮用再好不过。

因此，对于“夏天喝普洱会导致上火吗?”这个问题，我们的答案是：肯定不会!只要大家不是将普洱茶叶浸泡得浓厚无比，就可以放心大胆饮用。此外，我们还可以加入一点甘菊花，这样不仅能增加普洱的香气，还能提高其解毒祛火、清肝明目的效用。